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◆914170	植物油の購入（重視事項・注意する表示）
【購買行動】	重視事項（価格、健康に良さそう、メーカー名、賞味期限、風味や香り、原料、国産、容器の使いやすさ）
【意識・評価】	注意する表示（賞味期限、現在両名、品名、内容量、製造・販売者、保存方法、他）

◆903426	サラダ油・オリーブオイル・蜂蜜・豆乳・ぽん酢・そうめん・栄養ドリンク・ジャムやマーマレード（月間購入量）
【購買行動】	サラダ油（全体・健康油別）、オリーブ油（ピュア・エキストラバージン別）、ぽん酢（全体・高級品別）、そうめん（全体・手延べ別）
【特性】

◆957981	健康油
【市場規模】	販売量・額（’９９〜２００２年実績・２００３〜２００４・２００８年予測）、種類別販売額（栄養訴求型・ダイエット対策型・コレステロール対策型別、２０００〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】	注目商品・新製品動向
【用途動向】	市販用・業務用・加工用別販売額（２００２年実績・２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆953623	食用油（家庭用、主にヘルシーオイルの販売動向）
【市場規模】	食用油生産量（’９７〜２００３年）・ヘルシーオイル金額
【業界・市場動向】	ヘルシーオイル・プレミアムオイルなどの付加価値商品の販売動向、販売促進策展開動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆961828	家庭用食用油（食用健康油）
【市場規模】	金額（全体・食用健康油別）

◆898362	食用油（贈答品）
【市場規模】	販売額（全体・目的別（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）、２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）・販売量、目的別／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	金額（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	日清オイリオ、味の素、ホーネンコーポレーション
【商品事例】	注目商品動向
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆898363	健康油（食用油の内数、贈答品）
【市場規模】	販売額・販売量（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	金額（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	花王、日清オイリオ、味の素、ホーネンコーポレーション、昭和産業

◆903628	ごま油
【市場規模】	金額・数量（’９８〜２００２年度）

◆904096	ごま油（「すっきりごま油」を従来の商品と比較、味覚・すっきり感）
【意識・評価】	味覚（おいしい、どちらとも言えない、ほか）、すっきり感（スッキリしている、どちらとも言えない、ほか）

◆901712	食用油脂製造業
【市場規模】	供給量（輸入・国産・合計別、２００１年）、植物油脂品目別生産量（国産・輸入別、’９４〜２００１年）、消費量（全体・用途別、’６５・’７５・’８５・’９５〜２００１年、用途別のみ２００１年）、規模別工場数（’９９年）
【その他規模】
【予測（定量）】
【企業ランキング】	植物油販売量（上位１０社、２００１年度実績・２００２年度予測）
【企業リスト】	主要企業の動向一覧（売上高・売上構成・特記事項等、２００２年３月期・２００１年３月期）
【その他リスト】	経営指標、業界団体一覧
【流通経路】	食用植物油の流通経路図
【業界・市場動向】
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革、製造工程図（略図）

◆901713	動物油脂製造業
【市場規模】	品目別生産量（国産・輸入別、’９２〜２００１年）、と畜場／食鳥処理場・レンダリング工場数（’８９〜２０００年）
【その他規模】
【商品・ブランドリスト】	レンダリング用の畜産副産物および製品一覧
【その他リスト】	財務諸表、業界団体一覧
【流通経路】	レンダリング製品の流通概念図（２００３年３月時点）、国産魚油の流通概念図
【業界・市場動向】
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革、連続式スチームレンダリングプロセスによるラードの生産工程図

◆901714	植物油脂製造業
【市場規模】	食用油別消費量（’９２〜２００１年）、生産量・油／用途別消費量（２００１年）
【その他規模】
【企業リスト】	主要企業売上高（２００１年４月〜２００２年３月・２００２年４月〜２００３年３月）、決算状況一覧（２００１〜２００３年３月）
【その他リスト】	業界団体一覧
【流通経路】	食用植物の流通図
【業界・市場動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革、食用植物油脂業界再編状況（２００３年３月現在）、製造工程図（連続抽出法・圧搾法別）

