キーワードインデックスに紹介する各キーワードならびにその内容が記載されている資料は、すべてＭＤＢに所蔵されています。
　紹介された資料の内容をご確認されたい場合は、各キーワードに記載されている赤い６桁の数字を以下「調査依頼申込」にご記入いただくか、直接ＭＤＢまでお問い合わせください。ＭＤＢにご登録されていない方は、以下「入会のご案内」より営業企画室までご連絡いただきますよう、お願い申し上げます。
　キーワードインデックスに紹介されている資料は、ＭＤＢが2005年1月〜12月に入手した情報から抽出した索引の一部です。
　新しい情報、その他所蔵資料の詳細についてはＭＤＢまでお問合せいただきますよう、お願い申し上げます。

---

◆986156	食品（業種別企業ランキング、中国）
【予測（定量）】	穀物生産量（２００４年）
【企業ランキング】	業種別上位１０社（穀物製粉・飼料製造・食用植物油製造・食肉加工・水産品冷凍加工）
【業界・市場動向】	−

◆986248	スペイン食材（オリーブオイル・生ハム・チーズ・菓子・保存食品など）
【業界・市場動向】	品目別動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【総合備考】	スペイン食材マップ

◆986281	ユニバーサルデザインフード（介護食品）
【業界・市場動向】	普及拡大へ向けての取り組み、パッケージ採用動向、課題および今後の方向性
【企業・団体事例】	日本介護食品協議会（事務局長インタビュー）
【商品事例】	−
【パッケージ動向】	−

◆986510	食品産業（新潟県中越地震への対応動向）
【企業リスト】	新潟県中越地震への対応状況（地域・内容）
【業界・市場動向】	被害地域企業の状況、県外企業による食糧などの支援動向
【企業・団体事例】	−

◆986525	セット米飯・レトルト食品・レンジ食品・缶詰（コンビニエンスストアにおける販売動向）
【市場規模】	セット米飯金額（２０００・２００３年度）・レトルト食品及び缶詰及びびん詰食品生産数量（’９９〜２００３年、品目別）
【業界・市場動向】	高付加価値商品の販売好調、メーカーによる商品開発動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆987043	食品（中国・香港・台湾）
【市場規模】	食品産業全体売上高（総額・分野別、中国、２００３年）
【企業シェア】	即席めん市場（台湾）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	主要企業概要
【貿易動向】	輸入・輸出額（台湾、２００３年）
【総合備考】	食品マップ（食品全般及び主要分野別、主要企業概要）

◆987059	食材（よくつかう品目）
【利用状況】	牛肉・豚肉・鶏肉・魚類別

◆988152	食品（生産管理システム導入動向）
【商品・ブランドリスト】	食品業向け生産管理システムの主要製品
【業界・市場動向】	中堅食品メーカーでのシステム導入が広がる傾向
【企業・団体事例】	−

◆988180	食品・飲料（カテゴリー別企業ランキング、中国）
【予測（定量）】	ミネラルウオーターの消費量・飲料人口・金額（２０１０年）、栄養ドリンクの金額（２００４年）
【企業ランキング】	カテゴリー別トップ１０（炭酸飲料・ミネラルウオーター・栄養ドリンク・茶の精製・缶詰）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−

◆989091	食べ物・栄養（よく知りたいか）
【意識・評価】	−

◆989167	食品（品目別、摂取頻度）
【利用状況】	品目別（肉類、魚介類、卵、大豆製品、野菜・海藻・きのこ、緑黄色野菜、果物、牛乳・乳製品、バター・マーガリン・オイルドレッシング・マヨネーズ、ナッツ類・スナック菓子、甘い菓子、甘い飲料）

◆989206	食品（購入時、優先順位）
【購買行動】	安全性・栄養性・経済性・嗜好性、前回との調査比較あり

◆989207	情報源（食べ物）
【利用状況】	テレビ、料理本、記事の雑誌、新聞記事、友人、子供を介して、生協活動通して、農協の活動通して、インターネット、ほか

◆989219	食品（品目別、購買回数）
【購買行動】	品目別（野菜・魚介類・精肉・加工食品・惣菜／テイクアウト）

◆989220	生鮮食品・加工食品（選択時、気をつけている点）
【意識・評価】	生鮮食品（賞味期限・消費期限、価格、見た目の新鮮さ、旬、原産地、添加物・農薬、形の良さ、ブランド、ほか）、加工食品（賞味期限・消費期限、価格、添加物、おいしさ、原材料、材料の原産地、メーカー・ブランド、カロリー、ほか）

◆989225	食材・食品（廃棄量・廃棄に対する意識）
【意識・評価】	廃棄に対する意識（もったいない、もっと計画的に購入したい、作った人に申し訳ない、肥料などに加工できるとよい、健康・安全のために仕方がない、堆肥などに利用したい、家畜の飼料に利用できるとよい、特に感じない、ほか）
【特性】	−

◆989229	食の安全（関心度・関心ある事項・生活習慣として実行内容）
【意識・評価】	関心事項（食品添加物、ＢＳＥ、遺伝子組み換え食品、輸入食品、残留農薬、環境ホルモン、加工食品、抗生物質、ポストハーベスト、外食産業、ほか）
【行動状況】	実行内容（なるべく手作り、食品の表示をよく読む、原産地を確認、気になる添加物を使っている食品は利用しない、加工度の低い食品利用、無農薬・減農薬の野菜・果物利用、地元でとれた野菜・果物・その加工品を利用、トレーサビリティ−ができる農畜産物利用、ブランド肉利用、自家農園で栽培、等）

◆989238	食糧自給率（現在・今後）
【意識・評価】	今後どの程度自給すべきか

◆989240	ニュース（食関連、印象に残っているもの）
【意識・評価】	さくらんぼ・米など農作物の盗難相次ぐ、米不作・新米値上がり、コイヘルペスウイルス病によるコイの大量死、新型ＢＳＥ感染牛確認、発砲酒増税、妊婦への水銀含有魚介類摂取制限、茶葉・米など表示偽装問題、輸入農作物の農薬汚染、アミノ酸入り飲料ブーム、誤解を招きやすい魚介類の名称見直し、輸入魚介類から抗生物質検出、等

◆989258	食の基軸・トレンド傾向（カテゴリー別）
【業界・市場動向】	−
【総合備考】	カテゴリー別（スイーツ・加工食品・調味料・チョコレート・パスタ＆ライス・飲料・アルコール飲料・冷凍食品・乳製品・レディトゥイート・ミートデリ）、基軸（価値・適切さ・楽しみ・利便性・ヘルシーさ）

◆989275	食品・惣菜（購入時、気にする項目）
【購買行動】	−
【意識・評価】	インスタント麺・冷凍食品・生鮮品・惣菜／弁当・牛乳／乳製品・乾物別（美容・ダイエット、安心・安全性、ボリューム、価格、ブランド、鮮度、気にしない）

◆989850	ＪＡＳ制度（ＪＡＳ規格・品質表示基準）
【法規・制度】	ＪＡＳ規格のあり方、ＪＡＳ規格の認証のあり方、品質表示基準のあり方

◆991131	食品トレーサビリティー実施動向
【経営動向】	−
【生産・販売】	「小分け配合事故未然防止システム」・「工程管理システム」・「トレーサビリティーシステム」開発の経緯および概要

◆991159	冷凍食品（小売店販売動向・企業動向）
【企業リスト】	小売業界における冷食販売動向（２００４年度上半期実績・取扱アイテム数・取扱品の増減意向・特売対象外品の取扱状況・現時点の売れ行きと今後の展開・今春以降の売れ筋ベスト５・メーカーおよび卸に期待する活性化策など）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	主要各社の取り組み動向
【商品事例】	業務用冷食注目商品
【価格・料金】	−

◆991416	食品・飲料・ビール・植物油（各種類別、中国）
【市場規模】	生産量（食品全体・インスタントラーメン・果物・飲料、２００３年）、容器詰め飲料水の生産量（樽詰め・ボトル詰め・全体別）、炭酸飲料の生産量・ＰＥＴボトルの割合、ビール生産量、ビールびん需要量、食用植物油の生産量・ＰＥＴボトル入りの数量
【業界・市場動向】	−
【パッケージ動向】	−

◆991542	食品物流（衛生・品質管理手法の考察）
【企業・団体事例】	大京食品
【総合備考】	衛生および品質管理手法の考察・提言

◆992502	食マーケット・中食産業
【市場規模】	業界別金額

◆992586	花かつお・削り節（タイプ別・地域別）
【市場規模】	タイプ別金額（かつおパック・花かつお・混合削り節・合計、’９９〜２００３年）
【商品・ブランドシェア】	ＰＯＳデータによる削り節・かつお節単品別売上額（企業名・商品名・金額シェア・平均売価）
【業界・市場動向】	地域別動向（北海道地区・静岡地区・中部地区・関西地区）
【企業・団体事例】	主要８社の動向
【商品事例】	−

◆992592	食品（ＥＵによる品質認証システムの創設）
【業界・市場動向】	認証システム導入の背景
【総合備考】	種類別概要（ＰＤＯ（原産地名称保護）・ＰＧＩ（地理的表示保護）・ＴＳＧ（伝統的特産品保証）・Ｏｒｇａｎｉｃ　Ｆａｒｍｉｎｇ（有機農法））、マークの認知と理解の向上を狙った展示会の開催

◆992665	エレクトロニクス・通信・家電・機械・車・住居・金融・生活用品・食品・菓子・飲料（２００４年ヒット商品）
【商品・ブランドリスト】	２００４年ジャンル別ヒット商品
【業界・市場動向】	ヒット商品の特徴
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆992678	鮪類缶詰（生産動向）
【市場規模】	生産量・生産額（国内・輸出向け別、生産量は魚類別・品種別（油漬・水煮・味付け別）、’９９〜２００３年実績・２００４年予測）、実質国内供給量（国内向け生産・輸入別、’９９〜２００３年）、国内産品種別生産量・供給量・消費量（２０００〜２００３年実績・２００４年予測）
【予測（定量）】	−
【企業ランキング】	売上高ランキング（全体・油漬別、２０００〜２００３年実績・２００４年予測）
【企業リスト】	大手８社国産・輸入品販売状況（２００１〜２００３年実績・２００４年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【貿易動向】	−

◆992679	鮪類缶詰（品目別生産動向、静岡県）
【市場規模】	品目別生産量（内需向け（鮪類および鰹油漬け・鮪類味付け・鰹味付け・鰹フレーク味付け・鰹味付け別）・外需向け鮪類油漬・鰹油漬・鮪類および鰹水煮別、２００１〜２００４年、２００４年は１〜９月のみ）
【業界・市場動向】	−

◆992680	鮪類缶詰（世界）
【その他ランキング】	国別ランキング（生産量・輸出量・輸入量別、’９８〜２００１年）
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	−

◆992682	酒類・食品（ヒット商品）
【商品・ブランドリスト】	２００４年度注目商品概要（発売日・容量・荷姿・標準小売価格・初年度販売見込み・注目理由）
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	２００２年度ヒット商品の追跡調査（ジョージア　ヨーロピアンブレンド、具多、キユーピー　ゼロノンコレステロール）
【価格・料金】	−

◆992684	乾めん（需要動向・企業動向）
【市場規模】	種類別生産量（太物・細物・手延べそうめん類・日本そば・干し中華別、２００１〜２００４年、２００４年は１〜８月のみ・月別）
【その他規模】	主要メーカー別販売額（２００１〜２００４年実績・予測）
【予測（定量）】	−
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆993070	食品・健康食品（知的財産権戦略への取り組み）
【その他規模】	食品関連の知的財産権出願数（特許・商標・意匠・実用新案、２００２年度）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	特許戦略のポイント（対談形式）

◆993328	食品安全性（生活学校の取組）
【企業・団体事例】	福井県生活学校連絡協議会、和歌山県「岩出ふるさとの店」、日本各地の生活学校（大分西部・長崎県・徳島県・兵庫県等）
【調査・アンケート】	（福井県の教育委員会調査）学校給食（地元の食材の使用、課題）
【総合備考】	（参考）ＢＳＥ・鳥インフルエンザに対する食品安全委員会の対応

◆993502	冷凍食品（購入時気にすること・購入頻度・利用理由）
【購買行動】	−
【意識・評価】	気にすること（調理方法、味、冷凍質空き容量）
【利用状況】	利用理由（手軽さ、調理の手間がかからない、保存性が良い、おいしい、使用量が無駄ない、調理器具が少なくてすむ）

◆993518	遺伝子組み換え食品
【意識・評価】	懸念を持つ、避ける、長期の健康の影響ついては懸念している、知らないうちに摂取しているかもしれない

◆993547	情報（健康によいといわれる食品、試すか・試す理由・試したくなる食品・友人／家族に話すか）
【意識・評価】	試す理由（試してみて良かったことがある、話題なので一応試したい、効果を期待、健康維持、病気になるより経済的、ほか）、試したくなる食品情報（血液サラサラ、○○に良いとわかった既存食品・調味料、肌に良い、ダイエット効果、免疫力アップ、コレステロール低下、栄養素プラスした新商品、骨が丈夫になる、お腹の調子を整える、等）
【特性】	試すかと関心持った食品を友人／家族に話すかとの関連性

◆993654	健康訴求商品（区分別）
【商品・ブランドリスト】	区分別健康訴求商品一覧（ふりかけ・お茶漬け・ハム／ソーセージ・ソース・レトルト食品、メーカー名・商品名・特性）
【商品事例】	区分別商品展開動向

◆994384	食品産業（内食・中食・外食）
【市場規模】	マーケット別金額（内食・中食・外食別、’８３〜２００３年度）
【企業リスト】	主な外食企業の２００３年度業績（売上高・経常利益・当期利益・２００４年度予測）
【業界・市場動向】	マーケット別動向、ファストカジュアル（ファーストフードとカジュアルレストランの中間を狙ったフォーマット）の展開動向
【企業・団体事例】	柿安本店、サンマルク、オリジン東秀
【商品事例】	−

◆994396	有機ＪＡＳ食品市場
【市場規模】	流通量（２００１〜２００３年）
【予測（定量）】	市場規模金額
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	現状分析、課題および今後の展望
【企業・団体事例】	アイフォームジャパン（事務局長インタビュー）
【商品事例】	−
【貿易動向】	輸入量（２００１〜２００２年）

◆994677	農産物・加工食品（コピー製品対策のための規定制定動向、ＥＵ）
【総合備考】	欧州委員会による伝統的食品などの付加価値食品保護規定の制定動向、その適用範囲

◆994678	食品（品質保護のための登録動向、ＥＵ・国別）
【その他規模】	国別登録件数（品目別、ベルギー・デンマーク・ドイツ・ギリシャ・スペイン・フランス・アイルランド・イタリア・ルクセンブルク・オランダ・オーストリア・ポルトガル・フィンランド・スウェーデン・イギリス・チェコ・合計別、２００４年６月３０日現在）

◆994991	食料需給（世界）
【予測（定量）】	機関別消費量・生産量（ＦＡＯ（２０３０年）、ＯＥＣＤ（２００８年）、農林水産省（２０２５年））

◆995682	有機食品
【その他規模】	格付け数量（２００１〜２００４年度、２００４年度は内訳別）
【予測（定量）】	市場規模金額（国内・輸入別）
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	−

◆996089	乾物（販売店・問屋・メーカーの動向、東北地方）
【流通関連情報】	−
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	−
【企業・団体事例】	有力販売店における２００４年度の販売動向、問屋・メーカーの動向・戦略
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆996097	乾物・海産物・豆類（カテゴリー別）
【その他リスト】	乾物食品の種類別業務用小卸価格（２００４年１１月２５日時点）
【業界・市場動向】	業界団体「日本雑穀協会」の設立動向、カテゴリー別生産・販売動向（道産昆布・道産秋サケ・こうや豆腐・信州そば・寒天）
【広告・販促動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	カテゴリー別ＰＯＳデータによる売れ筋商品（豆類・乾椎茸・ごま・その他農産乾物、２００３年１１月〜２００４年１０月）
【価格・料金】	−

◆997267	食品・飲料（品目別動向・広告戦略）
【予測（定量）】	市場規模金額（健康油・家庭用食用油・ガム、２００４年）
【業界・市場動向】	健康をテーマとした商品の展開、２００４年総括および２００５年展望
【広告・販促動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆997285	経済予測（２００５年上期、業種別）
【予測（定性）】	産業天気図（建設・食料および飲料・鉄鋼・石油化学・石油・家電・非鉄金属・通信・自動車および自動車部品・精密機械・半導体・造船・海運・小売業・外食・銀行・不動産・鉄道、２００５年上期）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−

◆997989	食品の購入（頻度・重視点・加工食品の選択基準）
【購買行動】	頻度（野菜・魚介類・精肉・加工食品・惣菜やテイクアウト別）
【意識・評価】	重視点（消費期限・賞味期限、価格、新鮮さ、旬、原産地、添加物・農薬等）、加工食品の選択基準（消費期限・賞味期限、価格、添加物、おいしさ、原材料等）

◆997994	食品の廃棄（量・気持ち）
【意識・評価】	気持ち（もったいない、もっと計画的に購入したい、作った人に申し訳ない、肥料などに加工できると良い等）
【利用状況】	−

◆997995	食費（月額・自家生産食品の市価換算額）
【利用状況】	−
【特性】	−

◆997997	食の安全（関心度・関心内容・対策）
【意識・評価】	関心内容（食品添加物、ＢＳＥ、遺伝子組み換え食品、輸入食品、残留農薬、環境ホルモン等）
【利用状況】	対策（なるべく手作り、食品の表示をよく読む、原産地を確認、気になる添加物を使う食品は利用しない、加工度の低い食品を利用等）

◆998224	名古屋名物の食べ物
【意識・評価】	思い浮かべる食べ物
【利用状況】	食べたことのある品目、好きな品目・理由

◆998977	有機食品・飲料（利用経験・価格・選択理由）
【意識・評価】	価格が高いと思うか、選択理由（自由意見）
【利用状況】	−

◆998981	産地直送の食料品（購入方法）
【購買行動】	パソコンのインターネットが多い、産地に直接電話して購入が多い、携帯電話のインターネットが多い、直接産地・店に行って購入が多い
【特性】	２００２年・２００５年予測

◆999173	ヒット商品（カテゴリー別）
【商品・ブランドランキング】	２００４年のカテゴリー別ベスト１０（総合・家電・ＡＶ機器・情報機器及びサービス・自動車及び二輪車・雑貨及び日用品・食品・住宅及び住宅機器・サービス、対象商品・企業名・項目別評価（アピール度・新規性及び性能向上・価格メリット・売れ行き））
【業界・市場動向】	−
【商品事例】	−

◆999469	冷凍うどん
【市場規模】	生産食数（２００１〜２００３年）

◆999547	食品（ヒット商品）
【商品・ブランドリスト】	ヒット大賞商品（’８９〜２００４年度、２００４年度のみ部門別あり）

◆999649	有機食品（アメリカ）
【市場規模】	金額（２００４年）

◆999663	食品メーカー（健康食品事業への取り組み）
【企業・団体事例】	協和ウェルネス、明治製菓、日清オイリオグループ、サントリー
【商品事例】	−
【総合備考】	各社の事業戦略・特保への対応動向（各企業代表者による座談会形式）

◆999876	食料品の小売価格（ニューヨーク・ロンドン・パリ・ジュネーブ・シンガポール）
【価格・料金】	食品品目別小売価格（共通食品２９品目・日本食品１３品目）

◆999877	食料品価格（生鮮食料品・加工食品）
【価格・料金】	−
【貿易動向】	−
【総合備考】	生鮮食料品の消費者物価下落と輸入増加との関係、加工食品の消費者物価動向と特徴

◆999878	生鮮食品（コストの削減可能性、日本・アメリカ）
【流通関連情報】	流通コスト削減可能性の状況
【業界・市場動向】	−
【価格・料金】	青果物の生産者価格・流通コスト

◆999879	加工食品（コストの削減可能性、日本・アメリカ）
【その他規模】	トマトケチャップのコスト構成比
【流通関連情報】	物流コスト削減可能性の状況
【価格・料金】	加工用トマトの生産者価格（米国（’９６〜２００２年）・日本（’９８〜２００２年））
【貿易動向】	トマト加工品の輸入動向

◆999909	韓国料理・韓国食材（スーパーで購入したい商品）
【購買行動】	焼き海苔（韓国海苔）、調味料、韓国料理惣菜、漬物、とうがらし、デザート、インスタント麺、茶、酒類

◆1000049	食品（安全性・商品表示）
【購買行動】	食品購入時の静岡県産品選択状況・静岡県産選択品目
【意識・評価】	不安実感状況、購入時重視点、食品表示の必要項目・利用項目・信頼度、野菜・果実購入時原産地・名称以外の入手希望情報、トレーサビリティ認知状況・必要性・特に必要な品目、食の安全性に関する県提供情報で知りたい項目、県の食品表示適正化対策の認知状況、県が力を入食品の安全性対策、食の安全性確保のための事業者への要望
【利用状況】	−
【行動状況】	購入食品に不安・不満を感じたときどうするか

◆1000054	食品・雑貨（新商品）
【購買行動】	新商品が出るとすぐに購入するほうか、よく購入する品目、購入先（総合スーパー、食品スーパー、コンビニ、ホームセンター、ディスカウントストア、オンラインショップ、通販、デパート、バラエティショップ）、最近購入した新商品
【意識・評価】	欲しい新商品
【利用状況】	−
【特性】	情報源（テレビ・テレビ広告、店頭、折込広告、インターネット、新聞、雑誌、店頭ポスター、口コミ、メールマガジン、ラジオ）

◆1000467	食品・たばこ（従業員４人以上、東北地方）
【市場規模】	出荷金額・付加価値額（’９４〜２００２年）、出荷金額構成比（品目・県別、’９７・２００２年）
【その他規模】	事業所数・従業者数（’９４〜２００２年）、鉱工業指数（在庫・生産・出荷別、’９８年第１四半期〜２００４年第２四半期）
【業界・市場動向】	−

