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キーワードインデックス2007
分類
■ 調味料 ■
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1273988 即席みそ汁・レトルトカレー・即席カレー・即席シチュー
【市場規模】販売金額(2006年)
【企業シェア】
1273984 ふりかけ類・お茶漬け
【市場規模】販売金額(2006年)
【企業シェア】
1273982 みりん
【市場規模】課税出荷量(2006酒造年度)
【企業シェア】
1273981 こしょう・ねりわさび
【市場規模】販売金額(2006年)
【企業シェア】
1273980 カレー粉
【市場規模】販売金額(2006年度)
【企業シェア】
1273979 焼肉のたれ
【市場規模】販売数量(2006年)
【企業シェア】
1273978 マヨネーズ・ドレッシング
【市場規模】生産量(2006年)
【企業シェア】
1273977 液体つゆの素
【企業シェア】販売金額(2006年)
1273975 キムチ鍋つゆ・鍋つゆ類
【市場規模】販売金額(2006年度)
【企業シェア】
1273974 ポン酢類
【市場規模】生産数量(2006年度)
【企業シェア】
1273972 パスタソース(家庭用)
【企業シェア】出荷金額(2006年度)
1273962 黒酢ドリンク
【市場規模】販売金額(2006年)
【企業シェア】
1273617 砂糖
【市場規模】国内生産量・需要量・輸入量(2003〜2005年度)
【用途動向】
【貿易動向】
1273145 低カロリー甘味料
【市場規模】金額(2001〜2006年)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1273108 加工わさび(用途別・地域別)
【商品・ブランドシェア】POSデータによる家庭用の年間売上額シェア(企業名・商品名・シェア、2006年10月〜2007年9月)
【業界・市場動向】需要動向、2007年原料事情、地域別動向(首都圏・中部地方・長野地区・静岡地区)
【用途動向】用途別動向(家庭用・業務用)
1273103 パスタ・パスタソース(種類別)
【市場規模】パスタの種類別(スパゲティ・マカロニ・計)生産量・種類別(卵入り・スパゲティ・マカロニ・計)輸入量・輸出量・国内供給量(2000〜2006年)
【商品・ブランドランキング】主要7スーパーにおける売れ筋上位5商品(パスタ・パスタソース別)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】国産パスタ・輸入パスタ・パスタソース別主要企業の動向
【商品事例】
【貿易動向】
1272630 甘味調味料(種類別、イメージ)
【意識・評価】イメージ(おいしい、おいしくない、健康的、身体によくない、高級、手軽、高い、安い、手に入れやすい、手に入れづらい、保存が楽、保存が面倒、甘味が強い、甘味が弱い、カロリーが高い、カロリーが低い、香りが良い、色々な用途に使える、他、なし・わからない)
【特性】種類(メープルシロップ、フレーバーシロップ、蜂蜜、グラニュー糖、上白糖、三温糖、角砂糖、氷砂糖、粉砂糖、和三盆、黒糖、ザラメ、機能性甘味料(低カロリー・ノンカロリー・食物繊維・オリゴ糖・他別)、ガムシロップ、水飴、みりん)
1272629 甘味調味料(用途別、利用種類)
【利用状況】用途(自宅・外出先別、温かい飲物に入れる・冷たい飲物に入れる・パンケーキなどにかける・ヨーグルトなどにかける・洋菓子作りに使う・和菓子作りに使う・温かいものの調理に使う・冷たいものの調理に使う・果実酒作りに使う・そのまま食べる)
【特性】種類(メープルシロップ、フレーバーシロップ、蜂蜜、グラニュー糖、上白糖、三温糖、角砂糖、氷砂糖、粉砂糖、和三盆、黒糖、ザラメ、機能性甘味料(低カロリー・ノンカロリー・食物繊維・オリゴ糖・他別)、ガムシロップ、水飴、みりん、他(フリーアンサー))
1271928 パスタ料理(材料)
【その他の規模】消費指数(種類別、’98〜2006年の隔年)にみる相関関係
【商品事例】ロングセラー商品、ヒット商品、注目商品、専門紙記者による編集部イチオシ商品
【価格・料金】
1271927 豆腐・納豆・醤油
【その他の規模】消費指数(’98〜2006年の隔年)にみる相関関係
【商品事例】ロングセラー商品、ヒット商品、注目商品、健康・機能性商品、専門紙記者による編集部イチオシ商品
【価格・料金】
1271926 肉・味付け(焼肉用)
【その他の規模】消費指数(種類別、’98〜2006年の隔年)にみる相関関係
【商品事例】ロングセラー商品・専門紙記者による編集部イチオシ商品(焼肉のたれ)
【価格・料金】
1271922 マヨネーズ・パスタ・ツナ缶
【その他の規模】消費指数(’98〜2006年の隔年)にみる相関関係
1271920 食パン(つけるもの)
【その他の規模】消費指数(種類別、’98〜2006年の隔年)にみる同一カテゴリー内の相関関係
【商品事例】ロングセラー商品、ヒット商品、注目商品、健康機能性商品
【価格・料金】
1271915 砂糖・水飴・異性化糖
【その他の規模】消費指数(種類別、’98〜2006年の隔年)にみる同一カテゴリー内の相関関係
1271908 調味料・スープ類
【市場規模】生産額(全体(2004〜2006年実績・2007〜2008年予測)、主要品目別(2006年)、p29〜31)
【その他の規模】消費指数(種類別、’98〜2006年の隔年)にみる同一カテゴリー内の相関関係(p71)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】天気図表記(天気・風向き・風力)に例えた市場動向(種類別、2004〜2008年実績・予測、p31〜36)
【商品事例】ロングセラー商品(p154〜176)、ヒット商品(p227〜233)、注目商品(p282〜296)、健康・機能性商品(p323〜327)、、専門紙記者による編集部イチオシ商品(p345〜357)
【価格・料金】
1270905 家庭用即席カレー
