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キーワードインデックス2006
分類
■ 水産・水産加工品 ■
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1165295 かまぼこ(地域ブランド「仙台名産笹かまぼこ」、宮城県)
【商品事例】仙台名産笹かまぼこの特徴、ブランド化の経緯・実施施策・効果、地域ブランドの商標出願の経緯・使用条件・活用方針
1165294 鯖(地域ブランド「松輪サバ」、神奈川県三浦市松輪地区)
【商品事例】松輪サバの特徴、ブランド化の経緯・実施施策・効果、地域ブランドの商標出願の経緯・使用条件・活用方針
1164585 食品関連業(カテゴリー別業界天気図)
【市場規模】品目別出荷額(すしの素・釜飯の素・炒飯の素、2003〜2005年)、品目別金額(混合削り節・花かつお・かつおパック、2003〜2005年)、海苔生産量(2003〜2005年度)
【その他の規模】紅茶の輸入量(2003〜2005年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(惣菜・外食産業・市販用冷食・業務用冷食・缶詰・紅茶・茶系飲料・清涼飲料・缶コーヒー・すしの素・花かつおおよび削り節・加工海苔・釜飯の素・炒飯の素・みりん、2006年上期実績・下期予測)
1164582 食品(カテゴリー別業界天気図、その4)
【市場規模】品目別生産量(寒天・無洗米、2003〜2005年度)、わかめスープの金額(2003〜2005年)、荒茶生産量(2003〜2005年)、蜂蜜の金額(全体・テーブル用別)、米の流通量
【その他の規模】品目別輸入量(蜂蜜・乾燥メンマ・寒天、2003〜2005年)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】メンマの輸入および卸売価格
【貿易動向】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(蜂蜜・メンマ・寒天・わかめスープ・緑茶・米・無洗米・ビーフン・包装米飯、2006年上期実績・下期予測)
1164580 食品(カテゴリー別業界天気図、その3)
【市場規模】品目別生産量(漬物・水産練製品・穀粉、2003〜2005年)、加工ごまの金額(2004〜2005年実績・2006年予測)、漬物の出荷額(’98・2004年)、水産練製品の金額、片栗粉の用途別生産量(家庭用・業務用)
【その他の規模】ところてんの消費量(2004年を100とした指数、2004〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
【予測(定性)】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【総合備考】カテゴリー別業界天気図(漬物・加工ごま・水産練製品・穀粉および製菓原料・片栗粉・麹・ところてん、2006年上期実績・下期予測)
1164464 海苔(種類・用途別)
【市場規模】(産地別)出荷量・出荷額(2003〜2005年度)・生産量(2001〜2005年)、需給量(生産量・前年繰越量・輸入量・総供給量、2000〜2005年度)、用途別消費量(贈答・業務用・家庭用、2000〜2005年)、種類別生産量(焼および味付け・その他・合計、’97〜2005年度)
【その他の規模】販売量の価格帯別内訳(価格帯6段階別、’99〜2005年度)
【企業シェア】加工海苔の販売額(2003〜2005年度)
【企業ランキング】売上高トップ50(2002〜2005年度実績・2006年度予測、順位は2005年度に準拠)
【業界・市場動向】生産・販売動向
【企業・団体事例】主要海苔企業の2005年度販売動向
【商品事例】
【価格・料金】
【用途動向】
【貿易動向】輸入枠が拡大する動き
【総合備考】業界課題の分析
1163449 水産加工品(タイ)
【法規・制度】輸出入金額・数量(製品別、2003〜2005年)、製品別(調整魚肉、イカ・タコ調整缶詰、イカ・タコ調製品、ブラチャン、その他甲殻類・軟体動物の調製品、イワシ調製品、ツナ調製品、アサリ調製品缶詰、カニ調製品、エビ調製品)
1163448 魚介類缶詰(タイ)
【市場規模】ツナ缶詰・イワシ缶詰(生産量・生産能力・国内販売量・輸出量・年末在庫量・国内販売額、2001〜2005年)
【その他の規模】
【貿易動向】輸出入金額・数量(ツナ・イワシ・カニ・エビ、2003〜2005年)
1163433 水産物(タイ)
【市場規模】漁獲量(種類別、’99〜2003年)、魚市場/漁港での魚取引量(種類別、2000〜2004年)、車エビ(生産量・生産コスト・養殖戸数・養殖面積・国内消費量・輸出量金額/数量、2003〜2004年実績・2005年予測)、エビ・魚・イカ(生産量・生産能力・国内販売量・輸出量・年末在庫・国内販売額、2001〜2005年)
【その他の規模】マグロ消費量(冷蔵・缶詰別、2003〜2004年実績・2005年予測)
【予測(定量)】
