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2008年版
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酒類以外の飲料
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油脂
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飼料
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健康食品・その他
■ 油脂 ■
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◆
1326868
特殊栄養食品・特定保健用食品(バイオテクノロジー関連)
【市場規模】
種類別出荷額(特殊栄養食品・特定保健用食品(オリゴ糖含有食品・乳酸菌含有食品・食物繊維含有食品・油脂・タンパク/ペプチド含有食品・茶飲料・その他・合計)、2005年度)
◆
1326860
油脂類(バイオテクノロジー関連)
【市場規模】
出荷額(2005年度)
◆
1326005
食品関連業(カテゴリー別業界天気図、その6)
【市場規模】
釜飯の素出荷金額・可食油生産量および在庫量・加工米飯生産量・ドレッシング類生産量・包装餅生産量・乾燥メンマ輸入量・本格焼酎課税数量・清酒課税移出数量・食肉加工品生産数量(2005〜2007年)
【予測(定性)】
2008年度上期の天気図予測(カテゴリー別)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【貿易動向】
−
◆
1326004
食品関連業(カテゴリー別業界天気図、その5)
【市場規模】
焼き肉のたれ金額・はちみつ輸入量・わかめスープ金額・生麺生産数量・即席めんJAS受検数量・小麦粉生産量・プレミックス生産数量・清涼飲料生産量・果実飲料金額・ミネラルウオーター生産量・野菜系飲料金額・アイスクリーム1世帯当たり消費量・発酵乳生産量・チーズ消費量・マーガリン1世帯当たり消費量(2005〜2007年)
【その他の規模】
−
【予測(定性)】
2008年度上期の天気図予測(カテゴリー別)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【貿易動向】
−
◆
1324919
ごま油(価格動向)
【その他の規模】
搾油用ミックスごまの価格(2005年9月〜2008年4月・月別)
【業界・市場動向】
原料の需給・相場動向と商品価格の値上げ計画
【企業・団体事例】
かどや製油
【価格・料金】
−
◆
1324080
油汚染浄化技術(植物油利用、機械油汚染土壌対策)
【技術動向】
植物油により機械油を溶解し回収する掘削・非掘削浄化法研究開発実態
【調査・アンケート】
実験事例
◆
1322074
オリーブオイル・パーム油(世界・国別)
【市場規模】
品目別年間生産量
【その他の規模】
オリーブオイルの国別1人当たり年間消費量(ギリシャ・イタリア・スペイン・日本)
◆
1322073
植物油脂(種類別)
【市場規模】
需要量(国内消費(可食油・熱帯産油脂)・輸出量・需要計)・供給量(国内生産(大豆油・なたね油・その他・計)・輸入量(可食油・熱帯産油脂・計)・供給計)・期末在庫(2005〜2007年実績・2008年予測)
【予測(定量)】
−
【予測(定性)】
2008年需給見通し
◆
1322069
サフラワー油(アメリカ)
【市場規模】
作付面積・収穫面積・単収・生産量(カリフォルニア・モンタナ・その他・合計、2005〜2007年)
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
2007/2008年度の生産状況と2008/2009年度の見通し・価格動向
◆
1322066
バター及び関連製品
【市場規模】
バターの需給量(生産量・輸入受渡量・消費量・過不足量・在庫量(2005〜2007年度実績・2008年度予測)
【予測(定量)】
−
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
調製食用脂の輸入減少に伴うバターの需給逼迫動向、市況動向、今後の展望
【企業・団体事例】
乳製品生産者とメーカーの動向
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
◆
1319159
鮫肝油(スクワレン)
【その他の規模】
輸入量(2005〜2007年
【業界・市場動向】
原料価格の高騰
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
【用途動向】
−
【貿易動向】
−
【総合備考】
スクワレンの発見・利用、世界の主な漁場(地図表記)
◆
1319014
パーム系油脂市況(アジア)
【業界・市場動向】
価格上昇が持続する動き
【価格・料金】
マレーシア産品の取引価格(精製パーム核油・精製パーム油)
◆
1318625
食用加工油脂(主として業務用マーガリン)
【企業ランキング】
販売額ランキング(2004〜2006年実績・2007年予測)
【商品・ブランドリスト】
主要メーカーの2008年主力・注目商品(社名・商品名・ジャンル・用途および特徴)
【業界・市場動向】
主要統計にみる生産動向
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1315547
油糧原料(素材特性)
【総合備考】
ごま・大豆・菜種・ひまわり・ヤシ(原産地・成分)
◆
1314456
桐油
【市場規模】
需要量、輸入量(2007年)
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
◆
1314455
ヤシ油・パーム核油(世界)
【市場規模】
国別生産量・輸入量・輸出量・消費量・期末在庫(ヤシ油・パーム核油別、2005/2006〜2007/2008年)
【業界・市場動向】
−
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
◆
1314454
オリーブ油(世界・日本)
【市場規模】
国別生産量(スペイン・イタリア・ギリシャ・ポルトガル・シリア・チュニジア・トルコ・他、2004/2005〜2006/2007年実績・2007/2008年予測)、輸入量(日本、2007年)、家庭用販売量・金額(日本、2007年)
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
◆
1314451
