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キーワードインデックス2008
分類
■ 菓子 ■
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1326861 パン・菓子類(バイオテクノロジー関連)
【市場規模】出荷額(2005年度)
1326405 ガム(再石灰化促進成分配合粒ガム、パッケージデザイン)
【意識・評価】2商品のパッケージデザインを見ての印象(どちらを食べてみたいか、どちらが歯の健康に良さそうか・印象に残るか、相似性評価)
1326404 スナック菓子(パッケージデザイン)
【意識・評価】東ハト「キャラメルコーン」新旧パッケージを見ての印象(どちらを食べてみたいか・おいしそうか・親しみを感じるか・高級感を感じるか・印象に残るか)
1326403 チョコレート(パッケージデザイン)
【購買行動】
【意識・評価】森永製菓「森永ミルクチョコレート」新旧パッケージを見ての印象(どちらがおいしそうか・好きか・高級感があるか・印象に残るか・古めかしいか・「森永ミルクチョコレート」らしいか、購入意向)
1326402 アイスクリーム(豆乳原料)
【購買行動】
【意識・評価】クラシエフーズ「アイベジィ」のパッケージデザインを見ての印象・購入意向
1326397 キャンディー(パッケージデザイン)
【意識・評価】カンロ「カンロ飴」新旧パッケージを見ての印象(どちらがおいしそうか・理由、どちらが「カンロ飴」らしいか、どちらが新パッケージか)、カンロ「カンロ飴」通常商品と限定商品パッケージを見ての印象(どちらが好きか、どちらを食べてみたいか)
1326395 チョコレート
【購買行動】
【意識・評価】明治製菓「チョコレート効果」購入意向・パッケージ別食べやすさ評価、チョコレートの印象・イメージ
1326393 プレッツェル
【意識・評価】江崎グリコ「ポッキー」の印象、「ムースポッキー」のパッケージデザインを見ての印象・箱の形の印象
【利用状況】江崎グリコ「ポッキー」利用状況
1326392 ガム
【意識・評価】クラシエフーズ「オトコ香る」の試食意向・理由・認知状況・利用経験・印象
1326391 キャンディー(パッケージデザイン・ネーミング)
【意識・評価】サクマ製菓「15369」の意味認知度・チャック式パッケージ評価・パッケージデザイン評価・興味があるか
1326390 菓子(「不二家」製品)
【購買行動】
【意識・評価】「不二家」への印象・製品購入意向
1326032 菓子(品目別)
【市場規模】品目別生産数量・生産金額・小売金額(飴菓子・チョコレート・チューインガム・小麦粉せんべい・ビスケット・米菓・和生菓子・洋生菓子・スナック菓子・油菓子・その他・合計、2006〜2007年)
1326031 菓子関連産業(メーカー・卸売業・大手スーパーなど小売業、原材料高騰の影響・対応策)
【業界・市場動向】メーカーによる商品値上げ・容量削減商品開発の動き、卸売業・小売業による対応
【商品開発事例・動向】
【商品事例】
【価格・料金】
1326004 食品関連業(カテゴリー別業界天気図、その5)
【市場規模】焼き肉のたれ金額・はちみつ輸入量・わかめスープ金額・生麺生産数量・即席めんJAS受検数量・小麦粉生産量・プレミックス生産数量・清涼飲料生産量・果実飲料金額・ミネラルウオーター生産量・野菜系飲料金額・アイスクリーム1世帯当たり消費量・発酵乳生産量・チーズ消費量・マーガリン1世帯当たり消費量(2005〜2007年)
【その他の規模】
【予測(定性)】2008年度上期の天気図予測(カテゴリー別)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1326002 食品関連業(カテゴリー別業界天気図、その3)
【市場規模】チョコレート生産数量および金額・ビスケット生産数量および金額・チューインガム生産数量および金額・キャンディ生産数量および金額・スナック菓子生産数量および金額・米菓生産数量および金額・玩具菓子金額・ココア金額・洋生菓子生産数量および金額・パン生産数量・シリアル金額・素材菓子金額(2005〜2007年)
【予測(定性)】2008年度上期の天気図予測(カテゴリー別)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1324949 酒類(業務及び法人用、東京・大阪別、品目別)
【商品・ブランドシェア】地域別酒類販売店における業務用・法人向け販売の品目別売れ筋銘柄(東京都内・大阪府内別、清酒(総合・生酒及び生貯蔵酒)・焼酎(甲類・乙類)・ウイスキー(国産・スコッチ・バーボン)・輸入ブランデー)、2007年)
【業界・市場動向】
1324925 デザート(種類別商品動向)
【市場規模】種類別金額(常温デザート・チルドデザート・冷凍デザート、2007年度)
【業界・市場動向】主要メーカーの売上動向・商品展開戦略
【企業・団体事例】
【商品事例】
1324923 デザート食品
【業界・市場動向】市場拡大動向、価格の二極化傾向
【価格・料金】
1324402 贈り物・チョコレート(バレンタインデー)
【購買行動】購入先
【意識・評価】うれしかったこと、プレゼント実施有無
【特性】総費用、購入したチョコレートで最も高かった単価、手作り有無、贈った相手・人数
1324377 菓子
【利用状況】飲食頻度、疲れた時・イライラした時・ホッとしたい時に食べる品目
1322334 小売業(菓子売り場における5月催事セール展開動向(子供の日・母の日など))
【業界・市場動向】業態別動向(GMS・SM・CVS別)
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1322333 シリアル(種類別)
【市場規模】種類別出荷量・金額(コンフレーク(シュガー系・ノンシュガー系別)・玄米フレーク・グラノーラ・その他コールドシリアル・オートミール別、2007年実績・2008年予測)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】
