キーワードインデックス2008のトップ
農林・水産
鉱業
エネルギー
建設・関連資材
食品
  ・一般
  ・農産・農産加工品
  ・畜産・畜産加工品
  ・水産・水産加工品
  ・調理済食品・他加工食品
  ・調味料
  ・小麦粉二次製品
  ・菓子
  ・酒類
  ・酒類以外の飲料
  ・油脂
  ・飼料
  ・健康食品・その他
繊維
紙・パルプ・紙製品
化学・ゴム
窯業・土石
金属・金属製品
機械
電気機器・電子機器
輸送用機器
その他製造
税金・金融・保険
商業・流通
サービス
生活者意識・行動
広告・媒体・通信
経済
社会
経営
交通・輸送
その他産業
キーワードインデックス2008
分類
■ 酒類 ■
 キーワードインデックスに紹介する各キーワードならびにその内容が記載されている資料は、すべてMDBに所蔵されています。
 紹介された資料の内容をご確認されたい場合は、各キーワードに記載されている赤い6桁の数字を以下「調査依頼申込」にご記入いただくか、直接MDBまでお問い合わせください。MDBにご登録されていない方は、以下「入会のご案内」より営業企画室までご連絡いただきますよう、お願い申し上げます。
 キーワードインデックスに紹介されている資料は、MDBが2008年1月〜6月に入手した情報から抽出した索引の一部です。
 新しい情報、その他所蔵資料の詳細についてはMDBまでお問合せいただきますよう、お願い申し上げます。

調査依頼申込(メンバー) 入会のご案内(非メンバー)
1327468 日本酒(イメージ・飲酒頻度・好きか・飲む場所・好きな飲み方・飲みたいと思う機会・購買先)
【購買行動】購買先(酒販店、スーパー、酒量販店、通販、CVS、ほか)
【意識・評価】イメージ(和食に合う、料理に合う、年配向き、酔いやすい、お酒くさい、すっきりしている、甘い、辛い、肌に良い、健康に良い、太りやすい)
【利用状況】飲み方(冷、熱燗、常温、ぬる燗)
【特性】場所(自宅、料理店、旅館・ホテル・宿泊先)
1327467 酒類(普段飲んでいる種類、自宅・飲食店別)
【利用状況】ビール、発泡酒、焼酎、日本酒、ワイン、スパークリングワイン、チューハイ、ウイスキー、カクテル、梅酒
1327404 飲酒(有無・飲む種類・頻度・場所・理由)
【意識・評価】理由(酒が好き・食事をおいしくする・仕事上の付き合い・友人知人との付き合い・気分転換・よく眠れるようにする・雰囲気が好き・習慣等)
【利用状況】種類(日本酒・ビール・発泡酒・焼酎・泡盛・ワイン・ウイスキー・カクテル等)
【特性】場所(自宅・友人や知人の家・居酒屋や小料理屋・スナックやバー・レストランや料亭・屋台・職場等)
1326858 天然調味料(バイオテクノロジー関連)
【市場規模】種類別出荷額(味噌・醤油・食酢・みりん・うま味調味料・その他・合計、2005年度)
1326857 酒類(バイオテクノロジー関連)
【市場規模】種類別出荷額(清酒・ビール(発泡酒含む)・洋酒・焼酎・果実酒・ワイン・酒類原料用アルコール・その他・合計、2005年度)
1326502 食の嗜好(甘党か辛党か)
【特性】甘党(甘い物好き)か辛党(酒好き)か
1326501 飲酒
【利用状況】
【行動状況】自宅での飲酒状況・飲酒種類、2日に1回以上の飲酒者比率、全く・ほとんど飲酒しない人の比率
1326479 酒類(好きな酒類)
【意識・評価】好きな酒類(ビール類、ワイン、清酒、焼酎・泡盛等、缶チューハイ・カクテル、ウイスキー・ブランデー、その他、特になし)
1326430 酒類(パッケージデザイン)
【意識・評価】デザイン性の高いパッケージへの許容額
【特性】
1326375 ビール風味アルコール飲料(缶飲料、パッケージデザイン)
【意識・評価】パッケージデザインを見ての印象(パーティーやスポーツ観戦等の場で皆とワイワイ語らいながら飲みたいもの、自宅や自室等で一人でクールに飲みたいもの、想像する味、最もおいしそうなもの、最もビールに近そうなもの、最も高級感を感じるもの、価格が同じだったら買いたいもの)
1326372 ビール風味アルコール飲料(缶飲料、パッケージデザイン)
【意識・評価】パッケージデザインを見ての印象(価格が最も安そうに見えるもの、運動後や風呂上り・食事中等に気楽に飲みたいと思うもの)
1326371 プレミアムビール(缶ビール、パッケージデザイン)
【意識・評価】パッケージデザインを見ての印象(高級感を最も強く感じるもの、素材や製法に最も本格的なこだわりがありそうなもの)
1326369 ビール(缶ビール、パッケージデザイン)
【意識・評価】パッケージデザインを見ての飲用意向・印象
1326174 低アルコール飲料
【市場規模】金額・販売量(2007年)
【業界・市場動向】需要概況、商品トレンド
【企業・団体事例】有力各社の販売動向・商品戦略
【商品事例】
【価格・料金】売り場での販売価格の傾向
1326008 食品関連業(カテゴリー別業界天気図、その9)
【市場規模】コーヒー飲料販売額・コーヒー輸入量・茶系飲料生産額・食酢生産量・中食商品金額・外食産業金額・ビール類課税移出数量・焼酎甲類課税移出数量・低アルコール飲料数量・パスタ供給量・パスタソース金額・乾麺生産数量・牛乳生産量・プリンおよびゼリー1世帯当たり消費量・コーヒー用クリーム金額(2005〜2007年)
【その他の規模】
【予測(定性)】2008年度上期の天気図予測(カテゴリー別)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1326005 食品関連業(カテゴリー別業界天気図、その6)
【市場規模】釜飯の素出荷金額・可食油生産量および在庫量・加工米飯生産量・ドレッシング類生産量・包装餅生産量・乾燥メンマ輸入量・本格焼酎課税数量・清酒課税移出数量・食肉加工品生産数量(2005〜2007年)
【予測(定性)】2008年度上期の天気図予測(カテゴリー別)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1326003 食品関連業(カテゴリー別業界天気図、その4)
