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キーワードインデックス2006
分類
■ 調味料 ■
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1164593 砂糖(食品需給研究センターによる需給調査、品目別)
【市場規模】生産量(全体・上白糖・グラニュー糖・液糖・三温糖・中双糖・白双糖、2005年)
【その他の規模】生産指数(2000年を基準とした生産増減率、’96〜2005年)
【業界・市場動向】
1164587 食品(カテゴリー別業界天気図、その8)
【市場規模】品目別生産量(乾麺(機械麺・手延べそう麺)・プレミックス(加糖・無糖)・生麺(チルド・冷凍)・パスタ・即席麺(袋・カップ)、2004〜2005年年実績・2006年予測)、コーヒー用クリームの消費量(液状ボトル・液状ポーション・ICP、2003〜2005年度)、家庭用チルドデザートの金額
【その他の規模】パスタの輸入量(2004〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(チルドデザート・コーヒー用クリーム・パスタ・乾麺・生麺および冷凍麺・即席麺・プレミックス・醤油・トクホ、2006年上期実績・下期予測)
1164586 食品(カテゴリー別業界天気図、その7)
【市場規模】ヨーグルトの生産量(2003〜2005年)
【その他の規模】コーヒー豆の上期輸入量(2004〜2006年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(豆乳・ミネラルウオーター・野菜飲料・コーヒー・牛乳・アイスクリーム・ヨーグルト・チーズ・家庭用マーガリン、2006年上期実績・下期予測)
1164585 食品関連業(カテゴリー別業界天気図)
【市場規模】品目別出荷額(すしの素・釜飯の素・炒飯の素、2003〜2005年)、品目別金額(混合削り節・花かつお・かつおパック、2003〜2005年)、海苔生産量(2003〜2005年度)
【その他の規模】紅茶の輸入量(2003〜2005年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(惣菜・外食産業・市販用冷食・業務用冷食・缶詰・紅茶・茶系飲料・清涼飲料・缶コーヒー・すしの素・花かつおおよび削り節・加工海苔・釜飯の素・炒飯の素・みりん、2006年上期実績・下期予測)
1164584 食品(カテゴリー別業界天気図、その6)
【市場規模】出荷額(つゆの素・ふりかけ・お茶漬け・鍋物調味料(すき焼きおよびしゃぶしゃぶのたれ・鍋つゆ・ぽん酢類)・だしの素別、2003〜2005年)、生産量(加工わさび・マヨネーズ・ドレッシング・包装もち別、2003〜2005年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(つゆの素・食酢および食酢飲料・ふりかけ・加工わさび・食用植物油・マヨネーズおよびドレッシング・包装もち・鍋物調味料・お茶漬け・だしの素、2006年上期実績・下期予測)
1164583 食品(カテゴリー別業界天気図、その5)
【市場規模】食肉加工品の生産量(2003〜2005年度)、市販用焼肉のたれの金額(2004〜2005年度実績・2006年度予測)、ウスターソースの金額(2003〜2005年)、品目別出荷額(家庭用即席カレー・家庭用シチュー、2003〜2005年)、カップシチューの金額(2005年度)
【予測(定量)】
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(食肉加工品・焼肉のたれ・ウスターソース・カレー・スパイス・シチュー、2006年上期実績・下期予測)
1164580 食品(カテゴリー別業界天気図、その3)
【市場規模】品目別生産量(漬物・水産練製品・穀粉、2003〜2005年)、加工ごまの金額(2004〜2005年実績・2006年予測)、漬物の出荷額(’98・2004年)、水産練製品の金額、片栗粉の用途別生産量(家庭用・業務用)
【その他の規模】ところてんの消費量(2004年を100とした指数、2004〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(漬物・加工ごま・水産練製品・穀粉および製菓原料・片栗粉・麹・ところてん、2006年上期実績・下期予測)
1164579 食品(カテゴリー別業界天気図、その2)
