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◆1319157	健康食品（アメリカ、ナチュラル・オーガニックフード）
【市場規模】	ナチュラル・オーガニックフード市場金額（２００５〜２００６年）
【業界・市場動向】	−
【総合備考】	ナチュラルプロダクツエキスポウエスト（展示会開催概要）

◆1319136	食糧問題（世界・国別）
【予測（定量）】	世界の穀物・食肉及び魚類の消費増加率（比較、２０００・２０５０年）
【業界・市場動向】	−
【価格・料金】	穀物市況（シカゴ先物、大豆・とうもろこし・小麦、２００４〜２００８年）
【総合備考】	データ・事例（中国の食肉需要増加、アメリカのバイオエタノール需要増加に伴うトウモロコシ需要の逼迫、人口増加予測）

◆1319101	食品安全（法規・管理技術）
【技術動向】	管理技術（商品・メーカー）
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【法規・制度】	法規概要（食品安全基本法・食品衛生法・ＪＡＳ法）、関連規制（農薬等に関する規格基準・食品添加物の規格基準・容器包装材等の規格基準・ＨＡＣＣＰ方式による食品衛生管理・組み換えＤＮＡ技術応用食品・保健機能食品・特別用途食品）

◆1318647	食品（店頭プロモーション戦略）
【業界・市場動向】	日本の「地」の豊かな食材と連携した店頭プロモーション展開動向、プロモーションが信頼性のある説得力を持つための課題
【広告・販促動向】	−
【企業・団体事例】	キユーピー、キリンビール、カゴメ
【商品事例】	−

◆1318626	食品（経営戦略動向）
【業界・市場動向】	原料コスト増による影響、成長が期待される分野、海外展開動向
【企業・団体事例】	明治乳業、味の素、ヤクルト本社、キリンホールディングス
【商品事例】	−

◆1318621	酒類・食料品（２００７年百貨店歳暮ギフト商戦動向、地区別）
【商品・ブランドランキング】	単品別売上ランキング（名古屋市６百貨店別）、セット別売上高ランキング（仙台市３百貨店別）
【その他のランキング】	品目別売上ランキング（主要百貨店別、東京都・大阪地区・名古屋市・仙台市別）
【業界・市場動向】	地域別動向、店舗別動向、品目別動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1318615	鮪類缶詰（世界）
【市場規模】	生産量（２００５年）
【その他のランキング】	国別ランキング（生産量・輸出数量・輸入数量別、２００１〜２００５年）
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	−

◆1318614	鮪類缶詰
【市場規模】	数量・金額（輸出・国内・合計、２０００〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）、国内供給量（国内向け生産・輸入別、’９５・２０００〜２００７年）
【予測（定量）】	−
【業界・市場動向】	主要統計にみる２００７年市場の検証、現状の経営課題
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−
【貿易動向】	−

◆1318503	食品メーカー
【企業ランキング】	上場企業の財務評価上位５０社（社名・総合得点・項目別の得点と評価（成長性・収益性・安全性・規模））
【企業リスト】	Ｍ＆Ａを実施した主な企業（企業名・対象企業・期日・手法・目的等）
【業界・市場動向】	２００７年業界動向、Ｍ＆Ａ実施による業界再編動向
【企業・団体事例】	−

◆1318174	食品の安全性（判断基準、加工食品・生鮮食品別）
【意識・評価】	原料産地が国産である、添加物が少ない、賞味期限の長さ、生産履歴の確かな商品、大手スーパー・生協などの大手の小売店舗で売っている、色艶・包装などの見た目がよい、大手メーカーで製造されたもの、有機ＪＡＳ認証・ＨＡＣＣＰなどの認証マーク、原料が生産者が確かな顔が見える

◆1318173	食品表示（信頼状況）
【意識・評価】	以前は信頼が高かったが最近低くなった、以前も最近も信頼は低い、以前から低かったが最近は一層低くなった、等

◆1318049	食品（よく食べているもの、あまり食べていないもの）
【利用状況】	よく食べているもの、あまり食べていないもの
【特性】	−

◆1318047	食品（地元の食品）
【購買行動】	−
【意識・評価】	購入意向

◆1318046	食品（購入時重視項目）
【購買行動】	−
【意識・評価】	購入時重視項目

◆1317943	食品・医薬品（中国、第１１次五カ年計画）
【計画】	国家食品・薬品の安全に関する第１１次五カ年規画

◆1317558	食品物性
【その他のリスト】	代表的な物質の移転エンタルピー・臨界定数・ガラス転移温度、氷結率のパラメーター（食品別）、比誘電率・電気伝導率（物質別）、比熱・熱伝導度・熱拡散係数（農産物・食肉・食品の種類別）、ＧＡＢバラメーター・水の拡散係数・粒子特性・カーの流動性指数及び噴流性指数（食品別）、包装用プラスチックフィルムの特性等
【技術動向】	基本物性、相変化関連物性、力学的物性、電磁的物性、熱操作関連物性、分離・乾燥操作関連物性、粉粒体物性、界面化学物性、包装用プラスティックの特性、殺菌・保存操作、他
【総合備考】	国際単位系

◆1317557	安全・衛生管理（食品）
【その他のリスト】	食品として商品化可能なＧＭ農作物、ＩＳＯ２２０００；２００５からみたＩＳＯ９００１；２０００とＨＡＣＣＰとの比較
【技術動向】	異物混入検出装置、化学汚染物質、微生物汚染迅速検査（ＰＣＲ法、表面プラズモン共鳴、酵素免疫測定法等）、遺伝子組み換え農産物の検査、偽装表示の検査、予測モデリング（増殖モデル、エキスパートモデル等）、食品安全性・リスクアナリシス、ＨＡＣＣＰ、ＩＳＯ９０００シリーズ、トレーサビリティー