【市場規模】ウスターソース金額・瓶詰めおよび缶詰生産量・緑茶生産量・ウイスキー通関数量・ワイン課税数量および通関数量・みりん課税移出数量・ふりかけ金額・つゆの素出荷額・お茶漬け金額・炒飯の素出荷額・だしの素出荷額(2005〜2007年)
【予測(定性)】2008年度上期の天気図予測(カテゴリー別)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1325999 食品(業種別、世界)
【企業ランキング】売上高ランキング(総合・業種別(総合食品・酒類・乳製品・食肉加工・ソフトドリンク・穀粉加工・たばこメーカー別)、2006年度)、営業利益額・営業利益率上位10社(2006年度)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】ランキング企業の国別企業数
1325369 ワイン
【業界・市場動向】需要動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】サントリー、アサヒビール、メルシャン、サッポロビール
【商品事例】
【価格・料金】
【総合備考】メーカー別販促動向・売れ筋製品紹介
1324950 ワイン(スペイン産)
【企業リスト】輸入業者
【商品・ブランドリスト】ぶどうの品種別の主要銘柄概要
【業界・市場動向】需要・輸入の拡大動向
【貿易動向】
【総合備考】スペイン主要産地のレポート(アラゴン地区・リオハ地区・ドゥエロ地区)、地域別銘柄地図
1324948 酒類(家庭用、大阪府、品目別)
【商品・ブランドシェア】大阪府内酒類販売店における一般家庭向け販売の品目別の売れ筋銘柄(清酒(総合・カップ・紙容器・生酒及び生貯蔵酒)・焼酎(甲類・乙類・甲乙混和)・低アルコール飲料・ウイスキー(国産・スコッチ・バーボン)・ワイン(国産・輸入)、2007年)
【業界・市場動向】
1324947 焼酎乙類
【業界・市場動向】市場縮小傾向に伴う商品淘汰の動向
1323691 ワイン(店頭での選択基準・今後最も伸びるタイプ・飲酒頻度・気持ちよく飲める度数・1回の平均量・自分での購入価格帯・好きなスティルワイン)
【購買行動】選択基準(価格、店員の勧め、ラベル・パッケージ、自分の好みの味わい、その日の食事考えて、女性誌・雑誌読んで、自分の好みのブランド、評論家・専門誌の評価、基準はない)
【意識・評価】伸びるタイプ別(スパークリング(シャンパーニュ、辛口スパークリング、やや甘口)、白(爽やかな白、等)、赤(果実実が豊な赤、優しい繊細な赤、タンニンがしっかりした)、ロゼ(辛口、甘口)、ほか(デザートワイン、ほか))、スティルワイン(タンニンが強くなく優しい繊細な赤ワイン、爽やかな白、果実味豊でタンニンも程ほどの赤、等)
【利用状況】
【特性】
1323690 ワイン(飲用率)
【利用状況】
1323567 酒類
【市場規模】課税数量(種類別、2002〜2006年)
【予測(定量)】
【予測(定性)】商品化の方向・市場見通し(種類別)
【企業シェア】数量(種類別、2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【企業ランキング】営業マン1人当りの売上高(2006年)
【企業リスト】メーカー別のチャネル別構成比・販売戦略・販促活動・営業拠点数・営業マン数
【業界・市場動向】今後の方向性
【広告・販促動向】
1323566 リキュール
【市場規模】課税数量(全体(2003〜2006年実績・2007年予測)、種類別(2005〜2006年))
【予測(定量)】
1323565 低アルコール飲料
【市場規模】数量(2003〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】数量(2005〜2006年実績・2007年予測)
【商品・ブランドシェア】数量(2005〜2006年実績・2007年予測)
【企業リスト】メーカー別の商品戦略分析
【商品・ブランドリスト】
【業界・市場動向】
【価格・料金】
1323564 果実酒
【市場規模】数量(国産・輸入別(2003〜2006年実績・2007年予測)、容器・容量別(2005〜2006年実績・2007年予測))
【予測(定量)】
【企業シェア】数量(2005〜2006年実績・2007年予測)
【商品・ブランドシェア】数量(2005〜2006年実績・2007年予測)
【企業リスト】メーカー別の商品戦略分析
【商品・ブランドリスト】
【業界・市場動向】
【価格・料金】
1323563 焼酎
【市場規模】数量(種類別(国産・輸入別、2003〜2006年実績・2007年予測)、容器・容量別(2005〜2006年実績・2007年予測))
【予測(定量)】
【企業シェア】数量(種類別、2005〜2006年実績・2007年予測)
【企業リスト】メーカー別の商品戦略分析
【商品・ブランドリスト】
【業界・市場動向】
1323562 清酒
【市場規模】数量(種類別(2003〜2006年実績・2007年予測)、容器・容量別(2005〜2006年実績・2007年予測))
【予測(定量)】
【企業シェア】数量(種類・容器別、2005〜2006年実績・2007年予測)
【企業リスト】メーカー別の商品戦略分析
【商品・ブランドリスト】
【業界・市場動向】
1323442 飲酒(頻度・量・習慣の有無別)
【利用状況】頻度(毎日、週に5〜6日、週に3〜4日、週に1〜2日、月に1〜3日、やめた(1年以上止めている)、ほとんど飲まない(飲めない))
【特性】量(1日当り、1合未満・1〜2合未満・2〜3合未満・3〜4合未満・4〜5合未満・5合以上)
1322659 ワイン(料飲店市場での消費動向、大阪地区)
【業界・市場動向】大阪地区料飲店における消費傾向・販売価格動向
【企業・団体事例】
【価格・料金】
1322658 ワインおよびブランデー(フランス)
【その他の規模】ワインの主要原産地のブドウ栽培面積(アルザス・シャンパーニュ・ブルゴーニュ・ボジョレ・ローヌ・プロヴァンス・ロワール・ベルジュラック・南西地方・ラングドック・ルーション・ボルドー別)、品目別の輸出売上高(シャンパーニュ・コニャック・ボルドーワイン・ブルゴーニュワイン、’70〜2006年)
