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2007年版
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一般
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農産・農産加工品
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畜産・畜産加工品
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調味料
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小麦粉二次製品
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菓子
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酒類
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酒類以外の飲料
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油脂
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飼料
・
健康食品・その他
■ 酒類 ■
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◆
1274224
好きな外国産ビール
【意識・評価】
−
◆
1273982
みりん
【市場規模】
課税出荷量(2006酒造年度)
【企業シェア】
−
◆
1273971
原料用アルコール
【市場規模】
出荷量(2005酒造年度)
【企業シェア】
−
◆
1273970
国産ウイスキー
【市場規模】
出荷数量(2006年)
【企業シェア】
−
◆
1273969
国産ワイン(主要5社)
【その他の規模】
課税出荷数量(2006年)
【企業シェア】
−
◆
1273968
焼酎(甲類・乙類)
【市場規模】
課税出荷数量(2006酒造年度)
【企業シェア】
−
◆
1273967
梅酒
【市場規模】
出荷数量(2006年)
【企業シェア】
−
◆
1273966
ビール・発泡酒・第3のビール・清酒
【市場規模】
課税出荷数量(2006年)
【企業シェア】
−
◆
1273965
ビール+発泡酒、ビール+発泡酒+第3のビール
【市場規模】
課税出荷数量(2006年)
【企業シェア】
−
◆
1273282
商業飲料(ソフトドリンク及びミルク及び乳性飲料及びホットドリンク及び酒類合計、中国)
【市場規模】
消費量(ソフトドリンク年間1人当たり消費量あり、2006年)
【その他の規模】
ソフトドリンクカテゴリー別構成比(’97〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
特にソフトドリンク分野の市場動向
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1273097
北海道ワイン
【企業ランキング】
道産ワイン勢力図(メーカー名・年間販売数量・醸造予定量・仕込量・売上高・前年比・エリア別販場比率(道内・道外)、2007年)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
14メーカーの動向
◆
1273096
清酒
【業界・市場動向】
2007年上期の動向と最需要期に向けた消費拡大策
【企業・団体事例】
卸1社と主要10メーカーの商品展開戦略
【商品事例】
−
◆
1272630
甘味調味料(種類別、イメージ)
【意識・評価】
イメージ(おいしい、おいしくない、健康的、身体によくない、高級、手軽、高い、安い、手に入れやすい、手に入れづらい、保存が楽、保存が面倒、甘味が強い、甘味が弱い、カロリーが高い、カロリーが低い、香りが良い、色々な用途に使える、他、なし・わからない)
【特性】
種類(メープルシロップ、フレーバーシロップ、蜂蜜、グラニュー糖、上白糖、三温糖、角砂糖、氷砂糖、粉砂糖、和三盆、黒糖、ザラメ、機能性甘味料(低カロリー・ノンカロリー・食物繊維・オリゴ糖・他別)、ガムシロップ、水飴、みりん)
◆
1272629
甘味調味料(用途別、利用種類)
【利用状況】
用途(自宅・外出先別、温かい飲物に入れる・冷たい飲物に入れる・パンケーキなどにかける・ヨーグルトなどにかける・洋菓子作りに使う・和菓子作りに使う・温かいものの調理に使う・冷たいものの調理に使う・果実酒作りに使う・そのまま食べる)
【特性】
種類(メープルシロップ、フレーバーシロップ、蜂蜜、グラニュー糖、上白糖、三温糖、角砂糖、氷砂糖、粉砂糖、和三盆、黒糖、ザラメ、機能性甘味料(低カロリー・ノンカロリー・食物繊維・オリゴ糖・他別)、ガムシロップ、水飴、みりん、他(フリーアンサー))
◆
1271918
ワイン・チーズ・オリーブオイル
【その他の規模】
消費指数(’98〜2006年の隔年)にみる相関関係
◆
1271917
割りもの(焼酎)
【その他の規模】
消費指数(種類別、’98〜2006年の隔年)にみる同一カテゴリー内の相関関係
【商品事例】
注目商品
【価格・料金】
−
◆
1271901
酒類
【市場規模】
課税数量(全体(2004〜2006年実績・2007〜2008年予測)、種類別構成比(国産・輸入別、2006年度)、p5)、生産金額(種類別、2006年度、p6)
【その他の規模】
減税額(種類別、p6)、消費指数(種類別、’98〜2006年の隔年)にみる同一カテゴリー内の相関関係(p60〜63)
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
天気図表記(天気・風向き・風力)に例えた市場動向(種類別、2004〜2008年実績・予測、p7〜8)
【商品事例】
ロングセラー商品(p100〜118)、ヒット商品(p208〜214)、注目商品(p248〜260)、健康・機能性商品(p316〜318)、専門紙記者による編集部イチオシ商品(p336〜339)
【価格・料金】
−
◆
1271855
ビール(主に製造方法)
【業界・市場動向】
歴史概要
【技術動向】
製造方法
◆
1270878
酒類(主として蒸留酒、ベトナム)
【市場規模】
生産量(’97〜’98年)、消費量・金額(’97年)
【企業リスト】
ラム酒の代表的な製造会社(社名・区分・事業内容)、代表的なアルコール製造会社(区分・社名・内容)
