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キーワードインデックス2006
分類
■ 調理済食品・他加工食品 ■
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1165389 卵かけご飯の作り方(フリーアンサー)
【利用状況】卵の落とす位置・混ぜ方、醤油の量、調味料、トッピング、ごはんを熱くするか等
1165388 たまご料理(好きな種類・作る頻度・できる種類・できるようになりたい種類)
【意識・評価】好きな種類・できる種類・できるようになりたい種類(目玉焼き、ゆで卵、温泉卵、ポーチ・ド・エッグ、燻製卵、煮卵、ピータン、卵豆腐、スクランブルエッグ、キッシュ、オムレツ、オムライス、親子丼、卵焼、だし巻き、伊達巻、錦糸卵、茶碗蒸、卵スープ、明石焼き、かに玉、ニラ玉、鰻玉、スコッチエッグ、卵サラダ、卵サンド、ほか、なし)
【利用状況】
1164585 食品関連業(カテゴリー別業界天気図)
【市場規模】品目別出荷額(すしの素・釜飯の素・炒飯の素、2003〜2005年)、品目別金額(混合削り節・花かつお・かつおパック、2003〜2005年)、海苔生産量(2003〜2005年度)
【その他の規模】紅茶の輸入量(2003〜2005年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(惣菜・外食産業・市販用冷食・業務用冷食・缶詰・紅茶・茶系飲料・清涼飲料・缶コーヒー・すしの素・花かつおおよび削り節・加工海苔・釜飯の素・炒飯の素・みりん、2006年上期実績・下期予測)
1164584 食品(カテゴリー別業界天気図、その6)
【市場規模】出荷額(つゆの素・ふりかけ・お茶漬け・鍋物調味料(すき焼きおよびしゃぶしゃぶのたれ・鍋つゆ・ぽん酢類)・だしの素別、2003〜2005年)、生産量(加工わさび・マヨネーズ・ドレッシング・包装もち別、2003〜2005年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(つゆの素・食酢および食酢飲料・ふりかけ・加工わさび・食用植物油・マヨネーズおよびドレッシング・包装もち・鍋物調味料・お茶漬け・だしの素、2006年上期実績・下期予測)
1164582 食品(カテゴリー別業界天気図、その4)
【市場規模】品目別生産量(寒天・無洗米、2003〜2005年度)、わかめスープの金額(2003〜2005年)、荒茶生産量(2003〜2005年)、蜂蜜の金額(全体・テーブル用別)、米の流通量
【その他の規模】品目別輸入量(蜂蜜・乾燥メンマ・寒天、2003〜2005年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】メンマの輸入および卸売価格
【貿易動向】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(蜂蜜・メンマ・寒天・わかめスープ・緑茶・米・無洗米・ビーフン・包装米飯、2006年上期実績・下期予測)
1164580 食品(カテゴリー別業界天気図、その3)
【市場規模】品目別生産量(漬物・水産練製品・穀粉、2003〜2005年)、加工ごまの金額(2004〜2005年実績・2006年予測)、漬物の出荷額(’98・2004年)、水産練製品の金額、片栗粉の用途別生産量(家庭用・業務用)
【その他の規模】ところてんの消費量(2004年を100とした指数、2004〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(漬物・加工ごま・水産練製品・穀粉および製菓原料・片栗粉・麹・ところてん、2006年上期実績・下期予測)
1164579 食品(カテゴリー別業界天気図、その2)
【市場規模】品目別金額(シリアル・即席みそ汁、2003〜2005年)、品目別金額(納豆・豆腐、2004〜2005年実績・2006年予測)、味噌の出荷量(2003〜2005年)
【予測(定量)】
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(パン・シリアル・塩・納豆・豆腐・味噌・即席みそ汁、2006年上期実績・下期予測)
1164466 即席みそ汁および吸い物(用途・タイプ別)
【市場規模】販売額(即席みそ汁(家庭用・カップ入り・業務用)・即席吸い物別、2000〜2005年実績・2006年予測)、家庭用即席みそ汁のタイプ別販売額(粉末顆粒・調味生みそ・生1食パック、2000〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
【企業ランキング】即席みそ汁の販売額(2002〜2005年実績・2006年予測、順位は2005年に準拠)
【企業リスト】即席みそ汁のタイプ別主要メーカーの販売額(家庭用・カップ入り・業務用、2002〜2005年実績・2006年予測)
【商品・ブランドリスト】2006年の即席みそ汁新製品(メーカー名・品名・荷姿・小売価格・タイプ・発売時期)
【業界・市場動向】即席みそ汁の新製品の傾向分析、消費の二極化が進む傾向
【企業・団体事例】主要メーカーの2005年度販売動向・2006年度販売計画
【商品事例】
1164000 ピザ・ピザトースト(用途・タイプ別)
【市場規模】ピザの用途・タイプ別金額(全体・家庭用チルドピザ・家庭用冷凍ピザ・外食産業向け・デリバリー専門店向け、2005年)