【貿易動向】
1322657 ボルドーワイン
【その他の規模】ブドウ栽培面積(赤ワイン用・白ワイン用・テーブルワイン用別、’81〜2006年)、ブドウ栽培面積の品種別構成比(赤ワイン用・白ワイン用別)、国内消費者数の年間消費量規模別構成比(消費量規模3段階別)、相手国別の輸出量(アメリカ・日本・スイス・カナダ、’96〜2006年)
【その他のランキング】輸出量が多い相手国トップ15・輸出額が多い相手国トップ15(白ワイン・赤ワイン別、2007年)
【商品・ブランドリスト】主要ブランドの概要(名称・ブドウの品種構成と産地(赤・白別)・樽熟成の有無(赤のみ))
【業界・市場動向】販売不振をきっかけとした各種産地再興策の取り組み(生産者連携による品質管理・新しい原産地名称の導入・新規参入の活発化)
【企業・団体事例】
【価格・料金】バルクワイン単価(赤ワイン・白ワイン・コート地域・メドック・サンテミリオン別、’91〜2007年度)
【貿易動向】
1322655 地ビール
【その他の規模】製造場数・製造者数(’94〜2006年度)
1322654 酒類(酒販店へのカテゴリー別売れ筋銘柄アンケート、東京都内)
【商品・ブランドシェア】カテゴリー別の売れ筋銘柄(ウイスキー(国産・スコッチ・バーボン)・輸入ブランデー・ワイン(国産・輸入)・焼酎(甲類・甲乙混和・乙類)・低アル・清酒(総合・カップ・紙パック・生および生貯蔵酒)、2007年)
【調査・アンケート】(都内酒販店調査)
1322611 低アルコール飲料
【市場規模】数量(2007年度)
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】主要メーカーの2008年商品戦略・広告戦略
【商品事例】
1322604 シェリー酒(スペイン)
【市場規模】収穫量(2007年)
1322281 シングルモルトウイスキー(ホテルバーにおける提供動向)
【業界・市場動向】ホテルバーで人気を集めている要因
【企業・団体事例】帝国ホテル東京、ホテルニューオータニ東京、ザ・プリンスパークタワー東京
【商品事例】
1322237 食品(「ゼロ訴求商品」投入動向)
【商品・ブランドリスト】ゼロ訴求対象商品(種類・企業名・商品名・容量・ゼロ訴求対称成分)
【業界・市場動向】商品やパッケージに「(ゼロ)」をうたった商品の出現の背景および現状、カテゴリー別動向(マヨネーズタイプ調味料・飲料および酒・ドレッシング・他)、今後の方向性
【企業・団体事例】キユーピー、理研ビタミン、アサヒビール、日本コカコーラ、日本ルナ、味の素
【商品事例】
【価格・料金】
【総合備考】商品定義、健康志向対応型市場の変遷
1321919 糖質オフ・カロリーオフ商品
【購買行動】ビール・発泡酒・ビール風味アルコール飲料・チューハイ・清酒・清涼飲料・菓子別購入経験有無
1321864 カクテル
【意識・評価】イメージ、好きな種類
【利用状況】飲酒頻度、飲酒場所
【特性】ソルティードッグ、ジントニック、ジンライム、スクリュードライバー、モスコミュール、カシスオレンジ、カルーアミルク、マティーニ、ジンフィズ、ブルーハワイ、マルガリータ、カンパリソーダ、ファジーネーブル、カシスグレープフルーツ、ダイキリ、スプモーニ、テキーラサンライズ、マンハッタン、サイドカー、レッドアイ等
1320791 ビール混濁乳酸菌(ビール内で生育して混濁の原因となる乳酸菌)
【技術動向】各分野の研究動向(ホップに対する耐性の仕組み・生育メカニズム・除菌用フィルター技術・火落菌との類似性)
【企業・団体事例】
1320789 ワイン・スピリッツ
【市場規模】ワインの消費量(2006年実績・2011年予測)、発泡ワインの消費量(2002年実績・2011年予測)、タイプ別の売上量(アメリカ産ワイン・スペイン産ワイン、2006年)
【その他の規模】タイプ別の4年前比の輸入量増減率(フランス産ワイン・イタリア産ワイン、2006年)、10ドル以上のワインの売上量(2002年実績・2011年予測)
【予測(定量)】5年前比のスピリッツの消費量増減率(2011年)
1320788 スピリッツ(世界・アジア)
【市場規模】世界の消費量(2002・2006年実績・2011年予測)、アジアの消費量(2006年実績・2011年予測)
【予測(定量)】
1320787 ワイン(世界・国地域別)
【市場規模】世界の消費量(2006年実績・2011年予測)、世界の売上高(2002・2006年実績・2011年予測)、フランスの消費量(2006年)、国別の消費量(ロシア・中国、2002・2006年実績・2011年予測)、アジアの消費量(2002・2004〜2006年実績・2011年予測)
【予測(定量)】アメリカのスティルワイン消費量(2011年)
【業界・市場動向】
【総合備考】アジア地域での市場拡大状況・ヨーロッパの2007年産品の生産状況・ヨーロッパの消費量の増減状況(国際見本市「ヴィネクスポ」主催団体専務理事インタビュー)
1320600 低アルコール飲料(カテゴリー別)
【商品・ブランドランキング】販売数量ランキング(缶酎ハイ・カクテル別・びんRTD別、2007年)
【業界・市場動向】2008年展望、各社の取り組み動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
1320243 酒類 
【市場規模】品目別市場規模額・販売数量(清酒・焼酎・ビール・発泡酒・リキュール・果実酒・ウイスキー/ブランデー・その他、2004〜2006年度)
【その他の規模】品目別・都道府県別販売額・販売数量(2006年度)、都道府県別1世帯当たり品目別支出金額
【企業ランキング】年商10億円以上のメーカー171社の売上高(取扱品目・純利益・利益率、2005・2006年度)
1320017 ビール(中国)
【市場規模】生産量(2003〜2006年)
【業界・市場動向】
1319190 清酒(北海道・東北地域)
【業界・市場動向】消費者の需要動向
【広告・販促動向】
