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◆933942	健康食品（虚偽表示、試買調査結果）
【調査・アンケート】	（店頭購入商品４２品目・オンラインやチラシの通信販売商品３７品目の試買調査）表示・広告に法令違反のあった品目数（健康茶・ダイエット標榜製品・その他機能標榜製品別）、主な違反内容（薬事法・食品衛生法・健康増進法・ＪＡＳ法・景品表示法別）

◆935213	特定保健用食品マーク（購入への影響度）
【意識・評価】

◆945862	特定保健用食品（マークの浸透度・利用経験）
【意識・評価】
【利用状況】

◆946863	「ＪＨＦＡ」マーク付き健康補助食品（認知度）
【意識・評価】

◆916888	アロエ食品・アロエ
【総合備考】	概要・アロエの成分別人体への効果（韓国の資料による）

◆942983	特定保健用食品（加工食品）
【市場規模】	売上高（合計・種類別（納豆・スナック麺と即席麺・シリアル・スープ・即席味噌汁・他）、２００１〜２００３年度実績・２００４・２００６年度予測）
【その他規模】	種類別品目数（２００３年末）
【予測（定量）】
【企業シェア】	売上高（２００１〜２００３年度実績・２００４年度予測）、取扱品目数
【企業ランキング】
【企業リスト】	種類別取扱品目数
【商品・ブランドリスト】
【業界・市場動向】

◆907904	栄養関連商品（種類別、米国）
【市場規模】	種類別金額（サプリメント・機能性食品・有機及び自然食品・自然派パーソナルケア製品・栄養関連市場全体別）、サプリメントのみカテゴリー別金額（ビタミン・ハーブ及びボタニカル・液状の食事代替品・スポーツニュートリション・ミネラル・その他別）
【その他規模】
【企業ランキング】	２００２年健康食品売上高
【流通関連情報】	販路別構成比

◆964355	フレーバー（清涼飲料・牛乳及び乳製品における採用数ランキング、アメリカ）
【その他ランキング】	採用新製品数トップ１１（清涼飲料・牛乳及び乳製品、２００３年）

◆904538	健康志向食品（調理済）
【市場規模】	２品目別販売額・構成比（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】

◆916878	植物抽出物発酵食品
【総合備考】	概要（韓国の資料による）

◆916914	乾食関連市場（アメリカ）
【その他規模】	乾食関連小売店業態別店舗数・売上高（自然健康食専門店、大規模チェーン店、リテール−ＭＭ）
【企業ランキング】	売上高上位企業
【業界・市場動向】
【詳細レコードあり】

◆911423	キクイモ（関連製品、用途別）
【市場規模】	金額（健康食品・食品別）
【業界・市場動向】	市場拡大動向、健康食品・一般食品向け製品の展開動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】

◆902726	大豆たんぱく食品（購入経験・健康上のメリット・摂取意向品目・利用意向）
【購買行動】
【意識・評価】	メリット（低脂肪低カロリーで高品質な蛋白質、心臓病や動脈硬化の予防、コレステロール減少、更年期障害を軽減（２００２・２００３年比較）、体脂肪減少等）、摂取意向品目（豆腐、味噌、納豆、がんも、パン類、パスタ、豆腐ハンバーグ、ソーセージ、ナゲット、かまぼこ、チーズ、ヨーグルト、スナック、アイスクリーム、豆乳、機能性食品等）

◆904504	シイタケ（健康食品）
【市場規模】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額
【商品・ブランドリスト】	商品名・企業名・形態・容量・税抜価格
【流通関連情報】	販売チャネル動向
【業界・市場動向】
【価格・料金】

◆904516	ニンニク（健康食品）
【市場規模】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額
【商品・ブランドリスト】	商品名・企業名・形態・容量・税抜価格
【流通関連情報】	販売チャネル動向
【業界・市場動向】
【価格・料金】

◆904540	健康志向食品（農産加工品）
【市場規模】	４品目別販売額・構成比（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】

◆916880	茸加工食品（健康機能食品）
【総合備考】	概要（韓国の資料による）

◆916881	梅実抽出物食品
【総合備考】	概要（韓国の資料による）

◆916909	人参製品（機能性食品、韓国）
【市場規模】	売上額、品目別生産量・額・出荷量・額
【その他規模】	地域別企業数
【予測（定性）】	市場展望
【企業ランキング】	２００１年出荷額・輸出額上位企業
【業界・市場動向】
【貿易動向】	’８８〜２００２年度輸出量・額（主要年品目別）、品目別輸入件数・量・額