【業界・市場動向】市場拡大動向
【企業・団体事例】主要3社の商品展開動向
【商品事例】
1161875 外食産業関連商品(カテゴリー別)
【企業リスト】
【商品・ブランドリスト】カテゴリー別商品概要(冷却機器・加熱機器・洗浄関連機器・調理機器・食材・調味料・飲料・クレンリネス用品・排水及び換気システム・ユニフォーム・飲料ディスペンサー・給湯及び給水機・ショーケース・食器・レジスター・各種支援ツール・その他、商品名・価格・サイズ及び重量・最低販売単位・概要・メーカー、p34〜140)
【業界・市場動向】カテゴリー別注目機器(調理機器・加熱機器・冷却機器・衛生及び洗浄機器・食材・経営支援ツール)
1161752 中食米飯(弁当・おにぎり・寿司・ほか)
【市場規模】市場規模金額(分野別・チャネル別・地域別、2002〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】売上高(2004〜2005年実績・2006年予測)
【企業ランキング】売上高ランキング(地域別、2005年度)
【企業リスト】主要企業地域別事業所一覧、食材仕入先一覧(食材別)
【流通関連情報】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】主要企業別今後の方向性
【価格・料金】
1160453 家庭用冷凍フライドポテト
【市場規模】金額
1160323 包装米飯(メーカー動向)
【企業・団体事例】有力メーカーの商品および販促戦略
【商品事例】
【価格・料金】
1159322 惣菜・弁当(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去2〜3年前と比較した増減状況)、購入理由(すぐに食べることができる、帰宅が遅いとき疲れているときに便利、家庭で作る時間がない、おかずを増やしたいときに便利、家庭で作れないメニューがある、作るより安い、種類が豊富、見た目がいれい・美味しそう、家族が少人数なので食材買っても余る、美味しい、ほか)
【意識・評価】気になる点(味、価格、栄養バランス、安全な素材の利用、メニュー、着色料・保存料の添加有無、健康に良いか、円分量、販売店、食材の産地、見た目の華やかさ、ほか)
1158379 好きな味噌汁の具
【意識・評価】長ネギ、万能ねぎ・あさつき、たまねぎ、わかめ、とろろ昆布、ひじき、蜆、浅蜊、豆腐、油揚げ、なめこ等
1158376 好きなコロッケ
【意識・評価】ポテトコロッケ、カレーコロッケ、ビーフコロッケ、ポークコロッケ、かにコロッケ、えびコロッケ、かにクリームコロッケ、えびクリームコロッケ、かぼちゃコロッケ、ライスコロッケ等
1158372 好きな焼鳥
【意識・評価】むね、モモ、皮、ハツ、軟骨、レバー、手羽先、つくね、ねぎ間、ささみ等
1158371 好きな焼肉
【意識・評価】カルビ、骨付きかルビ、ロース、ヒレ、サーロイン、レバー、タン等
1158370 好きなサラダ
【意識・評価】オニオンサラダ、かぼちゃサラダ、きのこサラダ、グリーンサラダ、コールスローサラダ、コーンサラダ、ごぼうサラダ、シーザーサラダ、シーフードサラダ、スティックサラダ、ポテトサラダ、マカロニサラダ等
1158364 加工食品(小売指数)
【その他の規模】品目別小売指数(’96〜2005年、2003〜2005年は月別も有)
1158355 調理缶・レトルトパウチ(カレー・その他調理品)
【市場規模】品目別生産量(カレー・その他調理品、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
【その他の規模】品目別在庫量(カレー・その他調理品、’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158354 冷凍食品(調理食品・菓子類)
【市場規模】品目別生産量(調理食品類(フライ類・フライ類以外)・菓子類、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
【その他の規模】品目別在庫量(調理食品類(フライ類・フライ類以外)・菓子類、’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158339 農産缶・びん詰
【市場規模】品目別生産量(果実缶/びん詰・野菜缶/びん詰・ジャム類、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
【その他の規模】品目別在庫量(果実缶/びん詰・野菜缶/びん詰・ジャム類、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158338 野菜・果実漬物
【市場規模】品目別生産量(塩漬類・酢漬類・浅漬類・糠漬類・醤油漬類・みそ漬類・その他、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158337 水産加工品
【市場規模】品目別生産量(素干・塩干・煮干・塩蔵・佃煮類・その他調味加工品・水産物漬物、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
【その他の規模】品目別在庫量(素干・塩干・塩蔵・つくだに類・その他の調味加工品・水産物漬物、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158325 食品製造業