1322332 スナック菓子(種類別)
【市場規模】種類別出荷量・金額(ポテトチップ(スライス物・シューストリング別)・ファブリケートポテト(マッシュポテト系・その他)・コーン系スナック菓子(コーンパフ物・その他)・小麦系スナック菓子・その他、2007年実績・2008年予測)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】
1321919 糖質オフ・カロリーオフ商品
【購買行動】ビール・発泡酒・ビール風味アルコール飲料・チューハイ・清酒・清涼飲料・菓子別購入経験有無
1321646 菓子・デザート(メンタルケア対応)
【市場規模】市場規模額(効果目的別(睡眠改善・緊張緩和/リラックス・神経性胃腸障害改善)、品目別(チョコレート・ヨーグルト・キャンディ・ガム・口中清涼菓子・ウエハース)、2004〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
【予測(定性)】
【企業シェア】売上高(2004〜2006年実績・2007年予測)
【企業リスト】メーカー別品揃え一覧・開発/参入経緯・商品政策・販売方法/販促方法・今後の展開
【商品・ブランドリスト】主要商品一覧
【流通関連情報】販売チャネル別売上高
【広告・販促動向】
【価格・料金】価格帯別品目数
【総合備考】対象範囲
1321466 ガム(購入/購入意向ブランド・購入理由)
【購買行動】理由(虫歯予防効果がある、味がいい、口臭予防になる、眠気が予防できる、香りがいい、噛み心地がいい、内容と価格のバランスが取れている、香りが持続、色など見た目がいい、歯が白くなりそう)
【意識・評価】
1320782 エスニック料理(分野別、イギリス)
【市場規模】分野別の金額(全体・調理済み食品・業務用素材・ソースおよび漬け物・スナック菓子)
1320683 口中清涼菓子
【予測(定量)】市場規模金額(2007年)
1320649 トクホガム(虫歯予防・再石灰化促進で保険用途表示が許可されている商品)
【市場規模】金額
1320605 菓子(2007年度総括)
【業界・市場動向】主要統計にみる2007年度生産・販売動向、カテゴリー別動向
1320509 菓子(メーカー・商品動向)
【企業・団体事例】主要メーカーの概要と各社人気商品(カルビー、亀田製菓、天乃屋、ギンビス、不二家、ブルボン、ヤマザキナビスコ、三幸製菓、井村屋製菓、東京カリント、越後製菓、丸京製菓)
【商品事例】
1320508 菓子(ルーツ検証)
【総合備考】縄文時代から現代までの菓子類の歩み
1320507 菓子類(水物系・カテゴリー別)
【業界・市場動向】2008年カテゴリー別夏向け商品の動向(清涼飲料・アイスクリーム・ゼリー・水ようかん等)
【商品事例】
1319161 チョコレート
【市場規模】生産量・生産金額(2007年)
【業界・市場動向】需要動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1319160 菓子
【市場規模】分類別生産量・生産金額・小売金額(飴菓子・チョコ・ガム・小麦粉せんべい・ビスケット・米菓・和生菓子・洋生菓子・スナック菓子・油菓子・その他別、2006・2007年)
【業界・市場動向】
1319085 レディースカジュアルファッション
【業界・市場動向】渋谷周辺エリアの有力ブランドでスイーツをプリントモチーフなどに採用したアイテムがブームとなる動き
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1318623 チューインガム
【市場規模】国内供給量(国内生産・輸入別、2003〜2007年)、品目別生産額(板ガム(板物・シュガーレス・糖衣物別)・風船ガム・その他、2003〜2007年)
【企業ランキング】推定販売額(2002〜2006年実績・2007年予測)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1318617 アイスクリーム
【市場規模】容器別販売額・数量(紙コップ・プラカップ・スティック・コーン・モナカ・マルチパック・ホームタイプ・業務用別、2006年度)
【企業ランキング】販売額(2003〜2006年度実績・2007年度予測)
【業界・市場動向】主要統計にみる2007年度販売動向、2008年度見通し
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1318006 業務用冷凍食品(品目別、利用業界アンケート)
【調査・アンケート】(利用業界調査、業態別・品目別)対食材仕入額比冷凍食品仕入れ額比率・増減状況・理由、使用状況・仕入れ金額・満足度・満足な点・不満な点・増減意向
1317618 一度見学に行ってみたい清酒メーカー
【意識・評価】
【特性】
1316889 アイスクリーム
【予測(定性)】
【企業リスト】主要メーカーの販売状況(社名・決算期・売上高、2005〜2007年度)
【業界・市場動向】2007年度の販売概況・2008年度市場の展望、原料高騰に伴う製品値上げの取り組み
【企業・団体事例】卸企業の2008年度販売戦略(日本アクセス)、有力メーカーの販売動向・商品戦略
【商品事例】
【価格・料金】
1316844 輸入菓子
【業界・市場動向】各分野の概況(ドル相場以外での円安化によるコストアップ・原材料高騰によるサプライヤーの値上げ要求・中国製食品の安全性問題による影響)、小売市場の動向(百貨店バレンタイン商戦・スーパー/コンビニ/コーヒー専門店/100円ショップでの品揃え・東京吉祥寺周辺エリアでの売り場集積)
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【貿易動向】財務省統計にみる2007年の品目別・相手国別輸入動向
1316101 好きな菓子・デザート
【意識・評価】ランキング(アイスクリーム、チョコレート、プリン、チーズケーキ、ショートケーキ、ヨーグルト、大福、あられ・せんべい、桜餅・柏餅、おはぎ、エクレア・シュークリーム、団子、カステラ、今川焼き・鯛焼き、ポテトチップス、モンブラン、ドーナツ、どら焼、ホットケーキ、饅頭)
