「飲料」消費実態調査
2004年8月
株式会社日本能率協会総合研究所（代表取締役社長：榮 武男）/マーケティング・データ・バンクでは
、「飲料」消費実態調査を実施しました。全国の16〜59歳の男女を対象として、「ここ1週間に飲んだ飲料」と、
「普段から身体を気づかって飲んでいる飲料」を答えさせ、それぞれの飲料について飲んだ時間帯、場面等を調査しました。
また、飲料に欲しい成分もあわせて調査しました。
1．ここ1週間でよく飲まれた飲料は「緑茶」、「コーヒー」、「牛乳」の順。
全員に対して、ここ1週間に1回以上飲んだことがある飲料を尋ねたところ「緑茶」がトップで57.1％、続いて「コーヒー」（53.8％）、「牛乳」（53.3％）となり、いずれも半数以上となった。
性別では、男性は「コーヒー」（58.0％）、「緑茶」（54.1％）、「コーラ」（49.7％）が上位3位となった。女性は「緑茶」（59.9％）、「牛乳」（57.1％）が上位2品目で、
続いて「コーヒー」、「ウーロン茶」（ともに49.7％）となった。
2．「牛乳」は、“朝食時・朝食後すぐ”、「麦茶」は、“夕食時・夕食後すぐ”にもっとも多く飲まれている。
ここ1週間に飲んだと回答した飲料について、その飲用時間帯を尋ねたところ「牛乳」は、“朝食時・朝食後すぐ”、「ウーロン茶」は、“昼食時・昼食後すぐ”、
「炭酸飲料」は、“昼食後からおやつの頃”、「機能性飲料」は、“夕方”、「麦茶」は、“夕食時・夕食後すぐ”、「ミネラルウォーター」は、“夕食後から朝食前まで”に飲む人が多くなっている。
3．豆乳の飲用場面は「食事中に」、「1人の時」、「食後に」の順。
最近話題になっている豆乳の飲用場面について調査した。ここ1週間に豆乳を飲んだと回答した方に対して、その飲用場面を尋ねたところ「食事中に」が38.1％でトップ、
以下「1人の時」（25.7％）、「食後に」、「くつろいでいる時」（ともに19.0％）となった。
4．飲料に欲しい成分は「ビタミン」、「アミノ酸」、「カルシウム」、「食物繊維」の順。
飲料に欲しい成分を全員に尋ねたところ、半数以上が「ビタミン」（56.6％）、「アミノ酸」（51.7％）と回答した。
以下、「カルシウム」（48.6％）、「食物繊維」（39.6％）、「カテキン」（33.8％）、「鉄分」（33.3％）と続いている。
男女別では、男女ともに飲料に欲しい成分の上位3位は変わらなかった。しかし、「カルシウム」は男性が40.8％に対して女性は56.2％と、男女で約15ポイントの差がひらいている。
＜調査内容一覧＞
1．飲料摂取に関して
・対象飲料
コーラ／コーラ以外の炭酸飲料（サイダーなど）／天然果汁100%飲料／果汁飲料／
果肉入り飲料／その他の果実飲料／コーヒー／ウーロン茶／紅茶／緑茶／麦茶／ブレンド茶／
ジャスミン茶／その他の中国茶／ミネラルウォーター／豆乳／トマトジュース／
その他野菜飲料／スポーツドリンク（アクエリアス，ポカリスエット等）／
機能性飲料（カテキン，ビタミン，アミノ酸等の機能性素材を成分として含む飲料）／
牛乳／乳飲料（コーヒー牛乳，いちご牛乳など）／乳酸菌飲料（ヤクルトなど）／ココア／
ドリンク剤／ゼリー飲料／
乳性飲料（カルピスウォーターなどの乳・乳製品を原料とする飲料）／
・飲む時間帯
朝起きてから朝食前／朝食時・朝食後すぐ／朝食後から昼食前／昼食時・昼食後すぐ／
昼食後からおやつの頃／夕方／夕食時・夕食後すぐ／夕食後から寝る前／就寝中に起きた時／
・飲んだ場面
食事中に／食後に／おやつに／甘いものと一緒に／タバコと一緒に／自宅でお酒を飲む前／
自宅でのお酒の合間に／自宅でお酒を飲んだ後／二日酔いの時／帰宅した時／
家族団らんの時／友人とのおしゃべりの時／1人の時／職場・学校についた時／
仕事中・勉強中／休み時間・休憩中／風呂上がりに／起床直後／寝る前／スポーツ中／
スポーツの後／レジャー・旅行の時／雑誌や本を見たり音楽を聞いた時／テレビをみながら／
家事をしながら／運転中・ドライブ中／電車やバスでの移動中／くつろいでいる時／その他／
・飲んだ理由
のどが渇いたため／お腹が空いたため／汗をかいたため／ストレスを感じたため／
眠気を覚ましたかったため／気分をリフレッシュしたかったため／
栄養バランスを考えたため／疲労予防のため／病気予防のため／ダイエットのため／
美容のため／新製品だったため／店頭・自動販売機で見かけたため／疲れたため／
暑かったため／寒かったため／よく眠りたかったため／いらいらしたため／何となく／
何か飲みたかったため ／いつも飲んでいるため／その他／
2．普段から気づかって飲んでいる飲料
トマトジュース・野菜ジュース／天然果汁100%飲料（リンゴ）／
天然果汁100%飲料（グレープフルーツ）／天然果汁100％飲料（オレンジ）／
天然果汁100％飲料（ミックス）／天然果汁100％飲料（その他）／栄養ドリンク／豆乳／青汁／
海洋深層水／牛乳／ヨーグルトドリンク（ジョアなど）／
乳性飲料（カルピス・カルピスウォーターなど）／乳飲料（コーヒー牛乳など）／
乳酸菌飲料（ヤクルトなど）／黒酢（※）／リンゴ酢（※）／もろみ酢(※)／きび酢（※）／
麦酢（※）／ドリンクヨーグルト／国産ミネラルウォーター／輸入ミネラルウォーター／
アルカリイオン水／スポーツドリンク／ビールテイスト飲料（ノンアルコールビール）／
機能性飲料（アミノ酸訴求飲料）／機能性飲料（クエン酸訴求飲料）／
機能性飲料（大豆ペプチド訴求飲料）／健康茶（カテキン訴求飲料）／
健康茶（食物繊維訴求飲料）／健康茶（ポリフェノール訴求飲料）／
※薄めて飲むタイプも含む
3．飲料に欲しい成分
アミノ酸／ビタミン／カテキン／乳酸菌／カルシウム／ビール酵母／クエン酸／鉄分／
食物繊維／DHA／コラーゲン／コンドロイチン／グルコサミン／ベータカロチン／
ブルーベリーエキス／プロテイン／オリゴ糖／COQ10（コエンザイム）／テアニン／
にんにくエキス／ビフィズス菌／マグネシウム／ミネラル／ポリフェノール／
大豆イソフラボン／大豆ペプチド／ローヤルゼリー／納豆菌／ローズヒップ／
甜茶（てんちゃ）／その他／
4．プロフィール項目
性別／年齢／未既婚／職業・身分／家族構成／同居家族／健康状態／居住都道府県／
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〈調査概要〉
| 調査方法 | ： | 小社「ＭＤＢネットサーベイ」利用によるインターネットリサーチ |
| 調査エリア | ： | 全国 |
| 調査対象者 | ： | 16〜59歳男女 |
| サンプル数 | ： | 636 票（有効回答数） |
| 調査実施期間 | ： | 2004年8月19日〜8月23日 |
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