◆906313	食用油
【市場規模】	家庭用・業務用別生産量推移（’９３〜２００２年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	生産額シェア（２００２年）
【業界・市場動向】	業界再編後のシェア変化

◆914166	植物油（認知種類・利用種類・利用理由・利用量増減・健康志向商品の利用意向）
【意識・評価】	認知種類（サラダ油・オリーブ油・ごま油・紅花油・菜種油・コーン油・コレステロールが気になる人向けの油・脂肪がつきにくい油・ひまわり油・使用量が半分で済む油等別）、利用理由（種類別、もらった・安かった・健康に良さそう・おいしく料理ができそう等）
【利用状況】	利用種類（サラダ油・オリーブ油・ごま油・紅花油・菜種油・コーン油・コレステロールが気になる人向けの油・脂肪がつきにくい油等別、２０００・２００２・２００３年度比較）
【特性】	利用量増減（２０００・２００２・２００３年度比較）

◆914171	パーム油（世界）
【市場規模】	産出量（産出国別、２００１年実績・２００２年概算値、大豆油・菜種油・ひまわり油・落花生油・他との比較あり（世界））
【貿易動向】	輸出量（輸出国別、２００１年実績・２００２年概算値）

◆916894	魚油（ドコサヘキサエン酸を含むもの・エイコサペンタエン酸を含むもの）
【技術動向】	製造・加工技術概要、研究動向
【企業・団体事例】	製品規格
【総合備考】	概要・物性・特性・人への有用性（韓国の資料による）

◆919162	マーガリン・ファットスプレッド
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）、ユーザー業種別販売額・構成比（２００２年実績、２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３予測）

◆919167	食用油
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）、種類別販売額（大豆油・菜種油・米油・その他、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）
【詳細レコードあり】

◆919168	オリーブオイル
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）、種類別販売額（ピュア・エキストラヴァージン、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919169	ごま油
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆926333	マーガリン・ファットスプレッド（家庭用・学給用・業務用）
【市場規模】	家庭用・学給用・業務用別販売数量・金額（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）、業務用地域別販売量
【予測（定量）】
【企業シェア】
【企業ランキング】	販売量・額（２００１〜２００３年実績・２００４年予測、２００４年は家庭用・業務用別あり）
【業界・市場動向】
【用途動向】	家庭用・学給用・業務用別構成比、使用用途別需要量（菓子類・パン類・即席麺・外食用その他、２００２〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）

◆926334	食用植物油（家庭用・加工用・業務用）
【市場規模】	家庭用・加工用・業務用別販売数量・金額（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）、業務用地域別販売量
【予測（定量）】
【企業シェア】
【企業ランキング】	販売量・額（２００１〜２００３年実績・２００４年予測、２００４年は家庭用・業務用別あり）
【業界・市場動向】
【用途動向】	家庭用・加工用・業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用（外食ＦＣ・弁当惣菜）別需要量（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）

◆926335	オリーブオイル（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売数量・金額（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）、業務用地域別販売量
【予測（定量）】
【企業シェア】
【企業ランキング】	販売量・額（２００１〜２００３年実績・２００４年予測、２００４年は家庭用・業務用別あり）
【業界・市場動向】
【用途動向】	家庭用・業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用（外食ＦＣ・弁当惣菜）別需要量（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）

◆926336	ごま油（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売数量・金額（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）、業務用地域別販売量
【予測（定量）】
【企業シェア】
【企業ランキング】	販売額（２００１〜２００３年実績・２００４年予測、２００４年は家庭用・業務用別あり）
【業界・市場動向】
【用途動向】	家庭用・業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用（外食ＦＣ・弁当惣菜）別需要量（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）

◆929002	食用油（利用種類・欲しい知識・揚物に同じ油利用する回数）
【意識・評価】	欲しい知識（油の使い分け方、調理法、栄養、保存方法、捨て方、原料、油汚れの落とし方、特にない、ほか）
【利用状況】	種類（ごま油、サラダ油、オリーブ油、キャノーラ油、紅花油、健康オイル、炒め物専用油、コーン油、揚物専用油、有機栽培原料の食用油、ライトタイプサラダ油、棉実油、ほか）