【貿易動向】輸出金額・数量(冷凍/冷蔵エビ・車エビ・冷蔵/冷凍魚・冷蔵/冷凍イカ・マグロ調製品・フィッシュミール、2000〜2005年)、輸出入金額・数量(製品別、2003〜2005年)、マグロ輸出入金額・数量(冷蔵/冷凍・缶詰別、2003〜2004年実績・2005年予測)
1163331 水産物(加工業・卸売業・小売業)
【市場規模】主要漁港上場水揚量・水揚価額・卸売価格(2004〜2005年)、魚種別累積水揚量・価格(2005年1〜5月・2006年1〜5月)、10都市卸売市場の魚種別卸売価格(2004〜2006年4月)、主要品目別水揚量構成割合(2005年)
【予測(定量)】
【予測(定性)】
【企業ランキング】売上トップ20社(売上高・経常利益・当期利益、2005〜2006年度実績・一部2007年度予測あり)
【その他のリスト】関連団体
【業界・市場動向】2005年度の動向と2006年度の展望、主な出来事
【価格・料金】
【法規・制度】関連法規
1162327 寒天(天然寒天・粉末寒天)
【市場規模】カテゴリー別生産量(2004年)
【業界・市場動向】ブーム後の業界動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】輸入量(製品・原料別)
1162323 水産食料品(需給予測・分析)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】2006年度の需給動向の分析・通期見通し
1160426 食品(分野別)
【市場規模】分野別金額(酒類・飲料(飲用牛乳及び乳飲料含む)・乳製品・畜産及び水産及び農産加工物・調味料類・パン及び麺類・菓子類・冷凍食品・健康食品・その他・合計別、2001〜2004年度実績・2005年度予測)
【予測(定量)】
1160424 水産練り製品
【市場規模】金額(メーカー出荷額、2005年度)
1158758 海藻(世界)
【市場規模】水揚げ量(湿重量)
1158377 好きな貝
【意識・評価】ばか貝、浅蜊、あわび、牡蠣、さざえ、しじみ、つぶ貝、トコブシ、ばい貝、蛤、帆立貝、ほっき貝、みる貝、ムール貝等
1158364 加工食品(小売指数)
【その他の規模】品目別小売指数(’96〜2005年、2003〜2005年は月別も有)
1158337 水産加工品
【市場規模】品目別生産量(素干・塩干・煮干・塩蔵・佃煮類・その他調味加工品・水産物漬物、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
【その他の規模】品目別在庫量(素干・塩干・塩蔵・つくだに類・その他の調味加工品・水産物漬物、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158336 魚粕類
【市場規模】品目別生産量(身かす・荒かす・魚粉・ソリューブル・魚油、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有、身かす・荒かす・ソリューブルは2000年まで)
【その他の規模】品目別在庫量(身かす・荒かす・魚粉・ソリューブル・魚油、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有、身かす・荒かす・ソリューブルは2001年まで)
1158335 水産すり身類
【市場規模】品目別生産量(冷凍すけそうすり身・その他の冷凍すり身・なますり身、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
【その他の規模】品目別在庫量(冷凍すけそうすり身・その他の冷凍すり身、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158334 加工海苔類
【市場規模】生産量(’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
【その他の規模】品目別在庫量(焼のり・味付のり、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158333 冷凍食品(水産物)
【市場規模】生産量(’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
【その他の規模】在庫量(まぐろ・かつお・いわし・さば・その他、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158332 水産缶・びん詰
【市場規模】品目別生産量(まぐろ・かつお・いわし・さば・その他、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
【その他の規模】品目別在庫量(まぐろ・かつお・いわし・さば・その他、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158331 節類
【市場規模】品目別生産量(かつお節・削り節・その他、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
【その他の規模】品目別在庫量(かつお節・削り節、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158330 水産練製品