【その他の規模】品目別生産・出荷・在庫指数(’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158056 健康訴求・安全訴求商品(ふりかけ・お茶漬け・食肉加工品・ソース・朝食シリアル)
【商品・ブランドリスト】主要商品一覧(メーカー別、商品名・容量・価格・特性)
【業界・市場動向】商品展開動向
【価格・料金】
1158050 加工米飯(健康訴求・安全訴求)
【市場規模】金額(訴求機能別、2003〜2005年度実績・2006年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(2004〜2005年実績、2006年予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品一覧(メーカー別、商品名・容量・価格・特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1158048 即席味噌汁(健康訴求・安全訴求)
【市場規模】金額(訴求機能・タイプ別、2003〜2005年度実績・2006年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】金額(2004〜2005年実績、2006年予測)
【企業リスト】参入企業(商品政策・販売政策)
【商品・ブランドリスト】主要商品一覧(メーカー別、商品名・容量・価格・特性)
【業界・市場動向】商品化の方向性
【価格・料金】
1157986 惣菜製造業
【市場規模】生産量(2005年上半期、2005年1月〜12月)、品目別生産量(2005年7月〜12月)、事業所数・従業員数・販売額・付加価値率・原材料比率・人件費率(’99〜2004年)、種類別の業態別市場規模額(米飯類・調理パン・調理めん・一般惣菜、専門店他・百貨店・GMS・SM・CVS、2004年)
【その他の規模】1世帯当たりの調理食品支出金額・月別構成比(2005年1月〜12月)
【業界・市場動向】
1157775 オーガニック惣菜(購入経験・イメージ)
【購買行動】購入経験(頻度)、2003〜2005年調査比較あり
【意識・評価】イメージ(安全・安心、値段が高い、健康的である、新鮮である、栄養がある、ほか)、2004〜2005年調査比較あり
1157774 食品表示(惣菜、確認頻度(添加物表示・アレルギー表示・消費期限)・ラベル表示の信頼度)
【意識・評価】2003〜2005年調査比較あり
1157773 惣菜(市販品)
【購買行動】購入金額(月平均・1回平均)、購入頻度の増減変化、購入時の選択基準、特定購買先有無
【意識・評価】衛生に対する信頼度、今後の利用意向増減変化、好きなタイプ(和風・洋風・中華風・ほか)、1品あたりの単価の目安、項目別意識(鮮度・種類・美味しさ・良質材料・小パック詰め・量り売り・半調理済惣菜・調理時間節約・経済性・調理方法)
【特性】2003〜2005年調査比較あり
1157772 パスタ類(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157771 うどん・そば(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157770 サンドイッチ(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157769 コロッケパン・焼きそばパン(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157768 いなり寿司・ちらし寿司・にぎり寿司・巻寿司(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157767 おこわ・炊き込みご飯(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157766 おにぎり(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157765 弁当(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157764 野菜・肉の炒め物(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157763 きんぴら(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157762 野菜のゴマ和え(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157761 酢の物(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157760 ポテトサラダ・野菜サラダ(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157759 茶碗蒸し(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157758 シューマイ(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157757 