◆929771	食用油（家庭用）
【市場規模】	可食油の生産量・出荷量（’９８〜２００２年）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】

◆929751	マーガリン・ファットスプレッド・ショートニング
【市場規模】	家庭用・業務用別生産量（’９８〜２００２年）
【その他規模】	１世帯あたり平均購入額（’９８〜２００２年）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】

◆932251	椿油
【市場規模】	都道府県別生産量

◆936685	ファットスプレッド
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆936708	食用油（オリーブ油・ごま油・健康油）
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆942025	ファットスプレッド
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３〜２００４・２００８年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３・２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】	注目商品
【用途動向】	市販用・業務用別販売動向
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆945653	食用植物油（流通経路）
【流通経路】	流通経路図

◆957978	食用油
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績・２００３〜２００４・２００８年予測）、種類別販売額（大豆油・なたね油・こめ油・他別、２０００〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】	注目商品・新製品動向
【用途動向】	市販用・業務用・加工用別販売額（２００２年実績・２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆957979	オリーブ油
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績・２００３〜２００４・２００８年予測）、種類別販売額（ピュア・バージン別、２０００〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】	注目商品・新製品動向
【用途動向】	市販用・業務用・加工用別販売額（２００２年実績・２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆957980	ごま油
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績・２００３〜２００４・２００８年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】	注目商品・新製品動向
【用途動向】	市販用・業務用・加工用別販売額（２００２年実績・２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆907901	健康油
【市場規模】	金額

◆907907	フィッシュオイル／動物由来オイル（米国）
【市場規模】	売上高・成長率（’９４〜２００２年）
【その他規模】

◆907908	植物オイル（米国）
【市場規模】	金額

◆911085	パーム油（世界・マレーシア）
【市場規模】	生産量（世界全体・マレーシア別）

◆911384	健康油
【市場規模】	販売量・販売金額（’９９〜２００１年実績・２００２〜２００３・２００７年予測）
【予測（定量）】

◆914857	ごま油
【市場規模】	市場全体の金額、２００２年度家庭用の金額
【その他規模】
【業界・市場動向】	需給動向
【企業・団体事例】	メーカー動向

◆915125	加工油脂類・食用加工油脂
【市場規模】	加工油脂類販売額（’９８〜２００２年実績・２００３年予測）
【予測（定量）】
【企業ランキング】	食用加工油脂生産量（２０００〜２００２年実績・２００３年予測）
【企業リスト】	加工油脂類販売額（’９８〜２００２年実績・２００３年予測）
【商品・ブランドリスト】	主要メーカーの２００３年主力・注力商品（企業名・ジャンル・荷姿・用途及び特徴）
【業界・市場動向】	商品開発・販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆916732	食用油・廃食用油（家庭用）
【市場規模】	食用油消費量・廃食油量（全体・家庭用別）

◆920791	ごま油（家庭用）
【市場規模】	２００２年金額

◆933134	ごま油（ＰＯＳデータによる売上分析）
【商品・ブランドシェア】	２００３年４〜９月売上シェア
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆933346	食用油（サラダ油及びクッキングオイル・オリーブ油・ゴマ油）
【商品・ブランドシェア】	種類別金額（２００３年１０月２０日〜１１月１６日、来店客１０００人当たり金額、サラダ油及びクッキングオイル・オリーブ油・ゴマ油別）
【業界・市場動向】	販売動向、特に特定保健用食品商品の市場拡大動向
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆938576	食用油・植物油（用途別）
【市場規模】	食用植物油出荷量（’９９〜２００２年実績・２００３年予測、業務用・家庭用・ローリー他別）、植物油販売数量（’９９〜２００２年度実績・２００３年度予測、２００１〜２００３年度は用途別あり（業務用・家庭用（一般家庭用・贈答用別）・ローリー他別））
【予測（定量）】
【企業シェア】	植物油販売数量シェア（’９９〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆938926	油脂（植物油・マーガリン・ショートニング・ラード）
【市場規模】	全体および種別生産量・額（２００２年度実績・２００３〜２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆939700	オリーブオイル（用途別）
【市場規模】	用途別出荷量（２０００〜２００３年、家庭用・業務用・家庭用と業務用の合計・非食用）
【予測（定量）】
【商品・ブランドシェア】	２００３年販売量
【商品・ブランドランキング】	主要銘柄別販売量（２００１〜２００３年実績・２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】	価格上昇傾向
【貿易動向】	国別輸入動向