【商品・ブランドリスト】
代表的な銘柄(名称・度数・容量・価格、伝統的焼酎・代表的な粗留アルコールを希釈した焼酎・代表的なラム酒・その他ラム酒別、2002年時点)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
スーパーの輸入酒価格(銘柄・価格)
【貿易動向】
−
【法規・制度】
アルコール品質規格(項目・規格)
◆
1270877
混和焼酎
【予測(定量)】
市場規模数量(2007年)
【業界・市場動向】
好調の要因、表示問題をめぐる動向
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1270876
イモ焼酎
【業界・市場動向】
ブーム終息3年経過後の現状と今後の展望
【企業・団体事例】
−
【総合備考】
主要メーカー営業担当者座談会
◆
1270875
本格焼酎(博多市・仙台市)
【業界・市場動向】
メーカーにとって重要な意味合いを持つ博多・仙台両市場の現況
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1270874
本格焼酎(ブーム終息後における販売店およびメーカーの取り組み動向)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
掛田商店(横須賀市)、浅野(仙台市)、飯野屋(龍ヶ崎市)、小正醸造
【商品事例】
−
◆
1270873
焼酎甲類(表示自主基準をめぐる動向)
【企業リスト】
主要各社の「焼酎甲類表示自主基準」対応状況(メーカーおよび輸入業者・代表銘柄・原材料の追跡・砂糖添加製品の有無・輸入焼酎の対応)
【業界・市場動向】
新表示への移行の進捗状況
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1270872
ボジョレ・ヌーヴォー(輸入動向)
【その他の規模】
輸入量(’97〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
−
【企業リスト】
主要56社の輸入予定数量(航空便・船便・合計・うちヴィラージュ、2007年)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【貿易動向】
−
◆
1270840
国産ウイスキー
【業界・市場動向】
主要統計にみる移出数量動向、新規需要獲得に向けての取り組みとその成果
【広告・販促動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1270699
ビール(価格を巡るメーカーと流通企業の対立)
【業界・市場動向】
麒麟麦酒(キリンビール)の値上げ計画に対するイオン、セブン&アイ・ホールディングス等の反応
【企業・団体事例】
−
◆
1269611
酒類(自宅で飲酒用)
【購買行動】
購入品目
◆
1269174
オーストラリアワイン
【その他の規模】
輸入量(2003〜2007年、2007年は8月時点)
【業界・市場動向】
販売概況
【企業・団体事例】
酒販店における売場づくりの事例
【商品事例】
主要ブランドの2007年の販売増減状況
【貿易動向】
−
【総合備考】
料飲店でのワインリスト作りのポイント
◆
1269173
ワイン
【企業リスト】
主要ワイン企業の販売動向(社名・販売量の前年同期比伸長率、2007年1〜9月累計、大手5社のみ輸入・国産別あり)
【業界・市場動向】
2007年の第3四半期時点での販売状況
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1269172
低アルコール飲料(量販店における販売動向)
【その他の規模】
販路別販売額の前年同期比伸長率・販売量の前年同期比伸長率(スーパー・コンビニ・酒量販店、2006年第1四半期〜2007年第3四半期、四半期ごと)
【流通関連情報】
−
【業界・市場動向】
新取引制度の導入による量販店での販売への影響動向
【価格・料金】
販路別の平均単価(スーパー・コンビニ・酒量販店、2006年1月〜2007年9月、月ごと)
◆
1269171
焼酎
【企業ランキング】
売上高トップ20(社名・主要ブランド・売上高・当期利益、2006年)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
◆
1269170
ビール系酒類
【その他の規模】
課税数量の前年同月比伸長率(全体・業務用別、2005年1月〜2007年9月、月ごと)
【業界・市場動向】
各用途分野の需要動向(業務用・家庭用)
【商品事例】
−
◆
1268651
プレミアムビール
【市場規模】
販売量(2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
◆
1267842
酒類(6種類別の消費支出金額、47都道府県別ランキング)
【その他のランキング】
消費支出金額ランキング(2000〜2004年)、生産量ランキング・可処分所得ランキングと消費支出ランキングの関係(清酒・焼酎・ビール・ぶどう酒・発泡酒のみ)
【総合備考】
6種類(清酒、焼酎、ビール、国産ウイスキー、ぶどう酒、発泡酒)
◆
1267576
酒類
【業界・市場動向】
品目別生産・輸出入・販売動向(生産指数、輸入数量指数、輸出数量指数、小売額指数、小売価格指数)
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
◆
1267429
女性が飲んでいると可愛いと思うカクテル
【意識・評価】
−
【特性】
−
◆
1266505
酒類(日本・中国)
【市場規模】
品目別売上高(白酒・ビール・ワイン別、2000〜2004年)
【業界・市場動向】
中国消費者の購買傾向、日本の清酒メーカーの中国市場開拓動向
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【貿易動向】
−
◆
1266395
第3のビール(商品開発動向)
【企業リスト】
−
【商品・ブランドリスト】
新商品概要(商品名・メーカー・特徴・発売時期・発売期間)
【業界・市場動向】
香りを訴求した新製品の開発
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1265730
ビール・発泡酒・第3のビール(世界・日本)
【予測(定性)】
−
【企業シェア】
出荷量(2006年)
【企業ランキング】
世界の大手ビールメーカー上位10社(2005年)