【市場規模】販売量・販売額(販売量は暦年、地域別あり、2002〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2002〜2006年度実績・2007年度予測)
【商品・ブランドシェア】主要銘柄販売額(2006年度)
【商品・ブランドリスト】主要銘柄販売額(2001〜2006年)
【業界・市場動向】
【商品開発事例・動向】2007年新製品・リニューアル商品(メーカー・商品名・発売日・容量・標準小売金額・備考)
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1270904 カレー(種類別)
【市場規模】種類別生産量(即席カレー・カレー粉・レトルトカレー・缶詰カレー・その他容器カレー・合計別、2000〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
【パッケージ動向】
1270903 家庭用パスタソース(タイプ別)
【市場規模】販売高・売上高(2003年以降タイプ別あり、2006〜2007年のみ売上高あり、レトルト・缶詰・粉末及びペースト・瓶詰及びその他・合計別、2000〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】タイプ別売上高(レトルト・缶詰・粉末及びペースト・瓶詰他・合計別、2006年実績・2007年予測)
【業界・市場動向】原材料高騰の影響による値上げの発表、新商品開発・キャンペーン実施動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1270900 トマト加工品(国内産加工原料トマトの動向、品目別)
【市場規模】加工原料トマト供給量(国内供給量・輸入別、国内供給量のみ県別あり、2003〜2005年実績・2006〜2007年予測)、トマト加工品品目別生産量(トマトジュース・トマトピューレ・トマトペースト・トマトケチャップ・トマトミックスジュース・合計別、2004〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業リスト】大手3社原料集荷量・主要製品生産数量(ケチャップ・ジュース・合計別、2005〜2006年実績・2007年見込み)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】大手3社と海外との提携内容(カゴメ、日本デルモンテ、ナガノトマト、提携先・国名・提携内容)
【貿易動向】主要国別輸入量(品目別、2006〜2007年)
1269248 鍋物調味料
【市場規模】分類別市場金額(味付け鍋つゆ・キムチ鍋つゆ・しゃぶしゃぶのたれ・すき焼きのたれ・味付けぽん酢別、2003〜2006年)
【商品・ブランドリスト】味付け鍋つゆ・味付けポン酢・すき焼き+しゃぶしゃぶのたれ別単品ランキング上位50品(メーカー・商品名・平均売価、2006年9月〜2007年8月)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【総合備考】鍋物関連商材(練り込み・豆腐・おでん)
1269232 マーガリン・ファットスプレッド
【市場規模】生産量(家庭用・学給用・業務用別、2004〜2006年度・2007年1月〜8月)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1268475 サフラン(イラン)
【市場規模】生産量(2003−2004年)
1267837 調味料(11種類別の消費支出金額、47都道府県別ランキング)
【その他のランキング】消費支出金額ランキング(2000〜2004年)
【総合備考】11種類(食塩、醤油、味噌、砂糖、酢、ソース、ケチャップ、マヨネーズ・ドレッシング、ジャム、カレールウ、ふりかけ)
1267573 調味料
【業界・市場動向】品目別生産・輸出入・販売動向(生産指数、輸入数量指数、輸出数量指数、小売額指数、小売価格指数)
【価格・料金】
【貿易動向】
1267242 健康訴求・安心安全訴求商品(ふりかけ・お茶漬け・食肉加工品・ソース・朝食シリアル・ビスケット類)
【商品・ブランドリスト】主要商品(メーカー別、名称・容量・価格・商品特性)
【業界・市場動向】商品展開動向
【価格・料金】
1267234 即席味噌汁(健康訴求商品・安心安全訴求商品)
【市場規模】金額(健康訴求・安心安全訴求商品・他別、タイプ別、2004〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(全体・健康訴求及び安心安全訴求商品別、2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品(メーカー別、名称・容量・価格・商品特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1267233 スープ類(健康訴求商品・安心安全訴求商品)
【市場規模】金額(健康訴求・安心安全訴求商品・他別、タイプ別、2004〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品(メーカー別、名称・容量・価格・商品特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1267231 マヨネーズ・ドレッシング(健康訴求商品)
【市場規模】金額(健康訴求商品・レギュラー商品別、2004〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(健康訴求商品、2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品(メーカー別、名称・容量・価格・商品特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1267229 食酢(健康訴求商品・安心安全訴求商品)