1315436 チョコレート
【購買行動】日常購入価格帯、購入先
【特性】
1315435 芸能人(バレンタインデーに逆チョコをもらってみたい・あげてみたい芸能人)
【意識・評価】
【特性】
1315434 バレンタインチョコ
【意識・評価】男性から女性にあげることへの意識
1315433 バレンタインチョコ
【購買行動】自分用に買った経験有無
【意識・評価】男性からチョコを貰いたいかどうか
【特性】彼・家族にあげたチョコを食べた経験有無、本命用・自分用の予算
1315234 菓子・おやつの手作り(実施理由・種類・意向種類)
【意識・評価】意向種類(パイ、チーズケーキ、ワッフル、シュークリーム、ガトーショコラ)
【行動状況】理由(好き、味の調節が出来る、子供が喜ぶ、安心・安全、自分で作る方が美味しい、経済的、量が調節できる、市販品はカロリーが高い、調理道具が揃っている、手間がかからない)、種類(ホットケーキ、クッキー、ゼリー、プリン、ケーキ)
1315233 アイスクリーム(喫食頻度・喫食時間帯・好きなタイプ・容器への不満事項・購入サイズ・購入価格帯・購入時の重視点・ショップでの喫食頻度)
【購買行動】重視点(味・フレーバー、値段、味のタイプ、量・大きさ、内容量、形状、メーカー・製造元、ブランド、カロリー、パッケージデザイン、機能、ほか)
【意識・評価】好きなタイプ(形状(カップタイプ、バータイプ、モナカタイプ、コーンタイプ、一口タイプ、パフェ・サンデータイプ、シュークリームタイプ、ケーキタイプ、和菓子タイプ、等)、味(バニラ、チョコレート、抹茶、ミルク、クッキーアンドクリーム、ストロベリー、チョコチップ、あずき、ラムレーズン、コーヒー、ヨーグルト、等))
【利用状況】
【特性】時間帯(平日・休日別)、容器への不満事項(一度開けたら残しておけない、ごみが出る、水滴が垂れる、冷蔵庫内でかさばる、手が汚れる、キャップ・蓋が開けづらい、アイスクリームを取り出しにくい、容器の持ちが悪い、等)
1315232 アイスクリーム(購入頻度・購入タイプ・購入時の選択基準・購入方法)
【購買行動】タイプ(カップアイス、スティックアイス、ソフトクリーム、コーンアイス、モナカ・ビスケットサンドタイプ、高級プレミアムアイス、マルチパック、カキ氷、ほか)、選択基準(味、メーカー、量、新商品、値段、見た目、栄養成分、カロリー、ほか)、方法(よく買う数種類から選択、新商品、季節により商品変更、同じタイプ、同じメーカー、等)
【意識・評価】
1314732 米菓メーカー(中国産ピーナッツ輸入停止措置による「柿の種」生産への影響)
【業界・市場動向】主に新潟地方の大小メーカーへの影響
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
1314731 菓子類(品目別)
【商品・ブランドランキング】商品品目別累計販売金額(チョコレート・ビスケット及びクッキー・米菓・スナック・キャンディ及びキャラメル・チューインガム・豆菓子・焼菓子及び油菓子別、2007年12月〜2008年2月)
1314063 スイーツ系冷凍スナック 
【市場規模】販売量・額(’99〜2006年実績・2007〜2008・2012年予測)、種類別販売額(和風・洋風別、2004〜2006年実績・2007〜2008年予測)
【予測(定量)】
【予測(定性)】市場展望
【企業シェア】販売額(2006年実績・2007〜2008年予測)
【商品・ブランドランキング】ブランドシェア上位5社(販売額、2007年予測)
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2007年予測) 
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】投下金額・売上比率(2007年予測)
【商品事例】注目製品・新製品動向
【価格・料金】
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2006年実績・2007年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2006年実績・2007年予測(2007年換算品目有り))
1313595 製造業(食品・家具関連など、業種別)
【市場規模】
【予測(定性)】今後の課題・方向性
【業界・市場動向】業界動向、経営指標、業界の特性(製菓業、製パン業、清酒製造業、ワイン製造業、合板製造業、家具製造業、化粧品製造業、印刷業、玩具製造業、ゲームソフト製造業、ガラス製品製造業、セメント製造業、ほか)
【企業・団体事例】
【総合備考】業界の特性続き(音響機器製造業、電子部品製造業、産業用ロボット製造業、健康機器製造業、冷凍食品製造業、納豆製造業、健康食品製造業、出版業、農業機械製造業)
1313103 惣菜市場(デザート)
【市場規模】チルドデザート市場規模(額、品目別、2002〜2005年実績・2006年予測、p203)、冷凍デザート市場規模(額、品目別、2005・2006年実績・2007〜2009年予測、p216)
【予測(定量)】
【企業シェア】品目別企業シェア(2002〜2005年実績・2006年予測)
【業界・市場動向】品目別市場動向
1312060 コンビニエンスストア(菓子商戦)
【業界・市場動向】コンビニでの売れ筋傾向と品揃え戦略
【企業・団体事例】菓子メーカーの商品展開動向
【商品事例】
1312057 スナック菓子
【業界・市場動向】2008年春の商品展開動向、主要メーカーの売上動向・商品展開戦略
【企業・団体事例】カルビー、湖池屋、ヤマザキ・ナビスコ、明治製菓、東ハト
【商品事例】
1310037 グミ
【市場規模】金額(2007年)
1310000 キャンディー(2008年春夏向け商品)
【業界・市場動向】好調カテゴリーおよび商品、有力メーカー動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1309999 菓子(ホワイトデー商戦動向)
【業界・市場動向】百貨店売場動向、スーパーおよびコンビニ売場動向
【企業・団体事例】