【その他のランキング】
国別ビール消費量(2005年)
【商品・ブランドリスト】
主力商品(ビール・発泡酒・第3のビール別)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
主要企業別業績
【総合備考】
業界概況、業界構造(企業相関図、各社概要)
◆
1264865
トマト酒
【その他の規模】
前年比販売伸張率(2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
−
【流通関連情報】
−
【業界・市場動向】
−
【広告・販促動向】
青果市場との連携販売、チェーン居酒屋・ファミレスでのメニュー化
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
「トマーテ」「トマトマ」「ラ・トマト」
◆
1264753
梅酒
【その他の規模】
出荷の前年同月比伸長率(2006年1月〜2007年7月、月ごと)
【業界・市場動向】
高額品・普及価格品ともに市場が拡大する動き
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1264752
バーボンウイスキー(アメリカ)
【市場規模】
消費量(’96〜2006年)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【総合備考】
少数の樽をブレンドする「スモールバッチバーボン」の概要(市場拡大の経緯・製造法・主な製品・新製品の発売動向・楽しみ方)
◆
1264751
ウイスキー
【企業リスト】
主要9社の秋冬に向けた販促計画(社名・計画の概要)
【広告・販促動向】
秋冬シーズンに向けた販促戦略の取り組み
【企業・団体事例】
コンビニでのミニチュア瓶の取り扱い動向(ファミリーマート)、個人資本による小規模蒸留所の設立動向(ベンチャーウイスキー)
【商品事例】
−
【計画】
−
◆
1264750
ワイン(カテゴリー別)
【予測(定量)】
カテゴリー別の金額(ファインワイン(国産・輸入別)・デイリーワイン(国産・輸入別)、2012年)
◆
1264748
スーパー(秋冬ワイン商戦の取り組み)
【業界・市場動向】
2007年のボジョレーヌーボー商戦の見通し、スパークリングワインの売場拡充が広がる動き
【企業・団体事例】
−
◆
1264747
清酒(国税庁統計に基づく原料構成の分析)
【価格・料金】
タイプ別1リットルあたりの原料コスト(純米酒・純米吟醸酒・吟醸酒・本醸造酒・普通酒・増醸酒・普通酒と増醸酒の混和・全体、玄米コスト・糖類コスト・原料アルコールコスト・コスト合計)
【総合備考】
タイプ別1リットルあたりの平均的な原料使用量(純米酒・純米吟醸酒・吟醸酒・本醸造酒・普通酒・増醸酒・普通酒と増醸酒の混和・全体、白米量・玄米量・糖類量・原料アルコール量・精米歩合)、アルコール添加のメリット・デメリット、清酒市場の復活に向けたあるべき原料構成の提言
◆
1264746
清酒(蔵元が一部の酒販店や料飲店に限って発売する「限定流通商品」の流通動向)
【流通関連情報】
−
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【総合備考】
蔵元や酒販店の取り扱い事例に見る限定流通商品の現状と課題
◆
1264745
清酒
【流通関連情報】
−
【業界・市場動向】
−
【パッケージ動向】
−
【総合備考】
市場拡大に向けた業界課題の分析(パック酒とマニア向け商品の中間カテゴリーの不在・一升瓶売りからの脱却・蔵元と販売業者との関係性・商品づくり)
◆
1264744
スーパー(ワインの販売動向アンケート)
【価格・料金】
−
【調査・アンケート】
(78社調査)ボジョレーヌーボーの今年の発注量の増減見通し・去年の売れ行き、ワインをよく購入する顧客の年齢および性別、売れ筋価格帯、売りたい価格帯、販売量の輸入/国産比率
◆
1264743
酒類関連業(業種別、倒産動向)
【その他の規模】
業種別の倒産件数・負債額(メーカー(果実酒・ビール・清酒・蒸留酒および混成酒・メーカー合計)・卸売業・小売業、2001〜2007年、2007年は8月時点)
【業界・市場動向】
帝国データバンクの統計に見る2001年以降の倒産の傾向分析
◆
1264742
酒類
【商品・ブランドリスト】
「新酒」や「ヌーヴォー」を謳った主な商品(カテゴリー・商品名)
【業界・市場動向】
商品名に「新酒」や「ヌーヴォー」をつけて「初物」感を訴求した商品の発売が相次ぐ動き
【商品開発事例・動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1264498
ビール(世界、国・地域別)
【市場規模】
国・地域別生産量(アジア(日本・全体別)・ヨーロッパ・北米中南米アフリカ中東オセアニア合計別、’96・2006年)・消費量(2005年)
【その他のランキング】
国別生産量(2006年)
◆
1264440
酒類(大学発ブランド)
【業界・市場動向】
大学と企業が共同委開発したブランド酒の販売動向
【企業・団体事例】
黄桜(京都大学および早稲田大学との共同開発したビール「ホワイトナイル」)、九州大学(オリジナルブランド日本酒「吸収大吟醸」)、東京農業大学(ピーナッツの渋皮を使った芋焼酎リキュール「ピーナッツの想い」)など
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1264288
食品(カテゴリー別、その7)
【市場規模】
ドレッシング類タイプ別(マヨネーズ・液状ドレッシング・その他)・食酢・発酵乳・マーガリン類・牛乳・バター・乳酸飲料の生産量、ビール・発泡酒・新ジャンル飲料の出荷量、甲類焼酎の課税移出数量、アイスクリームの出荷額、チーズの消費量、タイプ別コーヒークリーム(ボトル・ポーション・ICP)の数量(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(マヨネーズ及びドレッシング・ビール及び発泡酒・新ジャンルアルコール飲料・焼酎甲類・食酢・アイスクリーム・ヨーグルト・チーズ・マーガリン・牛乳・チルドデザート・家庭用コーヒークリーム・バター・乳酸菌飲料)
◆
1264286
食品(カテゴリー別、その5)
【市場規模】