【市場規模】品目別生産量(ちくわ/かまぼこ類・魚肉ハム/ソーセージ、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
【その他の規模】品目別在庫量(ちくわ/かまぼこ類・魚肉ハム/ソーセージ、’75・’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1158325 食品製造業
【その他の規模】品目別生産・出荷・在庫指数(’80〜2005年、2004〜2005年は月別も有)
1157748 野菜の煮物・ひじきの煮物(市販品)
【購買行動】購入頻度(過去1週間・過去半年間別)、2004〜2005年調査比較あり、購買先(百貨店・スーパー・コンビニエンスストア・惣菜店・精肉店・持ち帰り弁当店・ほか)
【利用状況】食事時間(朝食・昼食・おやつ・夕食・夜食別)、食事機会(普段のおかず、帰宅時間が遅くなって調理時間がないとき、お酒の肴が欲しいとき、来客時、ほか)
1156287 酒類・食品メーカーの設備投資計画(農産加工品・飼料・健康食品を除く全業種別)
【その他の規模】業界全体の設備投資額(’97〜2005年度実績・2006年度計画)、上場企業の業種別投資金額(業種名・企業数・金額(2004〜2005年度実績・2006年度計画)
【企業ランキング】2006年度の設備投資計画額上位30社
【企業リスト】業種別主要企業の設備投資状況(酒類7社・水産5社・乳業4社・飲料13社・嗜好飲料3社・製菓13社・製油6社・調味料15社・食肉加工品8社・製粉7社・製パン3社・精糖6社・麺3社・その他7社、社名・2005年度実績(金額・内容)・2006年度計画(金額・内容)・対前年増減比)
【業界・市場動向】
【計画】
1156286 酒類・飲料・食品産業(農産加工品・飼料・健康食品を除く全カテゴリー別、品目別)
【その他の規模】各カテゴリーの品目別生産販売動向(2000年を100とした指数(2005年実績・2006年予測)・2006年実数予測)
【予測(定量)】
【予測(定性)】カテゴリー別2006年上期動向・下期展望(各種酒類・牛乳及乳製品・缶瓶詰・飲料・食用油・加工油脂・醤油・食酢・ドレッシング類・トマト加工品・うま味調味料・みそ・めんつゆ類・ソース類・即席カレー・風味調味料・タレ類・肉類・冷凍食品・練製品・レトルト食品・小麦粉・麺類・パン・プレミックス・パスタ・糖類・菓子・海苔・惣菜等)
【業界・市場動向】
1155700 マグロ類油漬缶詰・スイートコーン缶詰・ミカン缶詰
【市場規模】市場規模数量
【企業シェア】
1153702 農林水産物(産地、居住都道府県産・国内産・外国産)
【購買行動】産地選択状況(居住都道府県・国内産・外国産)・購入理由
【意識・評価】居住都道府県産品の販売状況評価(手に入りにくい、値段が高い、表示不十分、品揃え不十分、情報不足、問題はない)
1153701 農産物・畜産物・水産物・加工品(地域ブランド品)
【購買行動】ブランド農産物購入経験・購入品目
【意識・評価】ブランド農産物のイメージ、購入動機、購入時重視項目
1153700 農産物・水産物・農産加工品・水産加工品・畜産品(愛媛県産)
【意識・評価】愛媛県の農水産物・加工品で思いつくもの・好きなもの
1150301 健康志向食品(水産加工品)
【市場規模】品目別販売額・構成比(ツナ缶詰・魚介類缶詰・魚肉ハム/ソーセージ、2004〜2005年実績・2006年予測)
【その他の規模】
【予測(定量)】
1150266 スッポン(健康食品)
【市場規模】販売額(2004〜2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
【予測(定性)】
【企業シェア】販売額(2004〜2005年実績・2006年予測)
【企業リスト】
【商品・ブランドリスト】商品名・企業名・形態・容量・税抜価格
【流通関連情報】販売チャネル動向
【業界・市場動向】
【商品事例】
【価格・料金】
1149687 魚の購入(場所・形態)
【購買行動】場所(スーパー、鮮魚専門店、コンビニエンスストア、生協、デパ地下、通信販売、卸売市場、他)
【特性】形態(切身、刺身用のさく、刺身、切らずにそのまま一尾、下処理済(生・冷凍)、調理済み、他)
1149686 魚料理(頻度・機会・好まれるメニュー)
【意識・評価】好まれるメニュー(塩焼、照焼、香草焼、蒲焼、塩釜焼、煮付け、フライ、天ぷら、唐揚・竜田揚、南蛮漬け、ムニエル、ソテー、刺身、マリネ、寿司、カルパッチョ、スープ、酒蒸し、炊き込みご飯、つみれ、鍋物、味噌漬、粕漬け、酢〆・こぶ〆、炒め物、吸い物・味噌汁、他、なし)
【利用状況】機会(朝食、昼食、夕食)
1149685 魚の調理(27品目別、経験あるもの・できるようになりたいもの・したくないもの)
【意識・評価】27品目(塩焼、照焼、香草焼、蒲焼、塩釜焼、煮付け、フライ、天ぷら、唐揚・竜田揚、南蛮漬け、ムニエル、ソテー、刺身、マリネ、寿司、カルパッチョ、スープ、酒蒸し、炊き込みご飯、つみれ、鍋物、味噌漬、粕漬け、酢〆・こぶ〆、炒め物、吸い物・味噌汁、他、なし)
【利用状況】
1149684 魚の調理(好き嫌い・好き嫌いの理由・頻度・できる下処理・思うこと)