◆938246	整腸効果訴求食品（食物繊維・プルーン・オリゴ糖・アロエ・乳酸菌）
【市場規模】	（販売額）全体（’９５〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）・成分別（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）・種類別（明らか食品・食系ドリンク別）・企業別ブランド別（全体・種類別・成分別）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】
【企業リスト】	企業別主要商品一覧（企業名・商品名・成分・形状・容量・価格）
【流通関連情報】	チャネル別販売額（全体・種類別、２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【商品事例】	注目商品・新商品動向（商品名・分類・企業名・発売年月日・容量／価格・特徴）
【価格・料金】

◆897139	健康食品（発芽玄米ほか穀類製品）
【市場規模】	金額（発芽玄米）
【業界・市場動向】	売上げ好調の要因、今後の展開
【商品開発事例・動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】	素材紹介、学術動向

◆946099	モリンダシトリフォリア
【予測（定量）】	末端市場規模金額・原料流通量
【業界・市場動向】	末端製品動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【総合備考】	学術動向

◆950035	梅肉エキス
【予測（定量）】	市場規模金額
【業界・市場動向】	産地および主要企業動向
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆925418	特定保健用食品（ヨーグルト・ガム・食用油・甘味料・納豆・茶系飲料）
【購買行動】	購入率

◆904542	健康志向食品（畜産加工品）
【市場規模】	２品目別販売額・構成比（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】

◆904543	健康志向食品（乳油製品）
【市場規模】	５品目別販売額・構成比（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】

◆902290	カキ・シジミ（健食素材としての活用）
【予測（定量）】	市場規模金額（カキ・シジミ）
【業界・市場動向】	肝機能対応商品の展開、原料供給および末端製品メーカーの動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】	効能

◆904507	スッポン（健康食品）
【市場規模】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額
【商品・ブランドリスト】	商品名・企業名・形態・容量・税抜価格
【流通関連情報】	販売チャネル動向
【業界・市場動向】
【価格・料金】

◆904541	健康志向食品（水産加工品）
【市場規模】	２品目別販売額・構成比（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】

◆916884	すっぽん加工食品・すっぽん原末
【技術動向】	原末製造・加工技術概要
【用途動向】	利用歴史（中国、日本）
【総合備考】	概要・すっぽんの黄酸化成分量・原末の性状・特性（韓国の資料による）

◆904537	健康志向食品（調味食品）
【市場規模】	４品目別販売額・構成比（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】

◆904539	健康志向食品（ステープル）
【市場規模】	６品目別販売額・構成比（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】

◆938951	水飴・異性化糖
【市場規模】	生産量・額（２００２年度実績・２００３〜２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆904536	健康志向食品（調味料）
【市場規模】	８品目別販売額・構成比（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】

◆899214	食品添加物（品目別）
【業界・市場動向】	品目別需給動向・用途動向（調味料・酸味料・甘味料・着色料・香料・保存料・強化剤・増粘安定剤・乳化剤・酸化防止剤）

◆926121	健康酢（黒酢・香醋）
【市場規模】	金額（全体・黒酢・香醋別）
【業界・市場動向】	普及動向、商品開発・販売動向、タイプ別販売動向、国内・中国での生産動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】

◆963660	健康ドレシング（健康訴求した商品、タイプ別）
【市場規模】	タイプ別金額（’９９・２００２年、ノンオイル及びローオイル及びレギュラー等・健康オイルタイプ・合計別）

◆963449	キトサン（健康食品向け）
【市場規模】	供給量・末端市場金額（供給量は全体・健康食品用途別）
【予測（定性）】
【業界・市場動向】	現状分析および今後の方向性、原料およびＯＥＭ動向、末端製品動向
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆904544	健康志向食品（デザート類）
【市場規模】	４品目別販売額・構成比（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】

◆942982	特定保健用食品（菓子・デザート）
【市場規模】	売上高（合計・種類別（ヨーグルト・ガム・ビスケット・キャンディー・ゼリー・他）、２００１〜２００３年度実績・２００４・２００６年度予測）
【その他規模】	種類別品目数（２００３年末）
【予測（定量）】
【企業シェア】	売上高（２００１〜２００３年度実績・２００４年度予測）、取扱品目数
【企業ランキング】
【企業リスト】	種類別取扱品目数
【商品・ブランドリスト】
【業界・市場動向】

◆904545	健康志向食品（菓子）
【市場規模】	９品目別販売額・構成比（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】

◆938254	喉の不快感除去食品
【市場規模】	（販売額）全体（’９５〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）・成分別（ハーブ系・複合・メントール系・その他・合計別、２００２年実績・２００３〜２００４年予測）・種類別（キャンディー・その他別）・企業別ブランド別（全体・種類別）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】
【企業リスト】	企業別主要商品一覧（企業名・商品名・成分・形状・容量・価格）
【流通関連情報】	チャネル別販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【商品事例】	注目商品・新商品動向（商品名・分類・企業名・発売年月日・容量／価格・特徴）
【価格・料金】