◆944121	植物油（中国）
【市場規模】	年間消費量

◆945910	食用油
【市場規模】	生産量・需要量（２００２年）・生産量の種類別構成比（大豆油・なたね油・その他）
【その他規模】
【企業シェア】	２００２年度
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【価格・料金】	価格動向（値上げ計画）
【パッケージ動向】
【総合備考】	大豆油の製造工程図

◆951880	食用油（国際化による影響動向）
【市場規模】	現在の年間消費量
【業界・市場動向】	業界再編による２大メーカー体制の誕生
【価格・料金】	業務用１斗缶価格の引き上げ
【貿易動向】	輸入関税撤廃に備えた業界の動向

◆951965	オリーブオイル（日本、主要生産国別）
【市場規模】	国別収穫年度毎の生産量（２００２〜２００３年度実績・２００３〜２００４年度予測、合計・スペイン・イタリア・ギリシャ・シリア・トルコ・チュニジア・モロッコ・ポルトガル・その他）、２００３年度家庭用の数量・金額
【予測（定量）】
【業界・市場動向】	消費の安定化傾向
【企業・団体事例】	有力販社の方針
【商品事例】
【貿易動向】	輸入動向

◆951966	食用油（家庭用、種類別）
【市場規模】	２００３年度種類別金額（全体・キャノーラ油・ごま油・健康オイル）

◆952783	食用加工油脂（業務用）
【市場規模】	生産量（マーガリン類・ショートニング・精製ラード、２００３年１月〜１２月・２００４年１〜４月）、大手実需業界の生産量（種類別、２００１〜２００３年）
【予測（定量）】
【予測（定性）】
【企業ランキング】	加工油脂類販売額・生産量（２００１〜２００３年実績・２００４年予測）
【企業リスト】	主要メーカーの主力・注目商品（２００３年）
【業界・市場動向】	原料コスト高騰の為、各社再値上げ検討・発表
【企業・団体事例】	ミヨシ油脂、旭電化工業、月島食品工業、鐘淵化学工業、日本油脂、不二製油、日清オイリオグループ

◆959094	食用油（高付加価値品）
【市場規模】	金額（２００３年度）

◆966278	魚油
【市場規模】	年間使用量

◆968728	ごま油
【市場規模】	国内生産量（’９６〜２００２年）、市場規模金額（’９８〜２００３年）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆969801	ごま油
【市場規模】	金額（全体・家庭用別、家庭用は２００３年度）・容量（家庭用のみ）
【業界・市場動向】	販売動向、原料高騰の商品価格への影響
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】

◆944122	大豆・大豆油（中国）
【市場規模】	２００３年大豆搾油量、年間大豆生産量
【その他規模】	年間大豆搾油能力

◆936684	マーガリン
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆944623	マーガリン類（家庭用）
【市場規模】	生産量（マーガリン・ファットスプレッド別、２００３年１月〜２００４年３月・月次）
【その他規模】	１世帯当たり購入量（’９９〜２００３年、バターのデータもあり）
【企業シェア】	販売量（’９９〜２００３年）
【業界・市場動向】	主要メーカー動向
【企業・団体事例】

◆951964	マーガリン（家庭用）
【市場規模】	２００３年度金額
【企業シェア】	２００３年度
【業界・市場動向】	コストアップの打開策として付加価値商品を積極的に投入する傾向
【企業・団体事例】	主要メーカーの動向
【商品事例】