【市場規模】金額(食酢・ビネガードリンク・黒酢別、2004〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(食酢・ビネガードリンク別、2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品(メーカー別、名称・容量・価格・商品特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1267228 醤油(健康訴求商品・安心安全訴求商品)
【市場規模】金額(一般・有機・減塩別、2004〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(健康・安心安全訴求商品、2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品(メーカー別、名称・容量・価格・商品特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1267227 味噌(健康訴求商品・安心安全訴求商品)
【市場規模】金額(一般・無添加・有機・健康機能強化味噌別、2004〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(無添加・有機味噌別、2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品(メーカー別、名称・容量・価格・商品特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1267010 鍋の素(商品比較・テスト)
【商品・ブランドリスト】主な鍋用スープ・調味料12品目(個別商品名なし、分類・価格・100g当たり単価)
【商品事例】
【価格・料金】
【総合備考】希釈・非希釈型お得度、テスト内容(塩分・カプサイシン含有量)、消費者へのアドバイス、メーカーへの要望
1266997 中華調味料
【市場規模】分野別市場金額(スパイス・食材・中華スープ・基礎調味料・合わせ調味料別、2003年〜2006年)
【業界・市場動向】
1266837 飲食業向け製品およびサービス(カテゴリー別)
【商品・ブランドリスト】カテゴリー別主要製品およびサービスのガイド(冷却機器・加熱機器・保管および洗浄関連・調理機器・食品・調味料・飲料・クレンリネス関連・備品および消耗品・飲料提供および給湯給水関連機器・商品陳列用機器・食器・開業および経営支援サービス・その他、製品名・価格・製品概要・メーカー)
【業界・市場動向】各カテゴリーの商品傾向(加熱機器・冷却機器・調理機器・洗浄および衛生管理機器・飲料提供機器・IT機器)
【企業・団体事例】
【商品事例】各分野の注目製品の紹介(食材等の鮮度評価機器・コンパクト厨房機器・扱いが容易なIT機器)
【価格・料金】
【総合備考】厨房機器選びのポイント
1266366 調味料
【業界・市場動向】多面的なアプローチによる業界活性化動向(「調味料マイスター」の育成・小売店における国内外商品の充実化・専用醤油の開発(卵かけご飯専用・アイスクリーム専用・水ナスの漬物専用・うどん専用等))
【商品事例】
1265892 健康志向食品(調味食品)
【市場規模】品目別販売額・構成比(ふりかけ・インスタント味噌汁・インスタントスープ・レトルト惣菜、2005〜2006年実績・2007年予測)
【その他の規模】
【予測(定量)】
1265891 健康志向食品(調味料)
【市場規模】品目別販売額・構成比(醤油・ソース・ドレッシング・マヨネーズ・食用油・新甘味料・酢・味噌・砂糖、2005〜2006年実績・2007年予測)
【その他の規模】
【予測(定量)】
1265271 もろみ酢
【市場規模】市場規模額(2002〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2006年度)
【企業ランキング】販売額(2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【企業リスト】
【商品・ブランドリスト】製品一覧(発売元・商品名・価格・内容量・サイズ・適正量)
【流通関連情報】販売チャネル別構成比
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】企業別直販比率・販路別構成比
【価格・料金】
【総合備考】製品特性
1265270 黒酢(調味料・ドリンク含む)
【市場規模】市場規模額(2002〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2006年度)
【企業ランキング】販売額(2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【企業リスト】
【商品・ブランドリスト】製品一覧(発売元・商品名・価格・内容量・サイズ・適正量)
【流通関連情報】販売チャネル別構成比
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】企業別直販比率・販路別構成比
【価格・料金】
【総合備考】製品特性
1264489 家庭用マヨネーズ(タイプ別)
【市場規模】タイプ別金額(カロリー及び脂肪対応型・コレステロール対応型・その他・合計別、2001〜2006年度)
1264295 白醤油・白だし(中部地方)
【業界・市場動向】主要5社の動向
【企業・団体事例】ヤマシン、日東釀造、ミツカングループ本社、テンヨ武田、ヤマキ(名古屋支店)
【商品事例】
1264288 食品(カテゴリー別、その7)
【市場規模】ドレッシング類タイプ別(マヨネーズ・液状ドレッシング・その他)・食酢・発酵乳・マーガリン類・牛乳・バター・乳酸飲料の生産量、ビール・発泡酒・新ジャンル飲料の出荷量、甲類焼酎の課税移出数量、アイスクリームの出荷額、チーズの消費量、タイプ別コーヒークリーム(ボトル・ポーション・ICP)の数量(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(マヨネーズ及びドレッシング・ビール及び発泡酒・新ジャンルアルコール飲料・焼酎甲類・食酢・アイスクリーム・ヨーグルト・チーズ・マーガリン・牛乳・チルドデザート・家庭用コーヒークリーム・バター・乳酸菌飲料)