【商品開発事例・動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】地方酒メーカーの清酒製造への取組(ブランド戦略・環境対策・地元密着)
1319188 清酒(灘・伏見・地方酒)
【業界・市場動向】大手メーカーによる小売価格上昇とその影響動向
【商品事例】
【価格・料金】
1319156 ビール(世界・国別)
【市場規模】国別消費量(上位15ヵ国、中国・アメリカ・ロシア・ドイツ・ブラジル・日本・メキシコ・イギリス・スペイン・ポーランド・南アフリカ・ウクライナ・カナダ・コロンビア・チェコ別、2005〜2006年)
【その他のランキング】国別1人当たり消費量上位10ヵ国及び25・35・38・53位国(総消費量、2006年)
1318919 スーパー(ワインの販売動向)
【企業リスト】大手チェーン3社の販売価格帯(社名・最安値・最高値・最多価格、2003〜2007年)
【業界・市場動向】販売価格帯の傾向
【企業・団体事例】ワインのMD戦略(ベイシア)
【価格・料金】
【総合備考】ワインMDのあり方の提言
1318632 ワイン
【予測(定量)】市場規模金額
【業界・市場動向】「ワインブーム」の歴史、ワイナリーの経営方針転換をめぐる検証および今後の方向性
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1318621 酒類・食料品(2007年百貨店歳暮ギフト商戦動向、地区別)
【商品・ブランドランキング】単品別売上ランキング(名古屋市6百貨店別)、セット別売上高ランキング(仙台市3百貨店別)
【その他のランキング】品目別売上ランキング(主要百貨店別、東京都・大阪地区・名古屋市・仙台市別)
【業界・市場動向】地域別動向、店舗別動向、品目別動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1318613 スパークリングワイン・シャンパン
【商品・ブランドランキング】銘柄別輸入数量(スパークリングワイン・シャンパン別、2007年)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1318612 シャンパン(フランス)
【市場規模】出荷数量(国内向け・輸出別、輸出数量は国別、2007年)
【業界・市場動向】
【貿易動向】
1318611 輸入ワイン(産地国別)
【商品・ブランドランキング】産地国別銘柄数量(フランス・ドイツ・イタリア・オーストラリア・アメリカ・チリ・スペイン・その他の国別、2007年)
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1317570 ビール(工場建設)
【経営動向】’93年北陸工場の建設プロセス(準備段階、設計の流れ、建設基本方針)、主要設備能力
【投資動向】
1317446 ビール(大型M&A・業界再編、中国)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】2005年主要事例
1317445 ワイン(中国)
【市場規模】生産量(’95〜2004年)
1317444 白酒(中国)
【市場規模】利益総額(2005年)、生産量(’95〜2004年、四半期別は2004〜2006年第1四半期)
【その他の規模】主要統計にみる市場実態(売上上位地域の販売収入等)
【予測(定量)】高級白酒市場需要量(2001〜2004年実績、2005〜2010年予測)
【企業シェア】上位企業の寡占度
【企業リスト】主要企業
【業界・市場動向】2005年を中心とする動向、香りのタイプ別市場シェア、産業チェーン(業界の構図)
【企業・団体事例】主要企業・集団別実態(概要、高級品販売割合・収入割合、組織、株主構成等)、大型M&A事例
【価格・料金】
【総合備考】産業政策動向
1317443 ビール(中国)
【市場規模】生産量(’95〜2004年、四半期別は2004〜2006年第1四半期)
【その他の規模】販売収入・利益伸び率(2003〜2006年5月)
【予測(定性)】
【企業シェア】上位企業の寡占度
【企業リスト】主要企業
【業界・市場動向】2005年を中心とする動向、産業チェーン(業界の構図)
【企業・団体事例】主要企業・集団別実態(概要、組織、株主構成等)
【詳細レコードあり】
1316890 清酒
【市場規模】日本酒造組合中央会の統計に見る課税移出数量(2006〜2007年)
【業界・市場動向】需要概況、2008年春夏向け新製品の傾向
【企業・団体事例】チルド清酒を中心とした販売戦略インタビュー(日本アクセス)、主要メーカーの製品・販売戦略
【商品事例】
1316716 機能性飲料・酒類(特定健康診査・保健指導開始に対応した新商品開発・展開動向)
【商品・ブランドリスト】主要商品(酒類・機能性飲料別、分野・種類・企業・商品名・特徴)
【業界・市場動向】健康機能を訴求した新商品開発・販促展開動向、トクホ商品への注力動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1316715 プレミアムビール
【市場規模】数量(2007年実績・2008年予測)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】新品種追加・広告・宣伝強化による販売拡大戦略
【企業・団体事例】主要4社の2008年戦略(アサヒビール、キリンビール、サッポロビール、サントリー)
【商品事例】
1316612 シャンパン(2008年夏季向け)
【業界・市場動向】夏季需要期に向けた輸入商品の事例
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1316606 食品・酒類(2008年4〜6月値上げ予定)
【企業リスト】値上げ予定メーカー(品目などの値上げ概要、2008年4〜6月)
【価格・料金】
1316487 ビール(ロシア)
【その他の規模】1人あたり消費量(’97・2007年)
【業界・市場動向】
1316102 好きな酒類