◆1000565	バイオ利用食品（健康油／マヨネーズ・ポリフェノール／カテキン・コエンザイムＱ１０・Ｌ−カルニチン、世界）
【企業リスト】	−
【業界・市場動向】	−
【技術動向】	研究開発動向（提携／組織名・対象／物質名・開発段階・概要）
【商品開発事例・動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1000566	バイオ利用食品（オリゴ糖・乳酸菌・ビール酵母・機能性ペプチド・アミノ酸機能性食品・γアミノ酪酸、世界）
【企業リスト】	−
【業界・市場動向】	−
【技術動向】	研究開発動向（提携／組織名・対象／物質名・開発段階・概要）
【商品開発事例・動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1000567	バイオ利用食品（鶏卵抗体・トレハロース・キシリトール・大豆食品・核酸・ビタミン・ミネラル・環状オリゴ糖・ヒアルロン酸、世界）
【企業リスト】	−
【業界・市場動向】	−
【技術動向】	研究開発動向（提携／組織名・対象／物質名・開発段階・概要）
【商品開発事例・動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1000568	バイオ利用食品（不飽和脂肪酸・抗ピロリ食品・抗アレルギー食品・キノコ機能性食品・アシタバ・食品用酵素・酒類、世界）
【企業リスト】	−
【業界・市場動向】	−
【技術動向】	研究開発動向（提携／組織名・対象／物質名・開発段階・概要）
【商品開発事例・動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1000846	酒類・食品関連産業（２００４年カテゴリー別総括）
【その他規模】	２０００年を１００とした場合のカテゴリー別生産・販売指数（酒類・牛乳及び乳製品・缶瓶詰・各種飲料・油脂・調味料・加工食品・小麦粉関連製品・糖類・菓子・海苔（それぞれ品目別数値あり）、２００４年実績見込み値及び指数・２００５年予測指数）
【予測（定量）】	−
【業界・市場動向】	カテゴリー別の２００４年動向・評価（○△×による採点・内容・コメント）

◆1000850	冷凍食品（種類別・用途別）
【市場規模】	種類別生産量・生産額（水産物・農産物・畜産物・調理食品（フライ類・その他）・小計・菓子類・合計、２０００〜２００３年度実績・２００４年度予測）
【予測（定量）】	−
【企業リスト】	主要メーカーの新商品発売数（市販用・業務用・合計、２００３年春夏・２００３年秋冬・２００４年春夏・２００４年秋冬）
【業界・市場動向】	台風被害による生野菜高騰の影響
【企業・団体事例】	−

◆1000851	凍豆腐（地域別）
【市場規模】	生産量（’９７〜２００３年実績・２００４年予測）、地域別消費金額（北海道及び東北地区・関東及び信越地区・東海及び北陸地区・近畿地区・中国四国九州地区、２００２〜２００３年度）
【予測（定量）】	−
【企業ランキング】	生産量・販売額（２００１〜２００３年実績・２００４年予測）
【商品・ブランドリスト】	大手メーカーの主要製品（家庭用、社名・商品名・荷姿・小売価格）
【業界・市場動向】	テレビ番組の影響による需要拡大動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1000864	ヒット商品（食品・非食品別）
【予測（定性）】	２００５年食品のカテゴリー別動向予測（ソフトドリンク・アルコール類・カップ麺・スナック菓子・菓子・アイス・デザート・ファストフード）・非食品の消費動向予測
【商品・ブランドランキング】	２００４年ヒット商品（食品上位９品・非食品上位１０品）
【業界・市場動向】	−
【商品事例】	−

◆1001095	食品（米国市場戦略）
【業界・市場動向】	米国進出の背景および営業戦略
【商品開発事例・動向】	−
【企業・団体事例】	伊藤園、味の素、キッコーマン、ハウス食品、花王
【商品事例】	−

◆1001310	通信販売（食品販売動向）
【調査・アンケート】	（ふるさと小包及び宅急便を利用した企業調査）媒体別年間平均売上高、媒体別のギフトの割合、食品単品通販の課題

◆1001389	食品関連業界（メーカー・卸・小売業・外食産業・中食産業）
【市場規模】	外食産業金額（’７５・’９０・’９７・２００３年）
【業界・市場動向】	２００５年業界展望
【企業・団体事例】	−

◆1001390	貿易（農産物及び食品貿易、対アジア地域）
【貿易動向】	アジア地域各国との輸出・輸入拡大動向、経済連携協定（ＥＰＡ）・自由貿易協定（ＦＴＡ）の交渉進展動向

◆1001391	食品（国際規格導入動向）
【業界・市場動向】	食品製造・食品表示における国際規格導入への取り組み動向とその背景

◆1001396	百貨店（食料品販売動向）
【市場規模】	売上高（’９６・２００３年度）
【企業ランキング】	食料品売上げ（２００３年）
【業界・市場動向】	食料品に絞った販売強化動向
【企業・団体事例】	−

◆1001401	冷凍食品（市販用）
【市場規模】	生産量（２００２〜２００４年）

◆1001402	水産缶詰
【市場規模】	生産量（２００３〜２００４年実績・２００５年予測）
【予測（定量）】	−

◆1001410	都道府県アンテナショップ（地域密着型食品販売動向）
【商品・ブランドリスト】	第１８回むらおこし特産品コンテスト応募食品（セールスポイント・価格・事業者・都道府県）
【業界・市場動向】	販売動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1001414	食品流通業（主に小売業、九州地方）
【企業リスト】	主要小売業者（代表者・本社所在地・店舗数・売場面積・従業員数・総売上高（部門別構成比あり）・主要納入業社、県別）
【業界・市場動向】	主に小売業者の事業動向
【企業・団体事例】	−

◆1001738	食品安全行政
【企業・団体事例】	食品安全委員会（設立経緯、ＢＳＥ問題検討状況、組織概要、委員会開催実績等）、農林水産省（リスク管理等関連組織改革）
【法規・制度】	関係法律制定・改正動向
【総合備考】	関係閣僚会議動向、リスク評価とリスク管理の切り離しに関する考察

◆1001741	食品（リスク分析専門家）
【その他リスト】	専門家リスト（食品安全委員会、厚生労働省、農林水産省）

◆1001834	インスタント食品・市販惣菜（利用頻度）
【利用状況】	−

◆1001836	食品の安全性（不安度）
【意識・評価】	不安を感じている・不安を感じていない・わからない

◆1002019	冷凍調理食品
【購買行動】	１ヶ月あたり購入量・購入額、購入時重視項目、購入先
【意識・評価】	好きな品目（シューマイ・コロッケ・餃子・ピラフ・焼きおにぎり等）、好きなメーカー
【利用状況】	利用頻度、利用シーン（朝食・昼食・夕食・弁当・間食・夜食）

◆1002337	冷凍食品（常備したいもの、ランキング）
【意識・評価】	アイスクリーム、コロッケ、うどん、冷凍野菜ミックス、ギョーザ、ピザ、チャーハン、肉、から揚げ等

◆1002548	有機農業・有機食品（世界）
【市場規模】	（国別）市場規模金額（有機食品、２００２年前後）・有機農業比率、有機農業面積（オーストラリア、２００２〜２００３年）、有機農場・面積（アメリカ、２００１年）
【その他規模】	−
【業界・市場動向】	−

◆1002551	食糧生産量・水（中国）
【その他規模】	作付面積（食糧作物、２０００年）
【予測（定量）】	需要量・供給量・不足量（水、２０３０・２０５０年）
【業界・市場動向】	−
【総合備考】	水利施設管理上の問題点

◆1002794	家電・ＡＶ機器・情報機器・自動車・玩具・キャラクター商品・日用品・食品・化粧品・住宅・旅行（２００５年ヒット商品予測）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	２００５年トレンド予測（分野別）
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1002813	食品（スーパーにおける販売動向、品目別）
【企業シェア】	売上シェア（口中清涼菓子、ビネガードリンク、２００４年４〜９月）
【商品・ブランドシェア】	売上シェア（食用油・漬物・畜肉ハム・中華調味量・風味調味料・削り節・つゆ・ドレッシング・ルウカレー・パスタソース・お茶漬けの素・インスタントカップ麺・ガム・口中清涼菓子・コーヒーフレッシュ・レトルトカレー・パン粉・ビネガードリンク・味噌・ミネラルウオーター別、２００４年４〜９月）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1002820	衣料品（中国生産動向）
【業界・市場動向】	中国における国別輸入制限撤廃および欧米アパレルメーカー進出による影響分析
【企業・団体事例】	−

◆1003979	食品の賞味期限
【意識・評価】	気にするか、期限がきれても食べられると思う食品
【特性】	期限切れの食品が冷蔵庫に入っているか・食べた経験

◆1004104	生鮮食品（購入／摂取時気にするか、農薬・遺伝子組み換え・価格・原材料）
【意識・評価】	−

◆1004105	食品の安全性（考え方）
【意識・評価】	安全性は気になるが何が安全な食品なのかよくわからない、表示を意識的に見て安全な食品を食べるようにしている、表示だけに頼らずそれ以外の情報からもチェックしている、表示は確認するがそれより価格を重視して食べる、安全性については特に気にしない

◆1004657	オンラインショッピング（カテゴリー別人気商品）
【商品・ブランドランキング】	インターネットショッピングモール「楽天市場」でのカテゴリー別売れ筋ランキングベスト３（食品部門・ドリンク部門・総合、２００４年）
【業界・市場動向】	人気商品の傾向

◆1005020	百貨店（地区別・商品部門別）
【市場規模】	地区別・商品部門別売上高（東京・大阪・京都・神戸・名古屋・横浜・北海道・東北・関東・中部・近畿・中国・四国・九州別、衣料品（紳士服・婦人服・子供服別）・身のまわり品・雑貨・家庭用品（家具・家電別）・食料品・食堂喫茶・サービス・商品券別、２００４年）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	２００４年総括および２００５年展望
【企業・団体事例】	日本百貨店協会

◆1005446	食品関連業（中部地方）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	主要企業トップによる業界見通し・事業戦略（スーパー・食品卸・冷凍食品・食品メーカー）

◆1005448	食品関連業（東北地方）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	事業戦略インタビュー（ヨークベニマル、ヤマザワ、ヤマダフーズ、ゼライス）

◆1006065	食料（品目別、輸出入）
【市場規模】	輸出入金額・数量（品目別、２００３年１月〜１２月・２００４年１月〜６月）
【その他ランキング】	輸出・輸入別上位１０ヶ国ランキング
【貿易動向】	−

◆1006074	植物性飼料（日本・主要国）
【市場規模】	アメリカ（ビートパルプ輸出量・金額、アルファルファ・ヘイ生産量・輸出量／金額（国別、２００１〜２００３年））、日本（てん菜（生産量、‘９９・２０００〜２００３年）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	−
【価格・料金】	輸入価格（‘９９〜２００３年）
【貿易動向】	日本の輸入量・金額（ビートパルプ等・ヘイキューブ別国別、２００１〜２００３年）、中国ビートパルプ輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）、カナダアルファルファ・キューブ輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）
【総合備考】	通関統計番号・実行関税率（日本）

◆1006085	冷凍野菜（日本・主要国）
【市場規模】	日本の生産量・流通量（２００１〜２００３年）、アメリカの冷凍じゃが芋・スイートコーン生産量（２０００〜２００２年）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	−
【価格・料金】	日本の輸入価格（じゃが芋・枝豆・スイートコーン・里芋・ミックスベジタブル、２００１〜２００３年）
【貿易動向】	日本の輸入量・金額（品目別・国別、２００１〜２００３年）、アメリカのじゃが芋輸出量・金額（国別、２０００〜２００２年度）、アメリカのスイートコーン輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）、台湾の枝豆・中国（えんどう豆・いんげん豆等・ミックスベジタブル・ほうれん草）輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）
【総合備考】	通関統計番号・実行関税率（日本）

◆1006087	乾燥野菜（日本・主要国）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	−
【価格・料金】	日本の輸入価格（たけのこ・ぜんまい・玉ねぎ・きくらげ、２００１〜２００３年）
【貿易動向】	日本の輸入量・金額（品目別・国別、２００１〜２００３年）、中国のたけのこ・ぜんまい・きくらげ輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）、アメリカの玉ねぎ輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）
【総合備考】	通関統計番号・実行関税率（日本）

◆1006118	果実缶詰（日本・主要国）
【市場規模】	日本の生産量（もも缶詰・パイナップル缶詰・さくらんぼ缶詰・なし缶詰・アプリコット缶詰・ミックスフルーツ缶詰別、‘９９〜２００３年（２００３年速報値））、日本のパイナップル缶詰供給量（‘９９〜２００３年度）
【その他規模】	−
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	−
【価格・料金】	日本の輸入価格（パイナップル缶詰・もも缶詰・なし缶詰・さくらんぼ缶詰・アプリコット缶詰・ミックスフルーツ缶詰、‘９９〜２００３年）
【貿易動向】	日本の輸入量・金額（品目別・国別、２００１〜２００３年）、タイのパイナップル缶詰・ミックスフルーツ缶詰別輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）、フィリピン・インドネシア別のパイナップル缶詰輸出量・金額（２００１〜２００３年）、中国のさくらんぼ缶詰・もも缶詰・かんきつ調製品輸出量・金額（２００１〜２００３年）
【総合備考】	通関統計番号・実行関税率（日本）、南アフリカ共和国のもも缶詰輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）、オーストラリアのなし缶詰輸出量・金額（２０００〜２００２年度）、チリのさくらんぼ缶詰・びん詰の輸出量（国別、２００１〜２００３年）、スペインのかんきつ調製品輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）

◆1006119	野菜缶詰（日本・主要国動向）
【市場規模】	日本の国産生産量・国内流通量（アスパラガス缶詰・グリーンピース缶詰・たけのこ缶詰・フレンチマッシュルーム缶詰・スイートコーン缶詰・ヤングコーン缶詰、２００１〜２００３年）、アメリカのスイートコーン輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	−
【価格・料金】	日本の輸入価格（アスパラガス缶詰・たけのこ缶詰・フレンチマッシュルーム缶詰・スイートコーン缶詰、２００１〜２００３年）
【貿易動向】	日本の輸入量・金額（品目別・国別、２００１〜２００３年）、中国のアスパラガス缶詰・たけのこ缶詰・フレンチマッシュルーム缶詰輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）、スペインのオリーブ缶詰輸出量・金額（２００１〜２００３年）、タイのスイートコーン・ヤングコーンコブ輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）
【総合備考】	通関統計番号・実行関税率（日本）

◆1006127	水産缶詰（日本・主要国）
【市場規模】	日本国内向けまぐろ・かつお缶詰生産量（形態別、‘９９〜２００３年）、日本のさばの缶詰・いわしの缶詰（生産量・輸出量・輸出価格、’９９〜２００３年）、日本の生産量（品目別、２００２〜２００３年）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	−
【価格・料金】	日本の輸入価格（かに缶詰・あわび缶詰・さけ缶詰・いわし缶詰・かつお缶詰・まぐろ缶詰、‘９９〜２００３年）
【貿易動向】	日本の輸出入量・金額（品目別・国別、２００１〜２００３年）、香港のいわしの缶詰輸入量・金額（国別、２００１〜２００３年）、タイのまぐろ・かつお・かに缶詰輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）、インドネシアまぐろ・かつお缶詰輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）
【総合備考】	通関統計番号・実行関税率（日本）、日本の水産びん詰生産量（２００２〜２００３年）、オーストラリアのあわび缶詰輸出量・金額（国別、’９９〜２００２年度）、カナダのさけ缶詰輸出量・金額（国別、２００１〜２００３年）

◆1006367	花粉関連商品（医療費・医薬品を除く）・花粉対策キャンディー
【市場規模】	花粉関連市場全体の金額、花粉対策をうたった飴の売上額

◆1006441	食品関連産業（静岡県）
【予測（定性）】	２００５年食品関連業界の展望
【企業・団体事例】	主要４社トップインタビュー（清水食品、マルハチ村松、万城食品、福泉産業）

◆1006935	酒類・食品（品目別２００５年の展望）
【市場規模】	酒類および食品の合計生産高（’８５〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）、缶詰の種類別生産量（鮪・サケマス・蟹・鰯・鯖・秋刀魚・みかん、２００４年実績・２００５年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	品目別展望（ビール発泡酒・清酒・焼酎類・洋酒・ワイン・牛乳乳製品・缶瓶詰・清涼飲料・食用油・マーガリン類・醤油・味噌・うまみ調味料・マヨネーズおよびドレッシング類・食酢・ウスターソース類・トマト加工品・風味調味料・即席カレー・めんつゆ・焼肉のたれ・香辛料・食肉加工品・冷凍食品・水産練製品・レトルト食品・小麦粉）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【総合備考】	少子高齢化によるマーケットへの影響の分析、品目別展望（乾めん・即席めん・生めん・パン・プレミックス・パスタ・精糖・異性化糖・菓子・健康食品・海苔・惣菜・小売流通）

◆1006937	酒類・食品（業種別）
【市場規模】	業種別生産額（酒類・牛乳乳製品・缶瓶詰（飲料缶含む・除く別）・清涼飲料・嗜好飲料・油脂および調味料・水畜練製品・レトルト食品・小麦粉および小麦粉二次加工品・菓子類・砂糖および糖化製品・冷凍食品・健康食品・その他農産加工・その他水産加工、２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【その他規模】	酒類および食品の合計生産額に占める業種別構成比（２００４年）
【予測（定量）】	−

◆1006939	缶瓶詰（品目別）
【市場規模】	生産量・生産額（水産缶詰・果実缶詰・野菜缶詰・食肉および調理缶詰・ジャム缶詰・飲料缶詰・菓子缶詰・丸缶・大缶・びん詰・合計、２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【予測（定量）】	−

◆1006949	冷凍食品・健康食品（種類別）
【市場規模】	生産量・生産額（冷凍食品（水産・農産・畜産・調理食品・菓子・合計）・健康食品、健康食品は生産額のみ、２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【予測（定量）】	−

◆1007171	食品・食品製造業（インド）
【市場規模】	果実及び野菜の加工能力・生産数量（’９３〜２００３年）
【業界・市場動向】	フードパーク設立状況
【貿易動向】	加工食品の輸出金額（野菜果物・肉・米・クルミ・海産物・他別、’９９〜２００３年）

◆1007717	食品メーカーのホームページ
【意識・評価】	閲覧時重視項目、利用目的
【利用状況】	利用経験のあるメーカー名

◆1008691	食品メーカー（安全・安心のブランドランキング）
【商品・ブランドランキング】	安全・安心ブランドベスト１００
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	上位ブランドメーカーの人気要因分析・商品管理戦略（キユーピー、サントリー、明治乳業（明治ブルガリアヨーグルト））

◆1008820	経済予測（北朝鮮）
【予測（定量）】	ＧＤＰ・ＧＤＰ成長率・国家予算額・石油輸入量・日朝貿易額・軍事費・食糧生産量・国内食糧需要量（ＧＤＰ・国家予算額は２００２年、ＧＤＰ成長率は２００３年）
【貿易動向】	−

◆1009034	食品メーカー・食品卸売業（中国地区・愛媛県）
【業界・市場動向】	２００５年の事業展望
【企業・団体事例】	主要企業アンケート（２００５年度の貴社関係業界の市場動向をどう見るか・貴社関係業界および貴社の課題・貴社の重点施策・２１世紀の貴社業界の変化と対応及び中長期を見据えた将来の業界見通しと貴社の姿）

◆1009035	食品関連業界（関西地区・四国地区）
【業界・市場動向】	関連業界（メーカー・小売業・卸売業・外食産業など）の２００５年業界展望、事業展開動向
【企業・団体事例】	−

◆1009036	食品（スーパーにおける販売動向、近畿地区）
【企業シェア】	大手スーパーカテゴリー別売上（６０品目別、２００４年上半期）
【商品・ブランドランキング】	大手スーパー別売れ筋商品（６０品目別、２００４年上半期）

◆1009046	食品関連見本市（開催動向、日本・世界）
【その他リスト】	国内・海外別見本市（開催日・開催場所・主催者・ＵＲＬ・電話・国内連絡先、２００５年）

◆1009053	食品関連業界（メーカー・卸売業・小売業など、北海道地区）
【企業リスト】	主要食品問屋業績（売上高・経常利益・本社所在地・取扱商品構成比・取引先構成・主要納入先社名）・主要量販店及びスーパー業績（売上高・経常利益・道内総店舗数・道内売上げ上位店・部門別売上げ構成比・主要納入問屋名）
【業界・市場動向】	スーパーなどの小売業・問屋などの卸売業を中心とした流通業界の動向、業界再編の動き
【企業・団体事例】	２００５年業界見通し
【調査・アンケート】	（メーカー及び卸売業及び小売業企業調査）、道内食品業界見通し、昨年一年間の各社業績、今年の各社業績見通し
【総合備考】	流通業界勢力相関マップ（図）・業務卸売業界相関マップ（図）

◆1009353	食品安全性（関心度・不安度・不安要素）
【意識・評価】	不安要素（農薬、輸入食品、添加物、汚染物質、遺伝子組み換え食品、健康食品、微生物、飼料、プリオン等）

◆1009646	食品（トレーサビリティ・安全管理）
【業界・市場動向】	トレーサビリティー強化動向

◆1009647	食品
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	トップ企業（味の素）・解体企業（雪印乳業）別系列関係
【詳細レコードあり】	−
【総合備考】	安心・安全政策動向

◆1010394	家電・食品・アパレル（流通改革戦略）
【流通関連情報】	−
【業界・市場動向】	情報共有による流通の効率化に向けた取組事例
【企業・団体事例】	ソニーマーケティング、菱食、日本アパレル産業協会

◆1010762	食品企業（２００５年の事業動向）
【業界・市場動向】	商品開発・提案への取り組み、海外事業の展開動向
【企業・団体事例】	味の素、明治製菓、キリンビール、キユーピー、日清オイリオグループ、ハウス食品、ニチレイ

◆1010765	冷凍食品
【市場規模】	数量・金額（ｐ３９・３７〜４５）
【企業リスト】	主要メーカー売上高（全体・冷凍食品別）
【業界・市場動向】	高付加価値商品開発・販売動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	ヒット商品（年表）
【価格・料金】	−

◆1010766	冷凍食品（台湾）
【市場規模】	生産量・生産金額

◆1010834	食品（トレーサビリティーシステム実証実験）
【業界・市場動向】	主にフルーツと精肉を対象にした実証実験動向

◆1010954	食品（２００５年度の動向予測）
【予測（定量）】	各指標別（大手７社の合計売上高・営業損益、世帯あたりの食品消費額、２００４〜２００５年度）
【予測（定性）】	−
【流通関連情報】	−
【業界・市場動向】	菓子業界の取引制度見直し動向
【企業・団体事例】	企業収支推計対象企業

◆1011557	食品・素材（花粉症、利用経験・効果あると思うもの）
【意識・評価】	効果あると思うもの（甜茶・甜茶エキス入り食品・飲料、ヨーグルト、しそ・しそ入りエキス入り食品・飲料、緑茶・カテキン入り食品・飲料、ビタミンＣ、ミント、ハーブ類、インターバランスＬ−９２、シジュウム茶、にがり、ＫＷ乳酸菌、柿の葉茶、ネトル茶、杉の葉茶、トマトエキス入り食品、ほか）
【利用状況】	ヨーグルト、甜茶・甜茶エキス入り食品・飲料、緑茶・カテキン入り食品・飲料、しそ・しそエキス入り食品・飲料、ビタミンＣ、にがり、ハーブ類、ミント、インターバランスＬ−９２、ＫＷ乳酸菌、トマトエキス入り食品、シジュウム茶、柿の葉茶、杉の葉茶、ネトル茶、ほか

◆1012039	食品（環境保全対策、全国・九州地方）
【業界・市場動向】	環境経営に関する取り組み状況・事例、分野別（廃棄物処理・リサイクル、排水処理、ＣＯ２削減・エネルギー対策、その他）取り組み状況
【企業・団体事例】	−