1264287 食品(カテゴリー別、その6)
【市場規模】パスタの生産量・輸入量、タイプ別即席麺(袋麺・カップ麺)・小麦粉・タイプ別生麺類(ゆで・冷凍)・タイプ別乾麺(機械麺・手延そうめん類)・プレミックスの生産量、パスタソース・中食食品(惣菜類)の金額(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(パスタ・即席麺類・製粉・パスタソース・生麺及び冷凍麺・乾麺・プレミックス・惣菜)
1264286 食品(カテゴリー別、その5)
【市場規模】種類別鍋物調味料(すきやき及びしゃぶしゃぶのたれ・味付鍋つゆ・味付ぽん酢)・寿司の素・つゆの素・炒飯の素・だしの素・釜飯の素の出荷額、海苔の生産量、醤油の出荷量、混合削節・花かつお・かつおパック・茶漬け・ふりかけ・特保の金額、冷食の生産量・生産額(業務用・市販用別)、ウイスキーの通関数量(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(鍋物調味料・加工海苔・醤油・花かつお及び削り節・寿司の素・つゆの素・炒飯の素・だしの素・お茶漬け・ふりかけ・釜飯の素・業務用冷食・市販用冷食・トクホ・ウイスキー)
1264286 食品(カテゴリー別、その5)
【市場規模】種類別鍋物調味料(すきやき及びしゃぶしゃぶのたれ・味付鍋つゆ・味付ぽん酢)・寿司の素・つゆの素・炒飯の素・だしの素・釜飯の素の出荷額、海苔の生産量、醤油の出荷量、混合削節・花かつお・かつおパック・茶漬け・ふりかけ・特保の金額、冷食の生産量・生産額(業務用・市販用別)、ウイスキーの通関数量(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(鍋物調味料・加工海苔・醤油・花かつお及び削り節・寿司の素・つゆの素・炒飯の素・だしの素・お茶漬け・ふりかけ・釜飯の素・業務用冷食・市販用冷食・トクホ・ウイスキー)
1264285 食品(カテゴリー別、その4)
【市場規模】家庭用シチューの出荷額、市販用焼肉のたれ・わかめスープ・ウスター系ソース・豆腐・加工ごま・片栗粉・納豆の金額、乾燥メンマ・はちみつの輸入量、本みりんの酒税課税高、低アルコール飲料の数量、ワインの課税数量・通関数量、パン粉・水産練製品・米澱粉の生産量(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(シチュー・焼肉のたれ・わかめスープ・メンマ・ウスターソース・はちみつ・みりん・低アルコール飲料・ワイン・パン粉・水産練製品・豆腐・加工ごま・片栗粉・穀粉及び製菓原材料・納豆)
1264284 食品(カテゴリー別、その3)
【市場規模】清酒・本格焼酎の課税移出量、無洗米・荒茶・食品加工品・缶詰及び瓶詰・漬物・包装もち・加工米飯の生産量、茶系飲料・加工わさびの生産額、コーヒーの輸入量、食用植物油の生産量・在庫量、スパイスの通関量、家庭用即席カレーの出荷額(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(清酒・本格焼酎・無洗米・緑茶・食肉加工品・茶系飲料・家庭用コーヒー・缶詰・漬物・包装もち・食用植物油・加工米飯・スパイス・加工わさび・カレー)
【貿易動向】
1264282 食品(カテゴリー別、その1)
【市場規模】味噌の出荷量、即席みそ汁の出荷額、塩の需給量、寒天の生産量・輸入量、キャンディ・ガム・米菓・スナック菓子・ビスケットの生産量・生産額・小売額、玩具菓子・ココア・素材菓子・シリアルの金額、パン・ジャムの生産量(すべて2004〜2006年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】カテゴリー別の2007年上期動向と下期展望(味噌・即席味噌汁・塩・寒天・米・ビーフン・キャンディ・ガム・玩具菓子・ココア・パン・素材菓子(栗・梅等の自然素材を生かした菓子)・ジャム・シリアル・米菓・スナック菓子・ビスケット)
1264140 みりん風調味料・発酵調味料(用途別・タイプ別)
【市場規模】品目別生産量・金額(みりん風調味料・発酵調味料・合計、2003〜2006年実績・2007年予測)、品目別の用途別数量(家庭用・業務及び加工用・合計、2002〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業ランキング】タイプ別生産量(しおみりん系を含むみりん風調味料・甘味系のみのみりん風調味料、2003〜2006年度実績・2007年度予測)、甘味系製品を含む発酵調味料の生産量(2003〜2006年度実績・2007年度予測)、家庭用の品目別生産量(みりん風調味料・発酵調味料、2003〜2006年度実績・2007年度予測)
【業界・市場動向】需給動向、価格動向
【企業・団体事例】
【価格・料金】
1264138 ぽん酢(タイプ別・用途別)
【市場規模】タイプ別の用途別生産販売量(味付ぽん酢・白物ぽん酢・合計、家庭用・業務用、2000〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業ランキング】生産量・金額(2005〜2006年度実績・2007年度予測)
1264137 鍋物調味料(カテゴリー別)
【市場規模】カテゴリー別販売額(ぽん酢類・おでんの素・すきやきのたれ・しゃぶしゃぶのたれ・鍋つゆ類・湯豆腐つゆ・合計、2005〜2006年度実績・2007年度予測)
【予測(定量)】
【企業ランキング】カテゴリー別売上高(鍋つゆ類全体・キムチ鍋つゆ・寄せ鍋つゆ・ちゃんこ鍋つゆ、2005〜2006年実績・2007年予測)
【商品・ブランドリスト】家庭用鍋物調味料の2007年新製品(社名・商品名・容量・小売価格)
【業界・市場動向】需給動向、メーカーの新商品展開動向と戦略
【企業・団体事例】
【商品事例】
1263995 ミールリプレイスメント(10年後予測)
【予測(定量)】市場規模金額(国内・海外別、2007〜2010・2017年)
【予測(定性)】商品・市場の将来像と成功要因
【企業シェア】市場規模額(2006年)
【流通関連情報】市場構造図