◆1317555	鮮度・品質の評価・保持（食品）
【技術動向】	成分別の変化、保存安定性・物性に及ぼす水の変化、青果物の品質評価・計測法（光学的・電磁的・力学的計測法他）、米の品質評価（食味）、野菜・果実の鮮度保持（呼吸、細胞膜機能、水の構造化等）、肉類の品質保持（食味、熟成による品質改善、貯蔵に伴う品質劣化と品質保持）、魚類の鮮度保持（死後変化とｋ値、課題）

◆1317539	流動・輸送（食品製造基盤技術）
【技術動向】	流動基礎（ニュートン流体、層流と乱流等）、装置内の流動（固定層、流動層）、輸送機器（液体用、気体用）、液状食品の輸送の実際（配管サニタリー性、圧力損失と流速の設計、効果的な回路、水撃等）

◆1317512	冷凍食品の利用（頻度・種類・機会）
【利用状況】	種類（弁当用小分けメニュー、揚物、野菜などの素材、ポテト、麺類、中華メニュー、肉系メニュー、米飯等）、機会（お弁当、家庭の食卓、おやつ、他）

◆1316891	業務用食品（東北地方）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	卸各社への事業戦略インタビュー（サトー商会、服部コーヒーフーズ、中村商会、にしむら）、各メーカー東北支店への事業戦略インタビュー（味の素、カゴメ、キユーピー、Ｊ−オイルミルズ、ハウス食品）

◆1316759	フードマイレージ
【その他の規模】	総量
【予測（定性）】	フードマイレージの普及が物流業者にもたらす影響の展望
【業界・市場動向】	一部のスーパーでフードマイレージの店頭表示導入に向けた検討が始まる動き
【企業・団体事例】	−

◆1316606	食品・酒類（２００８年４〜６月値上げ予定）
【企業リスト】	値上げ予定メーカー（品目などの値上げ概要、２００８年４〜６月）
【価格・料金】	−

◆1316166	加工食品の情報（野菜利用製造品）
【意識・評価】	農薬・肥料の利用状況、産地、収穫年月日、栽培方法、栽培品種、生産者個人、生産出荷団体、販売又は小売店での保存方法、栄養成分、出荷年月日、出荷から卸売又は小売店までの運搬方法、卸売・小売店名
【特性】	２００４・２００６年調査比較あり

◆1316164	外国産海苔（中国からの輸入認知度・輸入は良いと思うかその理由）
【意識・評価】	輸入賛成理由（選択肢が増えると思う、競争が激しくなり美味しい海苔が増えると思う、価格が安くなると思う）、輸入反対理由（安全性が心配、国産のシェアを奪われる、知らない間に口に入ると思う）

◆1315558	食品（加工・調理、技術動向）
【技術動向】	−

◆1315556	食品の流通（技術・動向）
【流通経路】	生鮮食品（生産者から生活者）・加工食品（加工メーカーから生活者）
【技術動向】	食品の変質要因と環境条件、包装技術
【企業・団体事例】	食品流通センター（概要、分類、設置条件、機能・課題）

◆1315555	食品衛生（概論・中毒症状対策動向）
【技術動向】	品質保持技術・害虫防除技術
【総合備考】	中毒症状対策動向（経口感染症・食中毒菌・サニテーション・食性病害・自然毒・環境汚染物質・食品アレルギー）、ＨＡＣＣＰ（概念・手法・問題点）、放射線照射（基礎・殺菌力・殺虫力・発芽抑制効果）

◆1315554	食品
【技術動向】	分析技術（試料調整方法、水分測定・たんぱく質測定・アミノ酸組成測定・脂質測定・脂肪酸組成測定・炭水化物測定・糖組成測定・食物繊維測定・有機酸組成測定・灰分測定・無機成分測定・ビタミン測定・香気成分測定・データの取りまとめ方）、機器別分析、非破壊評価、官能評価
【法規・制度】	国内制度（食品衛生法・ＪＡＳ制度・製造物責任法）、国際協定・規格
【総合備考】	食品素材別生理的機能性、機能別成分動向（整腸・抗酸化・抗変異原・抗腫瘍・循環器系調節・脂質代謝改善・抗アレルギー・濃い菌・感覚・免疫・骨代謝制御・虫歯予防・脳神経系制御）

◆1315553	加工食品
【総合備考】	種別（歴史・現状）、種別（麺類・パン類・シリアル食品・菓子類・ダイズ製品・水産製品・珍味／佃煮、食肉製品、酪農製品、野菜／果実加工品、請物、茶製品、酒類、冷凍食品、缶詰・ビン詰類、調味料、香辛料）

◆1315530	食品素材（種別、特性）
【詳細レコードあり】	−
【総合備考】	種別（米、麦、豆類、その他穀類、イモ類、野菜、果実、食肉、卵類、乳類、キノコ・山菜類、魚介類、海藻類、香辛料、飲料、デンプン原料、油糧原料、甘味原料、食塩原料、食品添加物、地域特産品）

◆1315367	生鮮品（買物時の注意事項・希望情報・条件別の購入意向）
【購買行動】	条件別の購入意向（国産ブランド・生産者の詳細情報付き・トレーサビリティシステム付き別）
【意識・評価】	買物時の注意事項（生産地・原産国、価格、消費期限・賞味期限、見た目の鮮度、サイズ・内容量、出荷日・加工日等）、希望情報（鮮度の見分け方・選び方、保存方法、食材の組合せ、使い方・レシピ、栄養、国産牛以外のトレーサビリティー、旬等）