種類別鍋物調味料(すきやき及びしゃぶしゃぶのたれ・味付鍋つゆ・味付ぽん酢)・寿司の素・つゆの素・炒飯の素・だしの素・釜飯の素の出荷額、海苔の生産量、醤油の出荷量、混合削節・花かつお・かつおパック・茶漬け・ふりかけ・特保の金額、冷食の生産量・生産額(業務用・市販用別)、ウイスキーの通関数量(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(鍋物調味料・加工海苔・醤油・花かつお及び削り節・寿司の素・つゆの素・炒飯の素・だしの素・お茶漬け・ふりかけ・釜飯の素・業務用冷食・市販用冷食・トクホ・ウイスキー)
◆
1264285
食品(カテゴリー別、その4)
【市場規模】
家庭用シチューの出荷額、市販用焼肉のたれ・わかめスープ・ウスター系ソース・豆腐・加工ごま・片栗粉・納豆の金額、乾燥メンマ・はちみつの輸入量、本みりんの酒税課税高、低アルコール飲料の数量、ワインの課税数量・通関数量、パン粉・水産練製品・米澱粉の生産量(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(シチュー・焼肉のたれ・わかめスープ・メンマ・ウスターソース・はちみつ・みりん・低アルコール飲料・ワイン・パン粉・水産練製品・豆腐・加工ごま・片栗粉・穀粉及び製菓原材料・納豆)
◆
1264284
食品(カテゴリー別、その3)
【市場規模】
清酒・本格焼酎の課税移出量、無洗米・荒茶・食品加工品・缶詰及び瓶詰・漬物・包装もち・加工米飯の生産量、茶系飲料・加工わさびの生産額、コーヒーの輸入量、食用植物油の生産量・在庫量、スパイスの通関量、家庭用即席カレーの出荷額(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(清酒・本格焼酎・無洗米・緑茶・食肉加工品・茶系飲料・家庭用コーヒー・缶詰・漬物・包装もち・食用植物油・加工米飯・スパイス・加工わさび・カレー)
【貿易動向】
−
◆
1264143
酒類・食品関連産業(設備投資動向、業種別)
【その他の規模】
酒類食品関連の製造業・小売業別設備投資額(’98〜2006年度実績・2007年度予測)、業種別投資額(酒類・水産・乳業・飲料・嗜好飲料・製菓・製油・調味料・食肉・製粉・製パン・精糖・即席麺・その他・合計・量販店及び百貨店・製缶・総合計、2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
−
【企業ランキング】
設備投資額上位30社(2007年度計画)
【企業リスト】
業種別主要企業の設備投資状況(酒類7社・水産5社・乳業4社・飲料11社・嗜好飲料3社・製菓13社・製油6社・調味料15社・食肉加工品8社・製粉7社・製パン3社・精糖6社・その他7社・製缶2社、社名・金額・投資内容、2006年度実績・2007年度計画)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
◆
1264142
清酒(容器別)
【市場規模】
出荷量(清酒全体・うち紙パック及びPET容器入り、’96〜2006年)
【企業ランキング】
容器別出荷概数(メーカー名・所在地・紙パックの出荷概数・PET容器の出荷概数・紙とPETの構成比、2006年度)
【商品・ブランドランキング】
紙パック入り経済酒の出荷概数(2006年)、清酒瓶カップの出荷概数(2006年)
【企業リスト】
主要メーカーの紙パック商品容量別構成比(大・2リットル・1.8リットル・中・小、2006年)
【業界・市場動向】
需給動向、今後の課題
【企業・団体事例】
−
【パッケージ動向】
容器動向(紙パック・PET容器・瓶カップ)
◆
1263991
焼酎(10年後予測)
【予測(定量)】
市場規模金額・数量(連続式・単式別、2007〜2010・2017年)
【予測(定性)】
商品・市場の将来像と成功要因
【企業シェア】
出荷数量(2006年)
【流通関連情報】
市場構造
【業界・市場動向】
最近のヒット商品と要因
◆
1263989
ワイン(10年後予測)
【予測(定量)】
市場規模金額・数量(国内・海外別、2007〜2010・2017年)
【予測(定性)】
商品・市場の将来像と成功要因
【企業シェア】
課税数量(2006年)
【流通経路】
市場構造図(流通経路図)
【業界・市場動向】
最近のヒット商品と要因
◆
1263985
ビール・発泡酒(10年後予測)
【予測(定量)】
市場規模金額・数量(国内・海外別、2007〜2010・2017年)
【予測(定性)】
商品・市場の将来像と成功要因
【企業シェア】
出荷数量(2006年)
【流通経路】
市場構造図(流通経路図)
【業界・市場動向】
最近のヒット商品と要因
◆
1263694
ビールの購入(家計支出に見る季節パターン)
【購買行動】
購入数量(’85・2005年の1〜12月)
【特性】
−
◆
1263667
清酒・焼酎(家計支出に見る食の地域性)
【購買行動】
1世帯当り年間購入数量ランキング(ベスト5市)
【特性】
−
◆
1262714
飲料・酒類(業界構造・企業相関図)
【市場規模】
売上高(2006年12月)、市場規模額(種類別(茶系・ミネラルウォーター除く)、2000〜2006年)、酒類消費量(種類別、’97〜2004年)
【その他の規模】
−
【企業ランキング】
売上高(ビールメーカー大手4社、総合飲料メーカー大手上位5社)
【企業リスト】
ビールメーカー4社別グループ主要企業一覧
【業界・市場動向】
−
【総合備考】
業界概況
◆
1262713
食料品(業界構造・企業相関図)
【市場規模】
売上高(2007年3月期)
【その他の規模】
純利益・従業員数(主要企業別、2007年3月期)
【企業ランキング】
売上高(分野別、2007年3月期)
【企業リスト】
スティール・パートナーズの主要な食料品業界投資先企業一覧
【業界・市場動向】
−
【価格・料金】
CBOTの先物市場価格各月足(トウモロコシ・大豆)
【総合備考】
業界概況、業界構造(企業相関図、各社概要)
◆
1261844
ビール(企業動向)
【企業シェア】
市場規模(2005〜2006年)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
主要企業別売上高、動向
【総合備考】
業界構造図
◆
1260450
ビール(生産量、中国)
【市場規模】
2005・2006年
◆
1260047
飲酒(世界)
【その他のランキング】
1人当りのアルコール消費量(国別、2001年)
◆
1260009
チーズ・バター・チョコ・酒の輸出・輸入(世界)
【その他のランキング】
チーズ及び凝乳・バター類・チョコレート及びココア含有品・アルコール飲料別の輸出額・輸入額(主要国別、2003・2004年)
【貿易動向】
−
◆
1259993
工業生産量(酒・飲料・たばこ、世界)
【その他のランキング】