◆938255	虫歯予防関連食品
【市場規模】	（販売額）全体（’９５〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）・成分別（キシリトール・リカルデント・ＰＯｓ−Ｃａ・その他・合計別、２００２年実績・２００３〜２００４年予測）・種類別（ガム・タブレット・キャンディー別）・企業別ブランド別（全体・種類別・成分別）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】
【企業リスト】	企業別主要商品一覧（企業名・商品名・成分・形状・容量・価格）
【流通関連情報】	チャネル別販売額（全体・種類別、２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【商品事例】	注目商品・新商品動向（商品名・分類・企業名・発売年月日・容量／価格・特徴）
【価格・料金】

◆958044	ベビーフード菓子
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績・２００３〜２００４・２００８年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】	注目商品・新製品動向
【用途動向】	市販用販売額（２００２年実績・２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆912611	健康食品（乳酸菌配合商品）
【市場規模】	特定保健用食品市場における乳酸菌関連製品金額（２００１年）
【予測（定量）】	市場規模金額（乳酸菌飲料・発酵乳）
【業界・市場動向】	原料および末端市場動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】

◆930928	健康食品（種類別、米国）
【市場規模】	種類別金額（２００１〜２００２年、ビタミン類・ハーブ及びボタニカルズ・スポーツニュートリション・ミネラル・ミールリプレースメント・スペシャリティ及びその他別）
【業界・市場動向】	２００３年の市場動向展望

◆929530	栄養素強化飲料・食品・薬系ドリンク剤
【市場規模】	（市場規模金額）分野別（食品・飲料・薬系ドリンク剤別、’９９〜２００２年実績・２００３年予測）・種類別（２０００〜２００２年実績・２００３年予測）
【予測（定量）】
【予測（定性）】
【企業シェア】	金額（２０００〜２００２年実績・２００３年予測）
【商品・ブランドシェア】	種類別ブランド別売上金額（飲料・薬系ドリンク剤、２００１〜２００２年実績・２００３年予測）
【企業リスト】	（飲料・薬系ドリンク・食品別）参入企業別商品
【流通関連情報】	チャネル別売上金額（食品・薬系ドリンク剤、２０００〜２００２年実績・２００３年予測、薬系ドリンク剤のみ２００１年〜）
【業界・市場動向】	市場概況、ポジショニング
【商品開発事例・動向】	商品特性と傾向（スポーツ機能性飲料・滋養強壮飲料・特定栄養素強化飲料・薬系ドリンク・青汁・機能性ゼリー飲料・栄養素強化食品）

◆911276	にがり（化粧品・ミネラルウオーターなどでの活用）
【業界・市場動向】	健康面・美容面での効能および商品展開
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【用途動向】

◆929487	健康食品・健康飲料
【市場規模】	（市場規模金額）効果・目的別（ストレスの予防・美容・肝機能改善・コレステロール調節など、２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）・分野別（サプリメント・ダイエット・バランス栄養食など、’９９〜２００２年度実績・２００３年度予測）・種類別（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【予測（定量）】
【企業リスト】	企業別アイテム数・取扱品目
【流通経路】	販売チャネル別シェア（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【業界・市場動向】
【価格・料金】	企業別価格帯別アイテム数
【詳細レコードあり】

◆929521	ダイエット食品・飲料
【市場規模】	種類別市場規模金額（２０００〜２００２年実績・２００３年予測）
【予測（定量）】
【予測（定性）】
【企業シェア】	金額（２０００〜２００２年実績・２００３年予測）
【企業リスト】	参入企業一覧
【流通関連情報】	販売チャネル別売上高（飲料を除く、２０００〜２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】
【商品事例】
【価格・料金】	商品特性と傾向

◆929529	バランス栄養食・飲料
【市場規模】	食品・飲料別市場金額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【予測（定量）】
【予測（定性）】
【企業シェア】	市場金額（２０００〜２００２年実績・２００３年予測）
【企業リスト】	参入企業別アイテム数・価格帯・取扱品目
【商品・ブランドリスト】	企業別商品名・容量・価格・主要栄養素・保健機能・主力チャネル等
【流通関連情報】	販売チャネル別売上金額（２０００〜２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】
【商品開発事例・動向】	商品特性と傾向
【価格・料金】

◆937846	健康機能性食品（健康食品・健康機能強化食品・健康機能強化飲料・特定保健用食品）
【市場規模】	市場規模金額・構成比（健康機能系飲料・医療食・健康食品・健康機能強化食品別、２０００〜２００３年実績）、特定保健用食品の市場規模金額・構成比（食品・飲料別、２００１〜２００３年）、特定保健用食品市場規模・構成比（分野別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【企業シェア】	特定保健用食品（飲料ブランド別、２００１〜２００３年）
【商品・ブランドシェア】	特定保健用食品（飲料、２００３年）
【企業リスト】
【業界・市場動向】
【総合備考】	市場の方向性