【市場規模】品目別金額(シリアル・即席みそ汁、2003〜2005年)、品目別金額(納豆・豆腐、2004〜2005年実績・2006年予測)、味噌の出荷量(2003〜2005年)
【予測(定量)】
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(パン・シリアル・塩・納豆・豆腐・味噌・即席みそ汁、2006年上期実績・下期予測)
1164569 釜飯の素および炊込ご飯の素
【市場規模】金額(レトルト・チルド別)
【商品・ブランドシェア】POS販売額(メーカー名・商品名・平均売価・シェア、2005年9月〜2006年8月期)
【業界・市場動向】販売動向、商品トレンド、長野地区における販売・需要動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1164470 みりん風調味料・発酵調味料
【市場規模】生産量・生産額(みりん風調味料・発酵調味料別、2002〜2005年実績・2006年予測)・用途別数量(家庭用・業務用および加工用別)、本みりんの課税移出数量(2002〜2005年)
【予測(定量)】
【企業リスト】主要メーカーの生産量(みりん風調味料・発酵調味料別、全体・家庭用別、社名・銘柄名・生産量、2002〜2005年度実績・2006年度予測)
【業界・市場動向】生産・販売動向、原料コスト上昇への対応動向
【企業・団体事例】主要メーカーの動向
【商品事例】
1164468 鍋物調味料(種類別)
【市場規模】販売額(ぽん酢類・おでんの素・すき焼きのたれ・しゃぶしゃぶのたれ・鍋つゆ類・湯豆腐つゆ、2004〜2005年度実績・2006年度予測)、数量(味付ぽん酢・白物ぽん酢別、家庭用・業務用別、’99〜2005年度実績・2006年度予測)、鍋つゆ類販売額(キムチ鍋・よせ鍋・ちゃんこ鍋、2004〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
【企業リスト】ぽん酢類主要メーカーの実績(社名・生産量・生産額、2004〜2005年度実績・2006年度予測)、鍋つゆ類主要メーカーの販売額(2004〜2005年度実績・2006年度予測)、品目別主要メーカーの販売額(キムチ鍋の素・よせ鍋つゆ・ちゃんこ鍋つゆ、2004〜2005年実績・2006年予測)
【商品・ブランドリスト】2006年の新製品(メーカー・商品名・容量・小売価格)
【業界・市場動向】2005年度の販売動向、各社の新製品の傾向分析
【企業・団体事例】主要メーカーの2006年の動向
【商品事例】
1163456 調味料(タイ)
【市場規模】大豆醤油・魚醤(生産量・生産能力・国内販売量・輸出量・年末在庫量・国内販売額、2001〜2005年)
【その他の規模】
【貿易動向】輸出入金額・数量(製品別、2003〜2005年)、輸出製品(トマトソース・ケチャップ、醤油、オイスターソース、魚醤、グルメ粉末、スープ・肉汁、香辛料・薬味、イースト・バーキングパウダー、ソース・その他食用調製品)、輸入製品(ソース・食用調味料、スープ・肉汁、香辛料・薬味、イースト・ベーキングパウダー)
1163443 砂糖・砂糖製品(タイ)
【市場規模】粗糖・白糖・精白糖・糖蜜(生産量・生産能力・国内販売量・輸出量・年末在庫量・国内販売額、2001〜2005年)
【貿易動向】輸出入金額・数量(製品別、2003〜2005年)、製品(粗糖、精製糖、その他の砂糖、砂糖菓子、糖蜜)
1163424 ターメリック(タイ)
【市場規模】生産量・生産コスト・栽培面積・栽培農家数・国内消費量・純利益(2005年)
【その他の規模】
【価格・料金】農家出荷価格
【貿易動向】輸出入金額・数量(2005年)
1163423 香辛料(タイ)
【貿易動向】輸出入金額・数量(製品別、2003〜2005年)、輸出製品(コショウ・唐辛子・バディアン/フェンネル/コリアンダー種・ショウズグ・ほか)、輸入製品(唐辛子・ピメント・シナモン・クローブ・ナツメグ/ニズク・アニス/コリアンダー/バディアンの種・ショウズク・ほか)
1163186 砂糖
【流通経路】
【業界・市場動向】製糖業界の再編動向
【貿易動向】輸入量(タイ・オーストラリア・南アフリカ・フィジー・他別、2001〜2004年)
【総合備考】製糖業界の簡略史
1162329 味噌(地区別)
【市場規模】生産数量(2001〜2005年)
【流通関連情報】
【業界・市場動向】地区別の生産・産販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1161915 ?