【意識・評価】ランキング(ビール、果実酒、焼酎、清酒、ワイン、発泡酒、カクテル、サワー、ウイスキー、スパークリングワイン、ブランデー、ジン、泡盛、紹興酒、ウオッカ、どぶろく、ラム、シェリー)、’83年調査比較あり
【特性】好きな料理ランキングと好きな酒との関連(ビール・果実酒・焼酎・清酒・ワイン・ほか)
1316098 好きな飲料
【意識・評価】ランキング(緑茶、コーヒー、牛乳、麦茶、ミネラルウォーター、紅茶、ジュース、玄米茶、ほうじ茶、ココア、昆布茶、スポーツドリンク、野菜ジュース、コーラ、レモンスカッシュ、甘酒、サイダー、水道水、乳酸飲料、氷水)
1316068 プレミアム商品
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】プレミアムの定義
1315424 飲み物(会社の飲み会・友達と飲み会・外食・自宅別、良く飲む種類)
【利用状況】種類(会社の飲み会(ビール、焼酎、カクテル、サワー、梅酒)、友人との飲み会(ビール、カクテル類、サワー、お茶、ソフトドリンク)、外食(お茶、ソフトドリンク、ビール、コーヒー、炭酸飲料)、自宅(お茶、コーヒー、牛乳・豆乳、ビール、野菜ジュース・健康飲料))
【特性】
1315423 飲酒
【意識・評価】飲まない理由(お酒に弱い、お酒が美味しいと思わない、お酒が好きでない、お金の節約のため、お酒以外の飲み物を飲みたい、体質的にお酒は飲めない、健康に良くない、自動車を運転するため、お酒を飲む雰囲気が好きでない)
【利用状況】
【行動状況】有無、頻度
1315377 酒(飲む種類、自宅のリラックスタイム・外出時・ホームパーティー別)
【利用状況】自宅のリラックスタイム(ビール、チューハイ・サワー・カクテル、果実酒)、外出時(チューハイ・サワー・カクテル)、ホームパーティー(ワイン・スパークリングワイン)
1315231 日本酒(飲酒意向有名ブランドランキング)
【意識・評価】越乃寒梅、久保田、八海山、美少年、雪中梅、一ノ蔵、十四代、天狗舞、〆張鶴、浦霞、出羽桜、玉乃光、酔心、田酒、菊姫、立山、黒龍、銀盤、刈穂、七福神
1315230 ボージョレヌーヴォー(飲用意向・飲用意向場所・一緒に飲みたい相手・一緒に楽しみたい料理・飲用理由・銘柄選択ポイント)
【購買行動】銘柄選択ポイント(手頃な価格、お店の推奨、売場での目立ち方、新聞・雑誌等の情報、高付加価値情報、ラベルデザイン、知人の推奨)
【利用状況】理由(雑誌・テレビ・お店で目にする機会が増えた、毎年恒例季節イベント、今年の出来を試したい、味が美味しい、友人・知人に勧められる)
【特性】相手(夫婦、家族、友人、ひとり、恋人、仕事関係の人)、場所(自宅、飲食店、友人宅、解禁パーティ・イベント)、料理(簡単なおつまみ、イタリアン、フレンチ、和食、ワインだけ、鍋料理)
1315229 ビール・発泡酒・第3のビール(飲用頻度・飲用機会多い種類・購入方法)
【購買行動】購入方法(必ず銘柄決めて行く、ほぼ銘柄決めて行く、あまり銘柄決めて行くことはない、銘柄を決めて行くことはない)
【利用状況】
1315228 飲酒(頻度・同席者・支出額・理由・自宅用購入種類)
【購買行動】
【意識・評価】理由(ワイワイ楽しくするため、仲の良い友人と話するため、人との出会いを求めて、疎遠の人に会うきっかけ、日頃の付き合いを円滑にする、自分にとって有益な情報得るため、気分転換、疲れをとるため、自分へのご褒美、心地よく寝るため)
【利用状況】
【特性】同席者(仕事先友人、仕事先先輩、仕事先後輩、同姓の友人・知人、家族、恋人・伴侶、上司、等)、購入種類(チューハイ・サワー、ビール、カクテル、果実酒、ワイン、第3のビール)
1315227 酒類(飲酒(頻度・日数・予算)・好きな種類・選択ポイント・イメージ・支出金額)
【購買行動】選択ポイント(味、価格、一緒に飲む相手にあわせる、カロリー・糖質、アルコール度数、商品ブランド、メーカー、パッケージデザイン、周囲の評判、広告)
【意識・評価】種類(ビール、チューハイ、ワイン、日本酒、カクテル、焼酎、低アルコール飲料、発泡酒、新ジャンル、ウイスキー、ほか)、イメージ(雰囲気を盛り上げる、酔いの気分味わう、酒自体の味を楽しむ、食事の味を引き立てる、適量ならば体に良い、人生を豊にする、等)
【利用状況】飲酒日数・予算(相手別)
【特性】支出金額(家庭内・家庭外別)
1315173 缶ビール(350ml販売価格、値上げ許容範囲額)
【意識・評価】
【特性】215円前後、230円前後、250円前後、240円前後、300円前後
1315172 ビール(自宅飲酒種類・値上げ時飲酒種類変更状況)
【意識・評価】値上げ時飲酒種類変更状況(変わらない、発泡酒が多くなる、「第三のビール」が多くなる、その他のお酒が多くなる、飲酒を減らす/やめる)
【利用状況】種類(ビール、発泡酒、第三のビール)
1313595 製造業(食品・家具関連など、業種別)
【市場規模】
【予測(定性)】今後の課題・方向性
【業界・市場動向】業界動向、経営指標、業界の特性(製菓業、製パン業、清酒製造業、ワイン製造業、合板製造業、家具製造業、化粧品製造業、印刷業、玩具製造業、ゲームソフト製造業、ガラス製品製造業、セメント製造業、ほか)
【企業・団体事例】
【総合備考】業界の特性続き(音響機器製造業、電子部品製造業、産業用ロボット製造業、健康機器製造業、冷凍食品製造業、納豆製造業、健康食品製造業、出版業、農業機械製造業)
1313318 アルコール飲料(購入意向銘柄)
【購買行動】サントリー「ダイエット<生>」、キルンビール「端麗グリーンラベル」、キリンビール「氷結〜糖質50%オフ〜」、アサヒビール「アサヒ本生アクアブルー」、キリンビール「淡麗アルファ」、アサヒビール「アサヒスタイルフリー」、サントリー「カロリ。」、サントリー「−196℃ゼロドライ」
【意識・評価】
1313172 清酒
【意識・評価】好きか、購入時の重視点(味・蔵元や銘柄・価格・なんとなく・購入しない・等)
【利用状況】飲用経験
1313171 プレミアムビール
【意識・評価】レギュラーとプレミアムの違い理解度・違いは何か(メーカーがプレミアムとして売っているビール・店頭での実売価格が通常より高いビール・副原料を使用しない麦芽100%のビール・等)