【商品事例】人気商品
1309998 清涼菓子
【業界・市場動向】ミント系清涼錠菓分野におけるシェア争い動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1309997 駄菓子(ブームの検証)
【業界・市場動向】ブームの背景、主な人気商品、駄菓子・駄菓子屋の歴史
【企業・団体事例】
【商品事例】
1309379 ホワイトデーの贈答品
【特性】相手別贈答品目、贈るお菓子のタイプ・予算
1309378 バレンタインデー・バレンタインデーの贈答品
【購買行動】相手別チョコレートの予算
【意識・評価】自分用チョコレート購入予定・予算、バレンタインデーに対する考え方
【特性】贈答相手(女性)・贈ってもらえると思う相手(男性)、贈る・贈られるのは本命か義理か、贈る品目・贈られると嬉しい品目、贈るチョコレートのタイプ・贈られるとうれしいチョコレートのタイプ
1309204 菓子(職場で食べるもの、購買先・喫食頻度・種類)
【購買行動】購買先(コンビニエンスストア、スーパー、ほか)
【利用状況】種類(チョコレート、飴・キャラメル、おせんべい、チョコレート菓子、クッキー・ビスケット、ガム、和菓子、ケーキ・焼き菓子、プリン・ゼリー、アイスクリーム・氷菓、スナック菓子、ポテトチップス、ほか)
1308658 バレンタインチョコ(相手別、贈るか・予算・購入場所)
【購買行動】購入場所(百貨店、ショッピングセンター、大手スーパー、コンビニ、インターネット、手作り)
【利用状況】
【特性】相手(夫、子供、実父、義父、自分)
1308657 バレンタインチョコ(毎年贈るか・考え方・高級チョコの購入経験・お礼チョコの予算/贈りたい相手/購入場所)
【購買行動】高級チョコの購入経験(有無、自分用かプレゼント用か、ブランド(ゴディバ、ピエール・マルコリーニ等))、お礼チョコの購入場所(百貨店、ショッピングセンター、大手スーパー、コンビニ、インターネット、手作り)
【意識・評価】考え方(楽しんでいる、面倒等)
【利用状況】
【特性】お礼チョコの送りたい相手(夫、会社の上司・同僚・部下、子供の習い事の先生・コーチ)
1307917 アイスクリーム(コンビニ売場動向)
【商品・ブランドランキング】売れ筋商品ランキング(主要チェーン別、2008年1月)
【業界・市場動向】2008年1月売上不振の要因、コンビニNB商品動向、有力メーカー動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1306263 食品(「男」をキーワードにした製品のイメージ・広告戦略)
【商品・ブランドリスト】主な対象商品16品目(メーカー・容量・価格・発売開始時期)
【流通関連情報】
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】キーポイント(機能性・デザイン性・イメージ戦略)
【企業・団体事例】江崎グリコ、日本コカ・コーラ、サンヨー食品、フレンテ・インターナショナル
【商品事例】
【価格・料金】
【パッケージ動向】
【総合備考】総合分析
1305713 スナック菓子
【業界・市場動向】原材料(馬鈴薯)の生産及び価格の動向とメーカーの対応、商品展開戦略
【企業・団体事例】カルビー、湖池屋、亀田製菓
【商品事例】
1305712 菓子(沖縄県の流通動向)
【業界・市場動向】沖縄県における菓子流通の現状
【企業・団体事例】
1304953 チョコレート(バレンタイン商戦)
【業界・市場動向】チョコレート菓子商品の需要動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1304952 菓子(塩味)
【業界・市場動向】塩味もの菓子の需要・生産動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1304951 菓子小売業(専門店)
【流通関連情報】
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】問屋・メーカー直営店の活況動向
【企業・団体事例】
1304891 食品(消費者価格)
【企業リスト】企業別品目別値上げ動向(日配品・加工食品・菓子類別、値上げ率・値上げ時期、2007年〜2008年)
【業界・市場動向】各種食品の販売価格値上げの動き
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【総合備考】食品品目別1世帯当たり消費支出金額(日配・加工食品・菓子類別、2005〜2006年)
1304408 米菓
【業界・市場動向】需要動向、原料価格の高騰による影響、メーカー動向
【企業・団体事例】亀田製菓、栗山米菓、越後製菓、ブルボン、岩塚製菓、三幸製菓
【商品事例】
1304400 穀粉・製菓原材料
【業界・市場動向】需要動向、主要メーカーの動向、新潟地区の米穀粉生産動向
【企業・団体事例】タヌマ、山眞産業、木徳神糧、廣八堂
1304007 ガム(購買先・購入頻度・購入時間帯・購入時の重視事項・情報入手経路)
【購買行動】購買先(コンビニエンスストア、食料品スーパー、総合スーパー、ドラッグストア、駅の売店、100円ショップ、等)
【意識・評価】重視事項(好きなフレーバー、口の中がすっきりする、口臭予防効果、キシリトール配合、美味しさ、粒ガムタイプ、価格が安い、味が長持ち、ミントの爽やかな味、リフレッシュ効果)
【利用状況】情報入手経路(テレビCM、インターネット、周囲の人の話、店頭、商品パッケージ)
1301804 バレンタイン商戦
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】各分野の販促戦略の取り組み(GMSおよびSM・コンビニ)
【企業・団体事例】大手チョコレートメーカー2社の取り組み
【商品事例】
【価格・料金】
1301795 菓子(小売市場の概況)
【業界・市場動向】小売市場における各分野の概況(節分商戦の実績・バレンタイン商戦に向けた取り組み)
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1301794 ビスケット類