【業界・市場動向】業界団体「味噌生販競技会」の臨時総会開催動向
【企業・団体事例】主要メーカーの商品展開動向
【商品事例】
1161875 外食産業関連商品(カテゴリー別)
【企業リスト】
【商品・ブランドリスト】カテゴリー別商品概要(冷却機器・加熱機器・洗浄関連機器・調理機器・食材・調味料・飲料・クレンリネス用品・排水及び換気システム・ユニフォーム・飲料ディスペンサー・給湯及び給水機・ショーケース・食器・レジスター・各種支援ツール・その他、商品名・価格・サイズ及び重量・最低販売単位・概要・メーカー、p34〜140)
【業界・市場動向】カテゴリー別注目機器(調理機器・加熱機器・冷却機器・衛生及び洗浄機器・食材・経営支援ツール)
1161750 酢(嗜好・イメージ)
【意識・評価】イメージ(健康的、すっぱい、さっぱり、さわやか、おいしい、手軽、おいしくいない、まろやか、ほか)
1161749 酢(嗜好・イメージ・飲用頻度・飲用目的・購入場所・飲用種類・飲み方・期待する効果/効能・飲用意向種類・飲用理由・非飲用理由)
【購買行動】購入場所(スーパー、ドラッグストア、コンビニエンスストア、百貨店、通信販売、酒屋、酢専門店、ほか)
【意識・評価】イメージ(健康的、すっぱい、さっぱり、さわやか、おいしい、手軽、おいしくない、まろやか、ほか)、期待する効果・効能(疲労回復、血液サラサラ効果、疲労予防、ダイエット、美肌、夏バテ予防、食欲増進、血圧低下、減塩効果、カルシウム補給、ほか)、飲んだ酢評価(酸味・香り・甘み別、強くするか抑えるか)
【利用状況】目的(疲労回復、栄養バランス、疲労予防、美容、病気予防、ダイエット、食欲増進、カルシウム吸収率よくする、消化促進、ほか)、種類(黒酢、りんご酢、米酢、玄米酢、香酢、梅酢、もらみ酢、アセロラ酢、レモン酢、バルサミコ、ワインビネガー、ブルーベリー酢、ぶどう酢、柿酢、パイナップル酢、いちじく酢、ピーチ酢、なし酢、芋酢、ほか)
【特性】飲む酢と酢飲料(飲用状況・飲用頻度比較)、飲用理由・非飲用理由(自由意見のみ)、飲み方(水で割る、そのまま、果汁で割る、蜂蜜を入れる、乳製品に入れる、炭酸水で割る、お酒に入れる、ほか)
1161143 食糧(業界構造、企業相関図)
【市場規模】冷凍品の生産量・生産金額(2005年)、食肉加工品生産量(’99〜2005年)、冷凍食品生産高(2000〜2005年)、小麦生産量(2000〜2004年)
【貿易動向】小麦輸入量(2000〜2004年)
【総合備考】業界概況、業界構造(各社概要)
1160656 ?
【業界・市場動向】2005年の販売動向、原油高騰による影響動向、価格是正の取り組み、即席みそ汁などの新規商材による需要開拓の取り組み
【企業・団体事例】有力メーカーの製品・動向
【商品事例】
【価格・料金】
1160429 鍋つゆ
【市場規模】金額(2005年度)
1160426 食品(分野別)
【市場規模】分野別金額(酒類・飲料(飲用牛乳及び乳飲料含む)・乳製品・畜産及び水産及び農産加工物・調味料類・パン及び麺類・菓子類・冷凍食品・健康食品・その他・合計別、2001〜2004年度実績・2005年度予測)
【予測(定量)】
1160249 業務用ドレッシング
【予測(定量)】市場規模金額
【業界・市場動向】需要動向、2006年新製品動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
1160248 家庭用ドレッシング
【市場規模】金額(2005年)
【業界・市場動向】2006年度前半の野菜高騰による影響、新製品の傾向、使用用途拡大動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【用途動向】
1160247 業務用マヨネーズ
【予測(定量)】市場規模数量・金額
【業界・市場動向】業態別需要動向、機能性ニーズ拡大動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【用途動向】
1160246 家庭用マヨネーズ
【市場規模】金額(2000・2004〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】生産量減少の要因、健康訴求タイプ商品開発販売動向、使用用途拡大動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【用途動向】
1159120 ふりかけ・お茶漬け
【市場規模】金額(ふりかけ・お茶漬け別、2001〜2005年)
【企業リスト】大手スーパー4社での取り扱い動向(社名・取り扱いアイテム数・売り場規模・2006年度上期の金額および数量伸長率(ふりかけ・お茶漬け別)・2006年度の売上伸長率見通し(ふりかけ・お茶漬け別))
【業界・市場動向】販売動向(ふりかけ・お茶漬け別)、地区別販売動向(中部地方・関西地方)
【企業・団体事例】主要メーカーの動向
【商品事例】
【価格・料金】
1159104 調味料(種類別)
【市場規模】種類別生産額(ラーメンスープ・風味調味料・焼肉のたれ・即席みそ汁・つゆの素・麻婆ソース・ガラスープ・卵スープ・おでんの素・お吸い物・わかめスープ、2004年度)、業務用ラーメンスープの風味別販売額(醤油・味噌・塩・その他)、市販用焼肉のたれの金額(2005年度)
【企業シェア】おでんの素のシェア
【業界・市場動向】和風および中華風スープの分野別概況(販売動向・需要動向・品質管理の取り組み・原材料高騰の影響)、種類別販売および需要動向(風味調味料・ガラスープ・業務用ラーメンスープ・つゆの素・麻婆ソース・焼肉のたれ・わかめスープ・おでんの素)、地域別概況(北海道・中部地方)