業務用食用油(主として原料高騰への対応動向)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
日清オイリオ(業務用事業部長インタビュー)、J−オイルミルズ(執行役員インタビュー)、昭和産業(執行役員油脂部長インタビュー)
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1314450
食用油・油糧種子・植物油(中国)
【市場規模】
油糧種子生産量、植物油(パーム油・大豆油・ナタネ油別、2007/2008年)
【予測(定量)】
食用油需要量(2007/2008年度)
【業界・市場動向】
−
【貿易動向】
−
◆
1314360
植物油脂(種類別)
【市場規模】
需要量(国内消費・輸出・合計)・種類別生産量(大豆油・なたね油・その他・合計)・輸入量・供給量・在庫量(2004〜2007年実績・2008年予測)
【予測(定量)】
−
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
種類別需給動向(2007年実績・2008年見通し)
◆
1312770
植物油・植物系油脂(世界)
【市場規模】
油脂種別生産量(2005年度)
【その他の規模】
主要油脂別生産性(トン/ha)
【技術動向】
主要油種別脂肪酸組成、主要油脂別種子・果実中の平均油分
◆
1312623
植物油脂(世界)
【市場規模】
生産量(パーム油・大豆油・菜種油・ひまわり油・綿実油・落花生油・パーム核油・やし油・オリーブ油・トウモロコシ油・ごま油・あまに油・ひまし油別)
◆
1312383
ごま油(搾油用ミックスごまの価格急騰による影響)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
原料価格急騰の背景、製品価格への転嫁見通し
【企業・団体事例】
−
【価格・料金】
価格(2005年9月〜2008年1月)
【貿易動向】
−
◆
1310698
健康油(日本・世界)
【予測(定量)】
金額(日本、2007年)
【企業リスト】
−
【業界・市場動向】
−
【商品開発事例・動向】
主な研究・開発動向(提携・組織名別、対象物質名・開発段階・概要)
◆
1305935
家庭用食用油(種類別)
【市場規模】
種類別金額・数量(金額のみ種類別あり、レギュラーサラダ油・キャノーラ油・健康オイル・ゴマ油・オリーブ油・合計別、2007年)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
大手3社担当者による市場分析・見通し
【企業・団体事例】
大手3社(J−オイルミルズ、日清オイリオグループ、昭和産業)
【商品事例】
−
◆
1305934
魚油(用途別)
【市場規模】
用途別需要量(養魚用飼料・加工油脂・燃料・サプリメント・合計別)、生産量(2006〜2007年)
◆
1305933
魚油(世界)
【市場規模】
生産量
◆
1305931
オレイン酸ヒマワリ油
【市場規模】
需要量(2007年)
◆
1305929
牛脂・豚脂
【市場規模】
供給量(牛脂・豚脂別発生量・回収量別)、需要量(化工・飼料・工業用別)
◆
1305928
コーン油
【予測(定量)】
生産量・在庫量(2008年)
◆
1204788
特殊栄養食品・特定保健用食品(バイオテクノロジー関連)
【市場規模】
種類別出荷額(特殊栄養食品・特定保健用食品(乳酸菌含有食品・食物繊維含有食品・油脂・その他・合計)、2004年度)
◆
1204780
油脂類(バイオテクノロジー関連)
【市場規模】
出荷額(2004年度)
◆
1299196
油脂・ろう製造業
【市場規模】
事業所数・従業者数・現金給与総額・原材料使用額・製品出荷額・付加価値額(動物油脂製造業・ろうそく製造業別、2001〜2005年)
【その他の規模】
−
【企業リスト】
製油企業の工場分布図、大手企業6社の財務指標、業界団体一覧
【流通経路】
−
【流通関連情報】
取引形態と条件
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
【法規・制度】
関連法規制・制度融資等
【総合備考】
業種の定義、業界沿革、植物油製造工程、油脂の分類
◆
1298943
油脂・調味料(品目別)
【市場規模】
品目別生産量・生産額(植物油・マーガリン・ショートニング・ラード・油脂合計・うま味調味料・醤油・味噌・食酢・ソース・たれ・即席カレー・純カレー・マヨネーズ類・ドレッシング・トマト加工品(ケチャップ・ジュース・ピューレ・ペースト・固形トマト・ミックスジュース・その他)、2006年実績・2007〜2008年予測)
【予測(定量)】
−
◆
1298935
酒類・食品(カテゴリー別)
【市場規模】
生産額(’85・’90・’97〜2006年度実績・2007〜2008年度予測)
【その他の規模】
カテゴリー別生産額比率(酒類・牛乳及び乳製品・缶瓶詰・清涼飲料・嗜好飲料・油脂及び調味料・錬製品・レトルト食品・小麦粉及び加工品・菓子類・糖類・冷凍食品・健康食品・その他農産加工品・その他水産加工品、2007年)
【予測(定量)】
−
【予測(定性)】
2008年品目別展望(酒類・牛乳及び乳製品・缶瓶詰・各種飲料・食用油・マーガリン類・各種調味料・即席カレー・めんつゆ・たれ類・香辛料・食肉加工品・冷凍食品・水産練製品・レトルト食品・小麦粉加工品類・麺類・糖類・菓子・健康食品・海苔・惣菜等)
【業界・市場動向】
2007年総括
◆
1297385
ごま油(世界・国別)
【市場規模】
世界生産量(2006年)、国別生産量(過去4年間平均、インド・中国・ミャンマー・スーダン別)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
需要の拡大、近年の国別生産・消費動向(一部数字データ有り)
【価格・料金】
−
【貿易動向】
日本の輸入量(搾油用・食用割合)
◆
1297035
家庭用食用油
【予測(定量)】
市場規模数量(2007年度)
◆
1296651
アマニ・アマニ油(世界・国別)
【市場規模】
EU27ヵ国のアマニ生産量(2005〜2006年)、アメリカのアマニ生産量(2006〜2007年)、カナダのアマニ需給動向(生産量・輸入量・輸出量・国内搾油・飼料他・期末在庫、2004−2005〜2007−2008年)、日本のアマニ油需給動向(生産量・輸入量・在庫量・出荷量(2003〜2006年)
【業界・市場動向】
アマニの減産に伴うアマニ油の価格上昇動向と需給動向
【貿易動向】
−
◆
1296649
綿実・綿実油(世界・国別)
【市場規模】