【業界・市場動向】政府の小麦売り渡し価格引き上げなどに対応した製品値上げの取り組み、売れ筋商品動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1301793 キャンディー
【業界・市場動向】売れ筋商品動向、原料高の製品転嫁の進捗状況
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1301792 菓子(インターネット通販の取り組み)
【流通関連情報】
【業界・市場動向】ネット通販に取り組むメーカーが相次ぐ動き
【企業・団体事例】
【商品事例】
1301714 チョコレート(2008年バレンタイン商戦の展望)
【予測(定性)】2008年商戦のトレンドの展望
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】専門家お勧めのバレンタイン向け商品
【価格・料金】
1301559 高カカオチョコレート(商品テスト)
【商品事例】12品目商品テスト(脂質とエネルギー・生理作用のある成分(テオブロミン・カフェイン)・衛生面(金属成分・アフラトキシン・残留農薬)・表示)
【価格・料金】
1205024 クリスマスの行事/行事食種類別、過去1年間の実施有無)
【利用状況】
【行動状況】種類別(クリスマスツリーを飾った・クリスマスイルミネーションを飾った・クリスマスプレゼントを贈った/もらった・クリスマスケーキを食べた)
1205022 七五三(祝ったか・千歳あめを食べたか、過去1年間の実施有無)
【利用状況】
【行動状況】
1205008 チョコレート(過去1年間のバレンタインデー、贈ったか・もらったか)
【保有率・保有量】
【購買行動】
1204867 バレンタインデーのチョコレート
【意識・評価】本命チョコの相場、貰いたいチョコの種類
【特性】
1204781 パン・菓子類(バイオテクノロジー関連)
【市場規模】出荷額(2004年度)
1201268 クリスマスケーキ
【購買行動】購入意向有無、予約・注文予定有無と予約先
【特性】手作り予定有無
1201260 クリスマスの食事・ケーキ
【行動状況】手作りしている料理
【特性】手作り・購入のどちらか
1199475 アイスクリーム(中国)
【市場規模】市場規模金額
【企業シェア】
【流通経路】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【価格・料金】
1199470 クリスマスに食べたい料理
【意識・評価】
【特性】
1199466 バレンタインデーのチョコレート
【意識・評価】本命以外であげたい相手、父親へあげる時の気持ち、父親へあげたいチョコの種類・予算
【特性】
1199465 バレンタインデーのチョコレート
【意識・評価】貰いたい相手、娘から欲しいチョコの種類(手作り・高級チョコ等)
1300496 菓子(製造業・卸売業)・パン製造業
【市場規模】パン生産量(食パン・菓子パン・他パン・学給パン別、2001〜2007年3月)、菓子生産量(品目別、2001〜2006年)
【予測(定性)】
【企業ランキング】菓子製造業・菓子卸売業・パン製造業別売上高トップ20社(売上高・経常利益・当期純利益、2006〜2007年度実績・一部2008年度予測あり)
【その他のリスト】関連団体
【業界・市場動向】2006〜2007年度の動向・今後の展望、主な出来事
【法規・制度】関連法規
1299994 チョコレート(自分用、購入意向)
【購買行動】
【意識・評価】
1299985 チョコレート(バレンタイン時期)
【購買行動】自分用購入経験
【意識・評価】男性から貰いたいか
【利用状況】彼や家族にあげたチョコレート(食べた経験)
1299841 チョコレート(バレンタイン商戦向け新製品)
【業界・市場動向】新製品の傾向
【企業・団体事例】森永製菓、明治製菓、ロッテ
【商品事例】
【価格・料金】
【用途動向】ニーズ動向
1299839 新製品(売れ筋ランキング、2007年)
【商品・ブランドランキング】分野別売れ筋商品上位10品目(飲料・酒類・菓子・その他食品・化粧品・家庭用品別、商品名・メーカー・来店客千人当たり販売金額及び販売個数・平均単価)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1299737 飲料・デザート(機能性及び食感に関する調査・研究)
【総合備考】コーヒーによるストレス緩和に関する研究(コーヒーの嗜好性に関する調査)、飲料・デザート向け新規ハイドロコロイド素材(発酵セルロース・デキストリン製剤の食品への応用)、ミルク感・コク感を付与する乳化香料(乳化剤・付与技術)
1299736 菓子(アメリカ、新製品)
【市場規模】市場金額(塩味スナック類別、2006年)
【その他の規模】分類別新製品出現数(チョコレート・非チョコレート・ガム・クッキー・クラッカーチップス・ポップコーン・ナッツ+種・スナックバー・その他スナック別、2006年)
1299596 チョコレート(バレンタインデー商戦の取り組み)
【業界・市場動向】消費者ニーズの分析
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】大手菓子メーカーおよびチョコレート専業メーカー各社の戦略
【商品事例】
【価格・料金】
1299441 チョコレート菓子・即席カップ入りスープ・ボディクリーム(POSデータによる商品別シェア)
【商品・ブランドシェア】商品(品目別、2007年11月19日〜2008年1月21日)
1299435 デザートミックス(お湯・牛乳を混ぜて作るお菓子やデザートの素、形状別)
【市場規模】金額(粉末・レトルト・合計別、’99〜2007年)
【商品・ブランドシェア】売れ筋商品金額(2007年12月24日〜2008年1月20日)
【業界・市場動向】売れ筋商品の販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1298948 菓子(品目別)