◆1012040	食品（産業廃棄物処理・リサイクル）
【技術動向】	食品廃棄物の再資源化・再利用用途の状況（たい肥化、飼料化、バイオガス化）、集約処理施設としてのバイオガス化施設導入検討・実現課題
【企業・団体事例】	−
【用途動向】	九州地方農家調査に見るたい肥・飼料利用状況と食品廃棄物利用の可能性
【法規・制度】	−
【調査・アンケート】	（九州地方食品工場調査）食品廃棄物発生量・内訳、発生抑制への取り組み状況・効果・取り組み内容、減量化取り組み状況・内容、処理・リサイクル委託状況・方法、課題、リサイクル取り組み意向、廃水発生・処理状況・課題

◆1012644	食品表示（制度概要・小売りおよび中間流通業者における実施状況調査）
【法規・制度】	食品表示制度の概要および留意事項
【調査・アンケート】	（生鮮食品小売店舗および中間流通業者調査）生鮮食品の表示実施状況（店舗別・商品単位別）、原産地等への真正性の確認状況、牛肉の原産地表示等の根拠確認状況、不正な表示への対応状況、有機農産物の表示実施状況など

◆1012652	バイオテクノロジー（再生医療・ファーマジェノミクス・機能性食品・バイオマスエネルギー・新会社制度・ケミカルジェノミクス・組み替え作物）
【業界・市場動向】	２００５年展望（領域別）
【技術動向】	主な再生医療企業の研究開発進捗状況（組織・企業名・適応・治験・承認見込み年）、バイオエタノール利用、花粉症緩和米試験栽培
【企業・団体事例】	三菱化学ビーシーエル、理化学研究所遺伝子多型研究センター、米国立衛生研究所、農業生物資源研究所
【商品事例】	−
【法規・制度】	会社法制定概要
【総合備考】	バイオマスエタノールの製造と流通に取り組む地域（図）

◆1012655	食品アレルギー（検査キット開発動向）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	現状分析、製品動向
【技術動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【法規・制度】	食品アレルギー表示制度設立に致る経緯
【総合備考】	アレルギーを引き起こす食品として表示すべき特定原材料

◆1013829	オーガニックフード（世界）
【市場規模】	金額（２００２年）

◆1013967	食品メーカーにおける流通戦略（企業動向）
【流通関連情報】	主要４社の対卸売・小売戦略
【企業・団体事例】	味の素、日清オイリオグループ、日清食品、小岩井乳業

◆1013968	食品（ロングセラー商品）
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	ロングセラー商品３点の概要・販売動向（味の素「ほんだし」、カルビー「ポテトチップス」、味の素ゼネラルフーヅ「ブレンディ」）

◆1014146	青物缶詰（サバ・イワシ・サンマ別）
【市場規模】	品目別生産数量・生産金額（’８０・’９０・’９５・２０００〜２００３年度実績・２００４年度予測）・品目別販売数量（主要ブランド合計のみ、味付別あり、２００１〜２００３年実績・２００４年予測）
【予測（定量）】	−
【商品・ブランドリスト】	品目別ブランド別販売数量（味付別あり、２００１〜２００３年実績・２００４年予測）
【業界・市場動向】	主要メーカーの生産・販売動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1014150	酒類及び加工食品
【予測（定量）】	市場規模金額（２００４年度）

◆1014724	食品ヒット商品（２００４年度「食品ヒット大賞」）
【商品・ブランドリスト】	−
【商品開発事例・動向】	−
【商品事例】	日本食糧新聞社制定「２００４年度（第２３回）食品ヒット大賞」受賞商品概要（食品ヒット大賞、優秀ヒット大賞、ロングセラー賞）

◆1014725	食品ヒット商品（’８２〜２００３年度「食品ヒット大賞」）
【商品・ブランドリスト】	−
【商品開発事例・動向】	−
【商品事例】	日本食糧新聞社制定「食品ヒット大賞」受賞企業・受賞商品リストと商品概要（１９８２〜２００３年度）

◆1014726	雑種・第３のビール「ドラフトワン」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014727	緑茶飲料「伊右衛門」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014728	マヨネーズ「ピュアセレクト　サラリア」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014729	緑茶飲料「おーいお茶　濃い味」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014730	インスタント春雨「スープはるさめ」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	売上高（２００４年度）

◆1014731	カップ麺「渡る世間は鬼ばかり　幸楽ラーメン」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014732	インスタント味噌汁「おみそ汁の大革命　野菜いきいき」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014733	インスタントシチュー「ビストロシェフ　きのこシチュー」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014734	もろみ酢「琉球もろみ酢」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014735	黒酢「純玄米黒酢」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014736	ビール「チルドビールシリーズ」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014737	冷凍食品「小鉢のまんまシリーズ」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	売上高（２００４年）

◆1014738	チルドピザ「ラ・ピッツァシリーズ」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014739	豆乳・大豆飲料「スゴイダイズ」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	販売目標額

◆1014740	冷凍食品「お弁当用スパゲティ」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014741	マシュマロ「ホワイトマシュマロ」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	出荷量（２００３〜２００４年度実績・２００５年度予測）

◆1014742	スナック菓子「暴君ハバネロ」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014743	チョコレート菓子「ショパン」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014744	チーズ「雪印　６Ｐチーズ」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014745	芋焼酎「さつま白波」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014746	カップ麺「日清のどん兵衛」
【Ｒ＆Ｄ】	商品開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014747	デンタルガム「ポスカム」
【Ｒ＆Ｄ】	商品・技術開発、商品特徴
【生産・販売】	販売目標額

◆1014748	食品抗菌・防カビ剤「ワサオーロ」
【Ｒ＆Ｄ】	商品・技術開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1014749	肝栄養流動食「ヘパス」
【Ｒ＆Ｄ】	商品・技術開発、商品特徴
【生産・販売】	−

◆1015190	食品メーカー・スーパー（クロスＭＤへの取り組み、中部地方）
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	主要食品メーカー担当者による青果・ドライ食品のクロスＭＤに関する座談会、主要スーパー担当者による精肉・ドライ食品のクロスＤＭに関する座談会

◆1015320	生鮮ブランド（都道府県ランキング）
【その他ランキング】	味力輝く生鮮ブランドを生み出す都道府県ランキング（総合・バイヤーが選ぶ生鮮ブランド・バイヤーが回答した生鮮ブランド・１品目あたりブランド力・消費者が選んだ生鮮ブランド別）
【商品事例】	−

◆1015338	食品単品通販（企業調査）
【調査・アンケート】	（食品企業調査）提供している通信販売の媒体、年間売上高、年間受注件数、１件あたり平均受注額、販売している商品ジャンル、ギフトの割合、新規顧客および顧客維持の取り組み、食品単品通販の課題

◆1015653	抗アレルギー食品（研究開発動向）
【技術動向】	研究開発動向（低アレルゲン化食品・アレルギー制御食品）
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	食物アレルギーのメカニズム

◆1015880	食品・食品卸売業・食品小売業（トレーサビリティシステムの導入状況、企業アンケート）
【流通関連情報】	−
【調査・アンケート】	（企業調査、業種別・食品販売金額規模別・従業者数規模別）導入状況・理由、導入・導入予定品目・遡及・追跡範囲、情報の記録・保管方法、仕入先及び出荷先への伝達方法、情報開示方法、導入メリット・問題点、普及課題

◆1015909	「食」に関する学習・関心事
【意識・評価】	食について知りたいこと・関心事（料理方法、体に良い食べ物、おいしい食品・店、栄養、マナー、安全性、食材の特徴等）、「食の安全」への関心度・関心のある内容
【特性】	食について学んだ人・情報源

◆1016042	食材の購入（場所・費用）
【購買行動】	購買先（１番・２番・３番目に購入する場所別、スーパー、生協、商店街の専門店、デパ地下、ディスカウントストア、通信販売、高級スーパー、路地売り（市場）、コンビニエンスストア、他）
【特性】	費用（外食費との比較あり）

◆1016048	食品の安全性（情報源・気にする種類・気にする点・疑問や要望）
【意識・評価】	気にする点（食品添加物、家畜の感染病、農薬・合成肥料や飼料、食中毒菌、防かび剤等）、疑問や要望（健康への影響度がわからない、輸入品の安全性についての情報が少ない、どの情報を信用していいかわからない、販売店が付けた商品ラベルの内容は信用できない、安全性全般についての情報が少ない、生産者やメーカーは安全より利益優先等）
【利用状況】	情報源（入手先・信頼しているもの別、テレビ（報道番組・他）・新聞記事・女性向雑誌記事・友人や知人・新聞や雑誌の広告記事・料理雑誌の記事・ホームページ・家族・店頭・ネットの掲示板やコミュニティ・テレビ広告・折込チラシ等）
【特性】	気にする種類（精肉・生鮮魚介・野菜や果実・卵・食肉加工品・乳製品・水産加工品・飲料・冷凍食品・他・気にしない、他調査との比較あり）

◆1016049	食品の安全性（購入時に気になる度合い・判断項目・表示信頼度・向上策）
【購買行動】	−
【意識・評価】	向上策（行政による規制・指導、消費者意識の向上、生産者・メーカー意識の向上、流通システム改革、情報システム改革、他）
【利用状況】	判断項目（販売店舗、メーカー名、商品名、表示されている原材料・成分、中身の見える包装、生産国・生産地、他）

◆1016050	食品トレーサビリティー（安全性高まるか・生産地確認意向）
【意識・評価】	生産地確認意向（有無、種類（肉・魚、卵・乳製品、野菜類、穀物類、豆製品等）、ない理由（興味ない、必然性感じない、面倒、信頼性低い、他））

◆1017247	食品（消費者購買行動に見るヒット商品の傾向）
【その他ランキング】	売上伸長率カテゴリーランキング（２００４年）
【企業リスト】	２００４年新製品ヒット商品（品名・商品分類・キーワード）
【商品・ブランドリスト】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【総合備考】	ＱＰＲデータでみる２００４年ヒット商品の傾向およびと２００５年購買行動の考察

◆1017251	少子化時代（玩具・食品・自動車・学習塾・住宅メーカーの生き残り策）
【市場規模】	金額・教室数（学習塾、’８９・’９４・’９９年）
【その他規模】	総人口・世帯数（２０００〜２０２５年実績・予測）
【予測（定量）】	−
【業界・市場動向】	少子化の実態と企業の取り組み、ネットコミュニティーによる顧客囲い込み策
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1017710	食品（インターネット上での誹謗中傷への対応動向）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	インターネット調査サービスを利用したＷｅｂ上での風評への対策事例（社名は匿名）

◆1017722	菓子原材料（穀粉・寒天・桜葉漬けなど）
【業界・市場動向】	生産・需要動向（米粉・穀粉・桜葉漬け・寒天）
【企業・団体事例】	新潟地区及び九州地区におけるメーカーの動向
【商品事例】	−

◆1018011	青果・鮮魚・精肉・惣菜／弁当・冷凍食品・加工食品（購買先・購買先選択理由）
【購買行動】	購買先（食品スーパー、総合スーパー、商店、コンビニエンスストア、宅配・共同購入、百貨店、ほか）、選択理由（安さ、品質、品揃え、場所の便利さ、ほか）

◆1018038	食品（買物頻度）
【購買行動】	−

◆1018039	食品チラシ（考え方・閲読（枚数・内容・注目記事・意向内容）・買物への活用方法・活用意向・入れて欲しい曜日）
【意識・評価】	考え方（店舗によってしっかり目を通すチラシとざっと目を通すチラシがある、チラシ読むのが好き、食品の買物情報として欠かせない、チラシが入らないと寂しい気がする、チラシの商品目的で買物に出かけても他の商品を購入してしまう、等）
【利用状況】	活用方法（買物前に店舗チラシに目を通す、チラシは日常の食料品買物の参考にしている、何店舗かのチラシ読み比べ一番お得な店舗で買物、等）、閲読意向記事（写真入りフルカラー印刷、チラシ見ただけでどの店舗かわかるデザイン、１週間分の特売情報など期限が長い、食材広告だけでなくクーポン付き、両面印刷、等）
【特性】	注目記事（日替わり特売記事、チラシ期間中通じての特売品記事、食料品以外の日用品など特売情報、タイムサービス特売記事、割引クーポン、催事お知らせ記事、店舗からのサービスお知らせ記事、チラシ全体を隅々までチェック、等）

◆1018630	食品（サプライチェーンマネジメント）
【流通関連情報】	−
【技術動向】	需要予測の手法・精度向上策
【企業・団体事例】	導入企業事例

◆1018631	食品（在庫管理システム）
【流通関連情報】	−
【企業・団体事例】	導入事例

◆1018632	食品（ＡＳＰ方式による在庫管理システム）
【流通関連情報】	−
【技術動向】	−
【企業・団体事例】	ハンバーガー店（チェーン店）・酒類メーカー等導入事例

◆1018633	食品物流管理（デジタルタコグラフ活用）
【流通関連情報】	−
【技術動向】	−

◆1018634	食品（輸配送、荷主の運行支援システム）
【流通関連情報】	−
【企業・団体事例】	導入事例

◆1018638	運搬機器（食品加工場用）
【業界・市場動向】	ニーズ動向
【商品事例】	−

◆1018639	食品（物流システム）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−

◆1019478	加工食品・デイリー食品（スーパーマーケットバイヤーが評価する２００５年春新商品）
【商品事例】	−
【調査・アンケート】	（首都圏スーパー６社バイヤー調査）２００５年春の新商品で期待しているカテゴリー・具体的品目・店頭での展開方法（加工食品・デイリー別）

◆1019571	食品（企業再生への取り組み）
【企業リスト】	企業再生事例（企業再生に至る要因・負債総額）
【業界・市場動向】	再生に取り組む企業の事例
【企業・団体事例】	洋菓子のヒロタ、北の家族、東ハト、サリ、カネボウ

◆1021389	食品（流通における日本的商慣行の見直し動向）
【業界・市場動向】	大規模小売業者による納入業者への優越的地位の乱用行為に対する規制が強化される動き
【企業・団体事例】	−
【法規・制度】	−

◆1021398	寒天（種類別）
【市場規模】	種類別生産量（角及び細寒天・粉末寒天）
【業界・市場動向】	テレビ番組で取り上げられたことにより需要が急増する動き
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	健康効果の概要

◆1021400	食品（ＩＴ活用動向）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	味の素
【総合備考】	食品企業における情報システム活用のポイント

◆1021403	乾物・海藻（種類別）
【市場規模】	削り節の金額（袋入り家庭用タイプ（花かつお・かつおパック別）・ギフト用別）、乾ししいたけの金額
【広告・販促動向】	−
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	現状分析・業界活性化策の考察（中部地方のスーパー・メーカー・卸の各担当者による座談会形式）

◆1021544	食品・飲料メーカー（コンシューマ向けネットサービス動向）
【市場規模】	売上額（２００２〜２００３年実績・２００４〜２００７年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	課題／今後の方向性
【その他リスト】	コンシューマ向けネットサービス一覧（サービス提供者・サービス／コンテンツ・対応機・概要）
【業界・市場動向】	ネットサービスにおける主なアライアンス状況
【総合備考】	定義

◆1022196	ＩＣタグ（実証実験動向）
【その他リスト】	実施団体／企業別実証実験内容一覧
【業界・市場動向】	業界別実証実験動向（アパレル・家電・航空・出版・食品・他別）
【企業・団体事例】	−

◆1023002	冷凍食品（業務用）
【その他規模】	仕入れ金額（食材／冷凍食品別・業態別・品目別、２００２〜２００３年度）
【調査・アンケート】	（１７業種３１５社アンケート）業務用冷凍食品（仕入れ金額・食材仕入れ割合）、仕入れ構成比の増減理由、品目別（構成比・利用理由、満足度、今後の利用量、利用メニュー増減）、満足点・不満点、要望、認定証マーク（認知度・関わり状況））
【総合備考】	業態別（総合レストラン、専門飲食店、ファミリーレストラン、ファストフード、居酒屋・ビアホール、カラオケ、事業所給食、学校給食、病院・福祉施設給食、スーパー惣菜、弁当・仕出し、テイクアウト弁当、惣菜・デリカテッセン、ケータリング業、ホテル・結婚式場、喫茶店、カフェ）、品目別（水産品、農産品、畜産品、フライ・揚物類他３品）

◆1023129	食品流通（ＩＴ活用動向）
【業界・市場動向】	分野別のＩＴ活用取り組み動向（トレーサビリティの実現・フィールドサーバーによる農場等のモニタリング・光センサーによる作物の成分分析・産直支援システム・農産物直売所のＰＯＳに対応した販売情報システム・青果物簡易記帳システム・ＩＣタグの利用・配送システムの効率化）
【技術動向】	−
【企業・団体事例】	−

◆1023279	鮪類缶詰（品目別・魚種別）
【市場規模】	数量・金額（国内・輸出別、’９８〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測、２００１〜２００４年国内向けは魚種別・品目別生産量あり（油漬・水煮・味付け別、ビンナガ・カツオ・キハダ・メバチ別））、国内供給量（国内向け生産・輸入別、’９８〜２００４年）
【予測（定量）】	−
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【貿易動向】	−

◆1023330	食品（官能評価の有効活用・スパイスの利用法）
【技術動向】	−
【総合備考】	食品ニューテクノロジー研究会における講演会要旨

◆1023331	地方自治体（食品の安全・安心への取り組みとその成果、群馬県）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	群馬県食品安全会議の主な動き（２００２〜２００５年４月）

◆1023333	食品（分野別、世界）
【その他規模】	国別・規模別企業数（２００３年度）
【企業ランキング】	売上高ランキング（総合・部門別（酒類・乳製品・食肉・ソフトドリンク・タバコ）、２００３年度）、従業員数ランキング（２００３年度）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1023776	水溶性ポリマー（食品工業用）
【用途動向】	−
【詳細レコードあり】	−
【総合備考】	食品嗜好との関係、機能、種別役割・生体調整機能

◆1023777	食品工業
【市場規模】	主要統計にみる推移
【予測（定性）】	今後の傾向
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	−
【総合備考】	原料からみる産業特徴・水溶性ポリマーとの関係

◆1023778	食品の嗜好
【総合備考】	嗜好に関わる感覚分類例・感覚測定方法例、嗜好と水溶性ポリマーの関係

◆1024727	食材／飲料・厨房機器・情報機器／ソフトウェア・クレンリネス・店舗設備／食器／備品・ユニフォーム／包丁／Ｗｅｂサービスなど（飲食業向け）
【企業リスト】	−
【商品・ブランドリスト】	分野別商品・サービス一覧（商品名、価格、サイズ、企業名、担当部署、特徴など）

◆1024785	加工食品（調味料・麺・冷凍食品・食品卸売業）
【市場規模】	味噌・醤油生産量・購入量、麺・ドレッシング生産量（２０００〜２００３年・２００４年１月〜１０月）、冷凍食品自主検査量（２００４年１月〜１１月、月次）
【予測（定性）】	−
【企業ランキング】	調味料・麺・冷凍食品・食品卸売業別売上トップ２０社ランキング（売上高・経常利益・当期利益、２００３年度実績・２００４年度予測）
【その他リスト】	関連団体
【業界・市場動向】	２００４年度の動向と今後の展望・２００４年の主な出来事
【法規・制度】	関連法規

◆1024894	トマト缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９６〜２００３年実績・２００４・２００５・２００９年予測）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	販売額（２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００４年予測）
【商品・ブランドランキング】	−
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００４年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００４年予測）
【商品事例】	−
【用途動向】	市販用・業務用・加工用別販売額（２００３年実績・２００４年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００４年予測）

◆1024896	素材缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９６〜２００３年実績・２００４・２００５・２００９年予測）、種類別販売額（たけのこ・スイートコーン・アスパラガス・他別、２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	販売額（２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００４年予測）
【商品・ブランドランキング】	−
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００４年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００４年予測）
【商品事例】	−
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００３年実績・２００４年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００４年予測）

◆1024897	果実缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９６〜２００３年実績・２００４・２００５・２００９年予測）、種類別販売額（パイナップル・みかん・桃・他別、２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	販売額（２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００４年予測）
【商品・ブランドランキング】	−
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００４年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００４年予測）
【商品事例】	−
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００３年実績・２００４年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００４年予測）

◆1024900	畜産加工品（１２品目比較）
【市場規模】	品目別販売量・販売額（’９６〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【予測（定量）】	種類別販売額（２００４年）
【企業シェア】	販売額（２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００４年予測）
【企業ランキング】	−
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００４年予測）
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００４年予測）
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００４年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００４年予測）
【詳細レコードあり】	７品目内訳（ハム・ベーコン・生ハム・ソーセージ・ドライソーセージ・チキン加工品・冷凍から揚げ・焼肉・牛肉味付缶詰・コンビーフ類・食肉加工品缶詰・焼鳥缶詰）

◆1024909	牛肉味付缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９６〜２００３年実績・２００４・２００５・２００９年予測）、種類別販売額（牛肉大和煮・焼肉別、２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	販売額（２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００４年予測）
【商品・ブランドランキング】	−
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００４年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００４年予測）
【商品事例】	−
【用途動向】	市販用販売額（２００３年実績・２００４年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００４年予測）

◆1024911	食肉加工品缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９６〜２００３年実績・２００４・２００５・２００９年予測）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	販売額（２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００４年予測）
【商品・ブランドランキング】	−
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００４年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００４年予測）
【商品事例】	−
【用途動向】	市販用販売額（２００３年実績・２００４年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００４年予測）

◆1024912	やきとり缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９６〜２００３年実績・２００４・２００５・２００９年予測）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	販売額（２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００４年予測）
【商品・ブランドランキング】	−
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００４年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００４年予測）
【商品事例】	−
【用途動向】	市販用販売額（２００３年実績・２００４年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００４年予測）

◆1024913	水産加工品（１４品目比較）
【市場規模】	品目別販売量・販売額（’９６〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【予測（定量）】	種類別販売額（２００４年）
【企業シェア】	販売額（２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００４年予測）
【企業ランキング】	−
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００４年予測）
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００４年予測）
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００４年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００４年予測）
【詳細レコードあり】	１４品目内訳（魚肉ハム／ソーセージ・水産練製品・風味かまぼこ・パックおでん・のり・韓国のり・海苔佃煮・昆布佃煮・かつおパック・塩辛・もずく酢・スモークサーモン・ツナ缶詰・辛子明太子）

◆1024926	ツナ缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９６〜２００３年実績・２００４・２００５・２００９年予測）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	販売額（２００３年実績・２００４〜２００５年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００４年予測）
【商品・ブランドランキング】	−
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００４年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００４年予測）
【商品事例】	−
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００３年実績・２００４年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００４年予測）

◆1025787	加工食品（商品認知時の接触媒体）
【特性】	テレビ広告・新聞広告・折込広告・口コミ・店頭ポスター等何から商品を知るか

◆1026267	産業見通し（熊本県、業種別）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	熊本県主要産業の業種別動向・見通し（大型小売業・乗用車販売・建設工事・住宅着工・半導体関連・食料品製造、２００３年度実績・２００４〜２００５年度予測）