国別の綿実の期首在庫量・生産量・用途別数量(搾油・資料用・輸出・種子その他)・期末在庫量(オーストラリア・アメリカ別、2005−2006〜2007−2008年)、アメリカの綿実油の生産量・輸出量(2007−2008年)、日本の綿実油需要量
【業界・市場動向】
綿実の生産動向、綿実油の需給動向
【貿易動向】
−
◆
1296648
ゴマ・ゴマ油(世界・国別)
【市場規模】
中国・スーダンのゴマ生産量
【その他の規模】
日本・中国における搾油ゴマの国別輸入量、2007年1−10月期)
【業界・市場動向】
ゴマ油の原料価格の急騰動向・需給動向、ごまの生産動向
【価格・料金】
−
◆
1296647
パーム油(世界・国別)
【市場規模】
国別生産量(マレーシア・インドネシア)・輸入量(中国・EU27ヵ国・インド)・輸出量(マレーシア・インドネシア)・消費量(中国・EU27ヵ国・インドネシア・インド・マレーシア)・期末在庫・在庫率(2005−2006〜2007−2008年度)
【その他の規模】
日本の種類別輸入量(粗油・パームステアリン・その他・合計、2001〜2006年通年・2007年1−11月期)
【業界・市場動向】
需給動向・原料動向
【貿易動向】
−
◆
1296646
コメ油
【市場規模】
生産量・輸入量・供給量(2002〜2006年通年・2007年1−11月)
【業界・市場動向】
需給動向・原料動向
◆
1295432
マレーシア経済(世界的なパーム油高騰による影響動向)
【市場規模】
パーム油の生産量(2007年)
【業界・市場動向】
プランテーション企業の業績好調などで株式市場が活況を呈する動き
【企業・団体事例】
−
【価格・料金】
マレーシア市場でのパーム油先物価格の推移(2006年初〜2008年初)
【貿易動向】
各分野の2007年の輸出動向(パーム油・電気および電子機器)
◆
1295217
家庭用食用油
【その他の規模】
販売額に占める各タイプの構成比(レギュラー・キャノーラ・健康オイル・ごま油・オリーブ・その他・機能性および風味油、’87〜2006年度)
◆
1294732
ごま油
【その他の規模】
搾油用ミックスごまの価格(2005年7月〜2007年11月・月別)
【業界・市場動向】
原料(搾油用ミックスごま)の価格急騰による業界の現状
【価格・料金】
−
◆
1294728
食料(インド・中国、カテゴリー別)
【予測(定量)】
国別のカテゴリー別消費量・輸入量・輸入依存度(植物油脂・鶏肉・油糧種子・小麦、2015年)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
インド・中国の食生活事情・食料自給の現状と今後の予測
◆
1294251
食用油(定番商品)
【意識・評価】
花王(エコナ)、日清オイリオ(日清オイリオキャノーラ油)、日清オイリオ(ヘルシーリセッタ)、昭和産業(キャノーラ油)、等
【特性】
自由意見あり
◆
1293056
とうもろこし・大豆(アメリカ、消費動向予測、2008年)
【予測(定量)】
とうもろこしのバイオメタノール向け消費量(2007年9月〜2008年8月)、大豆油のバイオディーゼル燃料向け消費量、トウモロコシ及び大豆の作付け面積(2008年)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
作付け動向
【価格・料金】
シカゴ穀物価格(月毎、大豆・小麦・とうもろこし別、2007年)
◆
1292771
特定保健用食品(品目別)
【市場規模】
金額(2001〜2007年)、品目別の金額(乳製品・食用油・ガム)
【その他の規模】
認証品目数の効能別構成比・食品形態別構成比
【業界・市場動向】
2007年に認証された商品の傾向・売れ筋商品動向
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1292455
植物油脂製造業
【市場規模】
生産量(品目別、’96〜2005年)
【その他の規模】
1人当たり消費量(’91〜2006年度)
【企業リスト】
主要企業の財務状況(2004〜2006年度)、業界団体一覧
【流通経路】
−
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【法規・制度】
関連法規制・制度融資等
【総合備考】
沿革、種類、大豆の用途(図)、製造工程
◆
1292454
動物油脂製造業
【市場規模】
品目別生産量(魚油・牛脂・ラード・他、’97〜2005年)、品目別消費量(2004年)
【企業リスト】
業界団体一覧
【その他のリスト】
レンダリング用の畜産副産物および製品一覧、経営指標およびキャッシュフロー計算書(黒字企業平均、2003〜2005年度)
【流通経路】
−
【業界・市場動向】
−
【貿易動向】
−
【法規・制度】
関連法規制・制度融資等
【総合備考】
定義、沿革、生産工程
◆
1291716
植物性油脂(主要国・日本)
【市場規模】
日本の用途別需要量(オリーブ油・サフラワー油・パーム油・パーム核油・やし油・綿実油別、2006年)、マレーシア(パーム油)・フィリピン(やし油・やし油かす)別生産量(2004〜2006年)
【業界・市場動向】
国内の動向、海外事情
【用途動向】
−
【貿易動向】
日本の国別輸入・輸出金額・数量(品目別、2004〜2006年)、イタリア・スペイン(オリーブ油)・米国(サフラワー油・ごま油)・マレーシア(パームステアリン・パーム核油・パーム油)別輸出数量・金額(相手国別、2004〜2006年)
【総合備考】
通関統計番号・実行関税率(日本)
◆
1291688
油かす(日本・主要国)
【市場規模】
日本の大豆油かす・菜種油かす別需要(飼料用・食品/他用・輸出別)・供給(期首在庫・生産・輸入量別)・在庫量(2003〜2006年度実績・2007年度予測)、フィリピンのやし油かす生産量・アメリカ・インドの大豆油かす需給量(2005〜2006年度)
【その他の規模】
日本の植物油かすの配合・混合飼料用原料使用量(2002〜2006年度)
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
国内の動向、海外事情
【用途動向】
−
【貿易動向】
日本の国別輸入金額・数量(大豆油・菜種油・落花生油・綿実油・やし油・パーム油・他植物油別、2004〜2006年)、マレーシア(パーム油かす)・フィリピン(やし油かす)・中国(大豆油かす・菜種油かす)・アメリカ・インド(大豆油かす)別輸出数量・金額(国別、2004〜2006年)
【総合備考】
通関統計番号・実行関税率(日本)
◆
1290767
食用油脂(種類別)
【予測(定量)】
種類別の数量(食用植物油・マーガリン類・ショートニング、2007〜2008年)
◆
1290759
酒類・食品産業(カテゴリー別2007年の総括)