【市場規模】種類別生産量・生産額(飴菓子・チョコレート・チューインガム・せんべい・ビスケット・米菓・和生菓子・洋生菓子・スナック菓子・油菓子・その他・合計、2006年実績・2007〜2008年予測)
【予測(定量)】
1298937 牛乳・乳製品(品目別)
【市場規模】品目別生産量・生産額(飲用牛乳類・発酵乳・乳酸菌飲料・クリーム・バター・チーズ・調製粉乳・全粉乳・脱脂粉乳・加糖練乳・脱脂練乳・無糖練乳・アイスクリーム類・合計、2006年実績・2007〜2008年予測)
【予測(定量)】
1298935 酒類・食品(カテゴリー別)
【市場規模】生産額(’85・’90・’97〜2006年度実績・2007〜2008年度予測)
【その他の規模】カテゴリー別生産額比率(酒類・牛乳及び乳製品・缶瓶詰・清涼飲料・嗜好飲料・油脂及び調味料・錬製品・レトルト食品・小麦粉及び加工品・菓子類・糖類・冷凍食品・健康食品・その他農産加工品・その他水産加工品、2007年)
【予測(定量)】
【予測(定性)】2008年品目別展望(酒類・牛乳及び乳製品・缶瓶詰・各種飲料・食用油・マーガリン類・各種調味料・即席カレー・めんつゆ・たれ類・香辛料・食肉加工品・冷凍食品・水産練製品・レトルト食品・小麦粉加工品類・麺類・糖類・菓子・健康食品・海苔・惣菜等)
【業界・市場動向】2007年総括
1298696 チョコレート・チョコレート菓子
【購買行動】購買頻度、1ヶ月の購入金額、反復購入理由(食べやすい形・大きさである、甘さ・苦さが丁度良い、味の種類・フレーバーが良い、食感がよい、価格が手頃、持ち運びしやすい、チョコ以外の素材も入っている、友人・家族と分けやすい、量が多すぎない、なじみがある、沢山入っている、手が汚れない、友人・家族の評判が良い、等)
【意識・評価】関心度、選択ブランドがなった場合他のブランドでも購入するか、知識水準(非常に詳しいと思う、どちらともいえない、全く詳しくないと思う、等)
1298649 塩スイ―ツ
【業界・市場動向】
【商品事例】
1298496 チョコレート
【購買行動】自分用の購入有無
【意識・評価】好きか、好きな種類
【利用状況】飲食シーン
【特性】一緒に飲む飲料
1297519 菓子(旅行中の購入)
【購買行動】購入状況・価格(国内宿泊旅行・国内日帰り旅行・海外旅行別)
1297510 食品・菓子(旅行前の購入)
【購買行動】購入状況・価格(国内宿泊旅行・国内日帰り旅行・海外旅行別)
1297152 整形ポテトスナック(都心部のコンビニ店頭におけるフェース数シェアの実態調査)
【企業シェア】都心のコンビニ店舗でのフェース数(セブン−イレブン・ローソン・ファミリーマート・サークルKサンクス別)
【企業リスト】コンビニ4チェーンの品揃え(チェーン名・取り扱っている商品名・販売価格)
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1297128 菓子(受験シーズン向け験担ぎ商品)
【業界・市場動向】2008年の受験シーズンに向けた新商品開発・販促策実施動向
【広告・販促動向】
【商品開発事例・動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1297127 菓子(2008年早春期歳時向け)
【業界・市場動向】バレンタインデー・ビスケットの日・雛祭り・ホワイトデー・節分などの早春需要に向けた商品開発・販促策展開動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1297126 菓子(節分・バレンタインデー向け)
【業界・市場動向】2月の歳時に向けた商品開発・展開動向
【商品開発事例・動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1297013 デザート食品(カテゴリー別)
【市場規模】カテゴリー別販売額(手作り風デザート・ソフトヨーグルト・ハードヨーグルト・プレーンヨーグルト・チルドプリン・ドライゼリー・チルドゼリー・一口タイプゼリー・アジアンデザート・チーズデザート・しるこ及びぜんざい・あんみつ及びみつまめ・豆乳デザート(ドライ)別、’98〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
1297012 量販店・コンビニエンスストア向け手作り風デザート(コールドチェーンで流通する賞味期限一週間以内のチルド洋生菓子、カテゴリー別)
【市場規模】カテゴリー別販売額(カップデザート・シュー及びエクレア・プリン・ゼリー・クレープ及びワッフル・ケーキ(生及び焼)及びサンド及びタルト・その他・合計別、2005年実績・2006〜2007年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2005〜2007年)
【企業リスト】
【商品・ブランドリスト】主要商品(メーカー別、カテゴリー・価格・特徴)
【業界・市場動向】商品定義、販路別の購買層分析・商品開発動向
【商品開発事例・動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1296772 恵方巻き(商品の多様化動向)
【業界・市場動向】菓子分野での派生商品の展開(ロールケーキ・スナック菓子等)とコンビニエンスストア等での販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
1296382 菓子業界(社内総点検の実施、企業アンケート)
【調査・アンケート】(企業調査)総点検の実施状況、期限表示に関する点検(社内基準・社内体制・賞味期限/消費期限を過ぎた製品の取扱い)、品質管理・社内コンプライアンス体制に関する点検(行動規範の策定・社内体制・衛生管理マニュアル・事故対応マニュアル)
1295639 栄養補給菓子(管理栄養士による評価)
【商品・ブランドランキング】
【調査・アンケート】(コンビニ売上上位品目のうち日経モニターが評価した上位10品目の管理栄養士による評価)評価ポイント
1295638 栄養補給菓子(お薦めランキング)
【意識・評価】上位10製品とお薦め理由
1295159 粒ガム・ほお紅及びチーク・清掃用万能タイプクリーナー(商品シェア)