◆1026427	花粉症対策商品（日用品・衛生用品・マスク・薬品・食品・飲料・家電・カー用品）
【商品・ブランドシェア】	マスク販売シェア（２００５年２月２１日〜３月２０日）
【業界・市場動向】	分野別動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1026759	食品トレーサビリティー
【流通関連情報】	−
【業界・市場動向】	ＩＣタグを用いたトレーサビリティーシステムの実証実験の動向
【企業・団体事例】	導入事例（日本ミルクコミュニティ、マルハ）
【総合備考】	農林水産省によるトレーサビリティー導入推進施策の取り組み概要

◆1026761	冷凍ピラフ
【市場規模】	売上高（２００４年）

◆1027169	食品流通（品質管理の構造的問題）
【流通関連情報】	−
【総合備考】	コンサルタントによる分析

◆1027289	食品メーカー（食品表示を巡る動向、米国）
【業界・市場動向】	商品を生産する際の食用油がトランス脂肪酸を含む場合の表示義務規制とメーカーの対応動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1027533	食品衛生（殺菌技術の開発動向）
【技術動向】	−
【商品開発事例・動向】	従来の次亜塩素酸ソーダより高い殺菌性を持つ殺菌水生成装置の開発動向
【企業・団体事例】	テクノマックス

◆1027538	食品（殺菌技術・表示鑑定技術の開発動向）
【技術動向】	省エネルギー型ショックウェーブ殺菌装置の開発動向、食品表示の真偽鑑定技術の開発動向
【企業・団体事例】	九州大学、農林水産消費技術センター

◆1027541	食品衛生（新殺菌技術の開発・採用動向）
【業界・市場動向】	塩素臭を低減した殺菌水生成装置の採用動向
【商品開発事例・動向】	高精度の塩素濃度計の開発動向
【企業・団体事例】	日本ミルクコミュニティ、テクノマックス

◆1027544	健康食品（有力食品メーカーの取り組み）
【企業・団体事例】	アサヒフードアンドヘルスケア、サントリー、キッコーマン
【商品事例】	−

◆1027546	食品衛生（微生物管理技術・システムの開発動向）
【技術動向】	技術開発動向・概要（微生物検出システム・熱劣化低減型殺菌技術）
【企業・団体事例】	食品総合研究所

◆1027705	食品衛生検査（ＤＮＡプローブ利用、日本・アメリカ）
【その他リスト】	食品細菌に関するＤＮＡプローブ（主にアメリカ）
【技術動向】	−

◆1027742	食品の衝動購入（割合・理由）
【購買行動】	−
【意識・評価】	理由（自由意見）

◆1028890	食品安全・トレーサビリティーシステム
【技術動向】	汚染物検出器開発実態、トレーサビリティーシステムのための情報技術実態
【詳細レコードあり】	−
【総合備考】	食品に関する予測される危害、トレーサビリティーシステム・ＨＡＣＣＰ動向

◆1028891	食品・魚介類（金属含有量）
【その他規模】	食品種別微量金属含有量、市販魚介類種別重金属含有量

◆1029018	インスタント食品（中国）
【市場規模】	生産額・利益総額（’９８〜２００３年）
【その他規模】	地域別企業数割合、企業形態別割合、品目別構成比
【企業シェア】	全体・ラーメン別
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	主要企業の業績と企業概要
【総合備考】	都市住民の冷凍食品に対する品目別選択確率

◆1029892	食品・栄養素（摂取量の多い品目）
【利用状況】	豆類、緑黄色野菜、肉類、油脂類、食物繊維、カルシウム、鉄

◆1029898	食品・栄養素（奄美地域）
【調査・アンケート】	（栄養調査による結果）摂取量の多い食品（豆類・緑黄色野菜・肉類・油脂類）、栄養素等の摂取状況（食物繊維・カルシウム・鉄）

◆1030891	食品・飲料（スポーツ関連商品の展開動向）
【業界・市場動向】	スポーツマーケティングに注力する背景とその実態
【広告・販促動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	楽天イーグルスほかプロ野球チーム応援商品、アスリートへの共感を生むスポーツドリンク、子供のスポーツ振興を狙いとした取り組み

◆1031421	食品の安全性（生産から消費までで改善必要だと思う段階）
【意識・評価】	生産段階、製造・加工段階、自然段階、流通段階、販売段階、家庭の段階、外食の段階、ほか

◆1031480	レトルト食品（種類別、用途別）
【市場規模】	用途別販売額（家庭用・業務用・合計、２０００〜２００４年）、種類別販売額（カレー類・ハヤシ類・シチュー類・パスタソース類・中華調味料類・スープ類・釜飯の素類・丼の素類・雑炊及び粥類・米飯類・ぜんざい及び汁粉類・ツナ類・その他・合計、２０００〜２００３年実績・２００４年予測）、種類別生産量（２０００〜２００３年）
【予測（定量）】	−
【企業ランキング】	用途別販売額（家庭用・業務用・合計、２００２〜２００３年実績・２００４年予測）、種類別・用途別販売額（２００２〜２００３年実績・２００４年予測）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−

◆1031652	食品ギフト（ＳＰ市場における展開動向）
【業界・市場動向】	食品ギフト問屋および食品メーカーの取り組み動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	オリジナルギフト商品概要
【価格・料金】	−

◆1031706	業務用食品（中部地方）
【業界・市場動向】	中部国際空港開港および愛知万博開催の影響
【企業・団体事例】	主要メーカーの現状と今後の戦略
【商品事例】	−

◆1031710	デザート（常温デザート・チルドデザート・冷凍デザート）
【業界・市場動向】	温度帯別動向
【企業・団体事例】	主要各社の取り組み動向
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1031813	対中国進出企業（販売事業を手掛ける日系及び欧米のメーカー企業、対中国マーケティング施策の実施動向）
【調査・アンケート】	（飲食料品及び医薬品及び家電メーカー企業調査）マーケティングにおける専門部署を設置しているか、アンケート調査入手手段、新製品発売前に現地でテスト販売を行っているか

◆1031817	食品（生産・流通・販売・消費における安全性確保動向）
【流通関連情報】	−
【業界・市場動向】	食品安全マネジメントシステム導入動向、加工食品におけるトレーサビリティシステム開発・実証実験動向、温度管理不備を検知する微生物センサー開発動向、食品テロ対策動向、農産物における農薬適正使用と安全性

◆1033544	アペリティフ（食事前の食前酒及び軽い食事、ＰＲイベント開催動向）
【広告・販促動向】	フランス食品振興会主催によるＰＰイベント「アペリティフの日」開催動向

◆1034084	食品科学（予防医学とのリンク、世界・日本）
【予測（定性）】	１０〜３０年後程度の展望・発展シナリオ
【技術動向】	研究動向
【総合備考】	機能性食品発展のためとるべきアクション（日本）

◆1034120	食料供給問題
【予測（定性）】	安定供給に関する技術動向、世界の食料需給・日本の農業動向からみる展望
【業界・市場動向】	主要統計にみる現状の安定供給要因
【技術動向】	安定供給に必要な技術・取組み
【詳細レコードあり】	−
【総合備考】	食料自給率に関する問題実態、安定供給対応科学技術に関する政策提言、食料安全保障政策課題

◆1034189	食料政策・農業政策・農村政策
【予測（定性）】	−
【計画】	農林水産省「食料・農業・農村基本計画」実態（２００５年３月２５日閣議決定）、食料自給率・生産量・消費量目標（２０１５年度）、基本計画推進のための計画工程表
【詳細レコードあり】	−
【総合備考】	施策に関する基本方針、項目別講ずべき施策（食料安定供給、農業持続的発展、農村振興、関連団体整備）、政策推進経過

◆1034190	食料自給率
【予測（定性）】	−
【計画】	目標設定の考え方、総合・品目別自給率（２０１５年度目標）、自給率向上取組みの行動計画工程表
【詳細レコードあり】	−
【総合備考】	自給率向上に向けた取組みの検証・取組むべき事項、総合・品目別食料自給率（’９７〜２００３年度実績、前基本計画における２０１０年度目標）

◆1034192	食料（品目別消費・農業生産・総供給熱量）
【市場規模】	品目別消費量・農業生産量（’９７〜２００３年度実績、前基本計画における２０１０年度目標）
【その他規模】	総供給熱量とＰＦＣ熱量比（１人１日当たり、’９７〜２００３年度実績、前基本計画における２０１０年度目標）、総供給熱量（１人１日当たり、’４８〜’５５年）
【予測（定量）】	熱量効率を最大化した場合の国内農業生産による供給可能熱量・食品品目別供給量（１人１日当たり、２０１５年度）
【技術動向】	品目別生産技術に関する達成目標
【計画】	品目別望ましい消費量（２０１５年度）、望ましい総供給熱量とＰＦＣ熱量比（１人１日当たり、同左年度）、品目別生産努力目標量（同左年度）、品目別１０アール当たり収量・作付面積（２００３年度実績、２０１５年度目標）
【総合備考】	「望ましい食料消費の姿」・「生産努力目標」との乖離状況・要因、生産品目別農業関係者の課題・政策の方向

◆1034197	「食料・農業・農村基本法」
【法規・制度】	条文

◆1034776	食品包装の開けづらさ（品目別）
【意識・評価】	品目別（カップ麺・レトルト食品・菓子類・漬物／佃煮類・ビール／清涼飲料缶・食料缶・プラスチック容器・カップ酒類・清涼飲料類・ジャム・牛乳類・ストロー牛乳類・酒パック・乳酸飲料・マヨネーズ等のアルミ蓋・パック入り豆腐・缶詰・ワイン）

◆1035139	無農薬野菜・有機栽培野菜・無添加食品（利用状況・利用意向・非利用理由）
【意識・評価】	今後の意向（したい、したくない、不明）、非利用理由（値段が高い、商品のことがよくわからない、自分には必要がない、商品そのものを知らない、どこで買えばよいのかわからない、うまく使えない、趣味に合うものがない、その他）
【利用状況】	利用している、以前は利用していたが現在は利用していない、利用したことがない

◆1035652	食品冷蔵技術・食品冷凍技術
【業界・市場動向】	氷点下でも凍結しない冷蔵技術・冷凍技術を活用した日本酒濃縮技術などの開発・実用化動向
【技術動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1036695	低温食品加工（技術動向）
【技術動向】	水と低温科学、低温食品の熱物性、冷凍速度推算法、微生物管理
【商品開発事例・動向】	冷凍食品開発動向

◆1036700	食品加工（凍結乾燥・濃縮・ナノテク、技術動向）
【業界・市場動向】	−
【技術動向】	凍結乾燥技術、凍結濃縮技術、ナノテクノロジー（マイクロチャネル）

◆1036701	ゼロエミッション（食品）
【業界・市場動向】	−
【技術動向】	技術開発、バイオマス有効利用技術
【企業・団体事例】	ゼロエミッション化達成事例（ビール工場（キリン・アサヒ・サントリー）・食品工場）
【総合備考】	資源循環

◆1036846	企業立地（海外拠点）
【調査・アンケート】	（企業調査、電気機器・機械・化学・非鉄金属・食品・自動車・窯業・精密機械・鉄鋼・繊維別）現在・１０年前別研究開発拠点・部材生産拠点・最終組立拠点・主要販売先

◆1037002	酒類・食品産業（将来人口減少の影響）
【市場規模】	市場規模額（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）、業種別市場規模額・構成比（’８５年実績、２００４・２０１５年予測）
【その他規模】	年齢４区分別人口・平均寿命・未婚率（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【予測（定量）】	−
【業界・市場動向】	人口減少社会における酒類・食品業界の戦略と模索
【総合備考】	少子化の原因、人口ピラミッドの変化（’８５・２０００・２０１０・２０１５年）

◆1037028	缶瓶詰
【市場規模】	容器別生産量・輸入量（丸缶・大缶・びん詰、’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）、丸缶の品目別生産量
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【業界・市場動向】	−
【パッケージ動向】	−
【詳細レコードあり】	−

◆1037029	マグロ類缶詰
【市場規模】	生産量・輸入量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防
【貿易動向】	−

◆1037030	カニ缶詰
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037031	サケ缶詰
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037032	サバ缶詰
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037033	イワシ缶詰
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037034	サンマ缶詰
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037035	ミカン缶詰
【市場規模】	生産量・輸入量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防
【貿易動向】	−

◆1037036	モモ缶詰
【市場規模】	生産量・輸入量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防
【貿易動向】	−

◆1037037	パイナップル缶詰
【市場規模】	輸入量・沖縄産生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防
【貿易動向】	−

◆1037038	フルーツ蜜豆缶詰
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037039	スイートコーン缶詰
【市場規模】	生産量・輸入量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防
【貿易動向】	−

◆1037040	マッシュルーム缶詰
【市場規模】	生産量・輸入量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防
【貿易動向】	−

◆1037041	ゆで小豆缶詰
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037042	コンビーフ類缶詰
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037043	やきとり缶詰
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037044	カレー類缶詰
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037045	ソース類缶詰
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037047	なめ茸瓶詰
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037112	冷凍食品
【市場規模】	国内生産量・冷凍野菜輸入量（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	−
【詳細レコードあり】	−

◆1037113	調理冷凍食品
【市場規模】	生産量（合計・品目別）・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【業界・市場動向】	マーケットの変化

◆1037114	冷凍野菜
【市場規模】	輸入量（合計・品目別）・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【業界・市場動向】	マーケットの変化
【貿易動向】	−

◆1037125	凍り豆腐
【市場規模】	生産量・総人口（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４・２００５・２０１０・２０１５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	将来動向（少子高齢化時代の対応）
【企業シェア】	−
【企業ランキング】	メーカーランキング（’８５・’９０・’９５・２０００年実績、２００４年予測）
【業界・市場動向】	マーケットの変化、ブランドの攻防

◆1037143	酒類・食品メーカー（売上高ランキング）
【企業ランキング】	売上高トップ１００社（２０００〜２００１年度）

◆1037147	酒類・食品産業（関連年表）
【総合備考】	分野別主な出来事（酒類・乳製品・調味料・飲料・缶瓶詰と冷凍食品・小麦粉二次製品と菓子・流通その他・社会および一般経済、’８５年１月〜２００５年２月）

◆1038010	食品（中国）
【市場規模】	種類別生産量（’９９〜２００３年）、地区別生産量（２００１〜２００３年）
【企業リスト】	主要製糖工場・缶詰企業別生産量（’９９〜２００３年）
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	種別輸出入量・額（２００１〜２００３年）
【総合備考】	業種別動向（製糖工業・缶詰工業・インスタント食品工業・乳製品工業・保健食品工業）

◆1039357	食品チラシ（注目する記事・今後の活用意向）
【意識・評価】	記事（日替わりの特売記事、チラシ期間中を通じての特売品記事、食料品以外の日用品などの特売記事、タイムサービスの特売記事、買物時切り取って使える割引クーポーン、催事のお知らせ記事、店舗からのサービスお知らせ記事、チラシ全体を隅々までチェック、四季折々の食卓提案記事、通信販売食品チラシの無料サンプル・申し込み案内部分、等）

◆1039392	食品チラシ（考え方・目を通す枚数・今後閲読意向タイプ）
【意識・評価】	考え方（店舗によってしっかり目を通すチラシとざっと目を通すチラシがある、チラシを読むのが好き、食品の買物情報として欠かせない）
【利用状況】	意向タイプ（写真入りフルカラー印刷チラシ、チラシ見ただけで店舗が分かるデザインのチラシ、１週間分の特売情報など内容の期限が長いチラシ、食材広告だけでなく割引券などクーポン券付きチラシ、両面印刷チラシ、商品・値段が整然と並んだきちっとしたイメージのチラシ、大きい文字のチラシ、等）
【特性】	−

◆1039692	冷凍食品（用途別、北海道）
【市場規模】	品目別生産量（コロッケおよびフライ類・ポテト類・コーン類・カボチャ類別、’９９〜２００４年、２００４年は業務用・家庭用別）
【業界・市場動向】	生産動向・企業動向・流通動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1039706	食品（価格制度をめぐる動向）
【業界・市場動向】	「価格制度の現状認識と改善の方向」についての課題提起
【企業・団体事例】	日本加工食品卸協会

◆1039708	食品（価格制度をめぐる動向）
【業界・市場動向】	欧米との比較にみる「日本型」価格制度の特徴およびメリット・デメリット
【企業・団体事例】	−

◆1039963	酒類および食品メーカー（２００３年度業績ランキング）
【企業ランキング】	売上高トップ２８１社（社名・決算期・売上高・経常利益・純利益、２００２〜２００３年度、ランキングは２００３年度に準拠）

◆1039967	乾麺
【企業リスト】	主要メーカーの販売額（社名・決算期・販売額、２００１〜２００３年度実績・２００４年度見込み）
【業界・市場動向】	農林水産省および総務省統計にみる２００４年の生産・消費動向
【企業・団体事例】	主要メーカーの２００４年販売動向
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1040537	間食用の冷凍食品
【利用状況】	使用有無と使用品目（たこ焼き・肉まん・ピザ等）

◆1040929	食品表示（糖分が一番低いと思う表示）
【意識・評価】	表示（シュガーレス、砂糖無添加、シュガーカット）

◆1040930	食品（肥満予防目的、利用種類・低カロリータイプ利用意向）
【意識・評価】	低カロリータイプは味の好みが多少合わなくても選択するか
【利用状況】	油脂類・乳製品類・飲料・菓子・甘味料・ほか

◆1041236	食品（洗浄・殺菌技術の開発）
【技術動向】	分野別動向（洗浄剤・殺菌剤・食品製造機器の洗浄殺菌・洗浄殺菌装置）
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	食品工場で用いられる各洗浄方法の特徴、洗浄評価方法概要、食品製造機器における汚れの種類と主な洗剤

◆1041273	沖縄健康食品
【市場規模】	金額（’９５〜２００３年実績・２００４年予測）
【予測（定量）】	−
【企業リスト】	主要企業（企業名・主要素材商品）・企業マップ
【業界・市場動向】	ブームから定番への移行動向
【企業・団体事例】	主要企業の戦略、商品展開動向
【商品事例】	沖縄で生産される機能性食材概要

◆1041430	食品（スーパーにおける販売動向、品目別）
【商品・ブランドシェア】	チェーンストア４００店舗ＰＯＳデータによる売上高シェア（ドレッシング・漬物・中華調味料・削り節かつお節・みそ・ルウカレー・インスタントカップめん・お茶漬けの素・納豆・シリアル・パスタソース・スパゲッティ・ガム・ヨーグルト・チーズ・低カロリー甘味料別、２００４年度下半期）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1041726	節類（かつお節・花かつお・削り節・かつおパック・混合削り節）
【市場規模】	種類別金額（混合削り節・花かつお・削り節・かつおパック・合計別、２０００〜２００４年）
【商品・ブランドシェア】	削り節及びかつお節金額（２００４年）
【業界・市場動向】	販売動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1041787	食品安全
【企業・団体事例】	取り組み事例（大東食研）
【法規・制度】	食品安全基準ＩＳＯ２２０００の策定動向・制度の概要・活用のポイント
【総合備考】	食と農の安全性構築に関する考察・提言

◆1041792	有機ＪＡＳ加工食品
【市場規模】	小売ベースの金額（２００３年）

◆1042216	健康に良い食品／成分（品目・食品別効用認知度）
【意識・評価】	健康によい食品／成分（納豆、乳酸菌、カテキン、ポリフェノール、アミノ酸、黒酢、ごま、ウコン、大豆イソフラボン、ローヤルゼリー）、食品別効用認知度（牛乳／骨粗しょう症を防ぐ、ブルーベリー／疲れ目等に効果、納豆／心筋梗塞等を防ぐ、お茶／動脈硬化等を予防、梅干／疲労回復に役立つ、赤ワイン／動脈硬化を防ぐ、鮪／中性脂肪低下等）

◆1042222	食品・日用品の購入先
【購買行動】	主要品目別購入先（野菜・冷凍食品・弁当・アイスクリーム・医薬品等）

◆1042223	食品のお取り寄せ
【意識・評価】	目的、今後取り寄せしたい品目
【行動状況】	取り寄せ経験有無・頻度、取り寄せた食品品目、取り寄せ方法

◆1042642	特定保健用食品（加工食品）
【市場規模】	種類別売上高（合計・納豆・スナック麺＋即席麺・錠剤＋粉末状食品・シリアル・スープ・即席味噌汁・他別、２００２〜２００４年度実績・２００５・２００７年度予測）
【その他規模】	種類別品目数（２００４年末）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	売上高（２００２〜２００４年度実績・２００５年度予測）、取扱品目数
【企業ランキング】	−
【企業リスト】	種類別取扱品目数
【商品・ブランドリスト】	−
【業界・市場動向】	−

◆1042802	大豆食品・大豆たん白（アメリカ）
【市場規模】	大豆食品の金額（２００４年３月〜２００５年２月）
【その他規模】	大豆蛋白の用途別比率
【用途動向】	−

◆1042808	食ビジネス（高齢者・病人向け）
【予測（定性）】	少子高齢化に伴う食ビジネスの変化（ｐ３４〜３９）
【商品・ブランドリスト】	市場に流通している主要経腸栄養剤（医薬品タイプ・食品タイプ別、商品名・製造販売元・容器形態・カロリー・対象及び用途、ｐ５８〜５９）
【業界・市場動向】	医療食の現状

◆1042856	冷凍食品（業務用・市販用別）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	卸企業２社の動向（トップインタビュー）、用途別主要メーカーの業績・戦略（業務用・市販用）
【商品事例】	−
【法規・制度】	残留農薬ポジティブリスト制度の導入（制度概要・導入前後の比較）

◆1042864	フードスペシャリスト
【その他規模】	受験者数・合格者数・合格率・資格認定証交付数（’９９〜２００４年度）
【その他リスト】	フードスペシャリスト養成課程設置大学・短期大学
【業界・市場動向】	大学・短大・食品メーカーによるフードスペシャリスト養成への取り組み
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	養成課程・資格取得方法概要

◆1042871	食品業界（トップ人事）
【企業リスト】	−
【その他リスト】	食品及び関連企業の新社長一覧（社名・社長名・年齢・出身地・現職・現社長名・就任予定役職）

