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オリジナル調査レポートシリーズ

2007年度スープに関する飲用実態調査

2008年2月

MDBネットサーベイでは、『2007年度スープに関する飲用実態調査』を実施しました。
本調査は2003〜2005年に実施した『「スープ」飲用実態調査』の最新版です。
全国の16才以上の男女を対象として、スープの「飲用頻度」、「飲用場面」、「好きな味」、「購入重視点」等を尋ねました。また、カップ(容器)入りスープに、パスタや春雨などが入った『カップ入り食べるスープ』の「利用状況」や「今後飲んでみたいスープの味や具」などについても調査しました。


1.好きなスープの味は「コーンクリームスープ」、次いで「ポタージュスープ」。
 
 市販のスープ飲用者に対して、好きなスープの味を複数回答で尋ねたところ、もっとも多かったのは「コーンクリームスープ」(71.1%)、続いて「ポタージュスープ」(60.6%)となった。
 性別では、男女ともに上位2位までは「コーンクリームスープ」、「ポタージュスープ」となったが、3位は男性が「わかめスープ」(26.8%)、女性は「春雨スープ」(22.4%)となった。



2.飲んだことがある『カップ入り食べるスープ』(※)のタイプは、「春雨入り」がもっとも多い。
 
 『カップ入り食べるスープ』を飲んだことがある人に、そのタイプを尋ねたところ、全体の結果では「春雨入り」がトップで55.4%、以下「ワンタン入り」(36.4%)、「パスタ入り」(31.5%)の順となった。
 性別では『カップ入り食べるスープ』を飲んだことがあると回答したのが、男性66.5%に対し、女性は78.4%と、10ポイント以上の差がつく結果となった。
(※)『カップ入り食べるスープ』とは、カップ(容器)入りスープに、パスタや春雨、パンなどが入ったスープ。市販のものを指し、手作りのもの、飲食店で扱っているものは除く。また味噌汁・お吸い物も除く。




<調査内容一覧>

1. 「スープ」について
   ※ (ここでいう「スープ」とは、市販のものを指します。手作りのもの、飲食店で扱っているものは除きます。
      また、味噌汁・お吸い物等も除きます。)

 
   飲用頻度/飲用場面(MA)/飲用場面(SA)/よく飲むスープのタイプ/最近1ヶ月に飲んだ
   スープの味/好きなスープの味(MA)/もっとも好きなスープの味(SA)/もっとも好きな味の
   スープのタイプ/スープの購入重視点/「スープ」と聞いて思い浮かぶ企業名(FA)
   
   
   飲用頻度) ほぼ毎日/週に4〜5日/週に2〜3日/週に1日/月に2〜3日/月に1日以下/
          まったく飲まない 
   
   飲用場面) 朝食/昼食/おやつ/夕食/夜食/その他/決まっていない
   
    タイプ)  市販のカップ入りタイプ/市販の缶詰タイプ/市販の粉末タイプ(インスタントタイプ)
          /市販のレトルトタイプ/市販の缶入りドリンクタイプ/市販のフリーズドライタイプ
          /市販のスティックタイプ
   
    味)    コーンクリームスープ/ポタージュスープ/コンソメスープ/わかめスープ/たまご
          スープ/オニオンスープ/かぼちゃスープ/中華スープ/春雨スープ/ラムチャウ
          ダー/フカヒレスープ/ミネストローネ/野菜スープ/冷製スープ/きのこクリーム
          スープ/ほうれん草のスープ/もずくスープ/じゃがいもスープ/トマトスープ/カレー
          スープ/味噌スープ/その他/飲んでいない
   
    重視点) 味がいいこと/飲みあきないこと/メーカー名・ブランド/昔から飲んでいること/
          宣伝していること/値段が安いこと/値段が適当であること/パッケージのデザ
          イン/パッケージの材質/安全性/話題性/賞味期限/家族の好み、勧め/成分
          表示/カロリー/栄養バランス/量が多いこと/新製品であること/その他
   
    企業名) クノール/ポッカ/味の素/ハウス食品/カゴメ/キャンベル/エースコック/
          リケン/永谷園/日清食品/その他

2. 『カップ入り食べるスープ』について
   ※ (ここでいう「カップ入り食べるスープ」とは、カップ(容器)入りスープに、パスタや春雨、パンなどが入ったスープを指します。
    ここでは市販のものを指し、手作りのもの、飲食店で扱っているものは除きます。また、みそ汁・お吸い物も除きます。)

 
   『カップ入り食べるスープ』のタイプ/最近1ヶ月に飲んだ『カップ入り食べるスープ』の味/
   『カップ入り食べるスープ』の購入重視点/今後『カップ入り食べるスープ』に欲しい味・具(FA)
  
    タイプ)  パスタ入り/ペンネ入り/春雨入り/パン入り(クルトンは除く)/リゾット入り/
          粥入り/とうふ入り/ワンタン入り/飲んだことがない

    味)    きのこ/完熟トマト/あさり/タラコ/チーズ(ゴルゴンゾーラ・パルメザンチーズ
          など)/ナス/カレー/すりごま/中華/カニ/コーンポタージュ/クラムチャウ
          ダー/ワンタン/チゲ/担担麺/シーフード/ふかひれ/たまご・かきたま/野
          菜/白菜キムチ/ほうれん草/ピリ辛/その他/飲んでいない

    重視点)味がいいこと/飲みあきないこと/メーカー名・ブランド/昔から飲んでいること/
          宣伝していること/値段が安いこと/値段が適当であること/パッケージのデザ
          イン/パッケージの材質/安全性/話題性/賞味期限/家族の好み、勧め/
          成分表示/カロリー/栄養バランス/量が多いこと/新製品であること/その他

3. プロフィール項目
   性別/年齢/未既婚/職業・身分/同居家族/居住都道府県



〈調査概要〉
調査方法小社「MDBネットサーベイ」利用によるインターネットリサーチ
調査エリア全国
調査対象者16才以上の男女
サンプル数480票(有効回答数)
調査実施期間2008年1月30日〜2月1日


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