【商品・ブランドシェア】商品別(品目別、2007年11月7日〜2008年1月7日、ほお紅及びチークのみ2007年11月26日〜2008年1月7日)
1295105 ガム(香りを訴求した新商品開発動向)
【市場規模】小売金額(’97〜2006年)
【業界・市場動向】香り効果・口臭対策機能を強化した商品開発動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1295002 コーヒーチェーン・コーヒー飲料(チョコレートテイスト商品の概要および販売状況)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】スターバックスコーヒー、タリーズ、ドトール
【商品事例】
【価格・料金】
1294724 菓子・洋生菓子
【市場規模】菓子の生産額、洋生菓子の金額
1294344 市販菓子(月間購入額・2〜3年前と比較した購入額増減変化・摂取増加分野・仕事場での摂取比率)
【購買行動】
【意識・評価】
【利用状況】摂取増加分野(チョコレート・チョコレート菓子、プリン・ゼリーなど冷蔵デザート、せんべい類、和菓子、生菓子、飴・キャンディー・キャラメル、ビスケット・クッキー)
【特性】
1294333 お酒の代わりに利用するようになったもの
【利用状況】お茶・茶飲料、コーヒー・コーヒー飲料、ミネラルウオーター、スポーツドリンク、ヨーグルトなど乳製品、炭酸飲料、ジュース、チョコーレート菓子、ガム、ケーキ、牛乳、キャンディ、スナック菓子、ほか
1294257 クッキー・ビスケット(定番商品)
【意識・評価】東ハト(ハーベスト)、森永製菓(マリー)、不二家(カントリーマアム)、ヤマザキナビスコ(オレオ)、ギンビス(たべっ子どうぶつ)、森永製菓(チョイス)、等
【特性】自由意見あり
1294025 菓子(職場での摂取状況・情報源)
【購買行動】週あたり経費
【意識・評価】職場での摂取目的、職場で食べるお菓子の購入時重視項目、話題づくりやコミュニケーションに役立っているか
【利用状況】職場での摂取状況・機会・よく食べる品目、職場の引き出しに常に入っている品目
【特性】情報源(テレビ、ラジオ、雑誌、新聞、フリーマガジン、インターネット、交通広告、店頭陳列商品を見て、店頭のPOPや掲示物を見て、友人・知人からの口コミ、同僚からの口コミ、その他、特になし)
1292937 菓子(売れ筋商品ランキング、2007年6月〜2007年11月)
【商品・ブランドランキング】種類別販売金額上位50品目ランキング(チョコレート・ビスケット+クッキー・米菓・スナック・キャンディ+キャラメル・焼菓子+油菓子別、販売金額・販売数・金額シェア・数量シェア・千人当金額・千人当たり数量・最高単価・平均単価・最低単価・カバー率)
【企業リスト】参考データ提供企業(地道府県別)
1292936 年頭所感(代表者所感、2008年)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】全日本菓子協会、全国菓子卸商業組合連合会、全国米菓工業組合、全日本菓子輸出協同組合連合会、全日本菓子工業協同組合連合会、江崎グリコ、明治製菓、亀田製菓
1292935 菓子(消費者価格・値上げ)
【流通関連情報】
【業界・市場動向】大手菓子メーカーの製品値上げへの動き
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】値上げ・減量製品例
【価格・料金】
1292771 特定保健用食品(品目別)
【市場規模】金額(2001〜2007年)、品目別の金額(乳製品・食用油・ガム)
【その他の規模】認証品目数の効能別構成比・食品形態別構成比
【業界・市場動向】2007年に認証された商品の傾向・売れ筋商品動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
1292427 菓子(受験生応援商品)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】明治製菓(ウカール)、東ハト(カナエルコーン)、ロッテ、なとり(さくらのしらせ)
【商品事例】
【価格・料金】
1292296 和菓子製造・小売業
【市場規模】和菓子の推定生産額(’2001〜2006年)
【その他の規模】従業員規模別商店数(’85・’88・’91・’94・’97・2002年)、1世帯当たりの品目別年間支出額(ようかん・まんじゅう・その他和菓子・合計、’90〜2006年)、和菓子の年齢層別年間支出額(2006年)
【その他のリスト】業界経営指標、業界団体一覧
【業界・市場動向】業界の特色・需給動向・課題と展望
【法規・制度】関連法規制・制度融資等
【総合備考】和菓子の分類(水分含有量区分・製法区分・製法の特徴等・主な製品)
1292295 洋菓子製造・小売業
【その他の規模】1世帯当たりの品目別年間支出額(カステラ・ケーキ・その他洋生菓子・洋生菓子合計、2001〜2006年)
【その他のリスト】黒字企業平均の経営指標、業界団体一覧
【業界・市場動向】業界の概要・沿革・特性・需給動向・課題と展望
【法規・制度】関連法規制・制度融資等
【総合備考】洋菓子の分類(分類・代表的な商品名)
1292294 菓子小売業・菓子(品目別)
【市場規模】菓子の品目別生産量・生産額・小売額(飴菓子・チョコレート・チューインガム・せんべい・ビスケット・米菓・和生菓子・洋生菓子・スナック菓子・油菓子・その他・合計、2001〜2005年)
【その他のランキング】菓子消費額の多い都市10都市・少ない都市10都市(菓子全体・和菓子・洋菓子別)
【その他のリスト】黒字企業平均の財務指標・キャッシュフロー状況(2004〜2006年度)、業界団体一覧
【流通経路】菓子の流通経路図
【業界・市場動向】業界の概要・沿革・需給動向・課題と展望、菓子の消費動向・消費者(主婦)の菓子に対する意識の変化
【法規・制度】関連法規制・制度融資等
1292292 ビスケット類・干菓子製造業