◆1315366	食の安全性（不安度・価格の考え方・価格との優先順位・価格が折り合わず買い控えた食品）
【購買行動】	価格が折り合わず買い控えた食品（フリーアンサー）
【意識・評価】	価格の考え方（安全性高ければ多少高くても当然、安全性高ければ高くてもある程度は仕方ない、安全性高くても価格は他と同等にして欲しい、わからない）、価格との優先順位（多少高くても安全性を優先して選ぶ、安全なものを選びたいが価格を優先させる場合が多い、食品によって様々、わからない）

◆1315365	食費（月額・増減意向）
【意識・評価】	−
【利用状況】	−
【特性】	−

◆1315239	食品のトレーサビリティー（認知度・理解度・情報検索経験・食の安全維持に有効か・導入の費用追加許容度・問題点）
【意識・評価】	問題点（十分に一般に理解されていない、記載内容が自分で評価できない、記載内容が信頼できない、システム自体がわかりにくい、検索方法が難しい、記載内容が理解できない、記載内容が不充分、ほか）
【利用状況】	−
【特性】	−

◆1315237	秋の味覚（ランキング）
【意識・評価】	栗、秋刀魚、松茸、柿、梨、新米、ぶどう、銀杏、さつまいも、鮭

◆1315216	調理済み冷凍食品（利用頻度・利用理由・購入時の重視点）
【購買行動】	重視点（価格、味、安全性、メーカー・ブランド、有名店レシピなど商品の企画、商品パッケージデザイン、ＣＭ・広告イメージ、賞味期限、ほか）
【意識・評価】	−
【利用状況】	理由（時間・手間がかからない、保存ができるのでまとめ買いが可能、食べきりの分量にちょうどよい、メニューを考えるのが面倒、おかずの数を増やしたい、値段が安い、美味しい、衛生上安心できる、ほか）

◆1315171	食品の値上げ（認知度・認知品目・理由認知・継続購入品値上げ時同一メーカー商品購入意向）
【購買行動】	継続購入品値上げ時同一メーカー商品購入意向（品目別、同一メーカー品購入、どちらといえない、別のメーカー品購入）
【意識・評価】	認知品目（小麦粉、菓子、麺類、食用油、パスタ、ルウ製品、ハム・ソーセージ、チーズ、ツナ缶、冷凍食品、ちくわ・かまぼこなど練り製品、ほか）

◆1315163	食糧（需給動向）
【その他の規模】	国内生産量・輸入量・輸出量・国内消費仕向量・国内消費量（内訳別）・一人当たり供給量・純食料１００ｇ中の栄養性分量（種別／品目別、２００５年１０月現在）
【貿易動向】	−

◆1315002	新商品（２００８年春期）
【商品・ブランドリスト】	カテゴリー別の主な新商品（家電９品目・ＡＶ＋通信機器１２品目・コンピュータ−関連８品目・カメラ４品目・自動車＋バイク７品目・住宅＋建材５品目・食品１４品目・飲料１１品目・化粧品＋トイレタリー８品目・雑貨８品目・レジャー＋娯楽８品目、メーカー・価格・商品概要・発売日・連絡先）
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1314984	食糧需給（世界・国別）
【市場規模】	世界及び国別穀物生産量及び輸出量（大豆・トウモロコシ・小麦別、ブラジル・アルゼンチン・アメリカ・メキシコ・カナダ・日本・韓国・台湾・オーストラリア・中国・ロシア・インド・エジプト・ヨーロッパ別）、世界の穀物需給及び在庫量（５年毎、’６５〜２００５年）
【その他の規模】	アメリカの国別マダラ輸出量（日本・中国・ポルトガル・カナダ・韓国・ノルウェー・その他別、日本の占めるシェア、２０００〜２００７年）
【その他のリスト】	世界の所用機関別食料価格見通し（経済協力開発機構＋国連食糧農業機関・米農務省・世界銀行別、発表時期・情勢想定・穀物年毎、２００７〜２０１６年）
【業界・市場動向】	生産・需要動向
【価格・料金】	トウモロコシ・小麦・原油別価格推移（’５０〜２００８年）
【貿易動向】	−

◆1314983	食糧需給（食料自給率・農業）
【その他の規模】	食糧自給率（穀物自給率・カロリーベース別、’６０〜２００７年度）、土地持ち非農家数（２００５年）
【予測（定量）】	米収量予測（地域別、２０３０・２０６０年）
【その他のリスト】	農地転用収入・農作物生産額の推移（全国・３大都市圏以外別平均、５年毎、’７５〜２００５年）
【業界・市場動向】	−
【価格・料金】	米の価格形成システム（アメリカ）
【貿易動向】	−
【総合備考】	概論（「世界の農政、日本の農政」・「自由化は日本の自給率を下げる」）、専門家論説（「人口１億人以上の国はみな高い自給率／日本の極端に低い自給率は異常」・「日本農業再生の最重要課題は地権者のエゴを抑えること」）、地球温暖化の農業への影響