◆938249	免疫賊活作用食品（βーカロチン・甜茶・プロポリス）
【市場規模】	（販売額）全体（’９５〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）・成分別（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）・種類別（明らか食品・食系ドリンク）・企業別ブランド別
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】
【企業リスト】	企業別主要商品一覧（企業名・商品名・成分・形状・容量・価格）
【流通関連情報】	チャネル別販売額（全体・種類別、２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【業界・市場動向】
【商品事例】	注目商品・新商品動向（商品名・分類・企業名・発売年月日・容量／価格・特徴）
【価格・料金】

◆942981	特定保健用食品（飲料）
【市場規模】	売上高（合計・種類別（乳酸菌飲料・清涼飲料・発酵乳・炭酸飲料・粉末清涼飲料・ゼリー飲料・他）、２００１〜２００３年度実績・２００４・２００６年度予測）
【その他規模】	種類別品目数（２００３年末）
【予測（定量）】
【企業シェア】	売上高（２００１〜２００３年度実績・２００４年度予測）、取扱品目数
【企業ランキング】
【企業リスト】	種類別取扱品目数
【商品・ブランドリスト】
【業界・市場動向】

◆894389	アミノ酸関連商品
【市場規模】	金額（２００２年実績・２００３年予測、２００２年は清涼飲料のみの金額もあり）
【予測（定量）】

◆899310	茶系ドリンク（健康茶）
【市場規模】	無糖系茶ドリンク金額（２００１〜２００２年実績・２００３年予測）、健康茶カテゴリー別販売額・構成比（’９９〜２００２年実績・２００３年予測、特保取得茶・健康茶表示のあるもの・健康訴求茶系ドリンク別）
【予測（定量）】	販売量（２００４〜２００８年、健康茶以外の茶系ドリンク・健康茶別（全体・特保取得茶・健康茶表示のあるもの・健康訴求茶系度リンク別））
【商品・ブランドシェア】	健康茶販売量・販売額シェア（２００１〜２００２年実績・２００３年予測、特保取得茶・健康茶表示のある茶系ドリンク・健康訴求茶系ドリンク別）
【商品・ブランドリスト】	特保取得茶系ドリンク（メーカー・製品名・内容・対象者・対象疾患）、健康茶表示のある茶系ドリンク・健康訴求茶系ドリンク・（メーカー・製品名・備考）、甜茶（メーカー・製品名・内容・備考）
【その他リスト】	健康茶の種類と分類（名称・成分・効果および効能）、日本茶の主要成分（成分名・効果および効能）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】	健康茶の定義

◆916552	ビネガードリンク
【市場規模】	販売額（’９７〜２００２年実績・２００３年予測）
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【業界・市場動向】	ブームの背景、市場の変遷
【企業・団体事例】	タマノイ酢
【商品事例】	はちみつ黒酢ダイエット

◆943970	アミノ酸関連食品
【市場規模】	金額（２００３年実績・２００４年予測）
【予測（定量）】

◆946464	エネルギー飲料（アメリカ）
【市場規模】	売上金額（’９７・’９８・２００１年実績、２００７年予測）
【予測（定量）】
【企業・団体事例】	Ｒｅｄ Ｂｕｌｌ
【商品事例】
【総合備考】	人気引き上げにヒップホップスターの貢献

◆949475	健康茶（特定保健用食品）
【業界・市場動向】

◆953311	健康・スポーツ関連食品（アメリカ、種類別）
【市場規模】	種類別金額（ビタミン及びプロテイン関連商品・スポーツ関連サプリメント・スポーツ飲料）

◆955539	健康食品（燃焼系素材（主としてアミノ酸含有食品・飲料））
【予測（定量）】	市場規模金額（アミノ酸）
【業界・市場動向】	素材別動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【総合備考】	クレアチンの機能性検証

◆963867	アミノ酸健康食品
【予測（定量）】	売上金額（２００４年）

◆942984	特定保健用食品（調味料）
【市場規模】	売上高（合計・種類別（食用油・調味酢・テーブルシュガー・マーガリン・他）、２００１〜２００３年度実績・２００４・２００６年度予測）
【その他規模】	種類別品目数（２００３年末）
【予測（定量）】
【企業シェア】	売上高（２００１〜２００３年度実績・２００４年度予測）、取扱品目数
【企業ランキング】
【企業リスト】	種類別取扱品目数
【商品・ブランドリスト】
【業界・市場動向】

◆914169	特定保健用食品認定の食用油（認知度と利用・イメージ）
【意識・評価】	イメージ（生活習慣病の予防に良い、値段が高い、中高年向き、生活習慣病の改善に良い、コレステロールを下げる効果がある、体に良い、ダイエットに良い等）
【利用状況】