【意識・評価】好き嫌いの理由(フリーアンサー)、思うこと(下処理が面倒、におい・生臭さがいや、ぬめりがイヤ、いたみやすい、食べる時に骨が邪魔、調理の仕方がわからない、生ごみが臭う、包丁やまな板に臭いが残るのがいや、鍋やグリルを洗うのが大変、体によい成分が豊富、ヘルシー等)
【利用状況】
【特性】できる下処理(水洗い、うろこ取り、エラ抜き、ワタ抜き、三枚おろし、二枚おろし、5枚おろし、手開き、腹骨取り、皮むき、兜割り、腹開き、背開き、吊るし切り、他、なし)
1148883 練り製品(世界)
【市場規模】生産量(2002・2004年)
1148882 マグロ(世界国別・日本、種類別)
【市場規模】刺身まぐろ類の日本への供給量(国産(冷凍・生鮮別)・輸入(冷凍・生鮮別)・合計、2005年)、冷凍刺身マグロの国別供給量(日本・台湾・韓国・中国・セイシェル・フィリピン・インドネシア・バヌアツ・エクアドル・その他・合計)
【予測(定性)】
【業界・市場動向】世界的な魚食ブームによる需要拡大動向と日本市場への影響・今後の見通し、マグロ資源の種類別・地域別状況(クロマグロ・ミナミマグロ・メバチマグロ・キハダマグロ・ビンナガマグロ、大西洋・太平洋・インド洋、少ない・やや少ない・多い・普通)
【価格・料金】冷凍鮪の種類別卸売価格(マグロ平均・クロマグロ・キハダマグロ・メバチマグロ・ビンナガマグロ・インドマグロ、価格・前年同期比・数量・前年同期比、2006年6月)
1148137 海藻
【業界・市場動向】希少価値の高い商品事例
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1146635 菓子・水産及び冷凍食品・即席めん・乳業・パン
【市場規模】冷凍食品生産数量(業務用・家庭用別、2000〜2004年)
【企業ランキング】売上高(売上高・営業利益・従業員数)
【業界・市場動向】リベート廃止、トレーサビリティ
【企業・団体事例】関連団体
1145965 商品(人工物・天然物)
【意識・評価】見分ける自信度(観葉植物・皮革・繊維・香料・ダイヤ・いくら・別)、購入するとしたらどちらを選ぶか(まな板・かつら・スーツ・毛布・大理石・コート・靴・香り別)
1144574 水産食品・冷凍食品(業界再編進捗状況)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】再編図
【総合備考】再編年表
1143991 鯨肉
【意識・評価】「調査捕鯨」による鯨肉の販売認識状況・在庫増加に対する意見、鯨肉の需要増減予想
【利用状況】摂取経験・頻度
1143907 野菜・肉類・魚類(摂取状況)
【利用状況】
1142141 水産品・水産加工品・水産品冷凍食品(海外進出、対中国)
【企業リスト】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【詳細レコードあり】
1142140 海苔(海外進出・輸入、対中国)
【企業リスト】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【貿易動向】
1141437 スッポン(需要動向・企業動向)
【業界・市場動向】女性ユーザー拡大動向、男性機能対応商品の展開動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1141348 寒天
【市場規模】供給量・金額(2005年)
【業界・市場動向】テレビ番組による2005年のブーム収束後の販売状況、原料動向、安定需要創造に向けた取り組み
【貿易動向】輸入動向
1140085 水産施策(2005年度)
【その他の規模】予算額(主要項目別、p155)
【総合備考】安定供給確保に関する施策(p157〜185・226〜252)、健全な発展に関する施策(p186〜218・253〜284)
1140074 水産加工品
【市場規模】生産量(種類別、’94〜2004年)
1140073 水産物(世界)
【市場規模】生産量(主要国別、漁業・養殖業別、’94・’99〜2004年)
【その他のランキング】輸出・輸入の数量・金額(上位5ヶ国ランキング、2003年、上位国の品目別内訳あり)
【貿易動向】
1140071
【市場規模】出荷量(用途別、’94〜2004年)、水揚量(2004年1月〜2005年12月)
【価格・料金】産地市場卸売価格(用途別)、輸入価格・消費地卸売価格・産地価格(’94〜2004年)
1140070 魚介類(夕食に食べる頻度・頻度少ない理由)
【意識・評価】頻度少ない理由(肉より割高、子供が好まない、調理が面倒、魚焼グリルを洗うのが大変、満腹感を得られない、自分が好まない等)
【利用状況】
1140069 水産物
【その他の規模】貝類及び海藻類をのぞく上場水揚量(主要港別、’94・2000〜2004年)、屋内消費仕向け量(品目別、’94・2000〜2004年)
【流通経路】
【流通関連情報】卸売市場経由率(鮮魚・冷凍水産物・加工水産物別、’88〜2003年度)、中央卸売市場の取扱量・金額(鮮魚・冷凍水産物・加工水産物別、’88〜2004年)