【業界・市場動向】
分野別概況(小売業・酒類・乳製品・缶瓶詰・清涼飲料・嗜好飲料・食用油・マーガリン類・醤油・味噌・ドレッシング類・トマト加工品・食酢・うまみ調味料・ウスターソース類・麺つゆ・即席カレー・香辛料・風味調味料・みりん類・食肉加工品・冷食・水産練製品・レトルト食品・小麦粉・麺類・パン・パスタ・糖・菓子・健食・海苔)
【企業・団体事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1290468
植物油脂(世界)
【市場規模】
生産量(全体・食用)
【業界・市場動向】
−
◆
1287959
チョコレート用油脂(世界)
【市場規模】
需要量(2006年実績・2010年予測)
【予測(定量)】
−
◆
1287958
油脂関連企業(業種別、2007年度中間決算)
【企業・団体事例】
カテゴリー別中間決算一覧(製油企業10社・食用加工油脂8社・トイレタリー2社・油脂化学品5社)
◆
1287952
菜種(カナダ)
【市場規模】
収穫面積・収量・期首在庫・生産量・輸入量・供給量・搾油量・種子用需要量・輸出量・需要量・期末在庫量(2006〜2007年度実績・2008年度予測)
【その他の規模】
−
【予測(定量)】
−
【貿易動向】
−
◆
1287949
油脂(品目別、世界・国別)
【市場規模】
世界の植物油8品目の合計生産量(2004・2008年度)、国別植物油8品目の合計消費量(中国・インド別、2004・2008年度)、中国の油脂消費量、世界のパーム油生産量
◆
1287947
油脂関連企業(2007年度中間決算)
【企業・団体事例】
各社の決算概要・決算記者会見の開催動向(味の素、ADEKA、J−オイルミルズ、日清オイリオグループ、不二製油、雪印乳業)
◆
1286096
卵・大豆製品・調味料・調理済み食品(家庭内消費、主要品目別)
【予測(定量)】
品目別(卵、豆腐、油あげ等、納豆、食用油、マーガリン、醤油、味噌、砂糖、調理食品)家庭内消費金額予測(2015年)
◆
1285735
菜種(カナダ)
【市場規模】
収穫面積・収量・期首在庫量・生産量・輸入量・供給量・搾油量・播種向け量・輸出量・需要量・期末在庫量(2007年度実績・2008年度予測)
【その他の規模】
−
【予測(定量)】
−
【予測(定性)】
2008年度産品の需給見通し
【貿易動向】
−
◆
1273991
マーガリン(家庭用)
【市場規模】
販売量(2006年)
【企業シェア】
−
◆
1273118
ギフト(中元・歳暮、品目別)
【市場規模】
2007年中元の金額(全体・洗剤・食用油・入浴剤)
【予測(定量)】
2007年歳暮の金額(全体・洗剤・入浴剤)
◆
1271928
パスタ料理(材料)
【その他の規模】
消費指数(種類別、’98〜2006年の隔年)にみる相関関係
【商品事例】
ロングセラー商品、ヒット商品、注目商品、専門紙記者による編集部イチオシ商品
【価格・料金】
−
◆
1271918
ワイン・チーズ・オリーブオイル
【その他の規模】
消費指数(’98〜2006年の隔年)にみる相関関係
◆
1271907
油脂
【市場規模】
需要量(2004〜2006年実績・2007〜2008年予測)
【その他の規模】
消費指数(種類別、’98〜2006年の隔年)にみる同一カテゴリー内の相関関係
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
天気図表記(天気・風向き・風力)に例えた市場動向(植物油、2004〜2008年実績・予測)
【商品事例】
ロングセラー商品、ヒット商品、健康・機能性商品
【価格・料金】
−
◆
1271752
食用油(脂肪酸組成)
【技術動向】
脂肪酸種別含有量率(主要サラダ油例)
◆
1267835
食用油・マーガリン(消費支出金額、47都道府県別ランキング)
【その他のランキング】
消費支出金額ランキング(2000〜2004年)
◆
1267572
食用油・食用油加工品
【業界・市場動向】
品目別生産・輸出入・販売動向(生産指数、輸入数量指数、輸出数量指数、小売額指数、小売価格指数)
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
◆
1267232
マーガリン類(健康訴求商品)
【市場規模】
金額(健康訴求商品・レギュラー商品別、2004〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
−
【企業シェア】
金額(全体・健康訴求商品別、2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【企業リスト】
参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】
主要商品(メーカー別、名称・容量・価格・商品特性)
【業界・市場動向】
商品化の方向性
【価格・料金】
−
◆
1267230
家庭用食用油(健康訴求商品)
【市場規模】
金額(健康オイル(特保・他)・レギュラーオイル別、2004〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
−
【企業シェア】
金額(健康オイル・うち特保別、2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【企業リスト】
参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】
主要商品(メーカー別、名称・容量・価格・商品特性)
【業界・市場動向】
商品化の方向性
【価格・料金】
−
◆
1265898
健康志向食品(乳油製品)
【市場規模】
品目別販売額・構成比(バター・マーガリン・プロセスチーズ・育児用調製粉乳・脱脂粉乳、2005〜2006年実績・2007年予測)
【その他の規模】
−
【予測(定量)】
−
◆
1264685
馬油製品
【市場規模】
金額(2004・2007年)
【その他のリスト】
生産国別の原料含有成分(国名・含まれている成分)
【業界・市場動向】
民間療法薬や美容素材としての需要動向、原料生産事情
【企業・団体事例】
主要メーカーの動向
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
【用途動向】
化粧品原料としての利用が広がる動き
◆
1264288
食品(カテゴリー別、その7)
【市場規模】