ギョーザ(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157756 春巻き(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157755 肉だんご(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157754 コロッケ(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157753 豚カツ(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157752 いか・えびのフライ(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157751 鶏の唐揚げ(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157750 かき揚げ天ぷら・野菜の天ぷら・いか/えびの天ぷら(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157749 おでん(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157748 野菜の煮物・ひじきの煮物(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157747 うの花(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157746 煮豆(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157745 グラタン(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157744 ハンバーグ(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157743 卵焼き(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157742 焼とり(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157741 うなぎの蒲焼(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157740 焼き魚(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1157738 惣菜(よく作るもの)
【意識・評価】肉じゃが、ひじきの煮物、きんぴら、野菜炒め、豚カツ、ハンバーグ、鶏のから揚げ、ギョーザ、野菜の煮物、おでん、焼き魚、カレー、煮物、筑前煮、卵焼き、ポテトサラダ、切干大根、豚の生姜焼き、サラダ、煮魚、かぼちゃの煮物、パスタ、天ぷら、麻婆豆腐、里芋の煮物、大根の煮物、コロッケ、卯の花、シチュー、酢の物、野菜サラダ、等
【特性】続き(ほうれん草のごま和え、八宝菜、焼きそば、グラタン、酢豚、おひたし、豚汁、高野豆腐の煮物、鍋物、ほうれん草のおひたし、肉野菜炒め、炒め物、オムレツ、ぶり大根、マカロニサラダ、煮豆)
1157737 惣菜(市販品)
【購買行動】購入頻度順位、購入頻度(品目別)、購入店舗利用状況(品目別)、購入金額(月平均)、購入種類(1回当たり)、よく購入する品目、購入しやすい店の条件
【意識・評価】上位5品目(購入場所別・食事時間帯別・食事機会別)、表示項目別確認有無(添加物・アレルギー・消費期限)、ラベル表示信頼度、単価の目安、衛生面の信頼度、利用意向増減変化、評価(全体・売り方・調理時間・経済性・作り方)、ユニークな惣菜・今後欲しい惣菜(ランキング)
【利用状況】利用状況(品目別、食事時間帯別・食事機会別)
【特性】品目別(焼き物(6種類)、煮物(5種類)、揚げ物(9種類)、蒸し物(3種類)、和え物(4種類)、炒め物(2種類)、米飯類(7種類)、調理パン類(2種類)、麺類(2種類))、品目別詳細レコードあり
1157736 惣菜市場(百貨店・総合スーパー・食料品スーパー・コンビニエンスストア別実態)
【その他の規模】調査結果から算出した市場規模金額・構成比(2002〜2004年)、売上比率(直営・テナント別、業態別)、カテゴリー別シェア(2005年度)、調査結果による売上高(2007年予測)
【予測(定量)】
【流通経路】
【調査・アンケート】(百貨店・総合スーパー・食料品スーパー・CVS合計130社調査)店舗総売上高・惣菜総売上高(2004年)、売上構成比(直営・テナント別、’97・’99・2002〜2004年)、カテゴリー別惣菜売上構成比(’99・2002〜2004年)、直営販売調理状況(2004年・2〜3年後の予測)、惣菜売り場運営方法、等
【総合備考】調査項目の続き(品揃えで意識する客層、惣菜の商品形態の現状と今後、惣菜と競合性が高いと考えられる食品加工形態・競合店、今後の取組(惣菜・惣菜売り場/サービス))
1157722 惣菜(購入時、重視点)
【購買行動】美味しさ、価格、消費期限、栄養バランス、メニュー、素材、ヘルシー、原産地、カロリー、盛り付け、ほか、2005〜2006年調査比較あり