【企業・団体事例】
【商品事例】
1158789 低カロリー甘味料
【市場規模】金額(2005年度)
1158787 鍋つゆ(種類別)
【市場規模】種類別金額(キムチ鍋・ちゃんこ鍋・寄せ鍋・その他・合計別、2002〜2005年)
【業界・市場動向】特にキムチ鍋の素の販売動向、販促策展開動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1158786 オイスターソース
【市場規模】金額
【業界・市場動向】商品動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
1158785 パスタソース
【市場規模】金額
【業界・市場動向】市場動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1158364 加工食品(小売指数)
【その他の規模】品目別小売指数(’96〜2005年、2003〜2005年は月別も有)
1158351 でん粉・でん粉糖
【市場規模】品目別生産量(でん粉(甘しょでん粉・馬鈴薯でん粉・コーンスターチ・小麦でん粉・輸入でん粉)・でん粉糖(規格ぶどう糖・規格外ぶどう糖・麦芽糖・液状のもの別)、’75・’80〜2004年、輸入でん粉のみ輸入量)
【貿易動向】
1158349 調味料
【市場規模】品目別生産量(ソース類・食酢類・カレー・からし類・カラメル類・味噌類・醤油類・ドレッシング類・うまみ調味料、’75・’80〜2005年)
【その他の規模】品目別在庫量(味噌類・醤油類、’75・’80〜’99年)
1158348 砂糖(甘しゃ糖類・ビート糖類・精製糖類)
【市場規模】品目別生産量(甘しゃ糖類・ビート糖類・精製糖類(全体・小袋別)、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158325 食品製造業
【その他の規模】品目別生産・出荷・在庫指数(’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158056 健康訴求・安全訴求商品(ふりかけ・お茶漬け・食肉加工品・ソース・朝食シリアル)
【商品・ブランドリスト】主要商品一覧(メーカー別、商品名・容量・価格・特性)
【業界・市場動向】商品展開動向
【価格・料金】
1158047 スープ類(家庭用、健康訴求・安全訴求)
【市場規模】金額(訴求機能・種類別、2003〜2005年度実績・2006年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(2004〜2005年実績、2006年予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品一覧(メーカー別、商品名・容量・価格・特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1158045 マヨネーズ・ドレッシング(家庭用、健康訴求)
【市場規模】金額(健康訴求商品・レギュラー商品別、2003〜2005年度実績・2006年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(2004〜2005年実績、2006年予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品一覧(メーカー別、商品名・容量・価格・特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1158043 食酢・ビネガードリンク(健康訴求)
【市場規模】金額(2003〜2005年度実績・2006年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(2004〜2005年実績、2006年予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品一覧(メーカー別、商品名・容量・価格・特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1158042 しょうゆ(有機・減塩)
【市場規模】金額(2003〜2005年度実績・2006年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(2004〜2005年実績、2006年予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品一覧(メーカー別、商品名・容量・価格・特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1158041 味噌(無添加・有機・健康機能強化)
【市場規模】金額(2003〜2005年度実績・2006年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(2004〜2005年実績、2006年予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品一覧(メーカー別、商品名・容量・価格・特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1156760 鍋物調味料(タイプ別)
【市場規模】販売額(2005年)、タイプ別販売額(すき焼のたれ・キムチ鍋の素、2003〜2005年度)
【その他の規模】タイプ別週次販売額(すき焼のたれ・キムチ鍋の素・しゃぶしゃぶのたれ、2005年9月上旬〜2006年3月上旬)
1156298 牛肉用調味料(種類別)