◆916863	精製魚油加工食品（健康機能食品）
【詳細レコードあり】
【総合備考】	概要・魚油種別特性（韓国の資料による）

◆916553	食用油（健康油の展開）
【市場規模】	健康油販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）、市販用油販売額（’９９〜２００２年、食用油・健康油別）
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【業界・市場動向】	健康油ブームの背景、市場の変遷
【企業・団体事例】	花王
【商品事例】	エコナ

◆946096	魚油（ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）・エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）・ドコサペンタエン酸（ＤＰＡ））
【予測（定量）】	生産量（魚油全体・健康食品用途別）
【業界・市場動向】	原料動向、サプリメント用途動向、取り扱い企業動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【用途動向】
【総合備考】	魚油の機能性

◆953665	家庭用健康オイル（販売動向）
【市場規模】	２００３年度数量・金額（種類別構成比あり）
【その他規模】
【業界・市場動向】	商品動向、販売促進策展開動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆963659	健康オイル
【市場規模】	金額・数量（’９８〜２００３年度）
【業界・市場動向】	商品展開・販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆963865	食用油（種類別）
【市場規模】	種類別金額（全体・健康オイル・特定保健用食品・ローカロリー関連・コレステロール対策関連、２００３年度）

◆916867	スクワラン食品・スクワラン
【技術動向】	研究動向
【総合備考】	（韓国の資料による）概要、人体各組織・主要食品別スクワラン含量、物性、特性、人への有用性

◆916871	ガンマリノレイン酸食品・ガンマリノレイン酸
【法規・制度】	製品規格
【総合備考】	概要・γリノレイン酸の性状・特性（韓国の資料による）

◆916872	オクタコサノール食品・オクタコサノール
【技術動向】	製造・加工技術概要
【総合備考】	概要・性状・特性（韓国の資料による）

◆916873	酵素食品・酵素
【用途動向】	酵素種別
【総合備考】	概要（韓国の資料による）

◆916874	アルコキシグリセロール食品・アルコキシグリセロール
【総合備考】	（韓国の資料による）概要、材料別アルコキシグリセロールの成分別構成比率・脂質中グリセロールエステル含量比率

◆916875	レシチン加工食品・レシチン
【技術動向】	卵黄レシチン・大豆レシチン別製造・加工技術
【法規・制度】	卵黄レシチンの製品規格、大豆レシチンの製品規格・食品添加量規格
【総合備考】	（韓国の資料による）概要、大豆レシチン・卵黄レシチン別脂肪酸組成・物性・特性・人への有用性

◆916879	葉緑素含有食品・葉緑素
【総合備考】	概要（韓国の資料による）

◆916883	ムコ多糖・蛋白食品・酸性ムコ多糖体
【総合備考】	概要・酸性ムコ多糖体の生理作用（韓国の資料による）

◆916887	キトサン加工食品・キチン質・キトサン
【技術動向】	キトサン・キチン加水分解物・キトサンオリゴ糖の細菌に対する最小阻止濃度
【用途動向】	キトサン
【総合備考】	キトサン加工食品概要・主要食品原料別キチン質含量（韓国の資料による）

◆916895	酵母由来グルタチオン
【技術動向】	研究動向
【用途動向】
【総合備考】	物性・特性・人への有用性（韓国の資料による）

◆916898	ポリデクストロス
【技術動向】	製造・加工技術概要
【法規・制度】	製品規格
【総合備考】	物性・特性（韓国の資料による）

◆916899	食品用コンドロイシン
【技術動向】	製造・加工技術概要
【法規・制度】	製品規格
【総合備考】	物性（韓国の資料による）

◆916900	難消化性デキストリン・パインファイバー
【用途動向】
【法規・制度】	製品規格
【総合備考】	物性・人への有用性（韓国の資料による）

◆916901	マリトール
【技術動向】	製造・加工技術概要
【法規・制度】	製品規格
【総合備考】	物性・人への有用性（韓国の資料による）

◆916902	オリザナル
【総合備考】	性状・人への有用性（韓国の資料による）

◆916906	タウリン
【技術動向】	製造・加工技術概要
【総合備考】	性状・特性・人への有用性（韓国の資料による）

◆916907	ＧＡＢＡ（γ−アミノ酪酸）
【技術動向】	水溶液中での構造
【商品開発事例・動向】	ＧＡＢＡ増強食品素材開発事例
【企業・団体事例】
【総合備考】	性状・特性・人への有用性（韓国の資料による）