【市場規模】出荷額・事業所数・従業員数(2001〜2005年)、ビスケット類の種類別生産量(ハード・ソフト(クッキー)・クラッカー・カンパン・パイ加工品・その他・合計)・生産額(2002〜2006年)、ビスケット類の生産量(’93〜2005年)
【その他の規模】従業員規模別出荷額・事業所数(2005年)、資本金階層別出荷額・事業所数・従業員数(2004年)
【企業ランキング】主要10社の売上高(会社名・売上高、2006年)
【企業リスト】「全国ビスケット協会」会員企業(2007年3月時点)
【その他のリスト】全企業平均の主要経営指標(2006年度)、業界団体
【流通経路】ビスケット類の流通経路図
【業界・市場動向】業界の特色・需給動向・課題と展望
【貿易動向】ビスケット類の輸出入量・金額(’96〜2005年、2005年のみ国別内訳あり)
【法規・制度】関連法規制・制度融資等
【総合備考】ビスケット類の製造工程図
1292291 米菓製造業
【市場規模】出荷金額・事業所数(2001〜2005年)、従業員規模別の出荷額・事業所数(2005年)、生産量・輸入量・輸出量・需要量(’99〜2005年)
【その他の規模】主要都道府県12県の生産量(2005年)、1世帯当たり年間家計支出(2002〜2006年)
【企業リスト】主要企業(社名・本社所在地・決算期・売上高・従業員数)
【その他のリスト】黒字企業平均の経営指標(2004〜2006年度)、黒字企業平均のキャッシュフロー計算書(2006年度)、業界団体
【流通関連情報】販売先別比率(卸売業者・直売店・スーパー・コンビニ・デパート・一般小売店・その他、2001年)
【業界・市場動向】業界の概要・沿革・特性・需給動向・課題と展望
【価格・料金】せんべいの小売物価(東京都区部・大阪別、2001〜2006年)
【貿易動向】
【法規・制度】関連法規制・制度融資等
1292288 製菓業・菓子類(品目別)
【市場規模】産業分類別事業所数・従業員数・製造出荷額(パン製造業・生菓子製造業・ビスケット類及び干菓子製造業・米菓製造業・その他・合計、’94・’97・2001・2005年)、品目別出荷額・従業員規模別事業所数(食パン・菓子パン・洋生菓子・和生菓子・ビスケット類及び干菓子・米菓・飴菓子・チョコレート類・その他、2004年)
【その他の規模】品目別年平均家計消費支出(ようかん・まんじゅう・他の和生菓子・カステラ・ケーキ・ゼリー・プリン・他の洋生菓子・せんべい・ビスケット・スナック菓子・キャンデー・チョコレート・チョコレート菓子・アイスクリーム及びシャーベット・その他・合計、2003〜2006年)
【その他のランキング】品目別出荷額の都道府県別ランキング上位10県(食パン・菓子パン・洋生菓子・和生菓子・ビスケット類及び干菓子・米菓・飴菓子・チョコレート類・その他、都道府県名・出荷額・事業所数、2005年)
【企業リスト】主要上場企業の財務データ(企業名・売上高・営業利益・経常利益、2005年度)
【その他のリスト】業種別経営指標(黒字企業平均)、業界団体一覧
【業界・市場動向】業界の概要・沿革・特徴・需給動向・消費者ニーズ・課題と展望
【法規・制度】関連法規制・制度融資等
【総合備考】菓子の分類
1292282 百貨店・スーパー(菓子の福袋の販売)
【業界・市場動向】主要店舗・テナントの商品展開事例
【企業・団体事例】
1292281 菓子(年始商戦)
【業界・市場動向】百貨店・スーパーにおける年始の売れ筋商品
【商品事例】
1292280 菓子(値上げによる影響)
【業界・市場動向】製品価格の値上げに伴う流通系プライベートブランド商品の需要拡大見通しとOEMメーカーのへの影響
1292279 菓子(業界関連政策への対応)
【業界・市場動向】2008年菓子業界における行政関連の関心事項と対応策
1291879 効用性菓子(必要性・購入頻度・認知商品名)
【意識・評価】商品名(キシリッシュ、キシリトールガム、カロリーメイト、ポス噛む、CABA、リカルデント、クロレッツ、蒟蒻畑、フリスク、カカオの恵み、等)
1291877 菓子
【購買行動】購入時(目安・基準)、スーパー販売価格(他の食品と比較して安いか高いか)、購買先、スーパー・コンビニ利用時品揃え満足度、購入頻度、好きで買う品目
【意識・評価】支出増減(変化・理由)、項目別意識(味・価格・量別)、好きな味、認知製品名(品目別)
【利用状況】食べるのはどんなときか、食べるときに気にすること
【特性】1ヶ月の食費・そのうち菓子への支出額、購入にふさわしいモノ日(バレンタインデー、ホワイトデー、クリスマスイブ、ひな祭り、子供の日、等)
1291731 菓子(主要国・日本)
【市場規模】日本の生産・輸入・輸出量・小売金額(せんべい・ビスケット・米菓・飴菓子・チューインガム・チョコレート製品別、2003〜2006年)、韓国の菓子生産金額・フランスのチョコレート菓子生産量(2003〜2005年)、ベルギーのチョコレート菓子生産数量・金額(2004〜2006年)
【業界・市場動向】国内の動向、海外事情
【価格・料金】
【貿易動向】日本の国別輸入金額・数量(品目別、2004〜2006年)、主要国別輸入・輸出数量・金額(相手国別、主要品目別、2004〜2006年)
【総合備考】通関統計番号・実行関税率(日本)、日本の品目別内訳(あられ、せんべい、キャンディー菓子、砂糖菓子、チューインガム、チョコレート菓子、ビスケット、キャラメル、クッキー等別)
1291711 アイスクリーム(主要国・日本)
【市場規模】日本の種類別販売量・金額(アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス・氷菓別、2002〜2006年度、金額は合計のみ)
【業界・市場動向】国内の動向、海外事情
【貿易動向】日本の国別輸入金額・数量(2004〜2006年)、オーストラリア・ニュージーランド別輸出数量・金額(相手国別、2004〜2006年)
【総合備考】通関統計番号・実行関税率(日本)
1290992 食品(アメリカ、企業の吸収合併)
【その他の規模】分野別食品製造企業の合併数(パン・酒類・菓子・乳製品・果物+野菜・食肉・他種類製品・家きん肉・シーフード・その他製品・清涼飲料水+水+ジュース別、2006年)
1290771 スナック菓子(品目別)