【予測(定量)】
【企業ランキング】種類別売上額(すき焼のたれ・ステーキソース・しゃぶしゃぶのたれ、2003〜2005年実績・2006年予測)
1156296 焼肉のたれ類(用途別・地域別)
【市場規模】焼肉などのたれ類の生産量・生産額(’98〜2005年実績・2006年予測)、焼肉などのたれ類の用途別販売額(家庭用・業務及び加工用別、’98〜2005年)、焼肉のたれ類の地域別生産量・需要量(北海道・東北・関東・東海・近畿・中国・四国・九州・合計、2002〜2005年、需要量は2005年のみで用途別数値あり)
【予測(定量)】
【企業ランキング】売上高(数量・金額、2003〜2005年実績・2006年予測)
【業界・市場動向】アメリカ産牛肉輸入停止による影響
【企業・団体事例】
1156295 お茶漬け・ふりかけ類(品目別)
【市場規模】品目別販売額(お茶漬け・ふりかけ・おむすび・混ぜ込みご飯・合計、2000〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
【企業ランキング】品目別販売額(お茶漬け及びふりかけ類の合計・お茶漬け・ふりかけ類・おむすびの素・混ぜ込みご飯の素別、2004〜2005年実績・2006年予測)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
1156287 酒類・食品メーカーの設備投資計画(農産加工品・飼料・健康食品を除く全業種別)
【その他の規模】業界全体の設備投資額(’97〜2005年度実績・2006年度計画)、上場企業の業種別投資金額(業種名・企業数・金額(2004〜2005年度実績・2006年度計画)
【企業ランキング】2006年度の設備投資計画額上位30社
【企業リスト】業種別主要企業の設備投資状況(酒類7社・水産5社・乳業4社・飲料13社・嗜好飲料3社・製菓13社・製油6社・調味料15社・食肉加工品8社・製粉7社・製パン3社・精糖6社・麺3社・その他7社、社名・2005年度実績(金額・内容)・2006年度計画(金額・内容)・対前年増減比)
【業界・市場動向】
【計画】
1156286 酒類・飲料・食品産業(農産加工品・飼料・健康食品を除く全カテゴリー別、品目別)
【その他の規模】各カテゴリーの品目別生産販売動向(2000年を100とした指数(2005年実績・2006年予測)・2006年実数予測)
【予測(定量)】
【予測(定性)】カテゴリー別2006年上期動向・下期展望(各種酒類・牛乳及乳製品・缶瓶詰・飲料・食用油・加工油脂・醤油・食酢・ドレッシング類・トマト加工品・うま味調味料・みそ・めんつゆ類・ソース類・即席カレー・風味調味料・タレ類・肉類・冷凍食品・練製品・レトルト食品・小麦粉・麺類・パン・プレミックス・パスタ・糖類・菓子・海苔・惣菜等)
【業界・市場動向】
1155698 浅漬けの素・キムチ鍋の素
【市場規模】市場規模金額
【企業シェア】トップ企業のシェア
1155697 すき焼きのたれ
【市場規模】市場規模金額
【企業シェア】トップ企業のシェア
1155696 焼肉のたれ(全体・家庭用別)
【市場規模】市場規模金額
【企業シェア】
1155695 鍋スープ(鍋つゆ)
【市場規模】市場規模金額
【企業シェア】
1155694 パスタソース
【市場規模】市場規模金額
【企業シェア】
1155693 ねりわさび・カレー粉・コショー
【市場規模】市場規模金額
【企業シェア】
1155692 しょうゆ
【市場規模】市場規模数量
【企業シェア】
1153141 コショウ(市況動向)
【業界・市場動向】原料価格高騰の影響および製品価格改定の可能性検証
【価格・料金】
【貿易動向】輸入量
1153137 スパイス(業務用・家庭用)
【業界・市場動向】分野別動向、原料動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】全日本スパイス協会(理事長インタビュー)
【商品事例】
【価格・料金】主要スパイスの価格(2003〜2005年度実績・2006年度予測)
1153079 鍋つゆ(業務用)
【市場規模】販売額(総市場・業務用別、業務用は業態別あり、2003〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額シェア(2004〜2005年実績・2006年予測)
【企業リスト】主要企業の商品(企業名・商品名・容器・容量)
【商品・ブランドリスト】
【業界・市場動向】需要拡大の要因、現在の課題および今後の方向性
【企業・団体事例】
【商品事例】
1153048 飲用酢
【市場規模】もろみ酢を除いた飲用酢・調理用食酢の金額(2001〜2005年)
【業界・市場動向】人気拡大に伴う飲食店・小売店での取扱動向
【企業・団体事例】日本レストランエンタプライズ(ドリンクスタンド「黒酢バー」の展開)、ビレッジ・ファルマ(販売用商品・バーの展開)
【商品事例】
1152454 鍋つゆ(イメージ・購入種類・購入アイテム数・購入金額)
【購買行動】種類(キムチ鍋などのスパイシー系、寄せ鍋、ちゃんこ鍋、味噌味の鍋、豆乳鍋、等)
【意識・評価】
【特性】
1151558 スープ・ソース・たれ
【企業ランキング】2005年度の申告所得額
【企業・団体事例】ソースメーカー有力5社の動向
【商品事例】
1151557 だしの素
【市場規模】出荷額(2005年度)
【企業シェア】出荷額(2005年度)
【商品・ブランドシェア】POS販売額(2005年4月〜2006年5月期)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】販促キャンペーン動向
【企業・団体事例】主要メーカーの動向