ビール・ワイン・蒸留酒・ソフトドリンク・紙巻たばこの生産量(主要国別、2002・2003年)
◆
1259453
ワイン
【市場規模】
消費量(’98〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
’97年の赤ワインブームから2007年上半期までの主な動向
【企業・団体事例】
メルシャン(キリン傘下入り後の戦略)、代表企業2社社長インタビュー(ファインズおよびモトックス)
【商品事例】
−
◆
1259452
スーパープレミアムウォッカ(世界・日本・アメリカ)
【市場規模】
販売数量(世界は2005〜2006年、アメリカは2001〜2006年、日本は予測値)
【予測(定量)】
−
【商品・ブランドリスト】
日本市場の主なスーパープレミアムウォッカ(ブランド名・生産国・主原料・輸入発売元・製造元・発売日)
【業界・市場動向】
日本市場への参入拡大の背景
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1259451
低アルコール飲料
【業界・市場動向】
市場構造変化の要因
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
店頭小売価格(主要都市別・東京都区部別、2007年7月)
◆
1259423
ビール系飲料・ペットボトル茶飲料(コンビニ売り場における「面取り(フェース占拠率)」状況)
【企業ランキング】
コンビニ売り場におけるフェーシング率・アイテム数率・最大フェーシング数対平均化率(ビール系飲料・ペットボトル茶飲料別、メーカー別・単品別、コンビニ大手4チェーン別、2007年8月28〜31日)
【商品・ブランドランキング】
−
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1258968
酒類(製造業・卸売業)
【市場規模】
種類別出荷量(清酒・合成清酒・焼酎(甲類・乙類)・みりん・ビール・果実酒・甘味果実酒・ウイスキー・ブランデー・スピリッツ類・リキュール類・雑酒別、2005〜2006年9月)
【その他の規模】
主要5社のビール・発泡酒・ビール+発泡酒の出荷量(2003〜2006年12月、月次)
【予測(定性)】
−
【企業ランキング】
製造業・卸売業別売上高トップ20社(売上高・経常利益・当期純利益、2005年度実績・一部2006年度予測あり)
【その他のリスト】
関連団体
【業界・市場動向】
2006年度上半期の動向・今後の展望、2006年の主な出来事
【法規・制度】
関連法規
◆
1258433
職場の人との飲酒
【行動状況】
頻度、1回あたり予算、話題、良く飲む場所・良く飲むお酒
◆
1257812
ビール系飲料
【業界・市場動向】
各ジャンルの8月までの販売動向(ビール・ビール風味アルコール飲料・発泡酒)
【広告・販促動向】
−
【企業・団体事例】
大手4社の新製品・広告戦略
【商品事例】
−
◆
1257599
シャンパン(国・地域別輸出動向、フランス)
【市場規模】
出荷量(国内向け・輸出向け別、輸出先国・地域別あり、イギリス・アメリカ・ドイツ・ベルギー・イタリア・日本・スイス・オランダ・スペイン・オーストラリア・オーストリア・中国・香港・合計別、日本のみ’93〜2005年あり、2006年)
【貿易動向】
−
◆
1257129
酒類関連企業(倒産動向)
【その他の規模】
倒産件数・負債総額(業種別、2001〜2007年8月)、倒産件数(負債規模・資本金・態様・主因・業暦・都道府県別、2001〜2007年合計)
【企業リスト】
主な倒産企業一覧(年月・商号・資本金・負債額・態様・都道府県・業種)
【業界・市場動向】
−
◆
1257030
酒類(家で飲む品目)
【利用状況】
−
◆
1257029
飲酒
【意識・評価】
飲酒理由
【利用状況】
飲酒頻度、いっしょに飲む相手、家での飲む種類(ビール、日本酒、焼酎・泡盛、チューハイ・サワー、ワイン、洋酒、ほか)
◆
1256929
飲酒(種別、有無)
【利用状況】
種別(国産ビール、輸入ビール、ウイスキー・ブランデー・ウオッカ・ジン等、中国の酒、その他)
◆
1256928
ビール(世界)
【市場規模】
−
【その他のランキング】
国別消費量ランキング・一人当たり消費量ランキング(2005年)
◆
1256927
酒類(よく飲む種類)
【利用状況】
白酒、黄酒、ビール、ウイスキー・ブランデー、ワイン、カクテル、その他
◆
1256104
トマトを原料に使用した酒類
【予測(定性)】
−
【商品・ブランドリスト】
「トマト」を原料に使用した酒類(商品名・製造・規格・概要)
【業界・市場動向】
−
【広告・販促動向】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1256103
ビール(世界)
【市場規模】
生産量(2005〜2006年)
【その他のランキング】
生産量ランキング(主要国別、2006年)
◆
1256101
薩摩焼酎の統一認証マーク決定
【その他の規模】
デザイン応募数(一般公募)
【総合備考】
デザイン概要
◆
1256100
ボジョレーヌーボー(コンビニエンスストアにおける受注・販売動向)
【その他の規模】
販売数量(2006年)
【広告・販促動向】
事前予約注力動向(割引・ポイント還元・クーポン券またはお買い物券を進呈)
【価格・料金】
−
◆
1255854
ビール(需要新興の取り組み)
【業界・市場動向】
業界団体による若者需要拡大戦略
【広告・販促動向】
−
【企業・団体事例】
−
◆
1254513
焼酎
【企業リスト】
甲乙混和焼酎メーカー(商品名・用量・アルコール分・原料及び特徴・価格)
【業界・市場動向】
韓国焼酎市場の動き
【企業・団体事例】
甲類焼酎(アサヒビール、サントリー、宝酒、サッポロビール、眞露ジャパン、サッポロビール)、割り飲料(博水社、スミダ飲料、三田飲料、ホッピージャパン)
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1254238
ワイン(アメリカ)
【市場規模】
消費量・売上高(’91・2005年)
◆
1254232
地ビール(アメリカ)
【市場規模】
販売量・1人あたり消費量(2005年)
【その他の規模】
−
【企業シェア】
販売シェア(2005年)
◆
1254228
ビール会社(2007年度中間決算)
【企業・団体事例】
各社の中間決算(アサヒビール、キリンホールディングス、サッポロホールディングス、サントリー)
◆
1254219
焼酎乙類
【企業シェア】
出荷量(2006年)
【企業ランキング】