【特性】プレミアムが似合う有名人
1312653 ビール系飲料
【市場規模】ビール系飲料出荷量及び分類別割合(ケース換算、プレミアムビール・ビール・発泡酒・新ジャンル別割合、2007年)
【その他の規模】ビール系課税移出数量構成比(2005〜2007年)
【企業ランキング】ビール系飲料の販売実績数上位4社(ケース換算、2007年)
【商品・ブランドリスト】ビールの販売数上位8ブランド、発泡酒・新ジャンル別販売数上位6ブランド
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1312388 ビール(ロシア)
【市場規模】数量(2007年)
1312385 ビール・発泡酒・新ジャンル(春の需要期動向、北海道)
【業界・市場動向】2008年2〜3月の市場の動き、新商品開発・既存ブランド育成の取り組み
【企業・団体事例】主要企業事例(サッポロビール、アサヒビール、キリンビール、サントリー)
【商品事例】
1312244 メタボリック症候群関連市場(機能性無糖茶・カロリー配慮型アルコール飲料・スチームオーブンレンジなど)
【市場規模】金額(現時点実績・将来予測)、該当人数(患者及び予備軍)
【その他の規模】
【予測(定量)】
【商品・ブランドシェア】商品購入率別(男女・メタボ・非メタボ別あり、機能性無糖茶・カロリー配慮型アルコール飲料・スチームオーブンレンジ別)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【総合備考】メタボリック症候群を意識する消費者の購買行動分析、支持される商品事例(機能性無糖茶・カロリー配慮型アルコール飲料・スチームオーブンレンジ)、関連商品・サービス開発・提案動向
1312166 焼酎(他酒類のプロが語る魅力と可能性)
【商品事例】
【価格・料金】
【総合備考】バーテンダーおよびソムリエによる分析
1312165 蒸留酒(蒸留技術および蒸留機の変遷、世界・日本)
【技術動向】
【総合備考】蒸留機の歴史(単式蒸留機・連続式蒸留機・ツブロ式蒸留機・カブト釜蒸留機・減圧蒸留機・錠圧蒸留機など)
1312162 甲乙混和焼酎(関西地方)
【予測(定量)】市場規模数量(全国、2007年)
【業界・市場動向】販売好調の要因、関西地区における今後の見通し
【価格・料金】
1312161 焼酎(アルコール分20度の商品)
【商品・ブランドリスト】主な20度商品(メーカー・産地・商品名・容量・小売価格・原料)
【業界・市場動向】20度商品に注力する背景、原料値上げの影響
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1312160 焼酎(市場展望)
【流通関連情報】
【業界・市場動向】酒類流通業の市場環境変化がもたらした影響
【企業・団体事例】日本酒類販売(社長インタビュー)
【商品事例】
1312157 蒸留酒(アメリカ)
【商品・ブランドランキング】販売上位25銘柄(2007年)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1312155 麦焼酎(コンビニ店頭価格動向)
【業界・市場動向】2008年3月に値上げした「いいちこ」と「二階堂」の新値への移行状況
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】大手CVSの麦焼酎新価格(度数・容量・価格)
1312154 ビール(ロシア)
【市場規模】数量(2007年)
【業界・市場動向】
1310718 酒類(バイオ利用)
【予測(定量)】細胞融合技術を使った焼酎・清酒の金額(2007年度予測)
【企業リスト】
【業界・市場動向】
【商品開発事例・動向】主な研究・開発動向(提携・組織名別、対象物質名・開発段階・概要) 
1309905 カラーセラピー・カクテル(カラーセラピーを取り入れたカクテル)
【業界・市場動向】カラーセラピー・カクテルの概要、カフェバーの取組事例
【企業・団体事例】ダブリュービーエヌカンパニー(ゴールデン・ドルフィン・カフェ)
1309904 国産無添加ワイン
【市場規模】数量(2007年)
【業界・市場動向】2007年動向
【企業・団体事例】
1309903 チューハイ
【商品・ブランドリスト】主な「辛口チューハイ」の販売動向(ブランド名・2008年計画・2007年実績)
【業界・市場動向】「辛口」商品の需要拡大動向
【商品事例】
1309902 シャンパン(フランス)
【その他の規模】国別輸出量(イギリス・アメリカ・ドイツ・イタリア・ベルギー・日本・スイス・スペイン・オランダ・オーストラリア・計・国内出荷量・総出荷量、2007年)
【貿易動向】
1309901 酒類(新商品動向)
【商品・ブランドリスト】訴求ポイント別の主な「健康・機能系」商品(カロリー及び糖質オフ・野菜系・機能プラス、アルコールの種類・企業名・商品名・特徴)
【業界・市場動向】「健康」・「機能」を訴求した商品の増加動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
1308313 食品廃棄物
【市場規模】焼酎蒸留廃液排出量(2002年)、赤糖の排出量(2003年)
【技術動向】品目別有効利用技術(おから・焼酎蒸留廃液・赤糖・廃鶏・酒粕・廃食用油)
【企業・団体事例】
1308177 酸化防止剤無添加国産ワイン
【市場規模】販売量(2006〜2007年実績・2008年予測)
【予測(定量)】
【商品・ブランドリスト】大手各社の製品(社名・ラインアップの概要)
【業界・市場動向】大手メーカーの参入により主要5社の製品が出揃う動き
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1308176 ボルドーワイン(相手国別の輸出動向)
【その他の規模】出荷額・出荷量(2007年1〜11月期)
【その他のランキング】輸出額が多い仕向先国トップ10(国名・輸出額・輸出量・1本あたり価格、2007年1〜11月期)
【価格・料金】
