1. 市場の沿革
2. 市場の動向
3. 市場規模の推移
　凍結解凍装置は、凍結した輸入食品が増える傾向になる中で、とくに、品質を損なわずに、急速解凍を行いたい場合には欠かせない装置となっており、成熟分野ではあるものの増加傾向を継続している。以下に市場規模を示す。

（単位：億円）

年度 2004年 2005年 2006年 凍結解凍装置 304 318 332

4. 参入企業
　殺菌装置事業に参入している企業数に関して、公的機関の統計データがないため、正確な企業数は把握できなかったが、業界団体・企業等のヒアリングにより、以下のような主要企業があることが判明した。
　凍結解凍方法にはさまざまな方法があるが、凍結解凍装置としては、高周波タイプ、マイクロ波タイプなどがメインとなっている。

＜主要参入企業＞

企業名	所在地
ケーイーコーポレーション	静岡県静岡市清水区宮加三715
タイヨー製作所	北海道北斗市清水川226-10
ナラサキ産業	北海道室蘭市海岸町3-3-2
宇部工業	山口県宇部市妻崎開作874-1
極東産機	兵庫県たつの市龍野町日飼190
三浦プロテック	愛媛県松山市堀江町7
三菱電機冷熱プラント	東京都品川区南大井3-14-9
山本ビニター	大阪府大阪市天王寺区上汐6-3-12
前川製作所	東京都江東区牡丹2-13-1

5. マーケットシェア
6. 市場構造
7. 市場予測
8. 関連機関