長期貯蔵タイプ製品の出荷量(2006年度)
【その他のランキング】
1人あたり消費量が多い都道府県(2004〜2005年)
【企業リスト】
主要メーカーの出荷状況(社名・主要ブランド・所在地・出荷量・原材料タイプ・販売量の地区別比率・紙パック比率・PET比率、2006年)
【業界・市場動向】
国税庁統計に見る出荷動向(全体・芋焼酎・麦焼酎別)
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
今後の価格見通し
◆
1254217
清酒(種類別、東北地方)
【その他の規模】
移出数量(2004〜2006年)、販売量の容器タイプ別構成比(2004〜2006年)
【企業シェア】
移出数量(2004〜2006年)
【企業ランキング】
製品タイプ別の販売量(紙パック・カップ・特定名称酒・生および生貯蔵酒、2004〜2006年)、仕向け地別の出荷量(関東向け・東京都向け、2006年)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
主要メーカーの販売動向
【商品事例】
−
【パッケージ動向】
−
◆
1254213
食品産業(カテゴリー別)
【予測(定量)】
品目別数量(缶詰(18種類別)・清涼飲料(42種類別)・食用油・調味料(15種類別)・冷凍食品(5種類別)・水産練製品(6種類別)、2007年)、品目別金額(香辛料・洋風スープ・麺つゆ・レトルト食品(13種類別)、2007年)
【予測(定性)】
−
【業界・市場動向】
カテゴリー別2007年上期の概況・下期の展望(全体・酒類・牛乳乳製品・缶瓶詰・清涼飲料・油脂・調味料9品目・トマト加工品・即席カレー・食肉類・冷凍食品・水産練製品・レトルト食品・小麦粉・麺類・パン・プレミックス・パスタ・糖類・菓子・海苔・惣菜・食品小売)
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1254201
地ビール製造業(国税庁による「平成17事業年度の実態調査」結果)
【市場規模】
製成数量規模別経営状況(2004〜2006事業年度)
◆
1254200
ワイン新酒(ボジョレヌーボー・国産、2007年計画)
【企業リスト】
ボジョレヌーボー主要53社輸入計画数量・全国主要ワイナリー75社国産ワイン新酒販売計画(2007年)
【計画】
−
◆
1254198
ビール
【企業リスト】
−
【業界・市場動向】
2007年秋冬向け新製品展開動向
【商品開発事例・動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【計画】
主要4社販売計画(分野別、2007年修正)
◆
1253346
ビール・発泡酒・チューハイ等(自宅で飲む銘柄、ランキング)
【利用状況】
ビール(アサヒスーパードライ、キリン一番絞り、キリンラガービール)、プレミアムビール(サントリー・ザ・プレミアム・モルツ、サッポロヱビスビール、キリン一番絞り無濾過生)、発泡酒(キリン淡麗、キリン淡麗グリーンラベル、サントリーダイエット生等)
【特性】
第3のビール(キリンのどごし生、アサヒぐびなま、サッポロドラフトワン等)、チューハイ等(キリン氷結、キリン氷結スパークリング、サントリーカロリ。等)
◆
1252232
ビール・発泡酒・ビール系アルコール飲料
【購買行動】
−
【特性】
容量シェア(’93〜2006年)
◆
1252187
果実酒製造業・ビール製造業・清酒製造業・蒸留酒/混成酒製造業(経営指標)
【その他の規模】
経営指標(売上高別・資本金別、収益性・効率性・安全性・生産性・欠損企業数・収益構造、2000〜2004年度)、企業数・1社平均売上高(業種別、2000〜2004年度)
【業界・市場動向】
−
【総合備考】
収益構造の概要、優良企業モデル(大手・中小企業別)
◆
1251833
ビール(広告出稿動向)
【市場規模】
数量(全体・新ジャンル別、2004〜2006年)
【業界・市場動向】
−
【広告・販促動向】
−
【企業・団体事例】
各社広告戦略
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1251726
飲料(カテゴリー別売れ筋商品ランキング、全国・東海地方別)
【商品・ブランドランキング】
カテゴリー別販売量トップ5商品(清涼飲料・果実飲料・ビール・発泡酒・その他雑種・焼酎甲類・焼酎乙類・清酒、全国・東海地方別、2007年第2四半期)
◆
1251393
食品製造業(業種別)
【市場規模】
業種別出荷額(酒類・清涼飲料・菓子類・小麦粉及び二次製品・牛乳乳製品・油脂及び調味料・食肉加工品及び水産練製品・嗜好飲料類・冷凍食品・健康食品・砂糖及び糖化製品・レトルト食品・缶瓶詰・その他農産及び水産加工品・合計別)・企業収支(上場大手7企業合計、売上高・営業利益、会計年度)、2005〜2006年実績・2007年予測
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
TOB件数増加と対応策展開動向
【企業・団体事例】
−
◆
1249772
ワイン(国税庁によるメーカーへの経営実態調査)
【市場規模】
売上高・売上総利益・営業利益・赤字企業数・営業利益50万円未満の低収益企業数・生産量(2003〜2005年度)
【その他の規模】
事業者数の生産量規模別構成比・事業者数の販売量規模別構成比・原料使用量の原料タイプ別構成比(2005年度)
【業界・市場動向】
−
◆
1249771
ビール風味アルコール飲料
【商品・ブランドリスト】
主要製品のタイプ分類(味のタイプ・酒類規格・メーカー名・商品名・2007年上半期の販売量)
【業界・市場動向】
リキュール規格で「味わい」を訴求したタイプの開発・販売が活発化する動き
【商品開発事例・動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1249770
スーパー(酒類販売動向)
【企業リスト】
有力各社の酒類販売員向け社内資格制度(社名・制度の名称および概要)
【業界・市場動向】
社内資格制度などによる酒類販売スタッフ育成の取り組みが広がる動き
【企業・団体事例】
−
◆
1248448
夏商戦(エアコン・小売・飲料などの分野)
【業界・市場動向】
2007年8月の猛暑による各分野の商戦への影響動向(量販店におけるエアコン販売・コンビニおよび百貨店およびGMS・清涼飲料および酒類)
【企業・団体事例】
−
◆
1248443
ビール類
【商品・ブランドリスト】
2007年の主な新製品(メーカー名・ジャンル・製品名・発売月・7月時点の販売数量・販売目標量)