【価格・料金】流通段階別の価格(鰹・真鰯・真鯵・秋刀魚・帆立貝別)、6段階流通と3段階流通の比較(真鯵)、平均価格指数(’88〜2004年)、産地価格・卸売価格(品目別、’94・2000〜2004年)
【貿易動向】輸入・輸出の数量・金額(品目・相手国別、’94・2000〜2004年)
1140065 鮮魚の購入(注意事項・購入先・知りたい履歴)
【購買行動】購入先(決めているか、決めている理由(新鮮、品質が良い、近くにある、値段が安い、表示がきちんとしている、品物が豊富等)、形態(スーパー・一般小売店・生協・ほか、’87・’90・’93・96・’99・2003年度)形態選択理由(便利な場所、価格、新鮮、ちょうど良い量、品物に安心感がある等))
【意識・評価】注意事項(鮮度、産地・銘柄、品質、価格、賞味期限、味等)、知りたい履歴(抗生物質の投与歴、産地、給与飼料情報、収獲年月日、魚種等)
1140064 生鮮魚介
【その他の規模】供給量・購入量(1人1年当り、’64〜2004年)、食料支出額に占める割合(’64〜2004年)、自給率(’60〜2004年)
【総合備考】購入減少要因、生活者アンケートにみる購入先別の購入形態、産地による価格向上の取組・販売促進(IT活用、海外進出)
1139944 水産物(世界貿易における日本の地位の低下動向)
【市場規模】世界の漁業生産量(’97・2004年)
【その他の規模】主な水産物輸出国の輸出額に占める日本向けの構成比(中国・アメリカ・カナダ・インド・タイ・インドネシア・チリ、’94・2004年)
【その他のランキング】水産物輸入量トップ10国(2000・2004年)
【業界・市場動向】世界的な水産物争奪戦の激化で水産物貿易において日本の輸入業者が他国業者に買い負ける例が増加する傾向
【企業・団体事例】
【価格・料金】主要国の水産物輸入単価(アメリカ・日本・フランス・スペイン・イギリス・中国、’80〜2005年)、日本の品目別国内価格(エビ・サケ、食肉価格との比較あり、’76〜2002年)
【貿易動向】
1139299 主要食物(品目別、乳幼児の摂取頻度)
【利用状況】品目別(穀類・魚・肉・卵・大豆や大豆製品・野菜・果物・牛乳や乳製品・甘味飲料・イオン飲料)
1135953 養殖魚(世界・中国)
【市場規模】生産量(世界・中国別)
1135942 鮭(種類別、アラスカ)
【その他の規模】種類および漁獲区域別の漁獲量(キング・紅鮭・銀鮭・ピンク・チャム、漁獲区域9地区別、2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
1132340 加工食品(缶詰・びん詰め・レトルト食品・乾麺・生麺・弁当やおにぎり・ハムやソーセージ・水産練製品・カップ入り果実加工品・乳製品)
【購買行動】購買先、購入時賞味期限を気にするか、購入時ラベル記載事項を意識するか
【意識・評価】利用理由(貯蔵できる・簡単にメニュー数を増やせる・利用範囲が広い・調理済み・等)、利用しない理由(添加物が多い・利用範囲が狭い・栄養価が低い・健康によくない・等)、利用頻度増減理由(価格が安い高い、栄養価が高い低い、安全性が高い低い、味・風味が良い悪い、鮮度が高い低い、保存性が高い低い・リサイクル性が高い低い)
【利用状況】1ヵ月当たり利用有無・利用個数、利用する食場面、利用状況、利用頻度増減変化、利用個数(缶詰・びん詰・レトルト食品別種別、一家族当たり・一人当たり別)
【特性】買い置き数
1131839 かつお削り節・削り節
【予測(定量)】市場規模金額(全体・混合削り節・花かつお・かつおパック別、2005年度)
【商品・ブランドシェア】金額シェア(2005年)
【業界・市場動向】2006年市場展望、主要メーカー動向、地域別動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1131612 めかぶ(用途別・チャネル別)
【市場規模】販売額(2003〜2004年実績・2005年予測)
【予測(定量)】用途別販売額(市販用・業務用・合計、2005年)、チャネル別販売額(量販店・コンビニエンスストア・その他・合計、2005年)
【企業シェア】販売額シェア(2003〜2004年実績・2005年予測)
【企業リスト】
【商品・ブランドリスト】主要製品一覧(企業名・商品名・容器・小売価格)
【業界・市場動向】需要動向・今後の方向性
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】主要3メーカーの動向(商品概要・販売額(2003〜2004年実績・2005年予測)・チャネル別販売動向・販促活動・今後の展開、理研ビタミン、マリンフーズ、八葉水産)、小売店における販売動向(イオンの事例)
【総合備考】概要(特徴・産地・食べ方)
1130532 水産加工品(長期推移)
【市場規模】品目別生産量(’64〜2004年)
1129422 アンチョビ(ペルー)
【市場規模】ペルー沿岸の資源量(2005年実績・2006年予測)
【予測(定量)】
1128407 魚(購入頻度・購入機会少ない理由・丸魚をさばけるか・調理サービス利用頻度)
【購買行動】少ない理由(調理が面倒、好きでない、割高、夫・パートナーが好きでない、子供が好きでない、ごみが多く出る、等)