◆1314359	食品（品質情報管理への取り組み）
【業界・市場動向】	食品の品質情報管理方法の標準化作業進捗状況
【企業・団体事例】	日本ＧＣＩ推進協議会

◆1314355	食品（品質情報管理への取り組み）
【業界・市場動向】	日本ＧＣＩ推進協議会における品質情報の管理方法の標準化推進動向・合意項目概要

◆1314114	魚肉ハム・魚肉ソーセージ
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）、種類別販売額（魚肉ハム・魚肉ソーセージ・チーズかまぼこ別、２００４〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用・加工用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314112	やきとり缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位２社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314111	食肉加工品缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位３社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314096	果物缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）、種類別販売額（パイナップル・みかん・もも・他別、２００４〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314095	素材缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）、種類別販売額（たけのこ・スイートコーン・アスパラガス・他別、２００４〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位４社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314065	調理済食品（６品目比較）
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【広告・販促動向】	広告宣伝投下額（２００７年予測）
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用・加工用別、２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００７年予測）
【詳細レコードあり】	−
【総合備考】	６品目内訳（春巻・ワンタン・卵焼・卵豆腐・うなぎ蒲焼・アメリカンドッグ）

◆1314062	冷凍たこ焼き
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314061	冷凍お好み焼き
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314060	冷凍天ぷら
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）、種類別販売額（えび天・いか天・かき揚げ・他別、２００４〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314059	シューマイ（冷凍・チルド別）
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）、種類別販売額（肉・エビ・他別、２００４〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314058	ギョーザ（冷凍・チルド別）
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）、種類別販売額（レギュラー・エビ・他別、２００４〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314057	冷凍グラタン（冷凍・チルド別）
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）、種類別販売額（グラタン・ドリア・ラザニア別、２００４〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314056	ミートボール（冷凍・チルド別）
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）、種類別販売額（チキン・ポーク別、２００４〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314055	ハンバーグ（冷凍・チルド別）
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８・２０１２年予測）、種類別販売額（チキン・ポーク・ビーフ別、２００４〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【商品事例】	注目製品・新製品動向
【価格・料金】	−
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００６年実績・２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００６年実績・２００７年予測（２００７年換算品目有り））

◆1314054	チルド調理済食品（６品目比較）
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００７年予測）
【詳細レコードあり】	−
【総合備考】	６品目内訳（チルドハンバーグ・チルドミートボール・チルドグラタン・チルドギョーザ・チルドシューマイ・チルド茶碗蒸し）

◆1314053	冷凍食品（９品目比較）
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	販売額（２００６年実績・２００７〜２００８年予測）
【商品・ブランドランキング】	ブランドシェア上位５社（販売額、２００７年予測）
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００７年予測）
【広告・販促動向】	投下金額・売上比率（２００７年予測）
【用途動向】	用途別販売額（市販用・業務用別、２００７年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００７年予測）
【詳細レコードあり】	−
【総合備考】	９品目内訳（冷凍ハンバーグ・冷凍ミートボール・冷凍グラタン・冷凍ギョーザ・冷凍シューマイ・冷凍天ぷら・冷凍お好み焼・冷凍たこ焼・その他冷凍スナック）

◆1313595	製造業（食品・家具関連など、業種別）
【市場規模】	−
【予測（定性）】	今後の課題・方向性
【業界・市場動向】	業界動向、経営指標、業界の特性（製菓業、製パン業、清酒製造業、ワイン製造業、合板製造業、家具製造業、化粧品製造業、印刷業、玩具製造業、ゲームソフト製造業、ガラス製品製造業、セメント製造業、ほか）
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	業界の特性続き（音響機器製造業、電子部品製造業、産業用ロボット製造業、健康機器製造業、冷凍食品製造業、納豆製造業、健康食品製造業、出版業、農業機械製造業）

◆1313334	中国製食品
【購買行動】	−
【意識・評価】	中国食品は危ないので購入控えたい、国内農業をもっと振興し食料自給率を高めるべき、加工食品の原産地表示など情報開示を徹底すべき、チェック体制を強化し危ない食品を極力水際で食い止めるべき、現実問題として中国食品食べずに生活できない、危ないので規制すべき、食料輸入を規制し食料自給率高めるべき、等

◆1313300	食料自給率（将来、不安度）
【意識・評価】	−

◆1313102	惣菜市場（冷凍食品）
【市場規模】	冷凍食品市場規模（数量・金額、輸入＋国産、２００４〜２００６年実績・２００７・２００８年予測、ｐ１７８）
【その他の規模】	冷凍食品国内生産数量・金額（種類別、業務用・家庭用、２００４〜２００６年実績・２００７・２００８年予測、ｐ１７５・１７６）、品目別生産金額（２００４〜２００６年実績・２００７年予測、ｐ１８０）、生産量・額（惣菜種類別、家庭用・業務用、２００５・２００６年実績・２００７年予測）
【予測（定量）】	−
【企業ランキング】	冷凍食品売上高ランキング
【流通関連情報】	外食業態別需要規模（２００４〜２００６年実績・２００７・２００８年予測）
【業界・市場動向】	業務用地域別市場動向（ｐ１８３）、農産品別市場動向（農産品別生産量）

◆1313101	惣菜市場（レトルト食品）
【その他の規模】	レトルト食品生産金額（家庭用・業務用、２００５・２００６年実績・２００７〜２００９年予測、ｐ１５２）、商品別生産数量・末端販売金額（需要分野別、２００５・２００６年実績・２００７〜２００８年予測、ｐ１５３・１５４）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	レトルト食品（全体及び商品別、家庭用・業務用、２００５・２００６年実績・２００７年予測）
【業界・市場動向】	概況