◆954383	ソルビン酸（食品用、日本・世界）
【市場規模】	世界の需要量（全体・北米・欧州・アジア）
【その他規模】	北米市場における中国製品のシェア
【企業リスト】	中国の企業別生産量
【商品・ブランドリスト】
【業界・市場動向】	「保存料排除」の影響による減少傾向、中国メーカーの台頭
【企業・団体事例】	世界の主要メーカー
【価格・料金】
【総合備考】	特徴

◆954384	ポリリジン（食品用）
【市場規模】	需要量
【企業リスト】
【業界・市場動向】	「保存料排除」の影響による減少傾向
【企業・団体事例】	チッソ
【用途動向】
【総合備考】	特徴

◆954385	パラオキシ安息香酸エステル類（食品用）
【市場規模】	需要量
【商品・ブランドリスト】	指定食品添加物一覧
【業界・市場動向】	「保存料排除」の影響による減少傾向
【用途動向】
【総合備考】	特徴

◆954386	安息香酸および同ナトリウム（食品用）
【市場規模】	需要量
【企業リスト】
【業界・市場動向】	「保存料排除」の影響による減少傾向
【用途動向】
【総合備考】	特徴

◆954387	プロピオン酸および同塩類（食品用）
【市場規模】	用途別需要量
【企業リスト】	メーカー一覧
【価格・料金】
【用途動向】
【総合備考】	特徴

◆954388	プロタミン（食品用）
【市場規模】	需要量
【企業リスト】	メーカー一覧
【業界・市場動向】	「保存料排除」の影響による減少傾向
【価格・料金】
【用途動向】
【総合備考】	特徴

◆954389	デヒドロ酢酸ナトリウム（食品用）
【市場規模】	需要量
【業界・市場動向】
【用途動向】
【法規・制度】	添加量規制
【総合備考】	特徴

◆954390	エチルアルコール（食品用）
【市場規模】	需要量
【業界・市場動向】	値頃感のある普及品と高価な付加価値品に二極化
【価格・料金】	ＮＥＤＯによる値下げ動向
【用途動向】
【貿易動向】
【総合備考】	特徴

◆954391	グリシン（食品用）
【市場規模】	需要量
【企業リスト】	国産メーカー・中国メーカー・中国品取扱い国内企業
【業界・市場動向】
【価格・料金】	安価な中国品の影響による価格低下傾向、国産・中国産・ベルギー産価格
【用途動向】
【貿易動向】
【総合備考】	特徴

◆954392	酢酸ナトリウム（食品用）
【市場規模】	需要量
【企業リスト】	国産メーカー・輸入品取扱い企業
【業界・市場動向】
【価格・料金】	小口・大口・輸入品別価格
【用途動向】
【貿易動向】
【総合備考】	特徴

◆954393	リゾチーム（食品用）
【市場規模】	需要量
【企業リスト】	メーカー一覧
【業界・市場動向】
【価格・料金】
【用途動向】
【総合備考】	特徴

◆954394	酸化防止剤（ＢＨＡ・ＢＨＴ、世界・日本）
【市場規模】	日本および世界の需要量
【企業ランキング】	世界の上位企業
【企業リスト】
【業界・市場動向】
【用途動向】
【法規・制度】
【総合備考】	特徴

◆954396	酸化防止剤（エリソルビン酸）
【市場規模】	用途別需要量
【業界・市場動向】
【価格・料金】	価格と価格高騰理由
【用途動向】
【総合備考】	特徴

◆954492	にがり
【業界・市場動向】
【法規・制度】	規格（品質規格案）
【総合備考】	種類と組成（膜法濃縮・蒸発法）、変り種一覧（濃縮苦汁・脱カリ苦汁・越冬苦汁・脱臭苦汁・固形苦汁）

◆954495	食品添加物（ミツロウ）
【業界・市場動向】	アフリカ産西洋ミツロウへの関心の拡大
【用途動向】

◆911100	コハク酸（用途別）
【市場規模】	用途別需要量（食添用・工業用）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【用途動向】

◆963998	食品保存料（種類別）
【市場規模】	種類別需要量（ソルビン酸・プロピオン酸及びプロピオン酸塩類・デヒドロ酢酸ナトリウム・パラオキシ安息香酸エステル・エタノール）
【業界・市場動向】

◆927546	ダイエット関連商品（一般用医薬品・化粧品・食品・健康機器）
【市場規模】	販売額（全体、’９９〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測、カテゴリー別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測、品目別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測）
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	カテゴリー及び品目別販売額（主要ブランド別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測）
【商品・ブランドシェア】
【商品・ブランドリスト】	注目商品、主要商品一覧
【価格・料金】	注目・主要商品小売価格
【総合備考】	定義、ポジショニング（対象品目・領域）、セグメント分析（価格帯・販売チャネル別、商品展開戦略・品目別）