【業界・市場動向】最近のヒット商品と要因
1263665 調味料(家計支出に見る食の地域性)
【購買行動】1世帯当り年間購入数量ランキング(ソース・食塩・酢、ベスト5市)、実質金額指数(醤油・砂糖・味噌・調味料・マヨネーズ及びドレッシング・酢・乾燥スープ別、’90〜2005年)
【特性】
1261840 乳製品・精製糖(企業動向)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】主要企業別売上高、動向
【総合備考】業界構造図
1261839 調味料・食用油(企業動向)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】主要企業別売上高、動向
【総合備考】業界構造図
1261394 コンソメブイヨン(主要ブランド別認知度・ブランドイメージ、購入時重視項目)
【購買行動】
【意識・評価】主要ブランド別認知度・ブランドイメージ、購入時重視項目
1261393 がらスープ・中華調味料(主要ブランド別認知度・ブランドイメージ、購入時重視項目)
【購買行動】
【意識・評価】主要ブランド別認知度・ブランドイメージ、購入時重視項目
1261392 和風風味調味料(主要ブランド別認知度・ブランドイメージ、購入時重視項目)
【購買行動】
【意識・評価】主要ブランド別認知度・ブランドイメージ、購入時重視項目
1260447 塩・砂糖(生産量、中国)
【市場規模】2005・2006年
1260023 鉱業生産量(世界)
【その他のランキング】生産量(種類別、国別、2002・2003年)
【総合備考】種類(鉄鉱、銅鉱、ニッケル鉱、ボーキサイト鉱、鉛鉱、亜鉛鉱、すず鉱、マンガン鉱、チタン鉱、ウラン鉱、モリブデン鉱、銀鉱、金鉱、石灰石、石こう、塩)
1259992 工業生産量(食品の種類別、世界)
【その他のランキング】バター・チーズ・マーガリン・大豆油・小麦粉・缶詰魚介類・アイスクリーム・粗糖・塩の生産量(主要国別、2002・2003年)
1259903 すし酢
【市場規模】市場金額(市販・業務加工用別、2005〜2006年実績・2007年予測)
【その他の規模】食酢市場全体に占めるすし酢の割合
【予測(定量)】
【企業リスト】市販向け製品製販メーカー7社(商品概要、商品名・容量・価格・パッケージ・発売地域・賞味期限・発売年)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【商品事例】
【価格・料金】
【パッケージ動向】容器材料
1259813 ?
【市場規模】生産量・出荷量(2000〜2006年)
【企業リスト】大手スーパー10社における販売動向(社名・販売量の増減率・販売額の増減率・売れ筋トップ10商品、2007年上半期)
【業界・市場動向】2007年上期の生産・販売概況、原料事情、スーパーでの販売動向、地区別の販売動向・メーカー動向(北海道・東北・新潟・関東・中部・長野・関西・四国・九州)
【企業・団体事例】有力メーカーの動向、大手食品卸各社の味噌の販売動向・取り扱い戦略
【商品事例】
【価格・料金】製品値上げの進捗状況
【パッケージ動向】
【貿易動向】貿易統計にみる輸出動向
1259811 トマト加工品(品目別)
【市場規模】品目別の金額(ケチャップ・ホールトマト・トマトソース・トマトピューレ・トマトジュース、2002〜2006年)、加工用トマトの生産量(’80年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】需要動向、国内の原料生産事情・原料価格動向
【企業・団体事例】主要メーカーの動向
【商品事例】
【価格・料金】
1259279 みそ
【業界・市場動向】業界団体による臨時総会開催動向、市場の現状と課題
【企業・団体事例】商品展開動向
【商品事例】
1259203 健康訴求型ドレッシング
【市場規模】金額(2006年)
1259201 ドレッシング
【市場規模】生産量・1人当たり摂取量(2000〜2006年)
【業界・市場動向】需給動向、売れ筋商品・新商品の傾向、今後の商品展開戦略
【企業・団体事例】
1259200 マヨネーズ(タイプ別)
【市場規模】タイプ別金額(全体・健康訴求商品(低カロリー・低コレステロール・その他・小計)、2001〜2006年)、生産量(2001〜2006年通年・2007年1−7月)
【業界・市場動向】需給動向、商品開発戦略、市場拡大に向けた取り組み
【企業・団体事例】
1258967 加工食品(調味料製造業・めん類製造業・冷凍食品製造業・食品卸売業)
【市場規模】みそ・しょうゆ別生産量・購入量(2002〜2006年9月)、めん類(生めん・乾めん・即席めん・マカロニ類別)・ドレッシング類(マヨネーズ・液状ドレッシング/他別)別生産量(2002〜2006年9月)、冷凍食品自主検査数量(2006年1月〜11月、月次)
【予測(定性)】
【企業ランキング】調味料製造業・めん類製造業・冷凍食品製造業・食品卸売業別売上高トップ20社(売上高・経常利益・当期純利益、2005年度実績・一部2006年度予測あり)
【その他のリスト】関連団体
【業界・市場動向】2006年度上半期の動向・今後の展望、2006年の主な出来事
【法規・制度】関連法規
1258603 もろみ酢(飲用時間・飲用機会・飲用理由)
【意識・評価】飲用理由
【利用状況】健康のための飲用状況、飲用時間、飲用機会
1258602 りんご酢(飲用時間・飲用機会・飲用理由)
【意識・評価】飲用理由
【利用状況】健康のための飲用状況、飲用時間、飲用機会
1258601 黒酢(飲用時間・飲用機会・飲用理由)
【意識・評価】飲用理由
【利用状況】健康のための飲用状況、飲用時間、飲用機会
1258583 健康系清涼飲料・酢(健康のための飲用状況・種類)
【利用状況】
1258395 パスタソース
【市場規模】市場規模額(全体・レトルトタイプ・ペースト及び粉末タイオ別、2005年度実績・2006年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】売上高(2005年度実績・2006年度予測)
【業界・市場動向】
1257813 ?