◆1313100	惣菜市場（缶詰類）
【その他の規模】	生産量（缶詰種類別、２００４〜２００６年実績・２００７〜２００９年予測、ｐ１１６）、生産量（惣菜種類別、２００５・２００６年実績・２００７・２００８年予測）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	牛肉缶詰類（ｐ１２１）、焼鳥缶詰（ｐ１２４）、コンビーフ（ｐ１２５）、うずら卵煮類（ｐ１２６）、カレー類（ｐ１３０）、ソース類（ｐ１３２）、ベビーフード（びん詰め、ｐ１３３）、鮪類缶詰（ｐ１３８）、鯖缶詰（ｐ１４０）、缶詰デザート（ｐ１４７）
【パッケージ動向】	生産数量（缶ビン容器別、２００５〜２００７年実績・２００７〜２００９年予測、ｐ１１７）
【貿易動向】	国内生産・輸入金額（２００５・２００６年実績・２００７〜２００９年予測、ｐ１１８）、果実缶詰輸入金額（種類別、２００２〜２００８年、ｐ１４５）

◆1313099	惣菜市場（チルド調理品）
【市場規模】	種類別市場規模（額、チルド洋惣菜・中華惣菜・和惣菜、２００４〜２００７年実績・２００８・２００９年予測）
【その他の規模】	ハンバーグ・ハンバーガー生産販売実績（量、２００４〜２００６年実績・２００７〜２００９年予測、ｐ９５）
【企業シェア】	チルド惣菜種類別（２００５〜２００７年実績・２００８年予測）
【企業ランキング】	商品別売上高ランキング（ハムソーセージメーカー、ｐ１１４）、食品メーカー調理食品販売高（２００５〜２００７年、ｐ１１５）
【業界・市場動向】	概況

◆1312625	食料自給率（世界・国別）
【その他の規模】	国別食糧自給率（オーストラリア・カナダ・アメリカ・フランス・ドイツ・イギリス・イタリア・スイス・韓国・日本別、２００３年度）
【業界・市場動向】	食糧消費・生産動向
【総合備考】	食生活ジャーナリストの会シンポジウム（意見内容）、専門家論説（鶏から考える食糧自給率）、日本の食糧調達に関するインタビュー（菱食相談役、ライフコーポレーション代表取締役会長兼ＣＥＯ）

◆1312466	冷凍およびインスタント食品（ブラジル）
【市場規模】	販売額（２０００・２００６〜２００７年）

◆1312391	加工食品・飲料（品質情報管理における流通システム標準化の取り組み）
【流通関連情報】	−
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	日本ＣＧＩ推進協議会（ＣＧＩジャパン）における小売業・総合卸売業・メーカーとの協議会開催動向

◆1312390	食品品質情報管理（流通システム標準化の取り組み）
【流通関連情報】	−
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	日本ＣＧＩ推進協議会（ＣＧＩジャパン）による流通システム標準化・全業界での品質情報管理化の取り組み

◆1312249	冷凍食品メーカー（２００７年業績分析）
【企業リスト】	主要メーカー業績（売上高（全体・冷凍食品別、前期比あり）

◆1312058	冷凍食品
【業界・市場動向】	中国製ギョーザ中毒事件による影響と対応策、主要メーカーの商品展開動向
【企業・団体事例】	加ト吉、アクリフーズ、日本製粉、ヤヨイ食品
【商品事例】	−

◆1311331	ナノ食品
【予測（定性）】	見通し
【企業リスト】	−
【業界・市場動向】	−
【商品開発事例・動向】	−
【企業・団体事例】	主要企業別開発動向
【用途動向】	応用分野

◆1311006	冷凍餃子（中毒問題前後、購入状況）
【購買行動】	中毒問題前後の購入頻度、中毒問題解決後の購入意向
【意識・評価】	中毒問題後注意していること（中国産は買わない、手作り心かげるようになった、国産品を購入するようにしている、等）
【特性】	代替品の購入状況（餃子は手づくりにした、店で作った持ち帰り餃子、ない、冷蔵餃子、ほか）

◆1310796	冷凍食品（常備意向種類）
【意識・評価】	うどん・焼おにぎり・から揚げ・枝豆等

◆1310786	食品ヒット商品（２００７年度「食品ヒット大賞」）
【企業リスト】	「食品ヒット大賞」受賞企業一覧（’８２〜２００７年度、ｐ６０・６１）
【商品・ブランドリスト】	食品ヒット大賞・優秀ヒット賞・ロングセラー賞受賞商品一覧（’８２〜２００６年度、ｐ６２〜６８）、新技術・食品開発賞受賞商品一覧（’８７〜２００６年度、ｐ１８６）
【商品事例】	優秀ヒット賞受賞商品（一般加工食品部門、酒類部門、チルド商品・フローズン食品部門、菓子・パン部門、ｐ１２〜２８）、ロングセラー賞受賞商品（ｐ２９〜３２）、新技術・食品開発賞受賞商品（２００７年度・ｐ５０〜５３、’８７〜２００６年度・ｐ１８７〜１９６）、過去の各賞受賞商品（’８２〜２００６年度、ｐ７０〜１８４）

◆1310752	遺伝子組み換え食品（リスクコミュニケーション）
【企業リスト】	−
【業界・市場動向】	−
【商品開発事例・動向】	主な研究・開発動向（提携・組織名別、対象研究名・開発段階・概要）

◆1310720	食品（日本・世界）
【企業リスト】	−
【業界・市場動向】	−
【商品開発事例・動向】	安全性・機能性等をめぐる主な研究・開発動向（提携・組織名別、対象物質名・開発段階・概要）
【総合備考】	食品偽装事件の考察（２００７年）

◆1310389	全要素生産性（食品製造業における労働生産性）
【その他の規模】	産業別生産性（１人当たり付加価値額、全製造業・自動車・情報機器・食料品別）、産業別全要素生産性（長期・直近５年別、全産業・製造業・電気機械・食品製造・農林水産業・サービス業別）
【総合備考】	全産業における食品製造業の低い労働生産性の問題