【商品事例】
【価格・料金】販売単価の下落動向
1151301 ドレッシング
【市場規模】金額(2004〜2005年度)
【業界・市場動向】主要商品動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
1151021 カレー(タイプ別)
【市場規模】タイプ別金額(ルー・レトルト・合計)
【企業・団体事例】商品展開動向
【商品事例】
1150297 健康志向食品(調味食品)
【市場規模】品目別販売額・構成比(ふりかけ・インスタント味噌汁・インスタントスープ・レトルト惣菜、2004〜2005年実績・2006年予測)
【その他の規模】
【予測(定量)】
1150296 健康志向食品(調味料)
【市場規模】品目別販売額・構成比(醤油・ソース・ドレッシング・マヨネーズ・食用油・新甘味料・酢・味噌・砂糖、2004〜2005年実績・2006年予測)
【その他の規模】
【予測(定量)】
1149647 砂糖(タンザニア)
【市場規模】生産量(2004年)
1149635 鉱物(品目別、タンザニア)
【市場規模】品目別(ダイヤモンド、金、貴石、塩、硫黄、石灰石、鋳鉱石、石膏、石炭、カオリン、銀鉱石、銅)生産量(’95〜2004年)
【業界・市場動向】
【貿易動向】鉱物輸出額(’99・2003・2004年)、金輸出額(’99・2001・2003・2004年)
1149602 砂糖(コロンビア)
【市場規模】市場規模(量、’99〜2002年)
1149041 トマトペースト
【業界・市場動向】
【価格・料金】
【貿易動向】国別輸入量(中国・ポルトガル・トルコ・アメリカ・チリ、2006年1〜5月)
1148939 パスタソース
【市場規模】金額(2005年度)
【その他の規模】タイプ別販売構成比(レトルト2人前・レトルト1人前・粉末及びペーストタイプ・缶・その他、2005年9月〜2006年2月)
【業界・市場動向】需給動向
【企業・団体事例】主要メーカーの動向
【商品事例】
1147963 マヨネーズ
【企業シェア】金額シェア(2006年3〜5月)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
1146849 食品/添加物・フレーバー(品目別、選択メーカー)
【意識・評価】品目別(食塩、セイボリーフレーバー、安定剤、でん粉、砂糖、甘味フレーバー、甘味料、バニラ、飲料用フレーバー、チーズ、着色料、乳性フレーバーと素材、乳化剤、酵素、脂肪と油、穀物製品・ガムと親水性コロイド、ナッツ)
1146634 調味料・食肉加工・製粉・製油
【企業リスト】主要企業別売上高・営業利益
【業界・市場動向】高付加価値化(健康・こだわり)
【企業・団体事例】関連団体
1145289 パスタソース
【業界・市場動向】単価下落対策として付加価値を向上させた中高価格帯カテゴリーの開拓が進む動き
【企業・団体事例】各社の主力製品・販売戦略(キユーピー、日本製粉、エスビー食品、ピエトロ)
【商品事例】
【価格・料金】
1144576 調味料・製油・製糖(業界再編進捗状況)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】再編図
【総合備考】再編年表
1143604 製糖工業(中国)
【市場規模】機械製糖の生産量(全体(2000〜2004年)、省市別(2002〜2004年))、販売額(2004年)
【その他の規模】企業数・従業員数・工業総生産値・資産総額・製品販売収入等(一定規模以上企業、2003・2004年)、1人当りの年間消費量
【予測(定量)】消費量(2010年)
【企業ランキング】生産量(2004年)
【業界・市場動向】
【価格・料金】白砂糖価格
【貿易動向】砂糖の輸入・輸出の数量・金額(2002〜2004年)
【総合備考】砂糖原料の栽培面積
1143602 製塩業(中国)
【市場規模】生産量(地区別、2000〜2004年)、需要量(用途別、2004年)
【その他の規模】企業数・年末職工人数・工業総生産額・資産総額・製品販売収入等(一定規模以上企業の製塩業・塩加工業別、2004年)、生産能力(種類別、2004年)、主要塩鉱の埋蔵量
【業界・市場動向】
【価格・料金】出荷価格(種類別)
【貿易動向】輸出数量・金額(2000〜2004年)
1143465 大豆加工品(「国産大豆使用」表示等に関する調査)
【その他の規模】「国産大豆使用」表示等の強調表示(商品点数)、強調表示に関する不適正表示品目別内訳(商品点数)
【調査・アンケート】(全国食品小売業調査)大豆加工商品の原料大豆に関する表示の状況
【総合備考】食品小売店における調査の実施概況、「国産大豆使用」等強調表示についての根拠の確認、遺伝子組換えにかかるDNA分析及び表示根拠の確認・表示事項の調査
1142955 炒飯の素(ドライタイプ)
【市場規模】金額(全体・ドライタイプ別、ドライタイプのみ2005年度)
【企業シェア】
【商品・ブランドランキング】単品商品金額(企業名・年間数量・平均売価、2005年)
【業界・市場動向】主要メーカーの動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1142649 スパイス・ハーブ
【市場規模】スパイスの金額(2005年)
【業界・市場動向】市場拡大動向
【企業・団体事例】主要2社の商品展開動向
【商品事例】
1142648 砂糖・甘味料(タイプ別)
【市場規模】タイプ別売上高(低カロリー甘味料(シュガーレス甘味料・砂糖加工品・計)・砂糖(上白糖・スティック砂糖・計)、2003〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