◆914169	特定保健用食品認定の食用油（認知度と利用・イメージ）
【意識・評価】	イメージ（生活習慣病の予防に良い、値段が高い、中高年向き、生活習慣病の改善に良い、コレステロールを下げる効果がある、体に良い、ダイエットに良い等）
【利用状況】

◆916863	精製魚油加工食品（健康機能食品）
【詳細レコードあり】
【総合備考】	概要・魚油種別特性（韓国の資料による）

◆916553	食用油（健康油の展開）
【市場規模】	健康油販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）、市販用油販売額（’９９〜２００２年、食用油・健康油別）
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【業界・市場動向】	健康油ブームの背景、市場の変遷
【企業・団体事例】	花王
【商品事例】	エコナ

◆946096	魚油（ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）・エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）・ドコサペンタエン酸（ＤＰＡ））
【予測（定量）】	生産量（魚油全体・健康食品用途別）
【業界・市場動向】	原料動向、サプリメント用途動向、取り扱い企業動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【用途動向】
【総合備考】	魚油の機能性

◆953665	家庭用健康オイル（販売動向）
【市場規模】	２００３年度数量・金額（種類別構成比あり）
【その他規模】
【業界・市場動向】	商品動向、販売促進策展開動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆963659	健康オイル
【市場規模】	金額・数量（’９８〜２００３年度）
【業界・市場動向】	商品展開・販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆963865	食用油（種類別）
【市場規模】	種類別金額（全体・健康オイル・特定保健用食品・ローカロリー関連・コレステロール対策関連、２００３年度）

◆960071	油脂類（バイオテクノロジー関連）
【市場規模】	種類別出荷額（改質油脂・その他・合計、２００２年度）

◆942984	特定保健用食品（調味料）
【市場規模】	売上高（合計・種類別（食用油・調味酢・テーブルシュガー・マーガリン・他）、２００１〜２００３年度実績・２００４・２００６年度予測）
【その他規模】	種類別品目数（２００３年末）
【予測（定量）】
【企業シェア】	売上高（２００１〜２００３年度実績・２００４年度予測）、取扱品目数
【企業ランキング】
【企業リスト】	種類別取扱品目数
【商品・ブランドリスト】
【業界・市場動向】

◆920100	特定保健用食品（高濃度カテキン含有緑茶飲料・食用油・マヨネーズ等、安全性・表示方法等問題点）
【企業・団体事例】
【商品事例】	安全性問題

◆938908	酒類・食品（種類別）
【市場規模】	全体および種別生産量・額（２００２年度実績・２００３〜２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆925418	特定保健用食品（ヨーグルト・ガム・食用油・甘味料・納豆・茶系飲料）
【購買行動】	購入率

◆912778	歳暮（カテゴリー別動向）
【業界・市場動向】	インスタントコーヒー・健康油を中心とした食用油・ハム・酒類・乳製品の販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆905400	油料作物・植物油・同製品（世界）
【市場規模】	（’６４〜’９９年主要期間実績・’９７〜２０３０年主要期間予測、国グループ別・開発途上国地域別）消費量、生産量、食用消費量、主要油料作物種別生産量、純貿易収支
【その他規模】	’７４／’７６・’９７／’９９年主要油料種子作物国別収穫面積
【予測（定量）】
【予測（定性）】
【業界・市場動向】	需給動向、農地拡大状況
【用途動向】	非食用使用動向
【貿易動向】

◆958047	オリーブオイル・バジル・バルサミコ（認知率・利用率）
【意識・評価】	’９６・’９８・２００１・２００４年推移
【利用状況】

◆904536	健康志向食品（調味料）
【市場規模】	８品目別販売額・構成比（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】