ドレッシング類タイプ別(マヨネーズ・液状ドレッシング・その他)・食酢・発酵乳・マーガリン類・牛乳・バター・乳酸飲料の生産量、ビール・発泡酒・新ジャンル飲料の出荷量、甲類焼酎の課税移出数量、アイスクリームの出荷額、チーズの消費量、タイプ別コーヒークリーム(ボトル・ポーション・ICP)の数量(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(マヨネーズ及びドレッシング・ビール及び発泡酒・新ジャンルアルコール飲料・焼酎甲類・食酢・アイスクリーム・ヨーグルト・チーズ・マーガリン・牛乳・チルドデザート・家庭用コーヒークリーム・バター・乳酸菌飲料)
◆
1264284
食品(カテゴリー別、その3)
【市場規模】
清酒・本格焼酎の課税移出量、無洗米・荒茶・食品加工品・缶詰及び瓶詰・漬物・包装もち・加工米飯の生産量、茶系飲料・加工わさびの生産額、コーヒーの輸入量、食用植物油の生産量・在庫量、スパイスの通関量、家庭用即席カレーの出荷額(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(清酒・本格焼酎・無洗米・緑茶・食肉加工品・茶系飲料・家庭用コーヒー・缶詰・漬物・包装もち・食用植物油・加工米飯・スパイス・加工わさび・カレー)
【貿易動向】
−
◆
1263657
チーズ・牛乳・マーガリン(家計支出に見る食の地域性)
【購買行動】
購入数量指数(チーズ・牛乳)、1世帯当り年間購入数量ランキング(マーガリン、ベスト5市)
【特性】
−
◆
1261839
調味料・食用油(企業動向)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
主要企業別売上高、動向
【総合備考】
業界構造図
◆
1260451
食用植物油(生産量、中国)
【市場規模】
2005・2006年
◆
1260419
搾油作物(中国)
【市場規模】
生産量(総計・落花生・ナタネ・ゴマ別、2002〜2006年)
【総合備考】
生産量の世界に占める割合(落花生・ナタネ別、2005年)
◆
1259992
工業生産量(食品の種類別、世界)
【その他のランキング】
バター・チーズ・マーガリン・大豆油・小麦粉・缶詰魚介類・アイスクリーム・粗糖・塩の生産量(主要国別、2002・2003年)
◆
1256549
歳暮期商戦(贈答市場全体、食用油・調味料市場、2006年概要)
【市場規模】
贈答市場(全体及び食用油・調味料市場、金額・前年同期比、2006年中元期・歳暮期)
【企業・団体事例】
日清オイリオ(実績、前年同期比)
【総合備考】
概況(贈答市場全体、食用油・調味料市場)
◆
1254509
ごま油
【市場規模】
市場金額(家庭用・業務用別)
【その他の規模】
使用量(家庭用)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
かどや製油、J−オイルミルズ、日清オイリオグループ、岩井の胡麻油、竹本油脂、九鬼産業
【商品事例】
−
【価格・料金】
原料の高騰による価格の値上げ
【用途動向】
−
【総合備考】
原料輸出国の生産国動向(2003年以降)
◆
1254213
食品産業(カテゴリー別)
【予測(定量)】
品目別数量(缶詰(18種類別)・清涼飲料(42種類別)・食用油・調味料(15種類別)・冷凍食品(5種類別)・水産練製品(6種類別)、2007年)、品目別金額(香辛料・洋風スープ・麺つゆ・レトルト食品(13種類別)、2007年)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
カテゴリー別2007年上期の概況・下期の展望(全体・酒類・牛乳乳製品・缶瓶詰・清涼飲料・油脂・調味料9品目・トマト加工品・即席カレー・食肉類・冷凍食品・水産練製品・レトルト食品・小麦粉・麺類・パン・プレミックス・パスタ・糖類・菓子・海苔・惣菜・食品小売)
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1252186
動植物油脂製造業・清涼飲料製造業(経営指標)
【その他の規模】
経営指標(売上高別・資本金別、収益性・効率性・安全性・生産性・欠損企業数・収益構造、2000〜2004年度)、企業数・1社平均売上高(業種別、2000〜2004年度)
【業界・市場動向】
−
【総合備考】
収益構造の概要、優良企業モデル(大手・中小企業別)
◆
1251393
食品製造業(業種別)
【市場規模】
業種別出荷額(酒類・清涼飲料・菓子類・小麦粉及び二次製品・牛乳乳製品・油脂及び調味料・食肉加工品及び水産練製品・嗜好飲料類・冷凍食品・健康食品・砂糖及び糖化製品・レトルト食品・缶瓶詰・その他農産及び水産加工品・合計別)・企業収支(上場大手7企業合計、売上高・営業利益、会計年度)、2005〜2006年実績・2007年予測
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
TOB件数増加と対応策展開動向
【企業・団体事例】
−
◆
1249546
食用油・加工油脂(大手メーカーによる値上げ動向)
【業界・市場動向】
2007年1〜9月までの値上げ状況とその背景、値上げとともに行う小売店に対する提案営業動向
【企業・団体事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1248650
植物油脂(世界)
【市場規模】
概要
【技術動向】
−
【用途動向】
−
【詳細レコードあり】
−
◆
1248649
植物由来高分子材料(架橋反応用、主に油脂利用)
【技術動向】
油脂ベース複合材料の実態・特性、応用研究動向、ナノコンポジット化技術動向、天然フェノール脂質を用いた高分子材料開発動向
【用途動向】
−
【詳細レコードあり】
−
◆
1248362
植物油・油粕(種類別)
【市場規模】
種類別の販売量・売上高(植物油・油粕、2006年)、種類別生産量(大豆原油・菜種原油・大豆油粕・菜種油粕、2006年)
【その他の規模】
植物油の原料処理量(大豆・菜種別、2006年)
◆
1247988
パーム油(インドネシア・マレーシア)
【市場規模】
生産量・輸出量(国別、2004〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
需要急拡大による影響と対策
【企業・団体事例】
−
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
◆
1242899
油脂(種別、脂肪酸組成)
【総合備考】
脂肪酸組成例
◆
1242898
パームヤシ油・パームヤシ脂肪酸エステル(特に電気絶縁油用途)
【技術動向】
−
【用途動向】
絶縁油等機能性油としての好適性理由
【調査・アンケート】
脂肪酸エステルの絶縁油としての特性評価・従来の鉱油との特性評価結果
【詳細レコードあり】
−
【総合備考】
パーム油・パーム核油の脂肪酸組成