【特性】調理サービス(スーパー・鮮魚店の利用頻度)
1126911 野菜・肉類・魚類(摂取状況)
【利用状況】よく食べる・まあ食べる・あまり食べない(東京の男性についてのみ’84年との比較あり)
1126030 海苔(需要動向・メーカー動向)
【市場規模】数量(2005年度)
【企業シェア】金額シェア(2005年)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】家庭用加工海苔の売価動向
【貿易動向】
1125309 冷凍和惣菜(品目別、家庭用・業務用)
【市場規模】品目別生産量・額(2003〜2004年実績・2005〜2006年予測、2005年から業務用・家庭用別あり)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】
【総合備考】品目内訳(うなぎ蒲焼・水産練り製品・畜産練り製品・卵製品・お好み焼・豆腐・魚照焼・がんもどき・たこ焼き)
1125288 サンマ缶詰
【市場規模】生産量・額(味付・蒲焼・他別、2003〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】
1125287 イワシ缶詰
【市場規模】生産量・額(水煮・味付・油漬・蒲焼・トマト煮・他別、2003〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】
1125286 サバ缶詰
【市場規模】生産量・額(水煮・味付・みそ煮・油漬・トマト煮・他別、2003〜2004年実績・2005〜2006年予測)、企業別市場規模額(水煮・みそ煮・他別、2003〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】市場規模額(2005年予測)
【業界・市場動向】
1125285 マグロ缶詰
【市場規模】生産量・額(油漬・味付・水煮・他別、2003〜2004年実績・2005〜2006年予測)、企業別市場規模額(輸入含む、2003〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】市場規模額(2005〜2006年予測)
【業界・市場動向】
【貿易動向】
1125284 水産缶詰(丸缶・大缶・瓶詰別)
【市場規模】生産数量・額(容器・種類別、2003〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】
【詳細レコードあり】マグロ缶詰、サバ缶詰、イワシ缶詰、サンマ缶詰
1125264 チルド和惣菜(おでんセット・茶碗蒸し・なめ茸・焼きとり・めかぶ・もずく・ごま豆腐・たまご豆腐)
【市場規模】種類別出荷額(2001〜2004年実績・2005〜2006年予測)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】
【詳細レコードあり】味付もずく・めかぶ、タマゴ豆腐
1125259 練り製品(焼きちくわ・かまぼこ・魚肉ハム/ソーセージ)
【市場規模】種類別市場規模量・額・世帯あたりの年間消費額(2003〜2004年実績・2005〜2007年予測)、かまぼこの企業別出荷額(2002〜2004年実績・2005年予測)
【その他の規模】
【予測(定量)】
【企業シェア】かまぼこの出荷額(2005年予測)
【業界・市場動向】
1125258 調味水産加工品(水産物佃煮・こんぶ佃煮・乾燥焙焼揚げ加工品・さくら干し/みりん干し・イカ製品・からしめんたい)
【市場規模】種類別市場規模量・額(2003〜2004年実績・2005〜2007年予測)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】
1125103 農産物・米・水産物(東北地方)
【その他の規模】
【その他のランキング】県別米収穫量の全国ランク(2004年)、漁港別主要品目別水揚げ量の全国ランク(2003年)、県別主要農産物品目別収穫量の全国ランク(2004年)
【総合備考】米の主要品種とその作付面積割合(県別)
1124443 海苔(中元商戦動向)
【業界・市場動向】メーカーおよび百貨店売り場動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
1124334 練り製品
【市場規模】生産量(2003〜2004年実績・2005年予測)
【予測(定量)】
【業界・市場動向】現状と見通し
1124330 花かつお・削り節・かつおパック
【市場規模】品目別金額(混合削り節・花かつお・かつおパック、2003〜2005年)
【業界・市場動向】現状と見通し
1124319 加工海苔
【市場規模】生産量(2002〜2004海苔年度)
【業界・市場動向】現状と見通し
【企業・団体事例】
1124299 寒天
【市場規模】生産量・輸入量(2003〜2005年)
【業界・市場動向】現状と見通し
1121902 業務用食品(カテゴリー別・品目別)
【予測(定量)】市場規模金額(業務用食品全体(2006年)、カテゴリー別(素材食品・専用調味料・応用調味料・調理済み食品・乳油製品・ステープル・基本調味料、2006年)、注目商品の品目別(冷凍加工切り身魚・つゆの素・ドレッシング類・冷凍ハンバーグ・チーズフード・冷凍パスタ、2006年))