【業界・市場動向】原料高騰を背景とした価格改定の進捗状況
【企業・団体事例】大手3社の動向・新製品
【商品事例】
【価格・料金】
1257726 専用しょうゆ(用途を明確に絞った商品開発動向)
【商品・ブランドリスト】主な商品(メーカー・1本の価格・容量)
【業界・市場動向】全国の地方メーカーによる地元醸造商品をベースにした商品開発・展開動向
【商品開発事例・動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【用途動向】
1257624 鍋物調味料
【市場規模】金額(2006年)
1257538 ふりかけ・お茶漬け
【商品・ブランドシェア】金額シェア(ふりかけ・お茶漬け、2006年8月〜2007年7月)
【業界・市場動向】2007年下期商戦展望
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1257291 パスタ・パスタソース
【市場規模】パスタの種類別国内生産量・輸入量(パスタ全体・スパゲッティ・マカロニ別、2006年)、パスタの国内供給量(2000〜2006年)、パスタソースの金額(2006年)
【業界・市場動向】パスタの原料高騰による影響、パスタソースの商品展開動向
【企業・団体事例】日清フーズ、キユーピー、日本製粉
【商品事例】
1257175 添付調味料・薬味類(利用種類・非利用種類・開封時道具利用頻度・余ったときはどうするか)
【意識・評価】余った時(とっておいて結局利用せず廃棄、すぐに廃棄、他に利用)
【利用状況】利用種類(納豆のタレ、納豆のからし、刺身のわさび・しょうが、焼ソバ麺のソース、インスタントラーメンスープ、うなぎ蒲焼のタレ、ヨーグルトの砂糖、ギョーザのタレ、うなぎ蒲焼の山椒、等)、非利用種類(ヨーグルトの砂糖、刺身のわさび・しょうが、納豆のからし、納豆のタレ、焼ソバ麺のソース、インスタント麺のスパイス、等)
【特性】
1256549 歳暮期商戦(贈答市場全体、食用油・調味料市場、2006年概要)
【市場規模】贈答市場(全体及び食用油・調味料市場、金額・前年同期比、2006年中元期・歳暮期)
【企業・団体事例】日清オイリオ(実績、前年同期比)
【総合備考】概況(贈答市場全体、食用油・調味料市場)
1256493 砂糖(タイ)
【市場規模】生産量(’90〜2003年)
【用途動向】バガス用途動向
1255931 食塩
【業界・市場動向】燃料価格高騰による業界への影響動向、需要概況、商品トレンド
【企業・団体事例】有力企業の動向・製品、公正取引協議会の設立に向けた取り組み(食用塩公正取引協議会準備会会長インタビュー)
【商品事例】
【法規・制度】食用塩公正取引協議会準備会が策定中の公正競争規約原案の概要、にがり製造に関して食品衛生管理者の設置が義務付けられたことによる業界への影響動向
1255855 かま飯の素及び炊き込みご飯の素(種類別)
【市場規模】金額(レトルト・チルド別)
【商品・ブランドランキング】単品商品売上げ(2006年8月〜2007年7月)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1255850 スープ及びスープの素(和風・中華風、品目別)
【市場規模】品目別売上高(ラーメンスープ・和風だしの素・焼き肉のたれ・即席味噌汁・つゆの素・麻婆ソース・がらスープ・玉子スープ・おでんの素・お吸い物・ワカメスープ別、2006年度)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1262364 鍋物調味料
【市場規模】金額(2006年)
【業界・市場動向】キムチ鍋つゆを中心としたアッパー商材導入による単価底上動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1254224 牛肉向けたれ(品目別)
【市場規模】品目別の売上高(すき焼のたれ・ステーキソース・しゃぶしゃぶのたれ、2004〜2006年実績・2007年予測)
【予測(定量)】
【企業ランキング】
1254222 焼肉のたれ(用途および地域別)
【市場規模】生産量・生産額(’98〜2006年実績・2007年予測)、用途別の販売額(家庭用・業務および加工用、’99〜2006年)、地域別生産量(全国8地区別、2003〜2006年)、地域別の需要量・供給量(全国11地区別、需要量は用途別もあり、2006年)
【予測(定量)】
【企業ランキング】出荷量(2004〜2006年実績・2007年予測)
【業界・市場動向】販売動向、公的統計に見る食肉類の需要概況
【企業・団体事例】主要メーカーの動向
【商品事例】
1254218 茶漬の素・ふりかけ・おむすびの素
【市場規模】品目別の販売額(茶漬の素・ふりかけ・おむすびの素・混ぜ込みご飯、’90〜2006年実績・2007年予測)、ソフトタイプふりかけの販売額
【予測(定量)】
【企業ランキング】品目別の販売額(全体・茶漬けの素・ふりかけ・おむすびの素・混ぜ込みご飯、2004〜2006年実績・2007年予測)
【業界・市場動向】販売動向・需要トレンド
【企業・団体事例】主要メーカーの販売動向
【商品事例】
【価格・料金】原材料高騰に伴う製品値上げの進捗状況
1254213 食品産業(カテゴリー別)
【予測(定量)】品目別数量(缶詰(18種類別)・清涼飲料(42種類別)・食用油・調味料(15種類別)・冷凍食品(5種類別)・水産練製品(6種類別)、2007年)、品目別金額(香辛料・洋風スープ・麺つゆ・レトルト食品(13種類別)、2007年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】カテゴリー別2007年上期の概況・下期の展望(全体・酒類・牛乳乳製品・缶瓶詰・清涼飲料・油脂・調味料9品目・トマト加工品・即席カレー・食肉類・冷凍食品・水産練製品・レトルト食品・小麦粉・麺類・パン・プレミックス・パスタ・糖類・菓子・海苔・惣菜・食品小売)
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1252183 みそ製造業・しょうゆ/食用アミノ酸製造業・ソース製造業・その他調味料製造業(経営指標)