◆1310206	食品（２００８年度の動向予測）
【その他の規模】	大手７社の合計業績（売上高・営業利益別、２００６年度実績・２００７〜２００８年度予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	各分野の展望（値上げによる消費への影響・企業業績・事業環境）
【業界・市場動向】	−
【価格・料金】	−
【総合備考】	主な食品カテゴリーの決算傾向ポジショニングマップ（売上高増減率・営業利益増減率、２００７年度中間）、主な食品カテゴリーで値上げが行われた時期（カレンダー形式、１１品目別）

◆1309882	食品（価格動向）
【その他のリスト】	今後値上げが予定される商品（時期・商品・メーカー・値上げ幅）
【業界・市場動向】	世界的な原材料高による値上げ動向、メーカーの対応
【企業・団体事例】	−
【価格・料金】	−

◆1309806	食品関連企業（世界）
【企業ランキング】	時価総額ベスト１０（企業名・国名・時価総額、２００８年１月１５日時点）

◆1309787	食品・医薬品（異物混入防止技術の開発動向）
【技術動向】	異物混入の現状と対策技術の概要、関連商品の事例
【企業・団体事例】	アインセライト販売、日本エコロジア、三和シヤツター工業、森川鉄工所、ウイスト、トヨコウ商会、アプリ、ガデリウス
【商品事例】	−

◆1309231	食品の開封時の利用道具（有無・種類・比率・回数）
【利用状況】	利用道具（はさみ、包丁、缶切り、栓抜き、ワインの栓抜、ほか）
【特性】	道具利用比率（包装別、シュリンクラップ・テープ・袋・ラップ包み・缶・シール・トレイにラップ）

◆1308839	食品（安全の関心度・業界への信頼度・許せない問題・対応が必要な問題・メーカーへの要望・購入／調理地の気をつけていること・頼りにしたい団体）
【購買行動】	−
【意識・評価】	許せない問題（ずさんな衛生管理による食中毒発生、産地偽装、回収食材の再利用、原材料の偽表示、違法な食品添加物利用、等）、要望（衛生安全管理の徹底、原材料の安全性確認と管理の徹底、問題発生時の早急な情報公開、企業・団体の不正チェック体制、等）
【利用状況】	気をつけていること（購入時に製造年月日・賞味期限確認、購入時産地・栽培方法・製法を確かめる、牛肉などは国産を選ぶ、野菜などは国産を選ぶ）
【特性】	団体（食品安全委員会、自治体の検査機関・保健所、生協、農林水産省・厚生労働省など行政、マスコミ、食品メーカー、大手スーパーなど大規模小売店、業界団体、個人商店など小規模小売店、中間流通業者、外食店・レストラン、ほか）

◆1308312	排水処理（食品）
【技術動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【総合備考】	排水処理の事例・技術レポート（飲料・食品産業向けに適した廃水処理技術、セキスイソフトロンキューブを利用した担体流動床法「ＡＱ」システム、排水処理の悩みを解決する「バイオアタック」、ノイエス食品廃水処理システム、ストックバイオリアクターシステム、含油排水の微生物学的処理と光ファイバを用いた含油量の測定）

◆1308097	メタボリックシンドローム対策商品（食品・清涼飲料・ビールメーカーによる開発動向）
【その他の規模】	対象人数（推計）
【予測（定量）】	市場規模金額（２００８年）
【業界・市場動向】	２００８年４月からの特定健診・特定保健指導義務付けに対応した肥満防止・ダイエット効果を訴求した新商品開発・市場投入動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1308097	メタボリックシンドローム対策商品（食品・清涼飲料・ビールメーカーによる開発動向）
【その他の規模】	対象人数（推計）
【予測（定量）】	市場規模金額（２００８年）
【業界・市場動向】	２００８年４月からの特定健診・特定保健指導義務付けに対応した肥満防止・ダイエット効果を訴求した新商品開発・市場投入動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1307996	アルコール（用途別）
【市場規模】	用途別推定数量（加工基礎材及び中間製品・食料品及び飲料及び製造たばこ・農産加工食品・水産加工食品・その他食料品（食酢・調味料関連製品別）、２００３〜２００６年）
【用途動向】	−

◆1307992	青物缶詰（サバ・イワシ・サンマ）
【市場規模】	生産高・輸出高（数量・金額、品目別、２０００年までは５年ごと、’８０〜２００６年実績・２００７年予測）
【予測（定量）】	−
【企業リスト】	品目別販売数量（タイプ別あり、水煮・みそ煮・その他・合計別、２００４〜２００６年実績・２００７年見込み）
【業界・市場動向】	主要メーカー動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【パッケージ動向】	−
【貿易動向】	−

◆1307918	レトルト食品・レンジ食品・缶詰（コンビニ売場動向）
【業界・市場動向】	売れ筋傾向、メーカーの取り組みおよび新メニュー
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1307844	食品・外食産業（中国産食材および中国製製品への対応）
【流通経路】	天洋食品製の冷凍加工食品の流通ルートと主な検査体制
【業界・市場動向】	中国製冷凍餃子中毒事件発生後の大手各社の対応動向、消費者の反応
【企業・団体事例】	−

◆1306263	食品（「男」をキーワードにした製品のイメージ・広告戦略）
【商品・ブランドリスト】	主な対象商品１６品目（メーカー・容量・価格・発売開始時期）
【流通関連情報】	−
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	キーポイント（機能性・デザイン性・イメージ戦略）
【企業・団体事例】	江崎グリコ、日本コカ・コーラ、サンヨー食品、フレンテ・インターナショナル
【商品事例】	−
【価格・料金】	−
【パッケージ動向】	−
【総合備考】	総合分析