【予測(定性)】需要見通し
1120992 ヤリイカ(太平洋系群・対馬暖流系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120991 ケンサキイカ(日本海・東シナ海系群、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120990 ベニズワイガニ(北海道西部・日本海系群、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120989 シャコ(伊勢・三河湾系群、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120988 ホッコクアカエビ(北海道西部系群・日本海系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120987 東シナ海底魚類(東シナ海、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120986 トラフグ(日本海/東シナ海系群・瀬戸内海系群・伊勢/三河湾系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120985 ウマヅラハギ(日本海・東シナ海系群、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120984 マガレイ(北海道北部系群・日本海系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120983 ヤナギムシガレイ(太平洋北部、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120982 アカガレイ(日本海系群、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120981 ソウハチ(日本海系群・北海道北部系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120980 ムシガレイ(日本海系群、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120979 サメガレイ(太平洋北部、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120978 ヒラメ(北海道系群・太平洋系群・瀬戸内海系群・日本海系群・東シナ海系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120977 サワラ(東シナ海系群・瀬戸内海系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120976 タチウオ(日本海・東シナ海系群、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120975 イカナゴ・イカナゴ類(伊勢/三河湾系群・宗谷海峡、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120974 ハタハタ(日本海西部系群・日本海北部系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120973 キダイ(日本海・東シナ海系群、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120972 マダイ(太平洋・瀬戸内海・日本海・東シナ海系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120971 マチ類(奄美・沖縄・先島諸島、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120970 ムロアジ類(東シナ海、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120969 ブリ(資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120968 アマダイ類(東シナ海、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120967 ホッケ(根室海峡/道東/日高/胆振・道北系群・道南系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120966 キチジ(オホーツク海系群・道東/道南・太平洋北部別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120965 キアンコウ(太平洋北部、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120964 