１．カレーを作る際に使用する野菜は「たまねぎ」、肉は「豚肉」がそれぞれ最も多い。
初めに自宅でカレーを作る頻度を尋ねたところ、最も多かったのは「月に2～3回」（39.4％）次が「月に1回くらい」（34.3％）で7割強がこの2つの頻度に納まった。一方、「全く作らない」は7.0％となった。
次にカレーを作る際に使用する野菜と肉・シーフードなどの具について、聞いた。
１） 野菜使用率は「たまねぎ」（97.4％）、「にんじん」（94.5％）、「じゃがいも」（93.1％）の順であるが、
差はわずかで、ほぼ同じ様な使用率となった。
２） 肉やシーフードの使用率は「豚肉」が最も高く69.4％と7割近くなり、「牛肉」（61.7％）を8ポイント近く
上回った。以下、「鶏肉」（45.6％）、「エビ」（21.7％）、「イカ」（17.8％）、「貝類」（8.7％）となった。
よく言われることだが、「豚肉」は東海以東の東日本で多くなっており（81.3％）、「牛肉」は近畿以西の
西日本で多くなっている（81.1％）。
２．「こくまろカレー」が普段使用しているカレールーで最も高い。
カレールーでは、市販品の使用率が96.4％、「使用しない」「わからない」がともに1.8％となった。
次に普段使用するカレールーを3つまで選択という方法で尋ねたところ、「こくまろカレー」（63.0％）が最も多く、2番目が「バーモントカレー」（42.7％）、3番目が「ジャワカレー」（27.0％）が上位3品目になった。
以下は、「ゴールデンカレー」（24.3％）、「熟カレー」（21.1％）、「とろけるカレー」（19.8％）となり、ここまでが10％超となった。
カレールーの使用については、「1種類のみ使用」が50.5％、「2種類を混ぜる」が44.0％と大半は2種類までの使用となった。
＜調査内容一覧＞
Ⅰ．自宅でカレーを作る頻度
週に1回以上／月に2～3回／月に1回くらい／2～3ヶ月に1回／6ヶ月に1回／それ以下
／全く作らない
Ⅱ．カレー作りで使用する野菜
じゃがいも／にんじん／たまねぎ／その他
Ⅲ．カレー作りで使用する肉、シーフードなどの具
牛肉／豚肉／鶏肉／羊肉／その他の肉類／エビ／イカ／貝類／魚類／上記以外のその他
／ひとつもない
Ⅳ．市販カレールーの使用状況
使用する／使用しない／わからない
Ⅴ．普段使用するカレールー（銘柄）
印度カレー／海の幸カレー／ＺＥＰＰＩＮ【カレー絶品】／極カレー／銀座カリー／
クレアおばさんのとろーりカレー／ゴールデンカレー／香味焙煎カレーフレーク／こくまろカレー／
ザ・カリー／ジャワカレー／熟カレー／スープカリーの匠／ディナーカレー／とろけるカレー／
バーモントカレー／挽き立ち熟成カレー／ビストロシェフ欧州カレー／やさしい食卓／その他
Ⅵ．1度に混ぜるカレールーの種類
1種類のみ使用／2種類を混ぜる／3種類を混ぜる／4種類以上混ぜる／わからない
Ⅶ．カレールーを混ぜる時の組合わせ
同じメーカーで混ぜる／違うメーカーで混ぜる／同じ辛さのものを混ぜる／違う辛さのものを混ぜる
／同じ形状（固形、フレークなど）で混ぜる／違う形状（固形、フレークなど）で混ぜる／わからない
Ⅷ．自宅でカレーと一緒に食べる薬味・トッピング
福神漬／らっきょう／ピクルス／チャツネ／チーズ／フライドオニオン／なます／
漬けもの（みじん切り）／トマト／ハム／スイートコーン／キウイフルーツ／ナッツ類／
たまご（形状は問いません）／パイナップル／ヨーグルト／レーズン／その他
Ⅸ. 自宅でカレーと一緒に飲む飲み物
麦茶／緑茶／ウーロン茶／各種ブレンド茶／紅茶／コーヒー／牛乳／各種清涼飲料／
ミネラルウォーター／水（ミネラルウォーターを除く）／ビール（発泡酒、ビアテイスト含む）／ワイン
／チューハイ／その他
Ⅹ．プロフィール項目
性別／年齢／職業・身分／居住都道府県
|