◆1306180	中国産冷凍ギョーザの中毒問題
【業界・市場動向】	給食業界への影響動向
【企業・団体事例】	−
【法規・制度】	日本冷凍食品協会による工場の品質管理体制認定制度の概要

◆1306171	中国製冷凍ギョーザの中毒問題
【業界・市場動向】	各分野への影響動向（食品卸・食品メーカー・スーパー・生協・飲食業・百貨店）、省庁および政府による安全対策強化の取り組み
【企業・団体事例】	−

◆1305947	食品不祥事対策（賞味期限偽装対策）
【流通関連情報】	−
【総合備考】	物流・流通段階における品質管理の提言

◆1305886	食品（本格わさび風味の商品）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	カルビー（ポテトチップス「デリシャスポテト　本わさび味」）、ミツカン（納豆）、ハウス食品（「特選大辛生わさび」）
【商品事例】	−

◆1305815	食品安全（中国製品をめぐるメーカー・外食産業・流通業および政府の動向）
【業界・市場動向】	毒入りギョーザ事件への対応動向、政府の役割、業界再編におよぼす影響
【企業・団体事例】	ＪＴ、安全サポート協会

◆1305808	健康食品（殺菌・減菌受託企業の動向）
【企業リスト】	殺菌受託企業（企業名・受託品目）
【業界・市場動向】	−
【技術動向】	−
【企業・団体事例】	日本ランチェスター工業、日本粉末工業、まるゑい、丸八薬品工業、Ｇ−Ｌａｂｏ、チャオフーズ

◆1305740	情報機器・紳士服・家電・ＡＶ機器・腕時計・食品（２００８年フレッシュマン商戦動向）
【業界・市場動向】	一人暮らしユーザーを想定した新製品の投入動向
【企業・団体事例】	シャープ、コナカ、コジマ、松下電器、東芝、カシオ、シチズン時計、永谷園、タマノイ
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1305624	食品・飲料
【調査・アンケート】	（食品・飲料の専門展示会「ＦＯＯＤＥＸ　ＪＡＰＡＮ　２００８」来場者調査）来場の目的、興味を持って見た製品

◆1305592	穀物（世界・日本）
【その他のリスト】	小麦・大豆などの高騰を原因とする値上げ商品（日本、品目・具体的な値上げの動き）
【業界・市場動向】	世界穀物市場の価格高騰動向、日本への影響と対応策・自給率拡大に向けた取り組み
【企業・団体事例】	商社による穀物調達事業の動向（三菱商事、三井物産）
【価格・料金】	−

◆1305560	総合商社（食品関連事業）
【業界・市場動向】	大手商社による海外での食品・農業・農薬関連ビジネス展開動向（アメリカ・中国・ロシア・オーストラリア等）
【企業・団体事例】	三井物産、丸紅、三菱商事、住友商事、伊藤忠商事

◆1304892	輸入食品（中国産、リスク・品質管理）
【その他のリスト】	中国産商品確認リスト（品目別、過去の事件・違法行為事例）
【流通関連情報】	−
【業界・市場動向】	日本の食料自給率動向
【企業・団体事例】	日本生活協同組合連合会、ヨークベニマル
【貿易動向】	−
【法規・制度】	ホウレンソウの農薬残留基準量（クロルピリホス・ジメトエート・ペルメトリン別、中国・国際食品規格委員会・ＥＵ・アメリカ・日本別）
【総合備考】	リスク回避の具体的事例（冷凍野菜）、リスクメネジメント、仕入れ調達の技術と知識、売場対応３つのポイント

◆1304891	食品（消費者価格）
【企業リスト】	企業別品目別値上げ動向（日配品・加工食品・菓子類別、値上げ率・値上げ時期、２００７年〜２００８年）
【業界・市場動向】	各種食品の販売価格値上げの動き
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−
【総合備考】	食品品目別１世帯当たり消費支出金額（日配・加工食品・菓子類別、２００５〜２００６年）

◆1304816	食品安全
【業界・市場動向】	安全性の強化や自給率の向上に関して化学品の果たす役割が大きくなる傾向

◆1304764	食品値上げ
【業界・市場動向】	価格引き上げをめぐるメーカーとスーパー等流通企業の攻防の実態
【企業・団体事例】	−
【価格・料金】	−

◆1304605	穀物（品目別、オーストラリア）
【市場規模】	品目別生産量（小麦・大麦・キャノーラ・ソルガム・綿実・コメ別、７月〜翌６月生産年度、’９４−’９５・２００２−２００３・２００５−２００６・２００６−２００７年度実績・２００７−２００８年度予測）
【予測（定量）】	−

◆1304587	オーガニック食品市場（米国）
【市場規模】	金額（２００６年）

◆1304481	メタボ対策商品（健康機器・食品など）
【予測（定量）】	市場規模金額
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	サンアート、名古屋市食文化研究所、タニタ
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1304398	冷凍ギョウザ（中国産商品による中毒発生事件）
【その他の規模】	ＰＯＳデータによる事件後のギョウザ関連商品の売上増減動向（冷凍食品全体・冷凍ギョウザ・生地及び皮関連・ギョウザの皮）
【業界・市場動向】	事件後の食品関連市場への影響
【企業・団体事例】	生協の取扱対応の問題点