◆
1242253
家庭用食用油(種類別)
【市場規模】
金額・数量(2005〜2006年度)、種類別の金額(全体・サラダ油・キャノーラ油・健康オイル・ごま油、2006年度)
◆
1242252
オリーブオイル(世界・国別)
【市場規模】
国別の生産量(スペイン・イタリア・ギリシャ・チュニジア・シリア・トルコ・その他・合計、2004〜2006年度実績・2007年度予測)、日本の家庭用市場の金額・数量(バージンオイル・ピュアオイル・全体別、2006年度)
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
日本での販売動向、主要原産国の生産動向
【企業・団体事例】
日本の有力販売業者の2007年度戦略
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
【貿易動向】
貿易統計にみる日本の輸入動向
◆
1242000
植物油(中国)
【市場規模】
消費量(2001・2006年)
◆
1241164
魚油
【用途動向】
−
【総合備考】
原料、採油・精製、性状と用途
◆
1240877
油脂(種別、脂肪酸組成)
【総合備考】
脂肪酸組成値
◆
1240858
菜種油(ドイツ)
【その他の規模】
用途別栽培面積(’90・2005年)
【用途動向】
−
◆
1240469
食料(品目別、中国)
【その他の規模】
大豆の輸入量(2005年度)、品目別の輸入額(油脂・魚介・穀物・果実およびナッツ・食肉・野菜・酪農品、2000〜2005年)
【その他のランキング】
各品目で輸入額が多い相手国トップ5(油脂・魚介・穀物・果実およびナッツ・食肉・野菜・酪農品)
【貿易動向】
−
◆
1240149
オリーブオイル
【市場規模】
金額(2001〜2006年)
【業界・市場動向】
−
【広告・販促動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1238940
健康油
【市場規模】
販売量・額(’99〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)、種類別販売額(栄養訴求(栄養バランス)型・ダイエット対策型・コレステロール対策型別、2003〜2005年実績・2006〜2007年予測)
【予測(定量)】
−
【企業シェア】
販売額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】
販売額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
−
【流通関連情報】
市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
−
【広告・販促動向】
広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2006年予測)
【商品事例】
注目商品・新製品
【用途動向】
用途別販売額(市販用・業務用・加工用別、2005年実績・2006年予測)
【パッケージ動向】
容器形態別販売額(2006年予測)
◆
1238939
ごま油
【市場規模】
販売量・額(’98〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)
【予測(定量)】
−
【企業シェア】
販売額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】
販売額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
−
【流通関連情報】
市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
−
【広告・販促動向】
広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2006年予測)
【商品事例】
注目商品・新製品
【用途動向】
用途別販売額(市販用・業務用・加工用別、2005年実績・2006年予測)
【パッケージ動向】
容器形態別販売額(2006年予測)
◆
1238938
オリーブ油
【市場規模】
販売量・額(’98〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)、種類別販売額(ピュア・バージン別、2003〜2005年実績・2006〜2007年予測)
【予測(定量)】
−
【企業シェア】
販売額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】
販売額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
−
【流通関連情報】
市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
−
【広告・販促動向】
広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2006年予測)
【商品事例】
注目商品・新製品
【用途動向】
用途別販売額(市販用・業務用・加工用別、2005年実績・2006年予測)
【パッケージ動向】
容器形態別販売額(2006年予測)
◆
1238937
食用油
【市場規模】
販売量・額(’98〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)、種類別販売額(大豆油・なたね油・こめ油・他別、2003〜2005年実績・2006〜2007年予測)
【予測(定量)】
−
【企業シェア】
販売額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】
販売額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
−
【流通関連情報】
市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
−
【広告・販促動向】
広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2006年予測)
【商品事例】
注目商品・新製品
【用途動向】
用途別販売額(市販用・業務用・加工用別、2005年実績・2006年予測)
【パッケージ動向】
容器形態別販売額(2006年予測)
◆
1238451
エキストラバージンオリーブオイル・フェタチーズ(対日輸出強化動向、ギリシャ)
【商品事例】
−
【貿易動向】
−
◆
1238398
植物油
【市場規模】