【その他の規模】経営指標(売上高別・資本金別、収益性・効率性・安全性・生産性・欠損企業数・収益構造、2000〜2004年度)、企業数・1社平均売上高(業種別、2000〜2004年度)
【業界・市場動向】
【総合備考】収益構造の概要、優良企業モデル(大手・中小企業別)
1251708 だしの素
【市場規模】家庭用市場の金額(2006年度)
【企業シェア】メーカー別シェア(2006年8月〜2007年7月期)
【商品・ブランドシェア】POS販売額(メーカー名・商品名・金額シェア・平均売価、2006年8月〜2007年7月期)
【業界・市場動向】販売動向、原料価格高騰による影響動向、高付加価値商材の投入動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】主要メーカーの製品・販売戦略・販促戦略
【商品事例】
【価格・料金】
1251707 香辛料
【業界・市場動向】家庭用市場における販売動向、業務用市場における原料価格高騰の影響動向
【企業・団体事例】理事長への協会運営戦略インタビュー(全日本スパイス協会)
【商品事例】
【価格・料金】原料相場動向(原料8種類別)
1251393 食品製造業(業種別)
【市場規模】業種別出荷額(酒類・清涼飲料・菓子類・小麦粉及び二次製品・牛乳乳製品・油脂及び調味料・食肉加工品及び水産練製品・嗜好飲料類・冷凍食品・健康食品・砂糖及び糖化製品・レトルト食品・缶瓶詰・その他農産及び水産加工品・合計別)・企業収支(上場大手7企業合計、売上高・営業利益、会計年度)、2005〜2006年実績・2007年予測
【予測(定量)】
【業界・市場動向】TOB件数増加と対応策展開動向
【企業・団体事例】
1251210 鍋物調味料(種類別)
【予測(定量)】市場規模金額(キムチ鍋・ちゃんこ鍋・寄せ鍋・その他別、2007年度)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1251209 寄せ鍋つゆ
【市場規模】販売額(2004〜2006年度)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1249679 食酢・飲用酢(2007年夏季の販売好調)
【業界・市場動向】猛暑による販売期間の前倒し・需要拡大動向とその背景
【企業・団体事例】
【商品事例】
1248382 食品関連業(分野別、長野および山梨県)
【業界・市場動向】各分野での原料価格高騰による影響動向・メーカー各社の対応(農産加工品・味噌・こうや豆腐・信州そば)、各分野の競争激化・コスト環境悪化の実態(食品小売・食品卸)
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【調査・アンケート】(現地主要企業調査)直近決算の前期比増減率(売上・利益別)、2007年4月以降の販売額増減状況、今期決算の前期比増減率見通し(売上・利益別)、各項目の増減状況(仕入れ価格・販売価格・売上に占めるコスト)、コスト上昇への対応策
1248376 パスタ・パスタソース(種類別)
【市場規模】種類別パスタの生産量(スパゲティ・マカロニ・合計、2000〜2006年)、用途別パスタの生産量(業務用・家庭用、2006年)、種類別パスタソースの金額(全体・あえるだけタイプ・レトルト(250円以下・250円以上別)、2006年度)
【その他の規模】種類別パスタの輸入量(卵入り・スパゲティ・マカロニ・合計、2000〜2006年)
【業界・市場動向】パスタの生産・販売・輸入概況、パスタソースの販売動向
【企業・団体事例】各業界主要企業の動向・戦略(国産パスタ・パスタソース・輸入パスタ)
【商品事例】
【価格・料金】原料価格高騰によるパスタの値上げ動向
【貿易動向】
1248375 食品(カテゴリー別値上げ動向)
【業界・市場動向】各カテゴリーにおける原燃料価格高騰の製品転嫁の取り組み(食肉加工品・醤油・焼酎・チーズ・乾麺・削り節・煮豆)
【企業・団体事例】
【価格・料金】
1248373 ソース
【商品・ブランドシェア】ウスターソース類のPOS販売額(メーカー名・商品名・販売額シェア・販売額・平均売価、2007年6月)
【企業・団体事例】主要メーカーの動向・戦略
【商品事例】
【価格・料金】
1248294 白だし
【市場規模】金額
1247031 酵母エキス(美容サプリメント用)
【市場規模】市場規模額(2003〜2005年度実績・2006年度予測)
【予測(定量)】
【企業リスト】企業別商品展開アイテム数
【総合備考】ポジショニング(図)
1246561 食品添加物(種類別、その1)
【市場規模】種類別の需要量(うまみ調味料・核酸系調味料・グリシン・DL−アラニン・カラメル・色素(ベニコウジ・クチナシ・唐辛子・アナトー・ベニバナ・ウコン・コチニール)・クエン酸・リンゴ酸・乳酸・酒石酸・フマル酸・コハク酸・栄養強化剤)
【業界・市場動向】各分野の需要動向(調味料・着色料・酸味料・香料・栄養強化剤)
1245153 味噌(家庭、利用タイプ)
【利用状況】合せ味噌・白味噌・赤味噌等
1245152 調味料
【保有率・保有量】常備している品目
【意識・評価】こだわりを持っている品目・こだわり点
【利用状況】利用量の決め方(自分の味覚・家族の味覚・レシピ通り等)
1244172 業務用マーガリン
【市場規模】販売額(2004〜2006年)
【商品・ブランドリスト】主要メーカーの2007年主力・注目商品(社名・商品名・ジャンル・用途および特徴)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1242656 ビネガードリンク(ストレートタイプ)