【貿易動向】
1308175 チリワイン(「日本・チリ経済連携協定」による関税引き下げ動向)
【予測(定性)】関税引き下げが市場価格にもたらす影響の見通し
【価格・料金】
【貿易動向】関税引き下げの概要
【計画】協定に基づく関税引き下げスケジュール(スティルワイン・スパークリングワイン別)
1308173 酒類(「全国消費世帯パネル調査」にみる購買傾向の分析)
【その他の規模】各カテゴリーの購買量の購入チャネルシェア(全酒類・ビール類・ウイスキー・ワイン・清酒・焼酎・低アル、2003〜2007年)、各カテゴリーの購買量の容器タイプ別シェア(ビール・清酒・焼酎、’93〜2007年)
【流通関連情報】
【業界・市場動向】
【パッケージ動向】
1308172 清酒(輸出・海外生産動向、灘および伏見産地)
【企業リスト】大手9社の輸出・海外生産実績(社名・輸出量・輸出量の前年比成長率・現地生産量・現地生産量の前年比成長率、2007年)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【貿易動向】
1308171 ビール系酒類(製品値上げ動向)
【商品・ブランドリスト】キリンビール製品の大手コンビニ5社での販売価格(製品名・容量・コンビニ各社での販売価格・価格改定日)
【企業・団体事例】料飲店向けの値上げ交渉の取り組み(アサヒビール)
【価格・料金】
1308097 メタボリックシンドローム対策商品(食品・清涼飲料・ビールメーカーによる開発動向)
【その他の規模】対象人数(推計)
【予測(定量)】市場規模金額(2008年)
【業界・市場動向】2008年4月からの特定健診・特定保健指導義務付けに対応した肥満防止・ダイエット効果を訴求した新商品開発・市場投入動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
1308014 ドラフトビール(主に熱処理されていない樽詰めビール、米国)
【市場規模】販売量・市場における構成比(’97〜2006年)
【その他の規模】
【パッケージ動向】
1308013 パッケージドビール(缶やびんに詰められたビール、米国)
【市場規模】販売量・市場における構成比(’97〜2006年)
【その他の規模】
【パッケージ動向】
1308012 ビール(容器別構成比、米国)
【その他の規模】容器別構成比(ワンウェイガラスびん・缶別、’96〜2006年)
【パッケージ動向】
1308008 ワイン(酸化防止剤無添加商品の台頭)
【市場規模】数量(全体・酸化防止剤無添加別、2007年)
【業界・市場動向】酸化防止剤無添加商品・ブランド拡充動向
【企業・団体事例】企業事例(サッポロビール、サントリー、アサヒビール、メルシャン)
【商品事例】
【価格・料金】
1307991 清酒(種類・容量別)
【市場規模】種類別出荷量(特定名称清酒・純米酒・生酒及び生貯蔵酒(上位銘柄合計のみ)・合計別、メーカー順位階層別あり、2007年のみ容量別あり2lパック・3lパック・合計別、2005〜2007年)
【商品・ブランドシェア】銘柄別(2005〜2007年)
【企業ランキング】種類別出荷量(特定名称清酒・純米酒・生酒及び生貯蔵酒・全体別、2007年)
【業界・市場動向】2007年主要メーカーの動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【パッケージ動向】
1306185 みりん類・料理酒(品目別)
【商品・ブランドシェア】家庭用製品の品目別POS販売額(本みりん・料理酒・発酵みりん・みりん風調味料、メーカー・商品名・容量・平均売価・金額シェア、2007年)
【業界・市場動向】2007年の販売動向、メーカーや業界団体による需要開拓の取り組み
【企業・団体事例】有力メーカーの動向
【商品事例】
【価格・料金】
【総合備考】本みりんとみりん類似調味料の違いの解説、本みりんの製造工程フロー(図)
1305741 ビール系飲料(糖質カット製品投入動向)
【市場規模】数量(2007年)
【商品・ブランドリスト】糖質カットのビール系商品(商品名・メーカー・糖質カット比・カロリー・アルコール分・原材料・価格・2008年販売目標・特徴)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1305624 食品・飲料
【調査・アンケート】(食品・飲料の専門展示会「FOODEX JAPAN 2008」来場者調査)来場の目的、興味を持って見た製品
1305606 ビール(広告戦略)
【市場規模】ビール類全体の出荷量(2007年)
【予測(定量)】
【企業リスト】種類別出荷量(企業名・ビール・発泡酒・新ジャンル・合計、2007年実績・2008年予測)
【広告・販促動向】大手4社の2008年マーケティング戦略
1305566 ビール(企業戦略)
【業界・市場動向】大手4メーカーの2008年事業戦略
【企業・団体事例】麒麟麦酒(キリンビール)、アサヒビール、サッポロビール、サントリー
1304958 韓国焼酎
【市場規模】需要量(2007年)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【商品事例】
1304957 スパークリングワイン
【市場規模】国別・銘柄別販売数量(シャンパーニュ・その他フランス・イタリア・スペイン・アメリカ・オーストラリア・ドイツ・南アフリカ別、各銘柄別、2007年)
【業界・市場動向】
1304956 酒類
【市場規模】酒類別市場金額(清酒・合成酒・焼酎甲類・焼酎乙類・みりん・ビール・果実酒・甘味果実酒・ウイスキー・ブランデー・スピリッツ類・リキュール類・発泡酒・雑酒別、’97〜2006年度)
【その他のランキング】成人1人当たり消費金額における都道府県上位20地域(2006年)
【その他のリスト】都道府県別・酒類別消費額(清酒・合成酒・焼酎甲類・焼酎乙類・みりん・ビール・果実酒・甘味果実酒・ウイスキー・ブランデー・スピリッツ類・リキュール類・発泡酒・雑酒別、2006年)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