1142147 調味料(海外進出、対中国)
【企業リスト】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
1141435 もろみ酢(沖縄県)
【業界・市場動向】市場鈍化傾向の要因および立て直しに向けての取り組み動向
【企業・団体事例】
1141331 カレー(種類別・用途別)
【市場規模】種類別生産量・生産額(カレー粉・カレールー・調理済みカレー(レトルト・缶詰・その他容器・小計)・合計、’95〜2004年度)、家庭用インスタントカレーの金額(2005年4月〜2006年4月)
【企業シェア】家庭用インスタントカレーの金額シェア(2005年4月〜2006年4月)
【業界・市場動向】種類別動向(即席カレー・レトルトカレー・純カレー及びカレー缶詰・原料)、高付加価値商品の投入による市場活性化動向
【企業・団体事例】大手3社の商品展開動向、業務用メーカー9社の動向
【商品事例】
1139774 低カロリー甘味料及び機能性甘味料(販売動向)
【市場規模】金額(2001〜2004年実績・2005年予測)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】主要商品動向、小売店における販売動向
【企業・団体事例】浅田飴、三井製糖、味の素
【商品事例】
1139745 みそ(都道府県別)
【市場規模】生産量・出荷量・供給量・需要量(都道府県別、出荷量のみ2001〜2003年あり、出荷数量のみ種類別・販売先別・容器別あり、2001〜2005年)・移出先別数量(主要産地別、2005年)
【その他の規模】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】2005年の生産・販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【パッケージ動向】
【貿易動向】輸出数量・価額
1139743 うま味調味料
【市場規模】生産量・輸入量・輸出量(国・地域別あり)・需給量(用途別あり(2003〜2005年仕向け別あり)、2001〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
【企業リスト】生産能力(工場及び製法別、2003〜2006年)・供給量(2005年のみ用途別あり、2003〜2005年)
【業界・市場動向】主要メーカーの生産販売動向、原材料価格高騰の影響
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【用途動向】
【貿易動向】
1139742 うま味調味料(世界、国・地域別)
【市場規模】国・地域別需要量(台湾・韓国・タイ・マレーシア・フィリピン・インドネシア・ベトナム・その他アジア・中国・欧州全域・北米及びカナダ・中南米・その他・合計別、2006年3月末時点)・生産能力・輸出量・月産公称能力(国・地域別あり、2005年)
【その他の規模】
【予測(定量)】市場規模数量(世界のみ、2010年)
【企業リスト】月産能力(主要国・地域別)
【貿易動向】
1139735 家庭用中華調味料(タイプ別)
【市場規模】品種・種類別金額・販売額(販売額は主要企業合計のみ、メニュー専用ソース(中華合わせ調味料・中華惣菜別)・粉末中華ソース・中華基礎調味料・合計別、種類別あり、2003〜2005年)
【企業リスト】販売額(タイプ別、2003〜2005年)
【業界・市場動向】主要メーカーの生産・販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
1138987 塩(購入基準・購買先・利用種類数)
【購買行動】購入基準(原産地名、製造方法、原材料名、メーカー、価格、内容量、賞味期限、塩分、容器の使いやすさ、名称、保存方法、広告・キャンペーン、パッケージデザイン、ほか)、購買先(食品スーパー、百貨店、通信販売、CVS、ほか)
【利用状況】
【特性】自由意見あり
1138235 食塩(用途別)
【市場規模】用途別需要量(生活用・食品工業用(漬物・味噌・醤油アミノ酸・水産・調味料・加工食品・その他)、2004〜2008年度実績・予測)
【予測(定量)】
【商品・ブランドランキング】POS販売額トップ50商品(メーカー・商品名・販売額・販売量・平均売価)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】飲食店および食品加工業者の塩活用事例、主要メーカーの動向
【商品事例】
【価格・料金】
【法規・制度】業界団体による公正競争規約策定に向けた取り組み
1137672 酢(世界・国別)
【市場規模】家庭用食酢の国別消費量・1人当たり消費量(ドイツ・アルゼンチン・フランス・スペイン・チェコ・スウェーデン・イタリア・イングランド・ポルトガル・オランダ・日本・メキシコ・アメリカ)
1136823 特定保健用食品(調味料)
【市場規模】売上額(2003〜2004年度実績・2005〜2006年度予測)
【その他の規模】種類別品目数、売上構成比(2005年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】売上額(2003〜2004年度実績・2005〜2006年度予測)
【企業ランキング】
【企業リスト】種類別品目数(2004年合計)
【商品・ブランドリスト】表示許可品目一覧
【業界・市場動向】
1136576 カレールー・レトルトカレー(ブランド別、摂取意向・摂取経験有り)
【意識・評価】