【意識・評価】
1157718 食市場
【市場規模】市場規模金額・構成比(内食・中食・外食別、’96〜2003年)
【その他の規模】
1156366 煮豆
【業界・市場動向】原油価格・砂糖の高騰によるメーカーへの影響
1156286 酒類・飲料・食品産業(農産加工品・飼料・健康食品を除く全カテゴリー別、品目別)
【その他の規模】各カテゴリーの品目別生産販売動向(2000年を100とした指数(2005年実績・2006年予測)・2006年実数予測)
【予測(定量)】
【予測(定性)】カテゴリー別2006年上期動向・下期展望(各種酒類・牛乳及乳製品・缶瓶詰・飲料・食用油・加工油脂・醤油・食酢・ドレッシング類・トマト加工品・うま味調味料・みそ・めんつゆ類・ソース類・即席カレー・風味調味料・タレ類・肉類・冷凍食品・練製品・レトルト食品・小麦粉・麺類・パン・プレミックス・パスタ・糖類・菓子・海苔・惣菜等)
【業界・市場動向】
1155704 佃煮昆布・煮豆
【市場規模】市場規模金額
【企業シェア】トップ企業のシェア
1155702 冷凍ミートボール類
【市場規模】市場規模金額
【企業シェア】
1155679 ロースハム・ウインナー・ハーフベーコン・切り落とし焼豚
【企業シェア】
1153711 餃子(宇都宮、摂取回数・購入回数・購入金額・摂取場所/購買先)
【購買行動】摂取場所(餃子専門店、非摂取、餃子専門店以外の飲食店、餃子共和国、ほか)、購買先(非購入、餃子専門店、等)
【利用状況】昨年1年間の消費回数・金額・消費場所(餃子専門店、専門店以外の飲食店、餃子共和国、その他)
1153429 市販スープ
【市場規模】金額(2005年)
1153146 惣菜(市場動向・管理士資格試験動向)
【市場規模】金額(2003〜2004年度)
【企業ランキング】主要企業申告所得ランキング(2005年)
【その他のリスト】2006年度惣菜管理士試験合格者(級・氏名・所属企業)
【業界・市場動向】業態カテゴリー別動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
1152455 鍋料理(家庭、よく作るメニュー)
【利用状況】キムチ鍋、おでん、しゃぶしゃぶ、豆乳鍋、寄せ鍋、ちゃんこ鍋、モツ鍋、水炊き、ラーメン鍋、湯豆腐、つみれ鍋、カキ鍋、きりたんぽ鍋、常夜鍋、かに鍋
1151021 カレー(タイプ別)
【市場規模】タイプ別金額(ルー・レトルト・合計)
【企業・団体事例】商品展開動向
【商品事例】
1150299 健康志向食品(ステープル)
【市場規模】品目別販売額・構成比(シリアル・パン・プレミックスパウダー・即席めん・スナックめん・簡易携帯食、2004〜2005年実績・2006年予測)
【その他の規模】
【予測(定量)】
1150297 健康志向食品(調味食品)
【市場規模】品目別販売額・構成比(ふりかけ・インスタント味噌汁・インスタントスープ・レトルト惣菜、2004〜2005年実績・2006年予測)
【その他の規模】
【予測(定量)】
1150215 サラダ
【意識・評価】サラダを食べる理由、今後の摂取意向
【利用状況】飲食頻度、よく食べるサラダの内容(グリーンサラダ・ポテトサラダ・マカロニサラダ等)
1148934 レトルト食品(種類別)
【市場規模】種類別生産量(カレー・シチュー・ハヤシ・ミートソース・麻婆豆腐の素・食肉野菜混合煮・釜飯の素・食肉調理品・水産類・スープ類・農産類・飯類・パスタソース・料理用調味ソース・つゆ及びたれ・その他・合計、2004〜2005年)
【企業リスト】主要小売店における販売動向(社名・2005年度販売実績・2006年度販売目標・取扱数・取扱品の種類・取扱品の変動意向・現在期待する商品ベスト3・特売実施率の増減・PB品の取扱動向・メーカーへの要望)
【業界・市場動向】市場拡大動向、種類別動向(カレー・ミートソース及びパスタソース・ハヤシ及びシチュー・釜飯の素・水産類・麻婆ソース・レトルト米飯・食肉調理品)
【企業・団体事例】主要メーカーの商品展開動向
【商品事例】
1148207 小学校・業務用食品卸・給食及び弁当受託企業(食中毒対策)
【業界・市場動向】荒川区立尾久小学校、東京中央食品、奥原商事
【企業・団体事例】食中毒の発生防止に向けた取り組み
1148186 レンジ食品・レトルト食品・缶詰(コンビニエンスストアにおける2006年夏期商戦販売動向)
【業界・市場動向】主にカレー・パスタソースを中心とした商品展開動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1146173 好きな団子・餅
【意識・評価】串だんご(みたらし)・かしわ餅・串だんご(あんこ)・桜餅・大福・草餅・串だんご(醤油・海苔)・イチゴ大福・きな粉餅・あべかわ餅・等
1146169 好きな丼もの
【意識・評価】カツ丼・天丼・親子丼・海鮮丼・牛丼・ねぎとろ丼・鉄火丼・イクラ丼・中華丼・鰻丼・等
1146168 好きなピザのトッピング
【意識・評価】チーズ・サラミ・ベーコン・トマト・オニオン・ソーセージ・マッシュルーム・トマトソース・エビ・コーン・等
1146167 好きな冷やし中華の具
【意識・評価】きゅうり、錦糸たまご・ハム・トマト・チャーシュー・紅しょうが・ゆで海老・のり・ゆでたまご・カニかま・等
1146166 好きなラーメンの具・トッピング
【意識・評価】チャーシュー・メンマ・もやし・煮たまご・のり/岩のり・さらしねぎ・わかめ・コーン・ゆでたまご・バター・等