◆902397	乳製品（製品別）
【市場規模】	製品別生産量（’９７〜２００３年実績・予測、バター・脱脂粉乳・練乳・全粉乳・チーズ・調整粉乳・クリーム・アイスクリーム別）
【その他規模】	１世帯当たり金額・数量（’９７〜２００３年実績・予測、粉ミルク・バター・チーズ・ヨーグルト・アイスクリーム／シャーベット・マーガリン別）
【予測（定量）】	バター・脱脂粉乳推定期末在庫量（’６６・’７０・’７５・’８０・’８５・’９０〜２００３年、２００２年は月別あり（４〜１２月のみ）、２００３年は１〜６月のみ）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆930932	鮫肝油（スクワレン、健康食品）
【市場規模】	流通量（用途別）
【業界・市場動向】	健康食品用途の製品の開発・販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】

◆972039	油・調味料（種類別）
【業界・市場動向】	食用油・しょうゆ・みそ・即席みそ汁・めんつゆ・マヨネーズ・ドレッシング・ソース・食酢・ぽん酢・風味調味料・中華調味料・焼肉のたれ・スパイス・他の動向
【商品事例】	特徴・価格・内容量
【価格・料金】	−

◆973718	植物油脂（国産・輸入）
【市場規模】	生産量（国産（なたね・大豆・米糠・落花生）・輸入（大豆・なたね・からし・綿実・サフラワー・ごま・とうもろこし・落花生・カポック・ひまわり・コプラ・パーム核・あまに・ひまし・その他）別、’７５・’８０〜２００３年、２００２〜２００３年・月毎）
【その他規模】	在庫量（’７５年末・’８０〜２００３年末、２００２〜２００３年・月毎）

◆973719	加工油脂（マーガリン・ファットスプレッド・ショートニング・精製ラード・食用精製加工油脂）
【市場規模】	生産量（マーガリン・ファットスプレッド（家庭用・学校給食用・業務用）・精製ラード（純製・調整）・食用精製加工油脂（硬化油・分別油）・その他加工油脂別、’７５・’８０〜２００３年、２００２〜２００３年・月毎）
【その他規模】	在庫量（’７５年末・’８０〜２００３年末、２００２〜２００３年・月毎）

◆973739	加工食品（小売指数）
【その他規模】	品目別小売指数（’９５〜２００３年、２００１〜２００３年・月毎、２０００年を基準とする）

◆974335	調味料・製油・製糖業（業界再編進歩状況）
【企業ランキング】	売上高（１９９７・２００２年度、調味料・製油・製糖別）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	再編図
【総合備考】	再編年表

◆975179	食品（中国進出動向）
【企業リスト】	中国進出企業リスト（現地企業名・事業内容・地点・形態・設立年）
【業界・市場動向】	主要企業の動向

◆977650	市販用冷凍食品・食用油
【予測（定性）】	天気マークによる２００４年度下期品目別業界予測

◆979428	馬油
【市場規模】	末端金額・生産量
【業界・市場動向】	特徴、主に化粧品への利用動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆984373	牛脂（世界）
【価格・料金】	年度別価格推移（‘９５〜２００２年偶数月別）
【貿易動向】	輸入額・輸入量（国別、‘９９〜２００２年）

◆984374	ＰａｌｍＯｉｌ（輸出入動向、世界）
【価格・料金】	年度別価格推移（‘９５〜２００２年偶数月別）
【貿易動向】	ＰａｌｍＯｉｌ輸入量・額（マレーシア・シンガポール・インドネシア・ほか、‘９９〜２００２年）、ＰａｌｍＳｔｅａｒｉｎ輸出量・額（マレーシア・インドネシア・スウェーデン・ほか、‘９９〜２００２年）、その他輸入量・額（マレーシア・スウェーデン・シンガポール・ベトナム・ほか、‘９９〜２００２年）

◆984805	ローズオイル
【技術動向】	ヘルスケア分野における有用と見られる成分の研究動向

◆985258	栄養ドリンク（摂取、頻度・時間帯・理由）
【利用状況】	理由（疲労回復、利用補充、滋養強壮、健康維持、ダイエット、美容）
【特性】	時間帯（出勤・登校前、夕方、就寝前、朝食時、１５時頃、寝起き、午前中、昼食時、ほか）