【業界・市場動向】
2007年上半期の新製品投入動向・販売動向
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1248375
食品(カテゴリー別値上げ動向)
【業界・市場動向】
各カテゴリーにおける原燃料価格高騰の製品転嫁の取り組み(食肉加工品・醤油・焼酎・チーズ・乾麺・削り節・煮豆)
【企業・団体事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1248374
海外ブランドビール
【商品・ブランドリスト】
主要ブランドの販売動向(ブランド名・原産国・販売量、2006年・2007年上半期実績・2007年目標)
【業界・市場動向】
販売動向
【広告・販促動向】
需要開拓に向けた販促活動の強化動向
【企業・団体事例】
取扱各社の販売動向・販売戦略
【商品事例】
−
◆
1248371
ビール会社(2007年度業績の見通し)
【企業リスト】
大手4社の業績(社名・売上高・営業利益・経常利益・純利益、2007年度中間実績・通期予測)、大手3社の酒類別販売量(社名・ビール類・焼酎・洋酒・低アル、2007年中間実績・通期予測)
【企業・団体事例】
各社の2007年度中間決算(キリンホールディングス、サントリー、アサヒビール、サッポロホールディングス)
◆
1248018
ワイン(2007年新酒)
【商品・ブランドリスト】
主要各社の商品概要(輸入元・ネゴシアン・醸造元・AC・容量・小売価格)
◆
1248017
低アルコール飲料(2007年上半期動向)
【その他の規模】
フレーバー別・容量別構成比(2007年上半期)
【業界・市場動向】
−
◆
1248016
外国ブランドビール(2007年上半期動向)
【商品・ブランドランキング】
出荷量ランキング(2007年上半期)
【業界・市場動向】
低迷の要因、銘柄別動向
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1248015
甲乙混和焼酎(2007年上半期動向)
【業界・市場動向】
ブランド別販売動向、好調カテゴリー、市場価格軟化がもたらす影響
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1248014
清酒
【業界・市場動向】
18年度分国税庁「清酒製造業の概況」にみる市場動向分析(製造販売実績・企業業績)
◆
1248013
ビール(業務用大樽)
【業界・市場動向】
飲酒運転への関心の高まりが販売にもたらした影響、飲食店客数減小の要因
【企業・団体事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1248012
酒類(種別)
【市場規模】
消費額(清酒・焼酎・ビール・発泡酒・果実酒・ウイスキー類別、’96〜2005年)、出荷量(主要酒類別、2007年上半期)
【業界・市場動向】
市場縮小の背景
【企業・団体事例】
−
◆
1247626
ビール系飲料(自宅・外食店別、飲まない比率)
【利用状況】
−
◆
1247625
ビール(飲酒銘柄(シーン別)・健康に良いイメージが強い銘柄)
【意識・評価】
健康に強い銘柄(淡麗アルファ、ダイエット<生>、スリムス、淡麗グリーンラベル
【利用状況】
シーン別(「仕事帰り大勢で居酒屋で飲む銘柄」、「味の良い料理店で美味しい食事を楽しむ時に注文する銘柄」、「自宅で夕食に合わせて飲む銘柄」、「自宅で食事以外の余暇時間にくつろぐために飲む銘柄」、等)、銘柄(アサヒスーパードライ、キリン一番絞り生ビール、キリンラガービール、サッポロ生ビール黒ラベル、エビスビール、等)
◆
1246819
ボルドーワイン(プリムール、限定先行販売する販売システム)
【市場規模】
市場金額(2005年産)
【業界・市場動向】
価格高騰の動き
【価格・料金】
−
【貿易動向】
銘柄・数量割り当ての減少
◆
1246817
ボジョレ・ヌーボー
【その他の規模】
輸入数量(’98〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
−
【その他のリスト】
輸入業者(輸入数の2006年実績・2007年目標)
【業界・市場動向】
需要減少の見込み、輸入量・販売数減少の動き
【広告・販促動向】
−
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
【総合備考】
小売り業態別の販売削減動向の分析
◆
1246805
ワイン(ドイツ)
【市場規模】
収穫量(2006年)
◆
1246730
夏商戦(エアコン・クールビズ・ビール・エネルギー)
【業界・市場動向】
夏商戦分析結果
◆
1245898
ビール・発泡酒/ビールテイスト飲料(広告関心度・購入者特性)
【購買行動】
−
【特性】
購入者特性(メディア接触行動・生活時間)
◆
1244383
低アルコール飲料
【商品・ブランドシェア】
ブランド販売数量(2007年1〜6月)
◆
1244168
国産ワイン(2007年上期動向)
【市場規模】
出荷量(500円以上・500円以下・パック・1.8リットル瓶および小瓶・クッキング用・スパークリング別、2004〜2006年)
【企業ランキング】
出荷量ランキング(2005〜2006・2007年1〜6月)
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
◆
1244166
輸入ビール
【市場規模】
数量(2006年)
【企業リスト】
−
【商品・ブランドリスト】
輸入ブランド別販売量(取り扱い企業・ブランド名・容量・価格・生産国・販売量(1〜6月販売量(2006〜2007年)・通年販売量(2006年実績・2007年予測))
【業界・市場動向】
2007年上期動向
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【価格・料金】
−
【貿易動向】
−
◆
1244165
ビール類(カテゴリー別)
【市場規模】
カテゴリー別出荷量(ビール課税量・発泡酒課税量・ビール+発泡酒・新ジャンル・合計、2006年)、地区別・タイプ別出荷量(ビール・発泡酒、2006年)、地区別容器別出荷量(ビール・発泡酒・新ジャンル別、2006年)、缶ビール出荷量(2006年)、缶ビール+発泡酒出荷量(2006年)
【企業シェア】
ビール出荷量シェア(タイプ別、2006年)、容器別出荷量シェア(ビール・ビール+発泡酒、2006年)、地域別販売量シェア(カテゴリー別、2006年)
【商品・ブランドシェア】