◆927547	美白関連商品（一般用医薬品・化粧品・食品）
【市場規模】	販売額（全体、’９９〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測、カテゴリー別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測、品目別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測）
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	カテゴリー及び品目別販売額（主要ブランド別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測）
【商品・ブランドシェア】
【商品・ブランドリスト】	注目商品、主要商品一覧
【価格・料金】	注目・主要商品小売価格
【総合備考】	定義、ポジショニング（対象品目・領域）、セグメント分析（カテゴリー・価格帯別、化粧品品目・チャネル別）

◆927541	アイケア商品（一般用医薬品・食品・トイレタリー・その他）
【市場規模】	販売額（全体、’９９〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測、カテゴリー別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測、品目別販売額、２００１〜２００２年実績・２００３年予測）
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	カテゴリー及び品目別販売額（主要ブランド別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測）
【商品・ブランドシェア】
【商品・ブランドリスト】	注目商品、主要商品一覧
【価格・料金】	注目・主要商品小売価格
【総合備考】	定義、ポジショニング（対象品目・領域）、セグメント分析（カテゴリー・ターゲット・価格帯別）

◆927539	花粉症関連商品（一般医薬品・食品・健康機器・その他）
【市場規模】	販売額（全体、’９９〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測、カテゴリー別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測、品目別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測）
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	カテゴリー及び品目別販売額（主要ブランド別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測）
【商品・ブランドシェア】
【商品・ブランドリスト】	注目商品、主要商品一覧
【価格・料金】	注目・主要商品小売価格
【総合備考】	定義、ポジショニング（対象品目・領域）、セグメント分析（アプローチ方法・価格帯・チャネル別）

◆908285	美白系サプリメント・医薬品（認知率・服用率）
【意識・評価】	認知率（ハイチオールＣ、ハイシーホワイト２、チョコラＣＣホワイト）
【利用状況】

◆961707	ベビー関連製品（品目別）
【予測（定量）】	市場規模金額（紙おむつ・粉ミルク）
【企業シェア】	シェア（ベビーフード）
【業界・市場動向】	現状分析および今後の方向性
【企業・団体事例】	主要メーカー動向
【商品事例】
【価格・料金】

◆931009	育児関連商品（販売動向）
【業界・市場動向】	主に若い母親の指向に合わせたベビーフード・哺乳びん用洗浄剤・おむつの商品開発動向、販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】

◆964909	５−アミノレブリン酸（ＡＬＡ）
【技術動向】	化学合成法、微生物を用いた発酵法による生産
【商品開発事例・動向】	コスモ石油
【用途動向】	応用分野

◆940075	有機ゲルマニウム（健康食品素材）
【市場規模】	金額
【業界・市場動向】	特徴、主に健康食品分野での関連商品動向、安全性における無機ゲルマニウム製品との違いを訴求した商品展開動向
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆895812	健康食品（受託製造・容器販売）
【企業リスト】	（得意分野一覧）
【調査・アンケート】	（企業調査）今期売上状況と来期売上見込み、今期設備状況と来年の予定、人気受注素材、品質・安全管理手法の導入状況、有機ＪＡＳ健食受託製造、食品ＧＭＰ導入動向

◆927542	フットケア商品（一般用医薬品・化粧品・食品・トイレタリー・医薬部外品・健康機器・その他）
【市場規模】	販売額（全体、’９９〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測、カテゴリー別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測、品目別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測）
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	カテゴリー及び品目別販売額（主要ブランド別、２００１〜２００２年実績・２００３年予測）
【商品・ブランドシェア】
【商品・ブランドリスト】	注目商品、主要商品一覧
【価格・料金】	注目・主要商品小売価格
【総合備考】	定義、ポジショニング（対象品目・領域）、セグメント分析（コンセプト・ターゲット別）

◆955538	健康関連企業（食品・機器など）
【その他規模】	法人所得総額・企業数（’９９〜２００３年度）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	２００３年度申告所得ランキング

◆898379	はちみつ（贈答品）
【市場規模】	販売額・販売量（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）、目的（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆969820	育児関連商品（主にベビーフード）
【市場規模】	品目別ベビーフード生産量・金額（乾燥品・瓶詰・レトルト食品・ペットボトル・イオン飲料・おやつ・合計別、２００３年）
【業界・市場動向】	ベビーフード・ベビー用品などの販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆907911	健康食品
【商品・ブランドランキング】	チャネル別売れ筋素材（食系・薬系別）
【調査・アンケート】	（企業調査）２００３年の売れ筋商品、２００３年の販売状況、売れ筋商品の傾向分析（価格帯・購買層・訴求ポイント・売れた背景）、特定保健用食品あるいは栄養機能食品の取り扱いの有無、売り場の傾向、２００４年健康食品市場の見通し、２００４年のヒット予想商品