1146165 好きなうどんの具
【意識・評価】かき揚げ・海老天・長ねぎ・揚げ玉・わかめ・油揚げ・山菜・温泉たまご・かまぼこ・もち・長いも・等
1145354 漬物
【市場規模】出荷額(’98・2004年)
【企業ランキング】関連企業の2005年申告所得トップ50(社名・申告所得額・前年比伸び率・売上高・利益率・資本金・決算月・本社所在地)
【業界・市場動向】
1143472 コンビニ弁当
【購買行動】購入有無
【意識・評価】イメージ
1142950 和菓子材料(米穀粉・桜葉漬けなど、品種別)
【市場規模】米穀粉生産量(品種別あり、2004〜2005年)
【業界・市場動向】2005年生産動向、主要メーカー動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
1142555 昼食(平日、自炊・手作り弁当除く)
【購買行動】
【利用状況】とり方(外食・弁当/惣菜/パン等購入・家で作った料理(弁当)・家で作った料理(弁当)と弁当/惣菜/パン等両方)
【特性】価格帯構成、平均価格
1142397 調理済み食品(取り扱い方法認識状況)
【意識・評価】「夏の天気のよい日の午後2時ころ日当たりの良いキッチンで買ってきた調理済み食品を日向のテーブルに置いたとして、10分後に出かけなければならない場合」の行動(冷やす、日陰に移す、食べる、捨てる、ラップする、加熱する、確認する、何もしない、その他)
1140768 インスタントスープ・レトルト汁物(市販品、利用頻度・購入価格帯・購入形態)
【購買行動】形態(1杯分粉末袋入り、1杯分フリーズドライ、紙パック入り、レトルトパック入り、缶入り、1杯分粉末カップ入り、1杯分カップ入り(電子レンジ利用)、大袋入り粉末、冷凍、非購入、ほか)
【利用状況】
【特性】価格帯(家族用・一人用別)
1140766 汁物・スープ(飲む頻度・用意する理由・用意しない理由)
【意識・評価】
【利用状況】用意する理由(栄養バランスが取れる、不足しがちな野菜を補う、食事には欠かせない、家族が好き、自分が好き、のどを潤す、ほか)、用意しない理由(そのときの献立に合わない、調理する時間がない、お茶・牛乳等の飲み物がある、塩分の取り過ぎが気になる、面倒、献立に合う汁物が思いつかない、家族が好まない、ほか)
1139737 冷凍めん(カテゴリー・品目別)
【市場規模】カテゴリー・品目別生産食数・出荷額(出荷額は区分別のみ、ゆで・生・合計別、うどん・そば・ラーメン・スパゲティ・合計別、’98〜2005年)
【企業シェア】販売額(2005年のみ区分別あり、2002〜2005年)
【業界・市場動向】主要メーカーの生産・販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
1139302 母親の生活体験と子供の食事状況
【利用状況】母親の調理済み食品の摂取状況体験別ベビーフードの使用状況・子供と一緒の外食状況
1139288 季節小物(種類別、保有数・身に着ける頻度)
【保有率・保有量】種類(帽子・手袋(夏用・冬用・季節に関係ない)、日傘、マフラー、ストール、ひざ掛け)
【利用状況】
【特性】
1137524 漬け物(好き嫌い・好きな素材・好きな種類・購入場所・手作りするか)
【購買行動】購入場所(スーパー・デパート・コンビニ・専門店・買わない・等)
【意識・評価】好きな素材(白菜・きゅうり・大根・野沢菜・なす・高菜・等)、好きな種類(白菜漬・たくあん漬・キムチ・野沢菜漬・高菜漬・等)
【特性】手作りするか、どのような漬物をつけるか(フリーアンサー)
1136822 特定保健用食品(加工食品)
【市場規模】売上額(2003〜2004年度実績・2005〜2006年度予測)
【その他の規模】種類別品目数、売上構成比(2005年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】売上額(2003〜2004年度実績・2005〜2006年度予測)
【企業ランキング】
【企業リスト】種類別品目数(2004年合計)
【商品・ブランドリスト】表示許可品目一覧
【業界・市場動向】
1136580 弁当(付加価値別、価格許容限度額)
【意識・評価】付加価値別(有名な料理人が企画、無農薬・有機栽培・畜産の食材利用、添加物不使用、遺伝子組み換え食材不使用、食材の生産者の名前表示、食材の生産者の顔写真表示、ネット経由で食材の品種・産地・生産者などを確認できる)
【特性】
1136579 食の安全性(信頼できる商品/料理・関心ある事柄)
【意識・評価】信頼できる商品/料理(店内が衛生的な店、生産者の名前が表示されている、生産者の顔写真が表示されている、無農薬・有機栽培・畜産をうたっている、目の前で調理してくれる)、事柄(食品添加物、BSE、残留農薬、遺伝子組み換え食品、ダイオキシン)
1136578 調理済み食品(選択時の重視事項・購入場所)
【購買行動】重視事項(味が良い、値段が安い、栄養のバランスが良い、新鮮な食材を使っている、信頼できるメーカー・店の商品、健康によい食材を使っている、低カロリー、無添加、遺伝子組み換えでない食材利用、無農薬・有機栽培・有機畜産の食材利用)、購入場所(スーパー、コンビニ、弁当店・惣菜店、百貨店、ハンバーガーチェーン)
1136576 カレールー・レトルトカレー(ブランド別、摂取意向・摂取経験有り)