◆1043121	非常食（菓子類・パン類、品目別）
【市場規模】	品目別販売金額（主要企業合計、カンパン・ビスケット及びクラッカー・パン・チョコレート・飴別、２００２〜２００３年実績・２００４年予測）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	品目別販売金額（カンパン・ビスケット及びクラッカー・パン・チョコレート・飴別、２００２〜２００３年実績・２００４年予測）
【企業リスト】	分野別主要商品（カンパン・ビスケット及びクラッカー・チョコレート・飴・パン別、内容量・賞味期限）
【流通経路】	流通ルート（図）
【業界・市場動向】	自然災害の多発による需要拡大動向、主要企業の動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1043169	食品衛生管理（ホテルレストランにおける対応動向）
【業界・市場動向】	食中毒などの発生予防対策動向、従業員・厨房機器向けの消毒用品・機器展開動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1043292	食品・飲料（２００５年のヒット見込み商品の分析）
【広告・販促動向】	−
【商品開発事例・動向】	−
【企業・団体事例】	永谷園「おみそ汁の大革命」、三星食品「キシリクリスタルミントのど飴」、五洲薬品「キレアウォーター」、サンヨー食品「幸楽ラーメン」、ミツカン「スノモ」、江崎グリコ「カレー絶品」、東洋製罐「ＴＥＣ２００」、味の素「ピュアセレクト　サラリア」、ＡＧＦ「ブレンディ　コーヒーオリゴ糖入り」、シマダヤ「ゆでたて直送フレッシュ便」
【商品事例】	−
【価格・料金】	−
【総合備考】	項目別商品分析（概要・開発の背景・コンセプトおよび主なターゲット・市場での位置付け・販売動向・販売チャネル・プロモーション動向・今後の方向性）

◆1043863	食品製造業
【予測（定性）】	展望と課題
【業界・市場動向】	−
【総合備考】	現状、産業の強みと弱み、主要統計に見る実態（出荷額・従業者・事業所（’９５・２００３年）・輸出額・輸入額（’９５・２００２年））

◆1044425	フード・セキュリティー（世界）
【総合備考】	脅威要因、絶滅のおそれがある食用家畜種の一例、人に感染する家畜の病気一例、気候の変化による食料供給体制崩壊への危険性

◆1044634	冷凍食品
【業界・市場動向】	市場縮小の打開に向けた用途拡大・商品展開戦略（夕食向け商品・健康訴求商品の展開）
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1044734	自動車・ＡＶ機器・情報通信機器・家電・雑貨日用品・食品・住宅関連・サービス（注目商品のヒット予報とその結果）
【商品・ブランドリスト】	２００４年６月以降発売で実績を上げた主な商品（評価対象商品・企業名・ヒット予報・結果）
【企業・団体事例】	日産、日立ホーム＆ライフソリューション、日立製作所、シャープ、タバタ、マルハ、綜合警備保障、ナムコ
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1044784	食品（調理における過熱水蒸気利用動向）
【技術動向】	過熱水蒸気の基礎、食品加工における処理特性、農産物１次加工処理のための新規過熱水蒸気システム、過熱水蒸気を用いた食品のベーキング、過熱水蒸気を用いた米の加工、過熱水蒸気による健康調理技術
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1044927	経済成長（分野別、インド）
【市場規模】	ソフトウエアサービス販売額（’９４〜２００４年度）・携帯電話累積加入者数（’９８〜２００４年末実績・２００５・２００７・２０１０・２０１５・２０２５年末予測）・自動車台数（生産・販売・販売純増別、２００４年、生産は年度・販売は暦年）・銅精錬能力（現時点実績・２００６年予測）・宝飾用金需要量（２００４年）・食糧生産数量
【その他規模】	−
【予測（定量）】	乗用車（２００５・２０１０・２０１５年）
【企業リスト】	主要自動車企業投資・増産計画（現行生産台数・追加生産能力・総生産能力・時期・設備投資の概要）
【業界・市場動向】	急速に遂げる発展の現状・分析、主に日系企業進出動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【計画】	−

◆1045780	健康に良い食事・安全な食材の利用
【意識・評価】	健康に良い食事・安全な食材の利用を心がけている

◆1045924	農林水産・食品分野の研究
【予測（定性）】	将来展望
【技術動向】	未来技術年表（技術的実現予測時期（２００９〜２０２７年）、社会的適用予測時期（２０１４〜２０３６年））
【調査・アンケート】	（技術専門家デルファイ調査）今後「農林水産・食品」分野と融合・連携を進めるべき・必要性の高い分野、３０年後の社会の予測について、領域に関する設問（期待される効果（現時点・中長期的別）、効果の変化、研究開発水準（現在・５年前別））、個別予測課題に関する設問について、継続課題の比較
【総合備考】	領域別概要（生物多様性と生態系の複雑な相互作用の解明、バイオを利用した環境問題の解決と循環社会の実現、生態系と調和し環境を向上させる生産技術開発、安全・安心・長寿・健康社会をもたらすフードシステム等新たな生活関連技術の開発、ゲノム・プロテオーム／生体情報伝達機構の解明と革新的生産技術）

◆1047119	冷凍食品・缶詰・レトルト食品等（あったら家庭で作ってみたいもの、和食系・洋中エスニック系料理・デザート／スナック／飲料系）
【意識・評価】	和食系メニュー２７品・洋中エスニック料理系メニュー２０品・デザート／スナック／飲料３４品別

◆1047390	食品（企業動向、九州地方）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	主要各社の取り組みおよび主力商品
【商品事例】	−

◆1047498	冷凍食品（種類別）
【市場規模】	種類別販売高金額・数量（水産物・農産物（野菜・果実別）・畜産物・調理食品・その他・合計別、’９８〜２００４年度実績・２００５年度予測）
【予測（定量）】	−
【企業リスト】	販売高（２０００〜２００４年度）・主要企業新商品発売状況（用途別、２００４年春季〜２００５年春季、半期ごと）
【業界・市場動向】	主要企業の販売動向、新製品開発動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1048004	フードシステム（食品に関する生産から消費までの構造・政策、世界）
【市場規模】	関連主要指標（食品生産・消費規模等、中国、韓国、台湾、香港、インド、アジア各地、ロシア、オーストラリア、中南米、アフリカ）
【業界・市場動向】	国際的需給構造・連携関係、南北問題検討（途上国への先進国アグリビジネス進出影響）、地域別フードシステム実態・主要統計にみる食品需給実態（特に農産物）、多国籍企業動向
【貿易動向】	−
【詳細レコードあり】	−
【総合備考】	ＷＴＯ体制下での食料政策・農政改革動向（主に日本・欧米）、地域統合・地域協力とフードシステムの関係、持続可能なシステム構築への動向・課題

◆1048009	農業・食品関連産業（発展途上国、特に先進国からの進出）
【業界・市場動向】	先進国からのアグリビジネス進出実態、同進出による途上国産業構造・フードシステム変質状況
【総合備考】	主要地域調査にみる伝統的フードシステム概要（食品生産から消費までの仕組み）、フードシステムからみる南北問題考察

◆1048010	農産物・食品（需給規模、中国）
【市場規模】	農産物生産量・生産者自家消費量・市場流通量（’９９年）、食料最終支出額・内訳別額（’７８・’８５・２０００年）
【業界・市場動向】	−
【総合備考】	都市世帯の食料消費量増加率・農村世帯消費量との比較（’８５・２０００年）

◆1048011	食品（中国への直接投資、世界・日本・台湾）
【市場規模】	投資件数・金額（’５２〜’９７年）
【業界・市場動向】	−

◆1048012	加工食品（中国）
【市場規模】	品目別出荷額（２０００年）・対’９２年増加率
【その他規模】	−
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	輸出・輸入額（’９１〜２０００年）
【詳細レコードあり】	−

◆1048014	食品品目別出荷額（乳製品・缶詰・発酵食品・調味料・製茶、中国）
【市場規模】	出荷額（２０００年）・対’９２年増加率
【その他規模】	−
【総合備考】	’９９年出荷額指数（’９０年基準）

◆1048017	食品（貿易、中国）
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	輸出・輸入額（’９１〜２０００年）

◆1048018	農漁家数・食品関連業者数（韓国・台湾）
【その他規模】	農漁家数、食品製造業・卸業・小売業・外食産業者別数、従業員規模別食品製造企業数（’９６年）

◆1048019	食品（需給規模、韓国・台湾・香港）
【市場規模】	食品工業付加価値額（’７０・’９４年）、食品製造業売上高（韓国・台湾別、’９６年）
【業界・市場動向】	−

◆1048021	食品（タイへの進出、世界・日本）
【その他規模】	日系企業の投資件数・額（’９２〜２００２年累積）
【業界・市場動向】	日系企業動向
【総合備考】	国別進出件数割合（２０００年）

◆1048022	食品・穀物（需給、インド）
【市場規模】	主要品目別生産量（’５０〜’９８年）
【予測（定量）】	穀物種別需要量（２０００〜２００１年）
【予測（定性）】	需給動向
【業界・市場動向】	−
【総合備考】	食料消費支出構成の地域別比較・経済社会階層別比較（穀物・ミルク及びミルク製品・肉・果物、’７２／’７３・’９３／’９４年）

◆1048028	食品・農漁業（需給規模、オーストラリア）
【市場規模】	農漁業生産額（’９８・２０００年度）、食品製造業売上高（同年）、食品製造業付加価値生産額（’９８〜２０００年度）、農業付加価値生産額（’９９年度）
【その他規模】	食品品目別１人当たり年間消費量（’４８〜’９８主要年度）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	主要食品製造業別売上高

◆1048042	食料貿易（東アジア・環太平洋地域）
【貿易動向】	主要統計にみる貿易構造変化（東アジアの対北米・対オセアニア・対中南米貿易）、東アジア・環太平洋地域諸国間の貿易結合度（食料品全体・加工食品別）、５極相互間輸出・輸入額（日本、東アジア、オーストラリア、ニュージーランド、北アメリカ、中南米、’８０・’９９年）

◆1048043	食品産業（国際化・輸入）
【予測（定性）】	国際化の相手としての中国の位置
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	輸入動向にみる国際化実態

◆1048388	食品表示（購入時確認する内容・不満事項・賞味期限と消費期限の認知度）
【意識・評価】	確認内容（消費期限・賞味期限、価格、内容量、製品の原産国、原材料表示、食品添加物表示、原材料の原産国、遺伝子組み換え原料使用有無、メーカー名、保存方法、調理方法、何人前か、具材等の大きさ・サイズ、有機農産物など安全性に配慮した原材料使用有無、使用上の注意、商品の特徴、栄養表示、アレルギー表示、生産履歴情報、ほか）

◆1049352	家電・ＡＶ機器・情報通信機器・自動車・日用品雑貨・食品・住宅関連・サービス（２００５年上半期ヒット商品予測と結果）
【商品・ブランドリスト】	評価予測よりも実績が下回った主な商品（分野・評価対象商品・企業名・ヒット予報・結果、２００４年６月以降発売の商品対象）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1049355	食品受託試験（食品ＣＲＯ、特保および健康食品関連ニーズへの対応動向）
【業界・市場動向】	需要動向、企業動向
【企業・団体事例】	−
【価格・料金】	−
【調査・アンケート】	（企業調査）新トクホ制度運用開始への期待感
【総合備考】	特定保健用食品承認までの流れ（概略）

◆1049470	先端バイオ産業（医薬品・食品・化学品）
【市場規模】	金額（２００４年）

◆1049560	食品関連業界（小売業・卸売業・流通業・外食チェーン・食品・食品業務用卸売業・食品卸・量販店及びスーパー、北海道）
【企業リスト】	業績（量販店及びスーパー・食品問屋別）・地場食品メーカー一覧
【流通関連情報】	−
【業界・市場動向】	北海道における食品関連業界企業の動向
【企業・団体事例】	−
【調査・アンケート】	（食品関連企業調査）今年の業績見通し
【総合備考】	業種別勢力図相関マップ（小売及び卸売業界・外食チェーン店業界・業務用食品卸売業界別）

◆1049562	食品トレーサビリティシステム（生産段階・流通段階における導入動向）
【流通経路】	図（流通段階・生産段階別）
【流通関連情報】	−
【業界・市場動向】	システム導入への取り組み事例
【企業・団体事例】	−

◆1049564	総合食品メーカー（ＩＴ活用動向）
【業界・市場動向】	製品パッケージにおける表示情報の一括管理データベースシステム導入動向

◆1049565	食品製造業・食品卸売業（トレーサビリティ導入動向）
【調査・アンケート】	（業種別企業調査）トレーサビリティを導入しているか、情報の記録及び保管方法

◆1049568	凍結乾燥食品（品目別）
【市場規模】	品目別生産量（一般加工品・成形加工品別、一般加工品のみ品目別あり、エビ及び魚介類・畜肉製品類・野菜製品類・コーン製品・山芋製品・イチゴ及び果実類・梅干製品・茶漬け製品・健康食品素材類別、２００２〜２００４年度）
【その他規模】	設備投資規模（凍結乾燥機の棚面積ベース、’９５〜２００４年）
【企業リスト】	主要企業（生産面積・主要製品群・主要製品のうち成形食品群）
【業界・市場動向】	高付加価値商品の生産動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1050356	食品会社のイメージ（パートナー期待度・イメージ項目別順位）
【意識・評価】	上位５社ランキング（イメージ項目別、スコア・ＰＴＮＲ（今後の食生活パートナー期待度）順位）
【特性】	イメージ（親近感・安心感・品質・手ごろ感・等）

◆1050567	冷凍食品・レトルト食品・インスタント食品
【意識・評価】	生活になくてはならないものだ

◆1050712	大豆食品（健康のため意識的に摂取するもの・イメージ・購入時気になる点）
【購買行動】	購入時に気になる点（味、価格、遺伝子組み換え、原産地）
【意識・評価】	イメージ（たんぱく質が豊富、低カロリー、エネルギー源になる）
【利用状況】	健康のため意識的に摂取するもの（豆腐・納豆、大豆ココア、大豆由来サプリメント）

◆1050722	生鮮食料品（購入先の選択理由・購入時に重視する事・購入の意識変化）
【購買行動】	選択理由（品質・鮮度がよい、自宅から近い・勤務先からの帰り道にある、食料品の品揃えがよい、値段が安い、食料品以外の商品の品揃えも良い、駐車場完備、店舗の雰囲気・店員の態度が良い、早朝・深夜営業している、ほか）、重視事項（鮮度、価格、安全性、産地、味、必要な量だけ購入できる、体に良いもの、見た目、手間の少なさ、等）
【意識・評価】	項目別意識変化（鮮度・消費期限、安全性、産地、価格の安さ別、以前より気にするか・気にしなくなったか・等）

◆1050724	食品業界（信頼度・許せない問題や事件・対応が必要と思われる問題や事件）
【意識・評価】	２００２年９月〜２００５年４月調査比較あり、問題や事件（すさんな衛生管理による食中毒発生、産地偽装、回収食材の再利用、原材料の偽表示、違法な食品添加物使用、基準以上の残留農薬、ＢＳＥ発生、異物混入、重篤な健康被害もたらす恐れのある食品の輸入・販売、魚介類に含まれる水銀・ダイオキシン、アレルギー食品の表示義務違反、等）

◆1050889	食品（安全に関する情報伝達）
【総合備考】	厚生労働科学研究チームによる情報伝達に関する取り組み（チェックリストの作成）

◆1050891	乾物（品目別）
【市場規模】	干ぴょうの年間消費量・２００４年の生産量
【業界・市場動向】	品目別動向（寒天（品不足状況）・干ぴょう・麦茶）
【企業・団体事例】	−

◆1051157	エスニック風味食品（インド料理・東洋料理・メキシコ料理など、イギリス）
【市場規模】	金額

◆1051158	アジア料理（食品・調味料、アメリカ）
【市場規模】	小売金額（２００３年実績・２００８年予測）
【予測（定量）】	−

◆1051315	食品安全（スーパー及び生産者の取り組み、カテゴリー別）
【業界・市場動向】	各分野での取り組み（牛豚鶏の生産者情報開示・鮮魚売場の構築法・養殖魚トレーサビリティー・農産物トレーサビリティー・加工食品のアレルギー対策）
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	食品安全に関する主な出来事一覧（小売業関連・社会的事件・行政関連）、加工食品への発がん性添加物スーダン混入事件の実態

◆1052362	水産加工品（缶詰）
【技術動向】	製造工程図
【総合備考】	品目別概要・生産および消費・原料選択のポイント・加工製造方法・製品形態・包装・品質管理・成分特徴・食べ方など（まぐろ類（ツナ缶詰）・いわし・オイルサーディン・さけ中骨・ずわいがに水煮・ほたてマヨネーズ・いちご煮）

◆1052367	水産加工品（調理冷凍食品）
【技術動向】	製造工程図
【総合備考】	品目別概要・生産および消費・原料選択のポイント・加工製造方法・製品形態・包装・品質管理・成分特徴・食べ方など（かつお茶漬け・いかてんぷら）

◆1052393	食関連（１０年史）
【総合備考】	年表（社会経済状況・食品業界／食生活、流通／外食、ヒット商品、惣菜管理士資格試験合格者数、’９４〜２００４年）

◆1052409	遺伝子組み換え食品
【意識・評価】	安全性に不安を感じる、安全性が保証されているものであれば気にしない、買わない、できれば他の商品を買いたいが代わりのものがなければやむを得ず買う、ほか、２００３〜２００４年調査比較あり

◆1052854	健康志向食品（調理済食品）
【市場規模】	品目別販売額・構成比（ベビーフード・冷凍食品、２００３〜２００４年実績・２００５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−

◆1052857	健康志向食品（水産加工品）
【市場規模】	品目別販売額・構成比（ツナ缶詰・魚介類缶詰・魚肉ハム／ソーセージ、２００３〜２００４年実績・２００５年予測）
【その他規模】	−
【予測（定量）】	−

◆1053184	食品（加工・高圧処理技術開発動向）
【技術動向】	圧力利用に高まる期待、高圧利用の新たな展開
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	食品ニューテクノロジー研究会における講演要旨

◆1053256	家庭用冷凍食品
【市場規模】	生産量・出荷量（２０００〜２００４年）
【企業シェア】	−
【その他ランキング】	人気品目ランキング（２００３〜２００４年）
【業界・市場動向】	安全性をアピールする戦略を展開する背景、株価動向
【企業・団体事例】	−
【価格・料金】	−

◆1053545	寒天（種類別）
【市場規模】	生産量（天然寒天・粉末寒天別）、生産額、末端市場の金額
【業界・市場動向】	テレビ番組での健康効果の紹介により人気が急騰し品不足傾向が続く動き、産地動向（長野・岐阜）
【貿易動向】	原料輸入動向、中国や韓国からの製品輸入が拡大する動き

◆1053546	寒天（世界）
【市場規模】	生産量

◆1053549	ＨＡＣＣＰ
【その他リスト】	ＨＡＣＣＰ手法支援法認定機関２０団体の高度化計画の認定件数
【業界・市場動向】	２００４年の食中毒事故発生状況
【企業・団体事例】	−
【法規・制度】	ＨＡＣＣＰ支援法の概要・運営動向
【総合備考】	ＨＡＣＣＰ運営状況の検証手法の解説、米飯提供業界におけるＨＡＣＣＰ普及動向（業界団体理事インタビュー）

◆1053550	ＨＡＣＣＰ（弁当給食・畜産における導入事例）
【企業・団体事例】	導入および運用動向（協同組合足利給食センター、米澤佐藤畜産）

◆1053561	知的所有権（業種別ライセンス収支・主に食品関連分野での活用動向）
【その他規模】	主要２０業種別国外でのライセンス収支（収入・支出・収支、２００１年度）
【業界・市場動向】	−
【総合備考】	食品分野における知財活用動向・活用のあり方・模造品対策の取り組み（日本食品特許センター会長インタビュー）

◆1053721	農業生産（中国）
【市場規模】	生産額（総額・農業・林業・牧畜業・漁業別）・食糧生産量・農業産品一人当たり生産量（’７８〜２００４年）
【その他規模】	郷鎮企業の付加価値生産額・企業数・従業員数（’８５〜２００４年）

◆1054247	生鮮食品などの最寄品（購入先・購入先に対する意識）
【購買行動】	購入先（家に近い大型店、家に近い商店街・中小小売店、家から離れている郊外大型店、家から離れている中心部の大型店、家から離れている商店街・中小小売店、ほか）
【特性】	購入先の満足点（交通が便利、品揃え、一度の買物で済む、価格、駐車場が整備されている、等）、購入先の不満点（品揃え、価格、品質、一度の買物ですまない、等）、購入先の全体的満足度

◆1054796	食品安全行政の新取組（認知度・重視項目・言葉知識・役割分担）
【意識・評価】	重視項目（行政運営の円滑化、食品の低コストでの安定供給、生産者の利益保護、食品産業事業者の利益保護、消費者の健康保護）、言葉知識（「リスク管理」・「リスク評価」・「リスクコミュニケーション」という言葉が使われているのを知っているか）
【特性】	役割分担（食品安全委員会・農林水産省・厚生労働省別、食品が人の健康に与える影響度を科学的に評価・科学的評価に基づいて生産段階での安全確保対策を決め実行・科学的な評価で人の健康に悪影響生じない食品の安全確保対策を決め実施等）

◆1054797	食品の安全性（知識の把握程度・考え方）
【意識・評価】	知識の把握程度（１００％安全な食品はないか、健康によい食品は食べるほど健康になれるか、分析技術の発展で今まで見つからなかった有害物質が食品からも発見されることがあるか、食品リスクという言葉を知っているか等）
【特性】	考え方（食品行政では日頃問題が起きないようにするよりマスコミが取り上げる問題へ対応することで食品の安全を確保できるか）

◆1055530	食品（インターネット販売）
【市場規模】	金額（２００４年）

◆1055531	ＣＶＳチェーン（上場企業、主に食品販売事業動向）
【企業ランキング】	食品売上高
【企業リスト】	業績・地区別店舗数（２００４年度）
【業界・市場動向】	主要上場企業の食品販売事業展開動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1055568	コンビニエンスストア（レトルト食品・レトルトカレー食品・レンジ食品・缶詰、販売動向）
【市場規模】	レトルトカレー金額（２００４年度）
【業界・市場動向】	スープカレーを中心とした商品販売動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1055575	介護食品（技術動向）
【市場規模】	嚥下補助食品の金額（２００４年、ｐ７２〜７３）
【技術動向】	各分野の研究動向・技術概要（咀嚼および嚥下機能の加齢変化・増粘多糖類の応用効果・油滴含有ゲルの応用技術・食品咀嚼過程の解析技術・流動食品の粘弾性測定法・食塊嚥下機構の解析と食品粘度測定機器の開発・増粘多糖類の物性）
【企業・団体事例】	−

◆1055958	食料・農業・農村（２００４年度白書概要）
【その他規模】	農家経済の動向（全国、販売農家１戸当たり）、食品産業における国産農水産物の調達状況
【貿易動向】	我が国の主要農産物の国別輸入割合（２００３年）、中国の農産物貿易額の変化（輸入・輸出額、’９３・２００３年）
【総合備考】	「平成１６年度食料・農業・農村の動向」（農林水産省）、食の安全・農産物輸入・食料自給率・農業経済動向

◆1056295	食品（購入時の気持ち）
【購買行動】	少しくらい高くても質の良いものを買うか、出来るだけ安いものを買うか

◆1056311	食品（商品選別時、意識項目）
【意識・評価】	食品添加物、遺伝子組み換え、農薬、カロリー、アルコール

◆1056312	食品表示（「遺伝子組み換え原料使っていません」表示、認知度・購入意向）
【意識・評価】	分別措置により遺伝子組み換え原料５％まで含有ＯＫだということの事実の認知度