マダラ(北海道・太平洋系群・日本海系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120963 イトヒキダラ(太平洋系群、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120962 ニギス(日本海系群・太平洋系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120961 カタクチイワシ(太平洋系群・瀬戸内海系群・対馬暖流系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120960 ニシン(北海道・サハリン系群、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120959 ウルメイワシ(太平洋系群・対馬暖流系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120958 マアナゴ(伊勢・三河湾、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120957 スルメイカ(冬季発生系群・秋季発生系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120956 ズワイガニ(オホーツク海系群・太平洋北部系群・日本海系群・北海道西部系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120955 スケトウダラ(日本海北部系群・根室海峡・オホーツク海系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120954 サンマ(太平洋北西部系群、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120953 ゴマサバ(太平洋系群・東シナ海系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120952 マサバ(太平洋系群・対馬暖流系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120951 マアジ(太平洋系群・対馬暖流系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120950 マイワシ(太平洋系群・対馬暖流系群別、資源評価)
【市場規模】資源量・親魚量・許容漁獲量・魚獲割合、海区別漁獲量・年齢別漁獲尾数・年齢別資源重量・産卵量
【その他の規模】
【予測(定量)】許容漁獲量
【予測(定性)】
【総合備考】ABC(生物学的許容漁獲量)による資源評価、生態(分布・回遊、魚場形成など)、資源量計算方法
1120681 焼き魚(夕食、購入時の形態は鮮魚か干物等か)
【購買行動】
【特性】鮮魚、干物・塩鮭・味噌漬けなど加工魚、惣菜
1119875 ところてん(販売好調)
【予測(定性)】2006年の販売見通し
【業界・市場動向】
1116958 水産物(加工業・卸売業・小売業)
【その他の規模】魚種別累積水揚量・価額・価格(2004年1〜10月・2005年1〜10月)、10都市中央卸売市場の卸売額(2003〜2005年10月)
【予測(定性)】
【企業ランキング】水産/水産加工業・卸売業・小売業別売上高トップ20社(売上高・経常利益・当期利益、2004年度実績・一部2005年度予測あり)
【その他のリスト】関連団体
【業界・市場動向】2005年度上半期の動向・今後の展望、2005年の主な出来事
【法規・制度】関連法規
1115508 食品(食品群別摂取量)
【行動状況】休日・平日別食品群別(嗜好飲料、穀類、牛乳及び乳製品、野菜、牛乳、獣鳥肉類、果実類、菓子類、緑黄色野菜、魚介類、卵類、芋及びでんぷん類、乳製品、豆類、油脂類、砂糖及び甘味類、藻類、種実類)摂取量
1114628 漁業・水産加工品(ロシア・極東地域)
【その他の規模】地域別対前年比伸び率(2003・2004年)
【業界・市場動向】
1113660 魚介類(中食時、食べる種類)
【利用状況】鮪、鮭、海老、烏賊、鯵、鰻、鰹、魚卵、鯛、蛸、鰯、鱈、秋刀魚、等
1113655 水産物(摂取頻度・購入種類)
【購買行動】種類(鮭、わかめ、かまぼこ・ちくわ・さつま揚げとう練り製品、鮪、秋刀魚、鯖、鯵、海老、烏賊、ひじき、アサリ、鰹、缶詰・びん詰、魚卵、鰤、冷凍食品・インスタント食品・レトルト食品、等)
【利用状況】摂取頻度(朝食・昼食・夕食別)
1113654 魚介料理(阻害要因・家族の誰が魚介類を好まないのか・今後の利用意向)
【意識・評価】阻害要因(自分が魚介類を好まない、同居家族が魚介類を好まない、魚の骨を取り除くのが面倒、近くに信頼できる鮮魚販売店がない、魚介料理は調理が面倒、魚介の調理方法を知らない、魚焼グリルを洗うのが大変、近くに美味しい魚介料理店がない、肉より割高、魚介料理は満腹感が得られない、近くに魚介惣菜販売店がない、ほか)
【特性】好まない家族(子供、夫・妻、父、母、ほか)
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