販売数量(主要企業合計、用途別・容器別あり、2005〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
−
【企業リスト】
主要企業業績(連結・単体別、売上高・営業利益・経常利益・純利益、2006年度実績・2007年度計画)
【計画】
−
◆
1238397
油糧(種別)
【その他の規模】
種別輸入量(植物油脂(大豆油・からし及びなたね油・綿実油・サフラワー油・ひまわり油・コーン油・米油・胡麻油・落花生油・やし油・パーム核油・パーム油・パームステアリン・あまに油・桐油・ひまし油・オリーヴ油・その他・合計別)・動物油脂(牛脂・ラード・肝油・魚油・その他・合計別)別、2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
−
【貿易動向】
−
◆
1238395
可食油
【市場規模】
需要量(国内消費・輸出・合計別)・供給量(期首在庫・国内生産(大豆油・菜種油・その他・合計別)・輸入・合計別)・期末在庫量(2005〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
−
【貿易動向】
−
◆
1236266
食用精製加工油脂(食品添加物表示)
【法規・制度】
通常原料、表示対象食品添加物、表示免除食品添加物、表示例、製法概要
◆
1236265
マーガリン(食品添加物表示)
【法規・制度】
通常原料、表示対象食品添加物、表示免除食品添加物、表示例、製法概要
◆
1236264
植物油脂(食品添加物表示)
【法規・制度】
通常原料、表示対象食品添加物、表示免除食品添加物、表示例、製法概要
◆
1235244
ひまし油(インド)
【市場規模】
生産量(2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
−
◆
1235243
食用油脂関連企業(2006年度決算)
【企業・団体事例】
各社の決算概要・決算会見における経営方針発表の概要(日清オイリオグループ、ADEKA、味の素、J−オイルミルズ、不二製油、ボーソー油脂、雪印乳業)
◆
1235242
チョコレート用油脂(世界)
【市場規模】
需要量
◆
1235239
ギフト向け食用油(種類別)
【市場規模】
中元食用油の種類別金額(油のみのセット(紅花油のみ・紅花油ミックス・その他油のみ・健康オイル)・油バラエティセット(健康オイル+その他・油+調味料・油+その他)、2003〜2006年)、歳暮食用油の金額(2006年)
【予測(定量)】
中元食用油の金額(2007年)
【企業シェア】
歳暮食用油の概算シェア(2006年)
【企業・団体事例】
主要メーカーの中元向け商品戦略
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1235238
ひまし・ひまし油(世界・国別)
【市場規模】
ひまし種子生産量(世界・インド・ブラジル・中国・その他、2004〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
世界のひまし油生産量(2007年度)、国別のひまし油輸入量(中国・インド、2007年度)
【価格・料金】
国際取引価格の動向
【貿易動向】
−
◆
1235237
紅花油(日本・メキシコ)
【市場規模】
メキシコの種子生産量(2004〜2006年)、日本の家庭用市場の数量・金額(2002・2006年、2002年は数量のみ)
【価格・料金】
−
【貿易動向】
日本の輸入動向・輸入価格動向
◆
1235235
綿実(オーストラリア・アメリカ)
【市場規模】
オーストラリアの生産量(2006〜2007年度実績・2008年度予測)、アメリカの生産量・輸入量・輸出量・需要量(2005〜2007年度実績・2008年度予測)
【その他の規模】
−
【予測(定量)】
−
【価格・料金】
−
【貿易動向】
搾油原料としての日本への輸出動向・輸出価格動向
◆
1235234
カメリアラード(オランダ産の高級ラード)
【市場規模】
需要量
◆
1235233
パーム油(世界・国地域別)
【市場規模】
項目別(生産量(世界・マレーシア・インドネシア別)・輸入量(世界・中国・EU・インド・パキスタン別)・輸出量(世界・マレーシア・インドネシア別)・消費量(世界・中国・EU・インドネシア・インド・マレーシア・パキスタン別)、2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【その他の規模】
−
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
価格高騰動向・価格高騰の背景
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
◆
1231079
家庭用マーガリン類(ファットスプレッドを含む)
【市場規模】
販売量(2004〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
−
【企業シェア】
−
【企業・団体事例】
主要メーカーの2006年度の販売動向
【商品事例】
−
【価格・料金】
原材料高騰に伴う価格改定の見通し
◆
1230965
食用油及び調味料(ギフト用、需要期別)
【市場規模】
需要期別金額(中元期・歳暮期・合計別、2006年)
◆
1230964
健康油
【市場規模】
需要量
【業界・市場動向】
2006年度の販売動向
【企業・団体事例】
日清オイリオグループ、昭和産業、花王、J−オイルミルズ
【商品事例】
−
◆
1230963
家庭用食用油(カテゴリー別)
【市場規模】
カテゴリー別金額(レギュラー・キャノーラ・健康オイル・ごま油・オリーブ・その他・合計別、2006年度)
◆
1229791
ファットスプレット
【市場規模】
販売量・金額(’98〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)
【予測(定量)】
−
【企業シェア】
販売金額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】
販売金額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
−
【流通関連情報】
市販用チャネル別販売金額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
−
【広告・販促動向】
広告宣伝/販売促進別投下金額・売上比率(2006年予測)
【商品事例】
注目商品・新製品
【用途動向】
用途別販売金額(市販用・業務/加工用別、2005年実績・2006年予測)
【パッケージ動向】