◆1056389	夕食（料理時間・よく利用する加工食品）
【利用状況】	−
【特性】	−

◆1056696	にがり（商品テスト）
【総合備考】	１７商品の成分調査（名称・原材料名・内容量・単価）

◆1056728	農業・食品へのテロ行為による影響検証（アメリカ）
【予測（定性）】	牛乳供給システムに毒素が混入された場合の被害シミュレーション

◆1056835	食品安全対策（生産者・消費者団体・企業・政府の取り組み動向、日本・アメリカ・オーストラリア・ドイツ・フランス）
【業界・市場動向】	国別動向
【企業・団体事例】	−

◆1056844	食糧需給（品目別、サウジアラビア）
【市場規模】	生産高（小麦・ナツメヤシ・果実・野菜およびメロン、’７８〜２００４年）
【その他の規模】	品目別輸入依存率（家きん類・赤肉・野菜および果実・穀類、’７０〜２００２年）
【業界・市場動向】	農産物の生産増および多様化に向けての取り組み、日本企業の支援動向
【企業・団体事例】	−

◆1056856	寒天（テレビ番組放映後の需要急増動向）
【業界・市場動向】	寒天ゼリー受注増による品不足および原料不足の深刻化動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1057546	食料自給率（日本・主要国）
【貿易動向】	主要食品別輸入量・金額（２００２〜２００３年）
【総合備考】	主要農産物別自給率（日本、’９０・２００２・２００３年度）、主要国別食料自給率（’９５〜２００２年主要年）

◆1057921	食品（内外価格差、東京・ニューヨーク・ロンドン・パリ・ジュネーブ・シンガポール）
【価格・料金】	食料品の価格に影響を与える諸要素の比較
【調査・アンケート】	（食料品の店頭小売価格等調査）品目別・都市別小売価格・内外価格差
【総合備考】	内外価格差の変動要因、食料品の内外価格差・購買力平価の推移、内外価格差の背景

◆1058122	オーガニックブッフェ
【業界・市場動向】	今後の展望と課題
【企業・団体事例】	野の葡萄、ティア、三尺三寸箸、餉餉
【価格・料金】	−

◆1058798	食品（パッケージデザインへのユニバーサルデザインの採用動向）
【業界・市場動向】	ユニバーサルデザインの採用が進む動き
【企業・団体事例】	永谷園、キユーピー、堂本食品、キリンビバレッジ、雪印乳業
【商品事例】	−
【パッケージ動向】	−

◆1058801	生鮮均一ショップ
【企業リスト】	主要４社の店舗概要（企業名・チェーン名・中心価格・売場面積・営業時間・取り扱い品目数・サービス業務の有無・日販・出店計画数）
【業界・市場動向】	商品管理体制の見直しなどの業態確立に向けた取り組みが活発化する動き
【企業・団体事例】	−

◆1058806	麻婆豆腐関連商品（冷凍・チルド・ドライなど）
【市場規模】	全体の金額

◆1058809	食品関連業（分野別概況・経営動向アンケート、長野および山梨地区）
【業界・市場動向】	分野別概況・有力企業の動向（小売業・卸売業・農産加工・味噌・高野豆腐・信州そば）
【企業・団体事例】	−
【調査・アンケート】	（食品関連企業調査）業績の増減状況（売上・利益別、前期決算の実績・今期決算の見通し）、２００５年４月以降の販売額の増減、仕入れ価格の増減、販売価格の増減、売上対総コストの増減、実施しているコスト対策

◆1058810	食品関連業（２００５年下期の経営戦略アンケート）
【企業・団体事例】	各社首脳による２００５年下期の主要経営施策（アールワイフードサービス、伊藤忠食品、インペリアル・キッチン、江崎グリコ、オエノンホールディングス、加ト吉、ケーアイ・フレッシュアクセス、シマダヤ、昭和産業、新進、大日本印刷、武田食品工業、東京国際貿易、日清オイリオグループ、日東製粉）
【総合備考】	アンケート結果の分析

◆1058814	レトルト食品（品目別）
【市場規模】	品目別生産量（カレー・シチュー・ハヤシ・ミートソース・麻婆豆腐の素・食肉野菜混合煮・釜飯の素・食肉調理品・水産類・スープ類・農産類・飯類・パスタソース・料理用調味ソース・つゆおよびたれ・その他・合計、２００３〜２００４年）、レトルトカレー生産額（全体・家庭用別、２００４年度）、釜飯および炊込みご飯の素の金額
【企業リスト】	スーパーおよびコンビニ１２社の取り扱い動向（社名・販売目標・アイテム数・取扱品の増減意向・取扱品目・売れ筋商品・販促動向・メーカーへの要望・ＰＢ商品導入状況）
【業界・市場動向】	生産動向、品目別業界動向（カレー・パスタソース・釜飯の素・麻婆ソース・レトルト米飯・料理用調味ソース・水産類・ハヤシおよびシチュー・食肉調理品）
【企業・団体事例】	主要メーカーの動向
【商品事例】	−

◆1058880	１００円ショップ（生鮮食品取扱店の認知・利用状況と意向）
【購買行動】	−
【意識・評価】	生鮮食品販売店の認知状況・購入経験、１００円ショップにおける生鮮食品購入経験有無別今後の購入意向・理由
【利用状況】	利用状況・頻度

◆1059340	缶詰
【購買行動】	購入頻度、購入理由
【意識・評価】	不満点
【利用状況】	普段購入する種類（魚介類・フルーツ・野菜・パスタソース等）

◆1059341	缶詰の缶の捨て方（居住地域のルール）
【特性】	資源ごみとして・不燃ごみとして・缶の材質別等

◆1059477	食品の購入先（５品目別、地区・業態・大型店の利用）
【購買行動】	地区（川崎市内での購入率（区別）、川崎市外での購入率（横浜市内、神奈川県内その他、東京都内、他別））、主要駅別購入率
【利用状況】	大型店の利用率（川崎市内の区別、川崎市外の地区別）・利用店舗名、業態（百貨店、駅ビル等のテナント、地下街テナント、総合スーパー、食品スーパー、コンビニ、ディスカウントストア、商業地・商業地以外の専門店、ロードサイド店舗、アウトレットモール、ＳＣ専門店、農家等販売所、通販、生協、オンラインショッピング、他）
【特性】	５品目（青果、精肉、鮮魚、惣菜・弁当、一般食品）

◆1059500	食品の購入（優先事項・生鮮三品購入時の傾向）
【購買行動】	生鮮三品購入時の傾向（量に融通が利く店で買う、調理の仕方を店員に教えてもらって買う、料理の仕方や作れる料理の表示を見て買う、鍋用やカレー用などセットになった商品を買う、小分け販売のものを買うことが多い、品物の情報表示を確認する、その日の店のおすすめ品を買う）
【意識・評価】	優先事項（価格、生産者や生産方法、見た目の判断、販売量・大きさ、品質保持機関、生産・加工時間や冷凍・解凍時間、効用、ブランド）

◆1059696	食材（購入先、業態・利用理由）
【購買行動】	食材別購入先業態（総合スーパー、食品スーパー、ディスカウントストア、商店、コンビニエンスストア、生協の店舗、宅配・協同購入、百貨店）
【意識・評価】	−
【特性】	食材別（青果、鮮魚、精肉、総菜・弁当、冷凍食品、加工食品）

◆1060053	家庭用レトルトカレー（商品動向・株価動向）
【市場規模】	販売額（’９８〜２００４年）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	主要各社株価（２００５年８月２３日時点）

◆1060088	食品会社（設備投資動向、世界）
【計画】	投資金額（２００５年）

◆1060107	食品リサイクル（食品リサイクル法施行を控えた関連事業者による対策動向）
【企業リスト】	登録再生事業者（地域別）
【業界・市場動向】	食品関連事業者（食品メーカー・小売業者・外食産業など）・食品リサイクル事業者による対策動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【法規・制度】	−

◆1060223	食品低温物流
【流通関連情報】	−
【総合備考】	サードパーティロジスティクス導入の提言

◆1060293	インスタントカレー（レトルト・ルー別）
【市場規模】	金額（全体・レトルト・ルー別）
【業界・市場動向】	高価格タイプ商品の販売が好調な傾向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1060478	レトルト食品
【購買行動】	購入イメージ（安全、清潔、長期保存、軽く持ち運びいい、開封し易い、調理がすぐできる、開封しやすさ、インスタント性、利用後の容器処理のしやすさ、味にレトルト食品特有の匂いが付くか）、容器特性による購入（便利か、保存性、インスタント性、安全性、開封簡単、清潔、容器処理、ほか）、１ヶ月２個以上購入する種類、購入先
【意識・評価】	缶詰・びん詰と比較してレトルト食品は優れていると思うか、注意事項（賞味期限、ブランド、添加物、原材料、価格、調理の説明、コク・風味）、何によって知るか、今後今以上に利用購入したいか

◆1060479	レトルトパスタソース関連（購入メーカー・ブランド）
【購買行動】	カゴメ、キューピー、オーマイ、ハインツ、ハウス、理研ビタミン、ニチレイ、江崎グリコ、ヱスビー、コープ、ほか
【意識・評価】	−

◆1061860	食品
【その他の規模】	１世帯当たり年間食料消費支出額（２００３〜２００４年度実績・２００５年度予測）、大手７社の合計売上高・営業利益（実数・増減率、２００３〜２００４年度実績・２００５年度予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	２００５年度見通し
【業界・市場動向】	セグメント別収益増減動向（２００２〜２００４年度）
【企業・団体事例】	食品メーカーによる農業参入動向

◆1061861	加工食品（アジア・国別）
【市場規模】	国別金額・’９８年と比較した増減率（日本・中国・韓国・インド・フィリピン・タイ・マレーシア・香港・ベトナム・シンガポール、２００３年）

◆1062168	こうや豆腐
【市場規模】	販売額・生産量（２００１〜２００４年）
【業界・市場動向】	販売動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1062346	スパウト付パウチ食品（種類別）
【市場規模】	種類別生産量（ゼリー飲料・清涼飲料・アイスクリーム・フルーツソース・その他、２００３〜２００４年）

◆1062422	食品・食品卸売業（中部地方・北陸地方）
【企業リスト】	中部および北陸地方の有力メーカー・卸の直近業績（社名・売上高・経常利益・税引後利益・決算期・所在地・主な取引先）
【企業・団体事例】	中部地方地元メーカートップへの業況・事業戦略インタビュー（真誠、山忠食品工業、日新蜂蜜、味食研、ヤマタケ、天狗缶詰）

◆1062432	ロースト食品（中国）
【市場規模】	生産量・製品販売額（２００４年）
【業界・市場動向】	−

◆1062433	食品関連業（近畿および四国地方）
【業界・市場動向】	経済産業省統計にみる小売り概況（近畿地方・四国地方別）
【企業・団体事例】	各社の戦略（関西スーパーマーケット、ＵＣＣ上島珈琲、東洋精米機製作所、フジッコ、ケンミン食品、大阪第一食糧、近畿コカ・コーラボトリング、ダイドードリンコ、須藤、カネカサンスパイス、ウエシマコーヒーフーズ、上野砂糖、日本珈琲貿易、鮎家、磯じまん、加ト吉、兵庫県手延素麺協同組合、マロニー、徳島産業、カネス製麺、山城屋）

◆1062438	食品関連業（北海道）
【その他の規模】	家計調査にみる主要食品別の消費額（全国との比較あり、２００４年）
【企業リスト】	量販店およびスーパーの直近業績（社名・売上高・決算期・道内店舗数・売上上位店・部門別売上構成比・主な取引先問屋）、主要食品問屋の直近業績（社名・売上高・経常利益・決算期・取扱商品構成比・販売先構成比・主な取引先企業）
【その他のリスト】	新設大型店一覧（店舗名・所在地・設置者名・核店舗・新設日・店舗面積、２００５年）、食品業界の主な出来事（２００５年上期実績・下期予定）
【業界・市場動向】	カテゴリー別２００５年夏商戦の動向（ビール・缶チューハイ・清涼飲料・つゆ・焼肉のたれ）
【企業・団体事例】	有力スーパー５社の２００５年夏商戦の食品カテゴリー別実績・秋商戦の見通し（社名は匿名）
【商品事例】	−
【調査・アンケート】	（スーパー・問屋・メーカー調査）２００５年夏商戦以降の実績見通し・その理由、事業課題・その改善策、２００５年下期の注力施策、各分野の強化策（市販用・業務用）、物流施策
【総合備考】	２００５年夏期の業界トピックス

◆1062634	食品トレーサビリティ
【企業・団体事例】	ＪＡ（生産履歴帳運動推進）
【総合備考】	システム概要

◆1062686	食品安全性（項目別の理解、ＢＳＥ・残留農薬・トレーサビリティ等）
【意識・評価】	理解度（ＢＳＥ、鳥インフルエンザ、遺伝子組み換え食品、残留農薬、重金属汚染（メチル水銀）、食品添加物、アレルギー表示）
【特性】	関連クイズ正答率（ＢＳＥの原因動物、鳥インフルエンザの輸出停止理由、遺伝子組み換え食品は売っているか、アレルギー表示義務のある食品、キンメダイの問題点）

◆1062687	食品（情報源・購入時の重視点）
【購買行動】	−
【意識・評価】	購入時の重視点（味・おいしさ、使いやすさ、原材料こだわり、健康への効果、製造管理、メディアでの情報開示、トラブル時対応、環境配慮、弱者配慮、親しみ、有名である、伝統がある・老舗である、割安感等）
【特性】	情報源（テレビ、新聞、クチコミ、雑誌、店頭、インターネット上の情報サイト、インターネット上の企業サイト、店頭、街頭広告、ラジオ、企業冊子、他）

◆1062688	食品に関する事件（被害経験）
【特性】	本人又は周囲が異物混入・食中毒に遭遇した経験（有無、内容（体調に長期的異常、体調に短期的異常、不快感、商品の返品・返送した、他））

◆1062689	食のリスク（対応している企業・意見）
【意識・評価】	対応している企業（ランキング）、意見（フリーアンサー）

◆1062690	食品ブランド（２００別、認知度・接触度・摂取／購入状況・利用意向度・推薦意向度・信頼度）
【意識・評価】	ランキングあり（ベスト５０）
【利用状況】	２００ブランド（カップヌードル、マクドナルド、キューピー、ポカリスエット、味ぽん、麒麟麦酒、不二家、コカ・コーラ、ハウス食品、森永製菓、ミスタードーナツ、モスバーガー、カルビー、サッポロビール、永谷園、明治製菓、オロナミンＣドリンク、アクエリアス、日清チキンラーメン、バーモントカレー、キッコーマンしょうゆ、カルピス）
【特性】	２００ブランド続き（シーチキン、ビヒダスヨーグルト、味の素、サッポロ一番、ヤマザキナビスコ、サントリー、山崎製パン、ヱスビー食品、日本ハム、江崎グリコ、カゴメ、ハーゲンダッツ、プッチンプリン、アサヒスーパードライ、ケンタッキーフライドチキン、伊藤園、アサヒビール、日清食品、あさげ／ゆうげ、伊藤ハム、エコナ、ロッテ等）

◆1062691	食品ブランド（２００別、イメージ）
【意識・評価】	イメージ別のランキングあり（ベスト５０）、イメージ（味がよい、使いやすい、原材料にこだわり、健康に効果、開発や研究熱心、製造技術優秀、製造管理がしっかりしている、顧客・メディアへの情報開示に熱心・トラブル時の対応に優れている、環境配慮、弱者配慮、社会貢献、親しみ、有名、伝統ある、割安）
【利用状況】	２００ブランド（ハーゲンダッツ、亀田製菓、ＫｉｔＫａｔ、モスバーガー、シャウエッセン、オタフクソース、カルピス、明治製菓、カルビー、明治ブルガリアヨーグルト、小岩井乳業、あさげ／ゆうげ、Ｃｏｏｋ　Ｄｏ、ニチレイ、味ぽん、シーチキン、味の素、イシイのおべんとクン、ハウス食品、永谷園、ヱスビー食品、ＣＯＯＰ、ヨード卵・光）
【特性】	２００ブランド続き（キッコーマン、カゴメ、森のたまご、ふじっ子おまめさん、トップバリュ、エコナ、アセロラドリンク、ヘルシア緑茶、フラバン茶、ヤクルト本社、キシリトールガム、充実野菜、アミノサプリ、サントリー、アサヒビール、麒麟麦酒、アサヒ飲料、味の素、サッポロビール、ケンタッキーフライドチキン、吉野家等）

◆1062692	安全・安心な食品ブランド（２００別、ランキング）
【意識・評価】	総合ランキング、ジャンル別ランキング（食品メーカー・ＣＶＳ・ＰＢ・外食・日配品・飲料・酒類・調味料・乾物や麺類や菓子・冷凍食品別）、因子別ランキング（企業努力・親近性・原料配慮・健康配慮・利便性別）
【特性】	２００ブランド（キューピー、サントリー、アサヒビール、カゴメ、麒麟麦酒、明治ブルガリアヨーグルト、アサヒ飲料、ヤクルト本社、伊藤園、モスバーガー、キッコーマン、味の素、ハーゲンダッツ、ハウス食品、カルピス、アサヒスーパードライ、味ぽん、エコナ、明治製菓、カルビー、亀田製菓、ヱスビー食品、日清食品、ミツカン酢等）

◆1062700	食品購入時の関心事項（２００１〜２００４年）
【購買行動】	−
【意識・評価】	賞味期限、値段、添加物、国産・輸入品、遺伝子組み換え食品、栄養成分、無農薬・減農薬等

◆1062701	遺伝子組み換え食品（イメージ・情報源・抵抗感・利用意向・必要性）
【意識・評価】	イメージ（良い・どちらかと言えば良い・何もない・どちらかと言えば悪い・悪い、２００１〜２００４年）、抵抗感（イベント参加前後・フォローアップ後別、２００２年）、利用意向（情報開示前後別、２００３〜２００４年）、必要性（情報開示前後別、２００４年）
【利用状況】	情報源（テレビ番組・新聞記事・雑誌記事・テレビ広告・雑誌記事・テレビ広告・新聞広告・雑誌広告・商品表示、２００１〜２００４年）

◆1062702	ＧＭ表示（接触種類・認知項目・理解度・イメージ・安全性評価の認知度）
【意識・評価】	認知項目（５％未満なら「不使用」表示してよい、主原材料でない場合は表示しなくてよい、表示は「使用・不分別・不使用」がある、非表示対象品目食品は使用しなくてよい等）、理解度（ＧＭ不使用はＧＭ作物が含まれたものか）、イメージ（ＧＭ不使用表示商品、安全性高い・品質高い・昔から食べている・環境にやさしい等）
【利用状況】	接触種類（組み換えでない、組み換え使用、組み換え不分別、見たことない）

◆1062718	食品単品通販
【調査・アンケート】	（食品単品通販企業調査）組織形態、通信販売以外の売上、開始時期、提供媒体、提供種類数、商品ジャンル、ギフトの割合、売上高・受注件数・受注金額・売上予測・収支、売上と利益の重視度、新規顧客と顧客維持のどちらを重視するか、通販への重視度・課題

◆1063239	酒類・食品（カテゴリー・品目別）
【予測（定量）】	カテゴリー・品目別数量（酒類１１品目・乳製品１１品目・缶詰類１８品目・清涼飲料３１品目・嗜好飲料９品目・油脂３品目・調味料２４品目・トマト加工品６品目・肉類８品目・冷凍食品５品目・練製品６品目・レトルト１２品目・小麦粉製品７品目・糖類５品目・菓子１０品目・海苔、２００５年）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	カテゴリー別２００５年動向と展望（酒類（ビール類・清酒・焼酎・果実酒・輸入酒）・牛乳及び乳製品・缶瓶詰・清涼飲料・嗜好飲料・食用油・調味料類（醤油・食酢・ドレッシング類・うまみ調味料・みそ・めんつゆ類・ソース類）・食肉加工品・冷凍食品・水産練製品・レトルト食品・麺類・パン・プレミックス・パスタ・糖類・菓子・海苔・惣菜）

◆1063241	酒類・食品（メーカー・小売業の設備投資計画、業種別）
【その他の規模】	メーカー・小売業別の上場企業合計設備投資額（’９８〜２００４年度実績・２００５年度予測）、上場企業の業種別投資額（酒類・水産・乳業・飲料・嗜好飲料・製菓・製油・調味料・食肉・製粉・製パン・精糖・即席麺・その他・メーカー合計・小売業・総合計、２００３〜２００４年度実績・２００５年度予測）
【予測（定量）】	−
【企業ランキング】	メーカーの投資額上位３０社（２００４年度実績・２００５年度予測）
【企業リスト】	主要メーカー１０１社の設備投資状況（業種・社名・投資内容と金額（２００４年度実績・２００５年度予測））、量販店・生協４８社の設備投資額（会社名・２００４年度実績・２００５年度予測）
【業界・市場動向】	−
【計画】	−

◆1063406	ヒット商品（リラックス食品（ストレス社会の中で精神面への働きかけをアピールする商品）開発販売動向）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	ＧＡＢＡ、テアニン補給緑茶、ボン・ブランＧＡＢＡ甘口

◆1063789	流通業（主に食品関連分野、九州地方）
【市場規模】	経済産業局統計にみる小売業販売額（県別、百貨店・スーパー別、２００４年７月〜２００５年６月、月ごと）
【企業リスト】	主要スーパー・コンビニ・生協の直近業績（県名・企業名・店舗名・店舗数・売場面積・従業員数・売上高・カテゴリー別売上高構成比・主要納入業者）
【その他のリスト】	大店立地法に基づく新店届出店舗（県名・店舗名・所在地・建物設置者・核テナント・届出日・新設日・店舗面積）
【業界・市場動向】	分野別概況（スーパーを中心とした小売業・コンビニエンスストア・食品卸売業）、九州経済白書にみる九州フードビジネスの概況・展望
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	フードビジネスをテーマとした産業集積構想の提案

◆1063797	食品（工場再生への取り組み事例）
【企業・団体事例】	コンサルタントによる生産現場改善への取り組み事例（社名は匿名）

◆1064693	食品産業（取引慣行）
【調査・アンケート】	（食品メーカー調査）大規模小売業による協賛金負担要請・センターフィー負担要請・従業員派遣負担要請・出荷期限制限・過度の検査調査要求・社外秘情報等開示要求実態

◆1065185	食品（供給源別、普段食事で摂る品目）
【利用状況】	たんぱく質供給源（卵、ハム・ソーセージ、納豆、魚、肉類、大豆、かまぼこ、貝）、カルシウム供給源（牛乳、ヨーグルト、若芽・昆布、チーズ、シラス干し、スキムミルク、めざし）、カロチン供給源（トマト、ほうれん草、ブロッコリー、人参、小松菜、かぼちゃ）、ビタミンＣ・ミネラル供給源（フルーツ、レタス、きゅうり、キャベツ、大根等）
【特性】	脂肪性エネルギー供給源（パン、ご飯、シリアル、スパゲッティ−、クラッカー、ラーメン）