【意識・評価】
【利用状況】こくまろカレー、バーモントカレー、ゴールデンカレー、ジャワカレー、とろけるカレー、塾カレー、カリー屋カレー、銀座カリー、ディナーカレー、ザ・カリー、ボンカレー、等
1135945 食品(品目別)
【市場規模】ビネガードリンクの販売額(2002〜2005年実績・2006年予測)
【その他の規模】味噌販売額の製品タイプ別構成比(2001・2005年)、食品油販売における製品タイプ別構成比(販売額ベース・販売量ベース別、’99〜2005年度)
【予測(定量)】
【商品・ブランドシェア】品目別POS売上シェア(つゆ・中華調味料・ドレッシング・納豆・カップ麺・ルウカレー・ルウシチュー・チーズ・ガム・チョコ・ヨーグルト・ミネラルウオーター・ごま油・ダイエット甘味料・食パン・緑茶飲料・健康飲料・コーヒー飲料・スパゲッティ・マヨネーズ・冷凍麺・簡易ドリップコーヒー、2005年度下半期)
【業界・市場動向】品目別2005年度下半期の販売概況
【企業・団体事例】
【商品事例】
1135491 インティメート(品目別)
【市場規模】品目別出荷量・出荷額(インナーウエア(ファンデーション(ブラジャー・ガードル・ボディースーツ・ブラスリップ・計)・ランジェリー(スリップ・キャミソール・ペチコート・袖付スリップ・ショーツ・計)・肌着・その他・インナー合計)・ナイトウエア(パジャマ・ネグリジェ・ラウンジウエア・ローブ・その他・計)・総合計、2005年度)
【その他の規模】インナーウエアのチャネル別出荷額(百貨店・専門店及び小売店・量販店・直営店・問屋・訪問販売・通販及びネット販売・その他、2005年度)
【流通経路】
【業界・市場動向】販売動向
1135477 米飯(メーカー業績)
【企業リスト】主要5社の連結決算(社名・売上高・経常利益・純利益)・今期の設備投資(内容と金額・資金調達方法)
【企業・団体事例】わらべや日洋、トオカツフーズ、カネ美食品、フジフーズ、シノブフーズ
1135107 チルドメニュー専用調理済食品(市販用)
【市場規模】販売量・額(2002〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(中華・和風・洋風・他別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135101 レトルトハヤシ
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135099 レトルトシチュー
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135097 缶詰カレー
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(具材入完成品・ソース商品別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1135096 レトルトカレー
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績・2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(甘口・中辛・辛口別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1133870 コンビニエンスストア(フライドチキン販売動向)
【その他の規模】フライドチキン販売のチャネル別比率(ファストフードチェーン・コンビニチェーン)
【業界・市場動向】チェーン間競争拡大動向
【企業・団体事例】商品展開戦略
【商品事例】
1133200 漬物(購入時、選択基準・気にする表示)
【購買行動】選択基準(家族の好み、安全性、旬の野菜を使っている、価格が安い、地域の特産品、1回で食べきれる、体に良さそう、メーカー、JASマークの有無、切る手間がいらない、料理に使える、量が多い、ほか)、表示(添加物の有無、賞味期限、カロリー・塩分など栄養成分、原料の原産地表示、アレルギー物質の有無)
【特性】生活アドバイザーによる具体的意識(自由意見あり)
1132777 漬物
【購買行動】購入基準、購入時気になる表示は何か、国産原料か気になるか、購入する原料が国産か気にするか、購入種類(たくあん、浅漬、キムチ、梅干、福神漬、野沢菜漬、ラッキョウ、しば漬、ショウガ、わさび漬、なら漬、にんにく漬、ほか)
【意識・評価】原料原産地表示されるようになること(認知度)、国内製品か気にするか
【特性】情報入手先、2003年調査比較あり
1132340 加工食品(缶詰・びん詰め・レトルト食品・乾麺・生麺・弁当やおにぎり・ハムやソーセージ・水産練製品・カップ入り果実加工品・乳製品)
【購買行動】購買先、購入時賞味期限を気にするか、購入時ラベル記載事項を意識するか
【意識・評価】利用理由(貯蔵できる・簡単にメニュー数を増やせる・利用範囲が広い・調理済み・等)、利用しない理由(添加物が多い・利用範囲が狭い・栄養価が低い・健康によくない・等)、利用頻度増減理由(価格が安い高い、栄養価が高い低い、安全性が高い低い、味・風味が良い悪い、鮮度が高い低い、保存性が高い低い・リサイクル性が高い低い)
【利用状況】1ヵ月当たり利用有無・利用個数、利用する食場面、利用状況、利用頻度増減変化、利用個数(缶詰・びん詰・レトルト食品別種別、一家族当たり・一人当たり別)