出荷量シェア(ビール・ビール+発泡酒・新ジャンル・合計、2006年)、販売量シェア(ビール・発泡酒・新ジャンル合計、2006・2007年上半期)
【業界・市場動向】
2006年総括および2007年上期動向
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
【貿易動向】
−
◆
1243612
焼酎・日本酒(飲用率・コーホート分析)
【利用状況】
飲用率(’84〜’87・2001〜2004年)
【特性】
−
◆
1242410
シャンパーニュ(アメリカ・フランス)
【市場規模】
販売数量(2000・2005〜2006年)
【商品・ブランドランキング】
販売数量(上位10銘柄(アメリカ)・上位5銘柄(フランス)、2000・2005〜2006年)
◆
1242409
低アルコール飲料(2007年上半期)
【その他の規模】
販売数量・前年比(上半期、’98〜2007年)
【企業シェア】
販売数量
【商品・ブランドランキング】
主要ブランド販売数量
【業界・市場動向】
−
【企業・団体事例】
主要5社の販売数量(チューハイ・カクテルほか・合計)
【商品事例】
−
◆
1242408
ワイナリー(新設動向)
【企業リスト】
過去5年間に開設もしくは今後開設予定の主な国内ワイナリー(名称・地域・製造免許取得もしくは稼働年月日)
【計画】
−
◆
1242406
ボジョレーヌーボー(ユーロ高による価格上昇・輸入販売量への影響)
【企業・団体事例】
今年分の輸入販売を中止(全日空商事、白金商事)、今年度分の輸入販売を中止し撤退(中川ワイン販売)
【価格・料金】
中心価格
【貿易動向】
−
【計画】
−
◆
1242405
低アルコールカクテル
【市場規模】
カクテル分野本数・低アルコール飲料市場全体に占めるシェア(2002〜2007年6月実績・2007年予測)
【その他の規模】
−
【予測(定量)】
−
【業界・市場動向】
−
【総合備考】
現状分析結果
◆
1240419
ビール類
【企業シェア】
(’97〜2007年上期)
【業界・市場動向】
2007年上期の主要メーカー動向
【企業・団体事例】
−
【商品事例】
−
◆
1238951
本みりん
【市場規模】
販売量・額(’98〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)
【予測(定量)】
−
【企業シェア】
販売額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】
販売額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
−
【流通関連情報】
市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
−
【広告・販促動向】
広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2006年予測)
【商品事例】
注目商品・新製品
【用途動向】
用途別販売額(市販用・業務用・加工用別、2005年実績・2006年予測)
【パッケージ動向】
容器形態別販売額(2006年予測)
◆
1238800
シャトーワイン(先物取引価格、2006年産)
【商品・ブランドリスト】
主なボルドー・シャトーの「プリムール価格」(2004〜2006年)
【価格・料金】
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1238798
ビール系酒類・ビール
【その他の規模】
6月の出荷量(2004〜2007年)、出荷量・分野別構成比(ビール・発泡酒・新分野別、2007年1〜6月)
【業界・市場動向】
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1238778
シングルモルトウイスキー(日本・世界)
【市場規模】
国内出荷量(2003〜2006年)、世界消費量(’96〜2004年)
【予測(定性)】
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【企業ランキング】
消費量(2005年)
【商品・ブランドリスト】
日本で人気のシングルモルトウイスキー産地マップ
【業界・市場動向】
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【商品事例】
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【価格・料金】
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1238596
シャンパン(世界・日本)
【その他の規模】
日本の輸入量(’89〜2006年)
【その他のランキング】
世界の輸入量トップ10国(2007年第1四半期)
【貿易動向】
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1238577
ビール(アメリカ)
【市場規模】
販売量(2006年)
【商品・ブランドシェア】
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1238573
ガラスびん入り低アルコール飲料
【市場規模】
数量(2006年)
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1238452
ワイン(国産ワイン・輸入ワイン)
【業界・市場動向】
高価格帯商品販売好調と問題点
【企業・団体事例】
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【商品事例】
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【価格・料金】
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【貿易動向】
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1238442
食品関連産業(メーカー・スーパー・卸売業・ビール・流通小売業・外食産業・流通業・業務卸業、北海道地方)
【企業リスト】
メーカー(ナショナルブランドメーカー・地場メーカー別)
【業界・市場動向】
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【企業・団体事例】
主要企業トップインタビューあり