◆955546	健康食品（小売動向）
【企業ランキング】	２００３年通販・訪販市場における申告所得ランキング
【業界・市場動向】	食・薬系店舗ルートおよび無店舗ルート別販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【調査・アンケート】	（健康食品取り扱い１００店舗調査）２００４年上半期売れ筋商品、上半期販売状況、売れ筋商品の傾向分析（価格帯・購買層・訴求ポイント・売れた背景）、特保あるいは栄養機能食品の取り扱いの有無、売り場の傾向および消費者からの声、２００４年下半期見通しおよびヒット商品予測

◆949761	健康食品〈通信販売）
【市場規模】	（市場規模金額）合計・通販別（２００１〜２００３年度実績・２００４年度予測）・チャネル別（２０００〜２００３年度実績・予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	メーカー別金額（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）、通販健康食品メーカー別金額〈２００２年度実績・２００３〜２００４年度予測）
【企業リスト】	企業別健康食品通販の訴求ポイント一覧
【業界・市場動向】

◆957281	健康食品受託試験ビジネス（健康食品に関連した試験を代行して行うビジネス）
【業界・市場動向】	健康食品企業による受託試験サービスへの需要拡大動向とその背景、サービス展開動向
【企業・団体事例】
【総合備考】	特定保健用食品承認までの流れ（フロー図）

◆961713	健康食品（少子高齢社会と市場の課題）
【予測（定量）】	市場規模金額（２０００・２０１０年、２０１０年は全体・特定保健用食品別）
【業界・市場動向】

◆907745	ラクトフェリン（感染防御や免疫力増強の働きのある蛋白質）
【技術動向】	経口摂取による生体防御効果の研究と応用の可能性
【企業・団体事例】	森永乳業

◆900517	健康食品素材（認知度）
【意識・評価】	認知度（カテキン、ビタミンＣ、ベータカテロン）、エピガロカテキンガレード（効用認知状況）

◆900815	健康食品（松樹皮）
【業界・市場動向】	「抗酸化」に訴求した製品開発動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】	学術動向、松樹皮抽出エキスの働き

◆900816	健康食品（排尿障害対応ハーブ）
【業界・市場動向】	参入企業動向、原料および商品動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】	排尿障害対応ハーブ概要

◆900817	ダイエット・スポーツ用健康食品（アメリカ）
【市場規模】	２００３年金額（全体・ダイエットサプリ・低炭水化物食品別）、ダイエットサプリ金額（２０００〜２００２年実績・２００３年予測、全体・エフェドラ・エフェドラ以外別）
【予測（定量）】
【企業ランキング】	２００２年卸売販売高ランキング
【業界・市場動向】	現状分析
【企業・団体事例】

◆902287	ウコン
【市場規模】	金額
【業界・市場動向】	市場拡大の要因、原料サプライヤーおよび末端市況動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【用途動向】
【貿易動向】	輸入量・輸入金額（’９７〜２００２年度、粉末・根茎別、２００２年は国別あり（中国・台湾・タイ・インドネシア・ベトナム・ミャンマー別）
【総合備考】	学術動向

◆902288	健康食品（品目別、沖縄県）
【市場規模】	品目別売上高・売上構成比（健康飲料およびドリンク・ウコン類・クロレラおよびミネラル類・アガリクス類・黒酢およびもろみ酢類・ゴーヤ製品・モズクフコイダン類・自然食品類・シークワーサ類・グアバ類・アロエ類・海藻および黒砂糖ほか別、県健康食品食品産業協議会参加企業３３社の合計）
【業界・市場動向】

◆902477	低カロリー甘味料
【その他規模】	世帯別年間購入金額・購入世帯率（糖尿病患者のいる家庭・普通家庭別）

◆902479	アミノ酸含有機能性食品
【市場規模】
【予測（定量）】	２００３年度市場規模金額

◆903288	ルテイン（認知度）
【意識・評価】

◆903289	特定保健用食品（認知度・マーク添付食品の優先購入状況・利用意向食品・効果内容）
【購買行動】
【意識・評価】	利用意向食品（食後の血中中性脂肪が上昇しにくく体に脂肪がつきにくい食品・おなかの調子を整える食品、虫歯の原因になりにくい食品・歯を丈夫で健康にする食品、骨の健康が気になる人の食品、コレステロール高めの方の食品、ミネラル吸収助ける食品、血糖値が気になり始めた方の食品、血圧が高めの人の食品）

◆903304	アミノ酸（イメージ）
【意識・評価】	体に良いイメージ、スポーツ時に効果的、テレビ・雑誌で特集されている、ダイエットに効果ある、自然なイメージ、人工的なイメージ

◆906021	サプリメント（利用経験・摂取したきっかけ・購入時の判断基準・効果・購入許容金額・愛用意向商品の今後の購入予定・情報源）