【特性】買い置き数
1131834 なめ茸・山菜加工品
【市場規模】金額(2005〜2006年、なめ茸・エノキ茸、2006年は1〜4月のみ)
【商品・ブランドシェア】
【業界・市場動向】販売動向、活性化へ向けての課題、コスト対策動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【調査・アンケート】(企業調査)国産原料による生産・販売・加計画、
1131613 もずくスープ・めかぶスープ
【予測(定量)】品目別市場規模金額(2005年)
【業界・市場動向】
1131531 カップ春雨(購入率・食べる理由)
【購買行動】
【意識・評価】食べる理由(低カロリー・スープがおいしい・ヘルシー・スープや味噌汁の代わり・食感がいい・麺がおいしい・等)
1130331 弁当(配偶者が持参する機会多いか)
【特性】
1130235 シリアルフーズ
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績、2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(コールドシリアル・ホットシリアル別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1130234 チルドピザパイ
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績、2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(ミックス・クラスト/プレーン・トースト/ドッグ別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1130233 冷凍ピザパイ
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績、2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(ミックス・他別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1130232 中華まんじゅう
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績、2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(肉まん・あんまん・他別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1130216 包装餅
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績、2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(切り餅・鏡餅・板餅/他別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務/加工用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1130215 おかゆ・雑炊・リゾット(レトルト・缶詰・冷凍・フリーズドライ)
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績、2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(おかゆ・雑炊/リゾット別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】用途別販売額(市販用・業務用別、2004年実績・2005年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
1130214 セット米飯
【市場規模】販売量・額(2000〜2004年実績、2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(カレーライス・おかゆ/雑炊/リゾット・茶漬け・他別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用チャネル別販売額(量販店・CVS・他別、2005年予測)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝/販売促進別投下額・売上比率(2005年予測)
【商品事例】注目商品・新製品
【用途動向】
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2005年予測)
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1130213 無菌包装米飯
【市場規模】販売量・額(’97〜2004年実績、2005〜2006・2010年予測)、種類別販売額(白飯・おにぎり・セット米飯/他別、2002〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】販売額(2004年実績・2005〜2006年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2005年予測)
【商品・ブランドランキング】