◆1065188	買い物（食品）
【行動状況】	子供の頃からの実施頻度
【特性】	子供の頃からの実施頻度と子供の頃から家で料理実施頻度との関連性

◆1065290	朝食（摂取状況、よく摂る食品）
【行動状況】	摂取状況、非摂取理由
【特性】	朝食でよく摂る食品（たんぱく質供給源・ルシウム供給源・カロチン供給源・ビタミンＣ・ミネラル供給源・脂肪性エネルギー供給源別）

◆1065556	ニュートリゲノミクス（遺伝子技術を応用したの食品機能・栄養学の研究）
【市場規模】	健康食品・特定保健用食品の金額（現時点実績・２〜３年後・５〜６年後予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	新市場・新ビジネス創出の可能性（ＤＮＡチップを使った遺伝子発現の解析・テーラーメード食品等）
【企業リスト】	取り組み事例（企業または研究機関名・研究素材・発表されている論文の要旨）
【技術動向】	研究開発進捗状況
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	ニュートリゲノミクス概要

◆1065570	スーパー（「食育」への取り組み）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	取り組み事例・今後の展望
【企業・団体事例】	ライフコーポレーション

◆1065715	小売業（「食育」推進に向けての取り組み動向）
【業界・市場動向】	食育に取り組む背景
【広告・販促動向】	−
【企業・団体事例】	イオン、イズミヤ、トーホー、関西スーパーマーケット
【商品事例】	−

◆1065774	介護食品（ユニバーサルデザインフード）
【その他のリスト】	（ユニバーサルデザインフードの区分）
【業界・市場動向】	商品動向、普及拡大に向けての課題
【商品開発事例・動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1066216	食品業界
【企業ランキング】	業種別
【業界・市場動向】	動向（需要、安全面）、業界構造、海外企業との提携関係
【企業・団体事例】	主要企業別概要（主に２００５年３月期末の主要経営指標、従業員数、中国進出等）

◆1066326	食商品学（分類・流通・マーケティング・安全性・環境配慮等）
【総合備考】	商品分類方法（ｐ２〜１３）、食品形態変化（ｐ１４〜２２）、温度帯別食品流通（ｐ２３〜２９）、ＨＭＲ／ＭＳと中食変化（ｐ３０〜３８）、食品小売業の流通（ｐ３９〜５４）、戦略マーケティング（ｐ５５〜６６）、食の安全性（ｐ６７〜７２）、製品マネージメント（ｐ７３〜７７）、事業倫理（ｐ７８〜８４）、環境配慮（ｐ８５〜８９）

◆1066327	食商品（ジャンル・品目別、商品の観点からの説明）
【総合備考】	高温販売商品（温蔵販売・コンビニ加熱販売・自販機加熱商品、ｐ９２〜９４）、常温流通食品（缶詰・乾物・穀類・香辛料・インスタント・野菜等、ｐ９５〜１４８）、低温流通食品（生鮮・デザート・半調理等、ｐ１４９〜１６９）、冷凍食品（ｐ１７０〜１７３）、その他食品（宴会サービス・宅配・グルメツアー等、ｐ１７４〜１７８）

◆1066395	食品表示（購入時注意表示）
【意識・評価】	産地、食品添加物、遺伝子組み換え、原材料、生産者・販売者、アレルギー原因物質

◆1066396	安全性証明された食材（支払ってもよい価格）
【意識・評価】	同じ程度の価格、１〜２割高、３〜５割高、５割以上、ほか

◆1066425	食品（美味しくないと感じるもの・価格が２〜３割高くても買いたいもの）
【意識・評価】	美味しくないもの（冷凍刺身、冷凍カット野菜、アスパラガス缶詰、グリーンピース缶詰、ミックスベジタブル、レトルトゆでスパゲッティ、冷凍野菜の煮物、レトルトカレー、冷凍ピザ、コンビーフ）、買いたいもの（冷凍ピザ、冷凍刺身、冷凍グラタン、焼肉のたれ、レトルトカレー、レトルトパスタソース、うどんそばのつゆの素、冷凍コロッケ等）

◆1066453	食料品・飲料（自分の体調悪いときの重宝アイテム）
【意識・評価】	スポーツ飲料、おかゆ、うどん、バナナ、カップラーメン、インスタントスープ、ヨーグルト、ウィダーインゼリー、アイスクリーム、レトルト食品一般、レトルトご飯、ホットミルク、プリン、素麺、ゼリー、果物、カロリーメイト、梅干、インスタント味噌汁

◆1066585	食品とかび・かび毒
【意識・評価】	かびが生えた食品を見たときの感想、味噌やかつお節はかびの作用で作り出されていることの認知度、食品をかびさせないため気をつけている事、かびの毒素に関する認知状況、農産物や食品へのかび・かび毒防止のための生産者・食品事業者・行政の取組みへの認知度、生産段階での防かび目的での農薬適正使用の有効性・評価、かび毒への関心

◆1066808	食品表示
【意識・評価】	食品選択時不使用表示で意識したことがあるもの（食品添加物、遺伝子組み換え、農薬、アルコール）、遺伝子組み換え原料は使われてません表示あっても全く含まれいないことでないことを嘘をつかれていると思うか
【特性】	遺伝子組み換え原料は使ってません表示あっても分別措置とっていれば５％まで遺伝子組み換え原料含まれてよいこと（認知度）

◆1067040	加工食品
【業界・市場動向】	需給動向（２００４年）
【総合備考】	主要統計にみる動向

◆1067041	食品製造業
【市場規模】	部門／品目別出荷・在庫・輸入額（２０００年）
【業界・市場動向】	部門別動向（畜産食料品・水産食料品・農産食料品・製穀粉／同加工品・食用油／同加工品・調味料・飲料・菓子・調理食品・酒類・配合飼料）
【貿易動向】	−
【総合備考】	生産・出荷・在庫指数（’９７〜２００４年、２０００年を基準値とする）、加工食品の輸入量指数（’９５〜２００４年、２０００年を基準値とする）

◆1067045	食品製造業
【その他の規模】	品目別生産・出荷・在庫指数（’８０〜２００４年、２００３〜２００４年は月別も有）

◆1067048	食肉缶・びん詰
【市場規模】	品目別生産量（コンビーフ／ニューコンビーフ・うずら卵・その他食肉、’７５・’８０〜２００４年、２００３〜２００４年は月別も有）
【その他の規模】	品目別在庫量（コンビーフ／ニューコンビーフ・その他、’７５年末・’８０〜２００４年末、２００３〜２００４年末は月別も有）

◆1067053	冷凍食品（水産物）
【市場規模】	品目別生産量（水産物類、’７５・’８０〜２００４年、２００３〜２００４年は月別も有）
【その他の規模】	品目別在庫量（水産物類、’７５年末・’８０〜２００４年末、２００３〜２００４年末は月別も有）

◆1067054	加工海苔類
【市場規模】	品目別生産量（加工のり類、’７５・’８０〜２００４年、２００３〜２００４年は月別も有）
【その他の規模】	品目別在庫量（焼のり・味付のり・合計、’７５年末・’８０〜２００４年末、２００３〜２００４年末は月別も有）

◆1067055	水産すり身類
【市場規模】	品目別生産量（冷凍すけそうすり身・その他冷凍すり身・なますり身、’７５・’８０〜２００４年、２００３〜２００４年は月別も有）
【その他の規模】	品目別在庫量（冷凍すけそうすり身・その他・合計、’７５年末・’８０〜２００４年末、２００３〜２００４年末は月別も有）

◆1067059	農産缶・びん詰
【市場規模】	品目別生産量（果実缶／びん詰・野菜缶／びん詰・ジャム類、’７５・’８０〜２００４年、２００３〜２００４年は月別も有）
【その他の規模】	品目別在庫量（果実缶／びん詰・野菜缶／びん詰・ジャム類、’７５年末・’８０〜２００４年末、２００３〜２００４年末は月別も有）

◆1067060	冷凍食品（野菜）
【市場規模】	品目別生産量（野菜冷凍食品、’７５・’８０〜２００４年、２００３〜２００４年は月別も有）
【その他の規模】	品目別在庫量（野菜類、’７５年末・’８０〜２００４年末、２００３〜２００４年末は月別も有）

◆1067074	冷凍食品（調理食品・菓子類）
【市場規模】	品目別生産量（調理食品（フライ類・フライ類以外）・菓子類、’７５・’８０〜２００４年、２００３〜２００４年は月別も有）
【その他の規模】	品目別在庫量（調理食品類（フライ類・フライ類以外・合計）・菓子類、’７５年末・’８０〜２００４年末、２００３〜２００４年末は月別も有）

◆1067075	調理缶・レトルトパウチ（カレー・その他調理品）
【市場規模】	品目別生産量（カレー・その他調理品、’７５・’８０〜２００４年、２００３〜２００４年は月別も有）
【その他の規模】	品目別在庫量（カレー・その他調理品、’７５年末・’８０〜２００４年末、２００３〜２００４年末は月別も有）

◆1067083	加工食品（輸入）
【その他の規模】	部門・品目別輸入量指数（’９５〜２００４年、２００４年は月別も有、２０００年を基準値とする）
【貿易動向】	−

◆1067084	生鮮食品・加工食品（卸売販売指数）
【その他の規模】	販売指数（’９５〜２００４年、２００３〜２００４年は月別も有）、対前年比・同月増減率（’９６〜２００４年、２００４年は月別も有）、対前月増減率（２００４年１月〜１２月））

◆1067085	生鮮食品・加工食品（小売販売指数）
【その他の規模】	販売指数（’９５〜２００４年、２００３〜２００４年は月別も有）、対前年比・同月増減率（’９６〜２００４年、２００４年は月別も有）、対前月増減率（２００４年１月〜１２月））

◆1067086	加工食品（小売指数）
【その他の規模】	品目別小売指数（’９５〜２００４年、２００２〜２００４年は月別も有）

◆1067206	アクティブシニア向け食品
【市場規模】	金額（品目別、２００４年度実績・２００５年度予測）
【その他の規模】	品目の金額構成比（２００４年度）
【予測（定量）】	−
【企業シェア】	金額（２００４年度実績・２００５年度予測）
【商品・ブランドシェア】	金額（２００４年度）
【企業リスト】	参入企業（商品戦略・販売戦略）
【商品・ブランドリスト】	主要商品一覧（品目・メーカー別、容量・価格・特性）
【業界・市場動向】	−
【価格・料金】	−

◆1067225	健康訴求・安全訴求商品（ふりかけ・お茶漬け・食肉加工品・ソース・レトルト）
【企業リスト】	ハム・ソーセージの企業（商品戦略・販売戦略）
【商品・ブランドリスト】	主要商品一覧（メーカー・品目別、容量・価格・特性）
【業界・市場動向】	商品化の方向性
【価格・料金】	−

◆1067579	オーガニック事業者（ヨーロッパ・国別）
【その他の規模】	国別の分野別事業者数（ベルギー・デンマーク・ドイツ・ギリシャ・スペイン・フランス・アイルランド・イタリア・ルクセンブルク・オランダ・オーストリア・ポルトガル・フィンランド・スウェーデン・英国・ノルウェー・合計、農家・加工業者・輸入業者別、’９８・２００３年）
【業界・市場動向】	−

◆1067580	オーガニック作物（ヨーロッパ・国別、品目別）
【その他の規模】	国別の品目別耕地面積（ベルギー・デンマーク・ギリシャ・スペイン・フランス・アイルランド・イタリア・ルクセンブルク・オランダ・オーストリア・ポルトガル・英国、シリアル（穀物）・乾燥豆類・生鮮野菜、全面積・オーガニック面積・オーガニック耕地の比率）

◆1067581	オーガニック食品（ヨーロッパ・国別、カテゴリー別）
【市場規模】	ヨーロッパ全体の金額（２００４年）
【その他の規模】	国別のカテゴリー別オーガニック食品の年間成長率（デンマーク・オーストリア・英国・ドイツ・フランス、全オーガニック製品・コンビニエンス食品・肉製品・乳製品・野菜及び果実・シリアル別、２００２−２００７年の成長率）
【流通経路】	国別流通ルート比率（ドイツ・英国・フランス・イタリア）
【業界・市場動向】	−
【総合備考】	国別のオーガニック食品のロゴマーク（フランス・ドイツ・スイス・オーストリア）

◆1067582	有機農業・有機食品（アメリカ）
【市場規模】	生産販売額（’９０〜２００４年実績・２００５年予測）
【予測（定量）】	−
【業界・市場動向】	有機農産物の価値、有機農業実施動向、有機食品産業の現状
【総合備考】	アメリカの有機食品２０年の歴史

◆1067583	地域中小企業活性化（食品販売による戦略、宮城県）
【企業リスト】	「レップ・トライアル事業」参加企業及び食品リスト（企業名・補助事業等の内容・商品名・商品の特徴）
【商品・ブランドリスト】	−
【業界・市場動向】	県内中小企業の商品拡販を目的とした「みやぎものづくりリーディング企業チャレンジ事業」における食品分野の販促事業「レップ・トライアル事業」実施動向
【商品事例】	−

◆1067803	冷凍食品（需要動向・企業動向）
【市場規模】	生産量・生産額・工場数（’９９〜２００４年、２００４年は業務用・家庭用別）
【その他の規模】	−
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	現状分析および今後の方向性
【企業・団体事例】	主要各社の取り組み
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1067917	ドラッグストア（販売品目別）
【予測（定量）】	市場規模金額・販売品目別金額（健康食品・食品（機能性飲料及び茶系飲料含む）別、２００５年）

◆1068067	食品関連産業（小売業・問屋・メーカー、静岡地区）
【業界・市場動向】	静岡地区における産業概況、今後の事業展望
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1068071	缶詰（主に水産物）
【市場規模】	生産数量・生産金額（品目別、２００３〜２００４年）
【商品・ブランドランキング】	商品売れ筋（品目分類別、２００５年１〜６月）
【業界・市場動向】	主に水産物メーカーによる生産・販売動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1068355	加工食品（調味料・麺・冷凍食品・食品卸売業）
【市場規模】	味噌・醤油別生産量・購入量、種類別麺生産量（２０００〜２００３年・２００４年１月〜２００５年３月）、ドレッシング類生産量（２００２〜２００３年・２００４年１月〜２００５年４月）、冷凍食品生産量（’９８〜２００４年）
【予測（定性）】	−
【企業ランキング】	調味料製造業・麺製造業・冷凍食品製造業・食品卸売業別売上トップ２０社（売上高・経常利益・当期利益、２００４〜２００５年度実績・一部２００６年度予測あり）
【その他のリスト】	関連団体
【業界・市場動向】	２００４年度の動向と２００５年度の展望・主な出来事
【法規・制度】	関連法規

◆1068730	健康食品（ＩＳＯ２２０００（食品の安全管理に特化した国際規格）発行への対応動向）
【法規・制度】	ＩＳＯ２２０００概要
【調査・アンケート】	（健康食品受託製造企業９３社調査）「ＩＳＯ２２０００」導入への準備状況

◆1068731	食品（「食品開発展２００５」開催動向）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	食品開発展２００５」出展企業動向
【商品事例】	−

◆1068741	菓子（食品部門動向）
【業界・市場動向】	製菓メーカーにおける食品部門への参入動向（ココア・スープ・即席カレー・プレミックスなど）
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1068762	食品・外食産業（低炭水化物ダイエット商品投入動向、アメリカ）
【業界・市場動向】	低炭水化物ダイエットの大流行に乗じた製品投入動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1068764	遺伝子組み換え食品（ガイドライン作成動向、世界）
【業界・市場動向】	コーデックス委員会バイオテクノロジー特別部会第５回会合開催動向
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	各国が提案していた検討すべき対象の今後の展開（対象名・今後の展開）

◆1068767	食品（２００５年夏商戦総括および秋商戦展望、北海道）
【業界・市場動向】	道内有力量販店における販売状況、メーカー取り組み動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−
【調査・アンケート】	（道内有力量販店調査）２００５年８月売り上げ実績および好調商品、９月販売見通しおよび期待商品

◆1068769	寒天（ブームの背景と影響）
【予測（定量）】	市場規模数量（２００５年）
【業界・市場動向】	安定供給に向けての取り組み動向
【企業・団体事例】	−
【価格・料金】	−
【貿易動向】	−

◆1069003	エスニック食品（アメリカ）
【市場規模】	金額（現在の実績・２００６年予測）
【予測（定量）】	−

◆1069008	食品・クッキーおよびビスケット（イラン）
【その他の規模】	輸出額（食品全体・クッキーおよびビスケット別、２００３年度）
【貿易動向】	−

◆1069330	食糧・綿花（中国）
【市場規模】	生産量（’７８〜２００４年）

◆1069358	食品・食品加工業（中国）
【市場規模】	省別食品工業生産額（独立採算工業・郷鎮工業別、食品加工・食品製造業別、’９０〜２００３主要年）
【その他の規模】	省別労働者数（独立採算工業・郷鎮工業別、食品加工・食品製造業別、’９３〜２００３年）
【総合備考】	主要指標（主要地域・付加価値額・販売額・固定資産額・総投資額・利潤・税額など）

◆1069381	乳製品・缶詰・飲料酒・ビール（中国）
【市場規模】	生産量（’７８〜２００３年）、酒の省別生産量（’８０・’８５・’９０・’９５・’９７・２０００〜２００３年）

◆1069552	設備投資・研究開発・海外直接投資（食料品製造業・外食産業等調査）
【調査・アンケート】	（農林水産省所管の食料品製造業・その他製造業・外食産業調査）業種別設備投資額、長期資金運用・調達額、研究開発費、海外直接投資の実施状況・計画・目的・対象地域
【総合備考】	食品製造業の産業構造分析

◆1069796	生鮮食品・加工食品（分類の境界）
【意識・評価】	刺身・カット野菜・スライス肉別分類が適当だと思う境界（切断前、単品、同種混合、異種混合、加工品を混合、加工品）

◆1069798	スーパーの厨房などで作られた食品（表示義務がないこと）
【意識・評価】	店内で作られたものであっても表示の対象とすべき、現状のままでよい、その他

◆1071237	パイナップル缶詰（沖縄品・輸入品別）
【市場規模】	供給量（沖縄品生産量・輸入量・冷凍品生産量・合計別、’９５〜２００４年度実績・２００５年度予測）
【予測（定量）】	−
【商品・ブランドシェア】	販売量（輸入品・沖縄品別、２００１〜２００４年実績・２００５年予測）
【業界・市場動向】	−
【広告・販促動向】	−
【企業・団体事例】	−
【貿易動向】	貿易統計にみる輸入動向

◆1071246	百貨店（２００５年中元商戦における酒類および食品ギフトの取り扱い動向、地域別）
【その他のランキング】	地区別売れ筋品目トップ１０（東京・大阪・名古屋）
【企業リスト】	各地区の有力百貨店における売れ筋品目（東京・大阪・名古屋・仙台）、各地区の有力百貨店における売れ筋商品（東京・名古屋・仙台）、仙台地区の有力百貨店３店における商品価格帯構成比
【業界・市場動向】	地区別動向（東京・大阪・名古屋・仙台）
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1071351	食品（カテゴリー別業界天気図、その１）
【市場規模】	市販用焼肉のたれの金額（２００３〜２００４年実績・２００５年予測）、寒天の生産量（２００３〜２００４年度実績・２００５年度予測）、ウスターソースの金額（２００２〜２００４年）、生産量（水産練製品・無糖茶・清涼飲料・豆乳飲料・野菜飲料・果実飲料・ミネラルウオーター、２００２〜２００４年）
【その他の規模】	ジャム類の供給量（２００４年）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	カテゴリー別業界天気図（ジャム類・ガム・チョコレート・缶詰・緑茶・焼肉のたれ・パン・寒天・ウスターソース・水産練製品・無糖茶飲料・清涼飲料・特定保健用食品・紅茶・豆乳・野菜飲料・果実飲料・ミネラルウオーター、２００５年上期実績・下期予測）

◆1071353	食品（カテゴリー別業界天気図、その３）
【市場規模】	砂糖消費量（２００１〜２００３年）、海苔生産量・各種生産額（ごま・レトルト食品、２００２〜２００４年）、ビール風味アルコール飲料の出荷量・各種出荷額（つゆの素・すき焼およびしゃぶしゃぶのたれ・味付け鍋つゆ・味付けぽん酢、２００３〜２００４年実績・２００５年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【総合備考】	カテゴリー別業界天気図（砂糖・ビーフン・冷食（市販用・業務用）・輸入ウイスキー・加工ごま・つゆの素・ビールおよび発泡酒・ビール風味アルコール飲料・植物油・牛乳・レトルト食品・乾麺・鍋物調味料・加工海苔・パスタ、２００５年上期実績・下期予測）

◆1071723	食品表示
【意識・評価】	関心度、気になる項目

◆1071724	食品のトレーサビリティー
【意識・評価】	認知度、充実して欲しい食品、あるとよい項目、どんな場所で確認できるとよいと思うか

◆1071770	食品
【その他の規模】	主要統計に見る業種別出荷額比率（２００３年）
【企業ランキング】	就職希望メーカーランキング（大卒）、単体売上高ランキング
【企業リスト】	−
【流通経路】	生産から消費までの流れ
【業界・市場動向】	消費者ニーズによる業界動向、グローバル戦略で環境変化対応状況
【企業・団体事例】	企業間における情報共有体制作り・共同開発の取組（食品卸２社による新会社設立、コラボレーション商品の発売）、主要部門における業務内容（概要）
【法規・制度】	食品の原材料に対する新基準
【総合備考】	就職活動ポイント、メーカー待遇と勤務条件

◆1071787	冷凍食品
【市場規模】	出荷額・前年比（企業別、２００３年）、生産額（種別（調理食品（フライ類・フライ以外の調理食品）、水産物、農産物、畜産物、菓子類）、２００４年）
【企業シェア】	−

◆1072046	食品・食品スーパー（都道府県別動向）
【市場規模】	（県別）食品市場規模金額、スーパー食品販売高、１世帯当り食料費・外食品、食品スーパー・総合スーパー・その他スーパー別販売額・店舗数（２００４年度）
【その他の規模】	−
【企業シェア】	スーパーの食品販売高

◆1072109	新しい食品安全行政（認知度・重要なこと・リスクに関する言葉認知・役割り（食品安全委員会・農林水産省・厚生労働省）・等）
【意識・評価】	重要なこと（消費者の健康保護、食品の低コストでの安全供給、行政運営の円滑化、生産者の利益保護、等）、リスクに関する言葉認知（リスク評価・リスク管理・リスクコミュニケーション）、委員会の役割り（科学的な評価実施し人の健康に悪影響生じないよう食品の安全確保対策決め実施する、生産段階で安全確保対策決め実施、等）
【特性】	農林水産省・厚生労働省別の役割り（科学的評価を行い人に悪影響が生じないように生産段階で安全確保対策決め実施、科学的評価を行い人に悪影響が生じないよう食品の安全対策決め実施、等）、食品安全問題が起きないようにマスコミで取り上げる問題・緊急事態の対応により食品安全確保できると思うか、食品安全委員会（評価、事項・基本）