1304955 業務用酒販店
【業界・市場動向】業務用酒販店を取り巻く状況(納価上昇・コスト上昇・帳合い変更)
【企業・団体事例】
【価格・料金】価格改定動向
1304403 紹興酒
【市場規模】年間数量
【企業リスト】販売実績(企業名・数量・主な銘柄、2007年)
【業界・市場動向】主要メーカーの販売動向
【企業・団体事例】
1301678 輸入酒(主要ブランド販売数量、カテゴリー別)
【商品・ブランドランキング】カテゴリー別主要ブランド販売数量(スコッチウイスキー・シングルモルト・バーボン等・コニャック・ジン・ウォッカ・ラム・テキーラ・リキュール等別、2007年)
【貿易動向】
1301677 ワイン(国産及び輸入の主要ブランド別販売動向)
【商品・ブランドリスト】主要ブランド販売数量(大手5社・その他有力ブランド別、2007年)
【貿易動向】
1301676 焼酎甲類大容量製品
【市場規模】数量(2.7リットル及び4リットル製品合計、2007年)
【パッケージ動向】
1301675 低アルコール飲料(チャネル別)
【市場規模】数量(チャネル別構成比あり、スーパー・コンビニエンスストア・酒ディスカウントストア・一般店ほか別、2006〜2007年)
【その他の規模】
【流通関連情報】
1301673 大手小売業(コンビニエンスストア・スーパー・酒類専門量販店、キリンビールによるビール酒類値上げに対する対応)
【企業リスト】大手コンビニエンスストア5社によるキリンビール製品3ブランド店頭価格(容量別、「一番搾り」・「淡麗生」・「のどごし生」別、2008年2月5日時点)
【業界・市場動向】2008年2月1日のキリンビールによる生産者価格値上げ実施に対する店頭商品価格への反映動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1301669 ビールメーカー(業績分析)
【企業・団体事例】主要3社2007年12月期決算(連結・単体別、売上高(全体・酒類事業別、ビール類・焼酎・ワイン・洋酒・低アルコール飲料別)・営業利益・経常利益・総利益、キリンホールディングス、アサヒビール、サントリー)
1301665 輸入洋酒(ハードリカー・リキュールなどの蒸留酒)
【企業リスト】
【商品・ブランドリスト】輸入企業別主要ブランド販売数量(2006〜2007年)
【業界・市場動向】主要企業による販売動向、特にシングルモルト市場開拓の取り組み
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1205009 桃の節句の行事/行事食(種類別、過去1年間の飲食/実施有無)
【利用状況】
【行動状況】種類別(雛人形を飾った・あられを食べた・流し雛を行った・菱餅を用意した・白酒飲んだ)
1204873 飲酒(正月)
【意識・評価】普段との飲む量比較
【利用状況】飲む酒類
【行動状況】
1204778 天然調味料(バイオテクノロジー関連)
【市場規模】種類別出荷額(味噌・醤油・食酢・みりん・うま味調味料・その他・合計、2004年度)
1204777 酒類(バイオテクノロジー関連)
【市場規模】種類別出荷額(清酒・ビール(発泡酒含む)・洋酒・焼酎・果実酒・ワイン・酒類原料用アルコール・その他・合計、2004年度)
1203263 好きなカクテル
【意識・評価】
【特性】ジントニック・ソルティードック・スプモーニ等
1202155 酒類
【市場規模】品目別市場規模額・販売数量(清酒・焼酎・ビール・発泡酒・果実酒・洋酒・その他、2003〜2005年度)
【その他の規模】品目別・都道府県別販売額・販売数量(2005年度)、都道府県別1世帯当たり品目別支出金額
【企業ランキング】年商10億円以上のメーカー171社の売上高(取扱品目・純利益・利益率、2004・2005年度)
1202069 酒類(明治〜平成)
【市場規模】生産量(清酒・焼酎(’84〜2004年の主要年)、ビール(’00〜2004年の主要年)、果実種・ウイスキー・リキュール・発泡酒(’65〜2004年の主要年))
1199471 クリスマスに飲みたいお酒
【意識・評価】
【特性】
1300577 ベジタブル焼酎
【商品事例】
1300498 酒類(製造業・卸売業)
【市場規模】種類別出荷量(清酒・合成清酒・連続式蒸留焼酎・単式蒸留焼酎・みりん・ビール・果実酒・甘味果実酒・ウイスキー・ブランデー・発泡酒・他醸造酒・スピリッツ等・リキュール・雑酒等別、2006〜2007年第1四半期、四半期ごと)
【その他の規模】主要5社のビール・発泡酒・ビール+発泡酒別出荷量(2003〜2007年6月、月次)、酒類の1世帯当たり1ヶ月支出金額(清酒・焼酎・ビール・ウイスキー・ぶどう酒・発泡酒・他別、2005〜2007年5月、月次)
【予測(定性)】
【企業ランキング】酒類製造業・酒類卸売業別売上高トップ20社(売上高・経常利益・当期純利益、2006〜2007年度実績・一部2008年度予測あり)
【その他のリスト】関連団体
【業界・市場動向】2006〜2007年度の動向・今後の展望、主な出来事
【法規・制度】関連法規
1300274 ビール・ウイスキー
【利用状況】この1年間に飲酒回数・量が増えた理由
1300273 清酒
【利用状況】飲酒回数・量が増えた理由
1299896 ビールにあうと思う料理・つまみ・食べ物
【意識・評価】
【特性】枝豆・焼き鳥・餃子等
1299894 健康・美容に良いお酒
【意識・評価】低カロリー・糖質オフ・コラーゲン配合等別飲用意向
1299893 お酒について詳しい人(格好いいか)
【意識・評価】自分は詳しいか・詳しくなりたいか・格好いいと思うか
1299892 飲酒
【意識・評価】同伴者別お酒の選び方
【行動状況】同伴者別頻度・飲む酒類、自宅で一人での飲酒有無
【特性】
1299839 新製品(売れ筋ランキング、2007年)
【商品・ブランドランキング】分野別売れ筋商品上位10品目(飲料・酒類・菓子・その他食品・化粧品・家庭用品別、商品名・メーカー・来店客千人当たり販売金額及び販売個数・平均単価)
【業界・市場動向】