【市場規模】販売量・額(’98〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)、種類別販売額(黒酢・りんご酢・他別、2003〜2005年実績・2006〜2007年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進投下額売上比率(2006年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用、2005年実績・2006年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2006年予測)
1242483 パスタソース
【業界・市場動向】単価の下げ止まり、高価格商品・簡便型商品への注力の動き
【企業・団体事例】キユーピー、日本製粉、エム・シーシー食品
【商品事例】「ミートソース」「フォン・ド・ヴォー仕立て」「きのこの醤油バターソース」「Itariante」「ボローニャ風ミートソース」「カルボラーナ」「アラビアータソース」「金のパスタソース」「ミートソース」「アマトリチャーナソース」「チーズクリームソース」
【価格・料金】
1242250 塩(用途別)
【市場規模】財務省統計に見る用途別の消費量(家庭用・食品加工用(醤油・調味料・水産・漬物・味噌・加工食品)、2006年度)
【業界・市場動向】
1241165 魚介類エキス
【用途動向】
【総合備考】原料、種類、製造法、用途
1241162 水産発酵食品
【技術動向】
【総合備考】塩辛の製造法、魚醤油(しょっつる・ニョクマム)の製造工程、くさやの製造工程、なれずし・粕漬けなどの漬物(ふぐの粕漬けの製造工程・ふなずしの製造工程)
1240195 炒飯の素
【市場規模】金額(2006年度)
【商品・ブランドランキング】金額ランキング(2006年)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1240147 ハーブ・スパイス
【予測(定量)】市場規模金額(スパイス、2006年)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1240140 ハヤシルウ
【市場規模】金額(2006年度)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1239753 味噌汁(利用するだし・味噌・具材)
【利用状況】だし(だしの素・だし入り味噌・かつお節・煮干・昆布・他)、味噌(あわせ味噌・赤味噌・白味噌・等)、具材(豆腐・わかめ・大根・油揚げ・玉葱・長ネギ・えのき/しめじ・じゃが芋・なめこ・キャベツ、ランキング)
1239001 ぞうすいの素
【市場規模】販売量・額(’98〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2006年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2005年実績・2006年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2006年予測)
1239000 どんぶりの素
【市場規模】販売量・額(’98〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)、種類別販売額(ドライ中華丼の素・ドライ他・冷凍牛丼の素・冷凍/チルド他別、2003〜2005年実績・2006〜2007年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2006年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2005年実績・2006年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2006年予測)
1238999 釜飯の素
【市場規模】販売量・額(’98〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)、種類別販売額(ドライ(とり・五目・他)・チルド別、2003〜2005年実績・2006〜2007年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2006年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2005年実績・2006年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2006年予測)
1238998 すしの素
【市場規模】販売量・額(’98〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)、種類別販売額(具入り・粉末別、2003〜2005年実績・2006〜2007年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2006年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務/加工用別、2005年実績・2006年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2006年予測)
1238997 おむすびの素(市販用)
【市場規模】販売量・額(’98〜2005年実績、2006〜2007・2011年予測)、種類別販売額(鮭・かつお・たらこ・他別、2003〜2005年実績・2006〜2007年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2005年実績・2006〜2007年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2006年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2006年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2006年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】市販用販売額(2005年実