容器形態別販売金額(2006年予測)
◆
1229790
マーガリン
【市場規模】
販売量・金額(’98〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)、種類別販売金額(家庭用・学給用・業務/加工用別、2003〜2005年実績・2006〜2007年予測)
【予測(定量)】
−
【企業シェア】
販売金額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】
販売金額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
−
【流通関連情報】
市販用チャネル別販売金額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
−
【広告・販促動向】
広告宣伝/販売促進別投下金額・売上比率(2006年予測)
【商品事例】
注目商品・新製品
【用途動向】
用途別販売金額(市販用・業務用・加工用別、2005年実績・2006年予測)
【パッケージ動向】
容器形態別販売金額(2006年予測)
◆
1228732
マーガリン類
【業界・市場動向】
原料価格高騰の影響が広がる動き、日本マーガリン工業会の統計に見るマーガリンおよびファットスプレッドの生産動向、家計調査に見る消費動向
【企業・団体事例】
「トランス脂肪酸バッシング」への対応策インタビュー(日本食品油脂検査協会)、メーカー各社の動向(家庭用・業務用別)
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1228007
食用油
【その他の規模】
点数PI(バーチェス・インシデンス)の月別推移(2006年10月〜2007年3月)、地域別点数PI(2006年度)
【商品・ブランドシェア】
POS売上シェアトップ20(2006年10月−2007年3月)
【業界・市場動向】
2006年度下半期の販売概況
【商品事例】
−
◆
1228006
ごま油
【その他の規模】
点数PI(バーチェス・インシデンス)の月別推移(2006年10月〜2007年3月)、地域別点数PI(2006年度)
【商品・ブランドシェア】
POS売上シェアトップ20(2006年10月−2007年3月)
【業界・市場動向】
2006年度下半期の販売概況
【商品事例】
−
◆
1227273
大豆・菜種・綿(日本・世界動向)
【その他の規模】
遺伝子組み換えダイズ作付け面積(アメリカ、2006年6月)
【業界・市場動向】
−
【商品開発事例・動向】
主な研究・開発動向(提携/組織名・対象/物質名・開発段階・概要)
【企業・団体事例】
−
◆
1227248
健康油
【予測(定量)】
市場規模金額(2006年)、市場規模金額(品目別)
【業界・市場動向】
−
【商品開発事例・動向】
主な研究・開発動向(提携/組織名・対象/物質名・開発段階・概要)
【商品事例】
−
◆
1226750
亜麻仁(食品用)
【市場規模】
流通量、消費量、消費金額
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
日本製粉、エー・ディー・エム・ファーイースト、サミット製油、トヨタマ健康食品、ヒロエンタープライズ、エム・エイチ・ビー、ガデリウス、味工房、JIC、東洋グルゲン、亜麻公社
【商品事例】
−
【用途動向】
−
【総合備考】
日本アマニ(亜麻)協会代表理事インタビュー
◆
1226749
亜麻仁(アメリカ)
【市場規模】
消費量(用途別比率、2005年)
【その他の規模】
新商品開発種類(2005年)
【業界・市場動向】
−
【用途動向】
−
◆
1226169
キャノーラ油(カナダ)
【市場規模】
生産量・作付け面積・単収・油分・ハイブリッド比率・ミール・輸出量(地域別)・国内搾油量(BDF(国内・輸出)・食用別)、2006年実績・2015年予測)
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
カナダキャノーラ協会(長期成長戦略)
【用途動向】
−
【貿易動向】
−
【計画】
−
◆
1226165
食用油(品目別、業務用・家庭用)
【市場規模】
JAS植物油格付(業務用、2006年)、品目別金額(家庭用、レギュラー油・キャノーラ油・健康オイル・ごま油・オリーブオイル別、2002〜2006年)
【業界・市場動向】
価格上昇をめぐる検証
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
◆
1224659
トクホ油(ギフト用)
【市場規模】
金額(2006年)
◆
1222854
食品関連業(カテゴリー別業界天気図、その10)
【市場規模】
乳業系ヨーグルトの生産量・非乳業系ヨーグルトの生産量・パスタの生産量・パスタの輸入量・パスタソースの金額(2004〜2006年)、マーガリンの生産量(全体・家庭用別、2006年)、米穀粉の生産量・コーヒークリームの数量(ボトル・ポーション・ICP別)(2003〜2005年度)、家庭用チルドデザートの金額
【その他の規模】
−
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
【総合備考】
カテゴリー別概況・2007年度上期の業界天気図(穀粉および製菓原材料・アイスクリーム・ヨーグルト・チーズ・家庭用マーガリン・牛乳・チルドデザート・家庭用コーヒークリーム・パスタ・パスタソース)
◆
1222845
食品関連業(カテゴリー別業界天気図、その1)
【市場規模】
寒天の生産量(2004〜2006年度)、金額(わかめスープ・市販用焼肉のたれ別、2004〜2006年)、生産量(マヨネーズ・ドレッシング別、2004〜2006年)、低アルコール飲料の出荷量(2004〜2006年)、金額(包装もち・家庭用食用油・レギュラー油・菜種油・健康オイル別、2006年)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
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【貿易動向】
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【総合備考】
カテゴリー別概況・2007年度上期の業界天気図(寒天・わかめスープ・焼肉のたれ・包装もち・マヨネーズおよびドレッシング・食用植物油・包装米飯・ワイン・低アルコール飲料)
◆
1218853
一度の炒め物に使用する食用油の量
【利用状況】
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