◆1072110	食品（項目別、意識）
【意識・評価】	１００％安全なものはないか、健康に良い食品は食べれば食べるほど健康になるか、科学技術の発展に伴い食品分析技術も向上し見つからなかった有害物質が食品から発見されると思うか、食品のリスク（言葉認知度・食品摂取による健康への影響率を考えないといけないか）

◆1072114	情報源（遺伝子組み換え食品・作物）
【利用状況】	新聞・テレビなど報道、報道番組以外のテレビ番組、雑誌、食品メーカーのＷｅｂサイト・広報、行政のＷｅｂサイト・広報、消費者団体のＷｅｂサイト・広報、等

◆1072115	食品のかび（生えた食品の感じ方・生えさせないため気を付けていること・安全か）
【意識・評価】	見た目に気持ちが悪い、食べると健康に悪い、まずくなって食べられない、カビ部分取り除けば食べても平気、等

◆1072588	食品（生産現場改善に向けた取り組み）
【企業・団体事例】	生産時の問題点に関する現場作業員と役員の認識の違い（具体的企業名はなし）

◆1072590	こうや豆腐（地域別）
【市場規模】	生産量（２００４年）、金額
【業界・市場動向】	需給動向、地域別動向（長野地区・関西地区）

◆1072729	食品（環境に配慮した包装設計および改善事例）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	キユーピー（レギュラードレッシング）、アサヒ飲料（アサヒ十六茶　愛知万博）、キリンビバレッジ（キリン生茶）、宝酒造（伝承健寿）、伊藤園（お〜いお茶緑茶）、日本コカコーラ（一（はじめ））
【商品事例】	−
【パッケージ動向】	−

◆1072906	外食産業（食品の原産地表示ガイドライン導入をめぐる動向）
【法規・制度】	−
【総合備考】	食品の原産地表示ガイドライン導入に向けた取り組みと問題点

◆1073201	食品・飲料（昼食時の購入状況・品目）
【購買行動】	購入品目（パン・サンドイッチ類、弁当、おにぎり、お茶・コーヒー等、ヨーグルト等、カップ麺、デザート、惣菜、インスタント・カップスープ、インスタント・カップ味噌汁、ガム等エチケット食品、インスタント・カップ吸い物、サプリメント等栄養補助食品等）

◆1073428	食品・日用品の購入先
【購買行動】	スーパー・ホームセンター等

◆1073435	冷凍食品
【利用状況】	利用頻度

◆1073775	ベビー用品・介護用品・家庭用品・日用消耗品・食品・酒類
【市場規模】	市場規模金額（全体・ドラッグストア扱い別、２００５年７月現在）

◆1073849	「遺伝子組み換え原料の不使用」表示
【意識・評価】	「０％ではないこと」に対して嘘をつかれていると感じるか

◆1073850	遺伝子組み換え食品（どんな特徴をもったものを購入したいか）
【意識・評価】	どんな特徴があっても購入したくない、安全性を高めたもの、病気の予防に役立つもの、環境に役立つもの

◆1074024	食品
【市場規模】	菓子生産額（’９９〜２００４年）、生乳生産量（２００４年度）、インスタント麺生産量（２００４年度）、食肉加工品生産量（２００４年度）
【業界・市場動向】	企業提携状況、対中国事業動向
【企業・団体事例】	菓子・インスタント麺・乳業・パン・調味料・ハム・ソーセージ・水産加工品・冷凍食品主要企業別業績

◆1074102	ＢｔｏＢ（食品、繊維・日用品、化学、鉄・非鉄・原材料）
【市場規模】	金額・ＥＣ化率（’９８〜２００４年、品目別は２００４年のみ）
【その他の規模】	−
【予測（定性）】	今後の動向
【業界・市場動向】	−

◆1074108	ＢｔｏＣ（書籍・音楽、衣料・アクセサリー、食品・飲料、医薬・化粧品・健康食品、趣味・雑貨・家具・その他）
【市場規模】	金額・ＥＣ化率（全体・品目別’９８〜２００４年、２０００〜２００４年は固定系ＥＣ・モバイルコマース別）
【その他の規模】	−
【予測（定性）】	今後の動向
【業界・市場動向】	−

◆1074112	食品表示（生鮮食品中心、欠落状況）
【意識・評価】	欠落が目立つ、半数以上が欠落

◆1074114	食品メーカー（食品購入時気にするか・要望）
【意識・評価】	要望（安全性の高い商品を提供すること、美味しい商品を作ること、健康考えた商品つくり、原材料・品質にこだわること、消費者に必要な情報を開示すること）

◆1074130	生鮮食料品（購入時、利用店舗・店舗選択理由：重視事項）
【購買行動】	店舗（食品スーパー、総合スーパー、生協、ＨＣ・ＤＳ、ドラッグストア、百貨店、一般専門店、コンビニエンスストア）、理由（自宅・職場に近い、商品が豊富、価格が安い、価格が適当、品質が良い、駐車場が利用しやすい、一ヶ所で何でも揃う、サービス・特典がある）
【意識・評価】	重視事項（鮮度、価格、安全性、産地、味、必要な量だけ購入可能、見た目のきれいさ、調理時間の少なさ、宣伝・広告、口コミでの評判、ブランド）
【特性】	２００１・２００３・２００５年調査比較あり

◆1074532	遺伝子組み換え作物（経済効果分析、世界）
【予測（定量）】	遺伝子組み換え作物の栽培が世界各国にもたらす利益（温室効果ガス削減量・農薬使用量・農業所得増加額（国別・作物別））
【業界・市場動向】	−

◆1074971	台所関連品目の収納（状況・不満点）
【意識・評価】	不満点（コンパクトに収納したい、処分したい、数を減らしたい、出したままでも邪魔にならないサイズだと良い、形を崩さず収納したい、家の中に収納したくない、出し入れ楽にしたい、別の媒体で保存したい（デジタル化など）、小さいものに買い換えたい、リサイクルに出したい、出したままにしたい、満足している、自宅にはない）
【特性】	状況（ほとんど出したまま、使わない時や季節ごとに収納している、ほとんど収納したまま、自宅にない）、品目（食器（自宅用・来客用）、食品ストック、米びつ、まな板、鍋やフライパン、ポット、炊飯器）

◆1074974	衣類全般・コート・皮製品・礼服・和服の収納（状況・不満点）
【意識・評価】	不満点（コンパクトに収納したい、処分したい、数を減らしたい、出したままでも邪魔にならないサイズだと良い、形を崩さず収納したい、家の中に収納したくない、出し入れ楽にしたい、別の媒体で保存したい（デジタル化など）、小さいものに買い換えたい、リサイクルに出したい、出したままにしたい、満足している、自宅にはない）
【特性】	状況（ほとんど出したまま、使わない時や季節ごとに収納している、ほとんど収納したまま、自宅にない）

◆1075168	遺伝子組み換え原料不使用表示（混入率ゼロと信じている比率）
【意識・評価】	−

◆1075191	食品（世界）
【企業ランキング】	営業利益ランキング（２００５年）
【業界・市場動向】	−

◆1075636	アグリバイオ産業（ベルギー・フランダース地方）
【技術動向】	植物科学・バイオテクノロジー・食品技術を融合した機能性食品の開発推進動向
【総合備考】	フランダース地方の概要・産業誘致動向、政府によるクラスター創出への取り組み

◆1075643	アグリバイオ産業（ベルギー・フランダース地方）
【業界・市場動向】	主要企業の研究開発取り組み動向
【技術動向】	−
【企業・団体事例】	ヤクルト本社、クロップデザイン

◆1075648	アグリバイオ産業（ベルギー・フランダース地方）
【業界・市場動向】	研究開発取り組み事例
【技術動向】	−
【企業・団体事例】	ルーベン大学、オラフティ、バイオアクター

◆1075748	有機食品（オーストラリア）
【市場規模】	金額・認定農地面積・認定農家戸数・加工業者および流通業者数（’９５・２０００・２００３〜２００４年）
【その他の規模】	−
【業界・市場動向】	成長の背景、今後の課題
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【貿易動向】	−

◆1075798	食品（中国事業の現状）
【企業リスト】	有力企業の中国進出一覧（現地企業名・資本金・時期・出資率・事業内容）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【調査・アンケート】	（有力食品企業１０社調査）中国へシフトして採算性の良否、中国元切り上げを今後どのように読むか。またその影響・対応、今後の重点施策および中国での事業拡大計画、中国進出で現在抱えている問題点

◆1075802	フードスペシャリスト（大学および短大における養成課程設置動向・食品業界における資格取得者の活用動向）
【その他のリスト】	フードスペシャリスト養成課程の科目（必須科目・単位・内容）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	シダックス、カゴメ

◆1075809	食品（「第１４回日食・環境資源協力賞」受賞企業の紹介）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	日清製粉グループ、平和堂、ブルボン

◆1075810	食品（「第３８回食品産業功労賞」受賞者一覧）
【その他のリスト】	「第３８回（平成１７年度）食品産業功労賞」受賞者略歴
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1075811	食品（「第３８回食品産業功労賞」受賞者一覧続き）
【その他のリスト】	「第３８回（平成１７年度）食品産業功労賞」受賞者略歴
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1075891	食品アレルギー表示（食品に含まれる食物アレルゲン物質の表示義務規定施行動向、米国）
【総合備考】	２００６年１月からの表示義務の実施動向

◆1075901	食品（家庭で調理をしないで食べられる商品、販売動向）
【市場規模】	金額（全体・家庭で調理をしないで食べられる商品別）

◆1076043	生活必需品関連業界（食品・日用雑貨品、メーカー・商社・卸売業動向）
【業界・市場動向】	市場の成熟化・業種の多様化や競争の激化・人口減少などへの対応策展開動向
【企業・団体事例】	−

◆1077025	食に関する情報（満足しているか・充分か）
【意識・評価】	正確か判断できない・多すぎる・不足している・知りたい情報が得られない等

◆1077028	日本の食料自給率
【意識・評価】	認知有無、どれぐらいが望ましいか

◆1077032	食品（購入時、選択基準）
【購買行動】	価格・賞味期限・新鮮さ等

◆1077036	日本の食料自給率
【意識・評価】	認知有無、どれぐらいが望ましいか

◆1077184	調理缶詰（贈答品）
【市場規模】	販売量・金額（２００２〜２００４年実績、２００５年予測）、目的別販売金額（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別、２００２・２００４年）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売金額（２００２〜２００４年実績、２００５年予測）
【流通関連情報】	チャネル別販売金額（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２００２・２００４年）、通信販売の取り組み状況
【業界・市場動向】	−
【商品事例】	注目商品特徴（商品名・価格・メーカー名・キャッチコピー・味・パッケージデザイン・プロモーション・その他）
【価格・料金】	価格帯・動向

◆1077189	果実缶詰（贈答品）
【市場規模】	販売量・金額（２００２〜２００４年実績、２００５年予測）、目的別販売金額（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別、２００２・２００４年）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売金額（２００２〜２００４年実績、２００５年予測）
【流通関連情報】	チャネル別販売金額（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２００２・２００４年）、通信販売の取り組み状況
【業界・市場動向】	−
【商品事例】	注目商品特徴（商品名・価格・メーカー名・キャッチコピー・味・パッケージデザイン・プロモーション・その他）
【価格・料金】	価格帯・動向

◆1077194	肉加工缶詰（贈答品）
【市場規模】	販売量・金額（２００２〜２００４年実績、２００５年予測）、目的別販売金額（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別、２００２・２００４年）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	今後の方向性
【流通関連情報】	チャネル別販売金額（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２００２・２００４年）、通信販売の取り組み状況
【業界・市場動向】	−
【商品事例】	注目商品特徴（商品名・価格・メーカー名・キャッチコピー・味・パッケージデザイン・プロモーション・その他）
【価格・料金】	価格帯・動向

◆1077198	水産缶詰（贈答品）
【市場規模】	販売量・金額（２００２〜２００４年実績、２００５年予測）、目的別販売金額（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別、２００２・２００４年）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売金額（２００２〜２００４年実績、２００５年予測）
【流通関連情報】	チャネル別販売金額（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２００２・２００４年）、通信販売の取り組み状況
【業界・市場動向】	−
【商品事例】	注目商品特徴（商品名・価格・メーカー名・キャッチコピー・味・パッケージデザイン・プロモーション・その他）
【価格・料金】	価格帯・動向

◆1077788	冷凍食品（家庭用・業務用）
【市場規模】	生産量（家庭用・業務用別、’７２〜２００３年）
【業界・市場動向】	安全への取り組み、技術開発の歴史と現状
【技術動向】	−
【商品開発事例・動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−

◆1077822	加工食品（「品質表示」基準の一部改正をめぐる動向）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	農林水産省、厚生労働省
【法規・制度】	品質表示基準改正のポイントおよび公布・施行までのスケジュール
【計画】	−

◆1078188	食品産業（ベルギー）
【市場規模】	金額（２００３年）
【業界・市場動向】	概況、健康食品および機能性食品の消費傾向

◆1078471	食品安全マネジメントシステム（ＩＳＯ２２０００、世界）
【その他のリスト】	関連機関のＷｅｂサイト
【企業・団体事例】	ＩＳＯの取組み
【法規・制度】	−
【総合備考】	歴史的背景・動向、規格実態

◆1078586	食品品質表示
【利用状況】	加工食品・惣菜購入時の使用原材料・添加物表示・栄養成分表示確認有無

◆1078587	食品の買物
【購買行動】	−
【意識・評価】	気晴らしになるので毎日行くか、買物時間・回数少なくし他の時間に振り分けたいか、１つの店で済ませるか、食料品は時間をかけてよいものを見つけるか
【特性】	２００１・２００４年調査比較あり

◆1078780	食品表示（加工食品・惣菜購入時）
【意識・評価】	使用材料は必ず確認してから買うか

◆1078781	買物時間（食品、できるだけ回数／時間減らして他の時間に割り振りたいか）
【意識・評価】	−

◆1078973	植物性飼料（日本・主要国）
【市場規模】	生産量（てん菜（日本、２０００〜２００４年）・アルファルファヘイ（米国、２００２〜２００４年））
【予測（定性）】	今後の見通し
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	（相手国別）日本の輸入額／量（ビートパルプ・ヘイキューブ別、２００２〜２００４年）・輸出額／量（米国（ビートパルプ・アルファルファヘイ別）・中国（ビートパルプ））
【総合備考】	通関統計番号・実行関税率（日本）

◆1078975	ペットフード（日本・主要国別）
【市場規模】	（日本）用途別流通量（犬用・猫用・観賞魚用・鳥用・その他別、’９９〜２００３年度）・市場規模金額（’９９〜２００３年度）
【予測（定性）】	今後の見通し
【業界・市場動向】	−
【用途動向】	−
【貿易動向】	（相手国別）輸入額／量（日本、２００２〜２００４年）・輸出額／量（米国・タイ別（２００２〜２００４年）・オーストラリア（２００１〜２００３年度））
【総合備考】	通関統計番号・実行関税率（日本）

◆1078984	冷凍野菜（日本・主要国別）
【市場規模】	生産量（日本（２００２〜２００４年）・米国（スイートコーン・ばれいしょ別））
【予測（定性）】	今後の見通し
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	（相手国別）種類別輸入額／量（日本、２００２〜２００４年）・輸出額／量（中国（えんどう豆類・ささげ属／いんげん豆属の豆別）・台湾（枝豆）・米国（スイートコーン・ばれいしょ別））
【総合備考】	通関統計番号・実行関税率（日本）

◆1079017	果実缶詰（日本・主要国別）
【市場規模】	日本の種類別生産量（もも（白肉種・黄肉種別）・パイナップル・さくらんぼ・梨・アプリコット・ミックスフルーツ缶詰別、２０００〜２００３年実績・２００４年予測）
【予測（定量）】	−
【予測（定性）】	今後の見通し
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	（相手国別）種類別輸入額／量（日本、２００２〜２００４年）・輸出量（中国（かんきつ調整品・もも・さくらんぼ・梨別）・南アフリカ共和国（もも・ミックスフルーツ・梨・アプリコット別）・タイ（パイナップル・ミックスフルーツ・別）・フィリピン（パイナップル）・オーストラリア（梨）・韓国（かんきつ調整品）別）
【総合備考】	通関統計番号・実行関税率（日本）

◆1079018	野菜缶詰（日本・主要国別）
【市場規模】	スイートコーン缶詰の生産量（米国、２００２〜２００４年）
【予測（定性）】	今後の見通し
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	（相手国別）種類別輸入額／量（日本、２００２〜２００４年）・輸出量（中国（アスパラガス・たけのこ・フレンチマッシュルーム缶詰別）・スペイン（オリーブ缶詰）・米国（スイートコーン缶詰）・タイ（ヤングコーンコブ・スイートコーン別））
【総合備考】	通関統計番号・実行関税率（日本）

◆1079025	水産缶詰（日本・主要国別）
【市場規模】	品目別生産量（日本、２００３〜２００４年）
【予測（定性）】	今後の見通し
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	（相手国別）種類別輸入額／量（香港・サウジアラビア・台湾・日本別、２００２〜２００４年）・輸出額／量（日本・タイ・インドネシア・中国別（２００２〜２００４年）・オーストラリア（２００１〜２００２年度実績・２００３年度予測））
【総合備考】	通関統計番号・実行関税率（日本）

◆1079325	食品安全
【その他の規模】	食料品関連の国民生活センターへの相談件数（’９５〜２００４年）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	米国産輸入牛肉再開をめぐる動き、食品関連の不祥事続出

◆1079559	食品（包装分野における環境配慮への取り組み）
【企業・団体事例】	ユーシーシー上島珈琲（ＵＣＣ上島珈琲）、大塚製薬、キッコーマン、エスエス製薬、永谷園、ヱスビー食品、雪印乳業、不二家、味の素
【商品事例】	−
【パッケージ動向】	商品別工夫点（商品名・環境配慮包装への切り替え時期・取り組み内容・詳細）

◆1079632	食品
【企業・団体事例】	生産現場におけるコンピューターシステム改善への取組（具体的企業名はなし）

◆1079805	スーパー（米国産牛肉輸入再開見通しをめぐる対応）
【業界・市場動向】	各チェーンにおける米国産牛肉の取扱方針および顧客への安心・安全の保証
【企業・団体事例】	−

◆1079822	百貨店食品（「２００７年問題」への対応・「ロハス」本格展開動向、東京地区）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【総合備考】	主要百貨店代表者によるパネルディスカッション要旨

◆1080020	食品産業・中食産業
【市場規模】	市場別金額

◆1080050	コンビニエンスストア（レトルト食品・レンジ食品・缶詰販売動向）
【業界・市場動向】	需要層を意識した商品政策動向、取扱商品動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆1080150	バイオテクノロジー産業（分野別）
【商品・ブランドリスト】	開発中の抗体医薬品（企業名・開発コードおよび製品名・適応症・標的・開発ステージ）
【業界・市場動向】	分野別概況・開発動向（バイオ医薬品・再生医療・バイオインフォマティクス・バイオ食品・遺伝子組み換え農産物・バイオ産業政策）
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【計画】	経済産業省によるバイオ産業振興プロジェクト（名称・内容・２００６年度の予算要求額）

◆1080335	食品産業（中国）
【市場規模】	（地域別）家庭消費支出・食品１５品目支出額（２００２〜２００３年）・企業数（２００２〜２００４年）、（業種・品目別）工業総産値（２０００〜２００３年）・企業数・売上高・利潤総額（２００２〜２００３年）
【その他の規模】	−
【その他のランキング】	地域別消費支出額・食品支出額ランキング（２００２〜２００３年）、業種別地域別売上高・利潤総額（食品加工業・食品製造業・飲料製造業・煙草加工業別、２００２〜２００３年）
【業界・市場動向】	−
【貿易動向】	−
【詳細レコードあり】	−
【総合備考】	食品１５品目（澱粉／薯・豆類・油脂・糖類・肉製品・蛋白類・水産品・野菜・調味品・酒／飲料・瓜／果実・堅果／果仁・コウ点・乳／乳製品別）

◆1080336	食品加工業（中国）
【市場規模】	品目別生産量（大米・小麦粉・配／混合飼料・食用植物油・製糖・生鮮／冷凍肉・水産加工品別、’９９〜２００３年）
【その他のランキング】	品目別地域別生産量（２００１〜２００３年）
【業界・市場動向】	−

◆1080338	食品製造業（中国）
【市場規模】	品目別生産量（’９９〜２００３年）
【企業ランキング】	生産量トップ１０社（乳製品・乳粉・液体乳別、２００３年）
【その他のランキング】	品目別地域別生産量（２００１〜２００３年）

◆1080342	食品企業（中国）
【企業ランキング】	売上高トップ１００（２００２・２００４年）、上場企業売上高（２００２〜２００４年・２００５年上期）
【企業リスト】	食品関連主要上場企業一覧（上場先・証券コード・銘柄略称・所在地・主要製品）

◆1080406	中国食品関連団体・企業リスト
【企業ランキング】	天津市食品関連トップ５０社（２００２年）、浙江省食品企業売上高トップ１００社（煙草製品除く、２００４年）、重慶市食品関連売上高トップ２０社（２００２〜２００３年）、重慶市認証ブランド食品（２００３年）
【企業リスト】	食品関連上場企業（役員数・平均年齢）、中国食品工業協会・中国乳製品工業協会・中国食品添加剤生産応用工業協会別リスト

◆1080589	電子タグ利用したサービス（情報提供サービス・食品のトレーサビリティ・航空会社の手ぶら旅行サービス）
【意識・評価】	食品トレーサビリティの評価（簡単な機器操作でサービス利用できるか、生産・流通履歴情報が迅速に表示されるか、生産・流通履歴情報確認でき安心して買えるか、生産・流通履歴情報の内容がわかりやすいか、等）、情報提供サービス評価（イベント情報・観光情報など必要な情報が簡単に入手でき便利か、情報迅速に表示されるか、等）
【利用状況】	利用率、利用満足度、今後利用したいサービス（会員等へのポイント加算・クーポン発行・割引、チケットの発券、入場・入館・登下校・入退出管理、航空会社の手ぶら旅行サービス、各種商品購入手続き、食品トレーサビリティ、情報提供サービス、ほか）、継続利用意向
【特性】	手ぶら旅行サービス評価（手荷物持たずに飛行機に乗れるので楽か、預けた手荷物の所在を携帯電話等から確認できるので安心か、預けた手荷物の所在を携帯電話等から確認する際の操作簡単で情報迅速に表示されるか、預けた手荷物到着空港で間違いなく受け取れるか不安か、料金が適切か）