【利用状況】こくまろカレー、バーモントカレー、ゴールデンカレー、ジャワカレー、とろけるカレー、塾カレー、カリー屋カレー、銀座カリー、ディナーカレー、ザ・カリー、ボンカレー、等
1135945 食品(品目別)
【市場規模】ビネガードリンクの販売額(2002〜2005年実績・2006年予測)
【その他の規模】味噌販売額の製品タイプ別構成比(2001・2005年)、食品油販売における製品タイプ別構成比(販売額ベース・販売量ベース別、’99〜2005年度)
【予測(定量)】
【商品・ブランドシェア】品目別POS売上シェア(つゆ・中華調味料・ドレッシング・納豆・カップ麺・ルウカレー・ルウシチュー・チーズ・ガム・チョコ・ヨーグルト・ミネラルウオーター・ごま油・ダイエット甘味料・食パン・緑茶飲料・健康飲料・コーヒー飲料・スパゲッティ・マヨネーズ・冷凍麺・簡易ドリップコーヒー、2005年度下半期)
【業界・市場動向】品目別2005年度下半期の販売概況
【企業・団体事例】
【商品事例】
1135115 ぞうすいの素
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135114 どんぶりの素
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(ドライ中華丼の素・ドライ他・冷凍牛丼の素・冷凍/チルド他別、2003〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135113 釜飯の素
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(ドライ(とり・五目・他)・チルド別、2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135112 すしの素
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(具入り・粉末別、2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務/加工用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135111 おむすびの素(市販用)
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(鮭・かつお・たらこ・他別、2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135110 ふりかけ
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(ふりかけ・混ぜ込みタイプ別、2003〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135109 お茶漬け
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(のり・鮭・梅・他別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135108 炒飯の素
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(具無し・具入り別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135107 チルドメニュー専用調理済食品(市販用)
【市場規模】販売量・額(2002〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(中華・和風・洋風・他別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135106 メニュー専用合せ調味食品
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(麻婆豆腐料理用・卵料理用・他中華料理用・和風/韓国系/他別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135105 トマトソース
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135104 洋風ソース(ブラウン・ホワイトソース)
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(ブラウンソース・ホワイトソース別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務/加工用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135103 パスタソース
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(ミートソース系・他別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135102 ピザソース
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用・加工用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135100 インスタントハヤシ
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(ホワイト系・ブラウン系別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】