◆1304341	フードマイレージ（世界・国別、食品カテゴリー別）
【その他の規模】	国別数量・カテゴリー別比率（日本・韓国・アメリカ・イギリス・フランス・ドイツ、畜産物・水産物・野菜及び果物・穀物・油糧種子・その他）

◆1304335	食品を巡る関連産業の実態（世界・日本）
【業界・市場動向】	日本における食品関連産業の現状と問題点（価格上昇・需給バランスの悪化・安全性・自給率の低下）、農産物の主要生産国の動向（アメリカ・ブラジル・中国・オーストラリア・韓国）、日本の農業の現状（畜産業・米農家）、米流通の現状、ＷＴＯ・ＦＴＡによる農産物市場開放に向けた取り組み、日本政府の農業政策
【企業・団体事例】	日本の主要農産地の経営実態（秋田県大潟村、岩手県盛岡市、群馬県高崎市、栃木県宇都宮市（旧河内町）、山口県長門市、愛知県田原市、北海道岩見沢市・深川市、新潟県十日町市）
【価格・料金】	品目別価格動向（小麦・大豆・とうもろこし）
【貿易動向】	ＷＴＯ交渉の主な構図、ＦＴＡ交渉の現状

◆1304011	オーガニック食品・飲料（項目別、同意率）
【意識・評価】	項目別（化学的殺虫剤無しで栽培している、環境に優しいから、非オーガニック食品より安全、自分の子供に対して良いから）

◆1302877	価格（食品メーカーの値上げ・大手スーパーの据置、意識）
【意識・評価】	値上げは仕方がない、スーパーの価格据置に賛成、どちらでもない

◆1302873	食の安全性（品目別、不安度）
【意識・評価】	品目別（輸入食品、偽装表示、残留農薬、食品天下物、食品中有害物質、家畜疾病、不衛生な取扱、ＧＭＯ、抗菌性物質、違法健康食品、有害異物、ほか）

◆1302867	中国製食品（中毒騒動後、イメージ変化）
【意識・評価】	以前から悪く変わらない、悪くなった、等

◆1302105	食品の値上げ（認知度・価格に対する意識変化・認知品目・認知原因・意見）
【意識・評価】	価格値上げ意識（もともと安い商品購入していたので変わらない、なるべく安い商品買ったり調べたりするようになった、前から価格関してきにしていなかった野で今後も気にしない、等）、認知品目（パン・パスタ、マヨネーズ・カップ・即席麺・小麦粉・菓子、チーズ、冷凍食品）、認知原因（原油高による輸送費、包装資材、バイオ燃料、等）
【特性】	意見（包装簡略化で価格抑制の努力を、便乗値上げを懸念、多少高価でも安全性優先を、流通経路見直しで価格抑制を、贅沢せず食費を抑えるように努力）、社会への要望（食糧自給率の向上、値上げ情報の提供を、コスト削減による安全性への不安、値上げはある程度仕方ない、内容量減で価格据置を、中国・東南アジアの安価商品販売）

◆1301558	マクロビオティック関連食品（加工食品・調理済み食品）
【業界・市場動向】	若い女性層を中心とした普及拡大動向、商品開発企業事例
【企業・団体事例】	企業事例（オーサワジャパン、キッズビー健全食、純正食品マルシマ、三育フーズ、かやもり農産）
【商品事例】	−

◆1301147	輸入食品（不安感）
【意識・評価】	−

◆1301146	食品（安全性・生産地表示）
【意識・評価】	安全性（不安度・不安事項（生産地・原産地に関すること、保存料・着色料など食品添加物、残留農薬、加工時の食品衛生・品質管理、食品表示、遺伝子組換え食品、ＢＳＥ、環境ホルモン、アレルギー物質、ほか）・保証の信頼性（主体別））、生産地表示（信頼感・意識して購入する食品（肉類、野菜、魚介類、加工食品、果物、穀物類、ほか））
【特性】	安全性確保のために期待する主体（政府・役所、食品メーカー、農家、販売者、消費者自身）

◆1301133	食品偽装（購買行動への影響）
【意識・評価】	心配はしているが購買行動は特に変えていない、心配しており食品を慎重に選ぶようになった、心配してない、分からない
【特性】	自由意見あり

◆1204679	食品・紙製容器（ＰＣＢ汚染、大阪府）
【調査・アンケート】	調査結果概要（２００５年度）

◆1202126	食品（基本統計にみる経年推移）
【その他の規模】	購入数量（１世帯当りの品目別、’４７〜２００５年の主要年）、カロリー構成比（食品群別、’１５〜２００５年の主要年）、供給純食糧（１人１日当りの品目別、’１５〜２００５年の主要年）

◆1202067	加工食品（大正〜平成）
【市場規模】	生産量（品目別（’２０〜２００４年の主要年、品目により年のばらつきあり）、缶詰・瓶詰・冷凍食品・レトルト別（’６０〜２００４年の主要年））
【総合備考】	品目（練乳・粉乳、バター、チーズ、練製品、佃煮、塩干品、煮干し品、塩蔵品、節製品、素干し品、小麦粉、パン、麺類、澱粉、大豆油、マーガリン、味噌、醤油、食酢、うまみ調味料、ソース類、マヨネーズ、緑茶、ハム類、ベーコン類、ソーセージ、牛乳、乳飲料、アイスクリーム、マカロニ類、豆腐・油揚げ、納豆、餡、コーヒー、菓子等）

◆1202066	食品工業（明治〜平成）
【市場規模】	製品出荷額（畜産食品・水産食品・パン及び菓子・酒類別、’０９〜２００４年の主要年）
【その他の規模】	事業所数・従業者数（’０９〜２００４年の主要年）
【総合備考】	−