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キーワードインデックス2004
分類
■ 酒類 ■
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894697 ビール(世界)
【企業シェア】東ヨーロッパ諸国に進出している企業(国別)
【業界・市場動向】ビール業界における国際的な業界再編動向、企業買収・合併動向、消費量低下の影響
【企業・団体事例】
【商品事例】
907281 ビール・発泡酒(業界再編)
【企業シェア】ビール・発泡酒合計シェア(2002〜2003年)
【業界・市場動向】現状分析、下位メーカーの動向
【企業・団体事例】
930567 焼酎(商品表示問題)
【業界・市場動向】表示問題の現状
【法規・制度】表示に関する種類別自主基準(焼酎甲類・焼酎乙類・混和焼酎・泡盛)
901636 甘藷加工業
【市場規模】甘藷の生産量(’65・’75・’85・’89・’93・’98〜2000年)、鹿児島県における用途別生産量(’75・’85・’89・’93・’98〜2001年)
【予測(定性)】
【企業リスト】上位企業の主要経営指標・売上高
【その他リスト】経営指標一覧(2001年)、業界団体一覧
【流通経路】
【業界・市場動向】
【法規・制度】関連法規制・制度融資等
【総合備考】沿革、甘藷を原料とする加工品および製造工程図
915126 酒類及び食品(業績ランキング)
【企業ランキング】売上高伸長率・経常利益額・純利益額・売上高別(2001〜2002年度、2001年度は売上高のみ)
【企業リスト】業績(2000〜2002年度、売上高・経常利益・純利益)
920156 酒類・食品産業(2003年・総括)
【予測(定量)】業種・品目別生産・販売指数(2003年〜2004年)
【予測(定性)】
【その他リスト】業種別動向
【業界・市場動向】総市場停滞傾向の中での好材料(新しい付加価値による成功例)
969236 酒類・食品産業(上期動向・下期展望、設備投資計画、3月期決算と見通し)
【その他規模】生産販売動向指数(種類別、2000年)、業種別設備投資額(’95〜2003年度・2004年予測)、売上動向(酒類・乳業・水産・製油、調味料・食肉加工品・製粉・即席めん・飲料・製菓、2003・2004年3月期)
【予測(定性)】
【企業ランキング】設備投資計画(上位30社、2003年度)
【企業リスト】設備投資状況(業種別、量販店・生協の企業別、2003年度実績・2004年度予測)、3月期決算(酒類・食品企業及び同関連主要企業、業種別)
【業界・市場動向】2004年上期総括と下期展望(品目別)、投資動向(2003年)、投資概況(業種別)
938599 清酒(原料米・メーカーの取り組み、北海道・東北地方)
【その他規模】代表品種酒造米作付け面積(2001〜2003年度、道・県別)
【商品・ブランドリスト】奨励品種・登録品種(道・県別)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
932140 酒類(料理への利用、種類・非利用理由)
【意識・評価】非利用理由(みりん使えば酒の代わりになる)
【利用状況】利用種類(飲用の酒、加塩タイプ、無塩タイプ)、料理酒に加塩・無塩タイプ(認知度)
903719 ワイン(パン・チーズとの相性診断チャート)
【総合備考】試してみたいワイン&パンの組み合わせ、相性のいいワイン&パンの組み合わせ、ワイン&チーズの相性マトリックス
910280 嗜好品(アルコール類・コーヒー・たばこ、摂取頻度)
【利用状況】’84年調査比較あり
911310 ノンアルコールビール(販売動向調査、東京都・大阪府)
【予測(定量)】2002年市場規模数量
【商品・ブランドランキング】売れている銘柄ランキング(東京・大阪別)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【調査・アンケート】(酒類販売店調査)ノンアルコールビールの売れ行き状況、取り扱い銘柄、最も売れている銘柄(東京・大阪別)
919570 酒類(製造業・卸売業)
【市場規模】種別出荷量(国産+輸入、2001年上期〜2003年上期)
【予測(定性)】
【企業ランキング】酒類製造業・酒類卸売業別売上トップ20社(売上高・経常利益・当期利益、2002年度実績・2003年度予測)
【その他リスト】関連団体
【業界・市場動向】2003年度の動向・主な出来事と今後の展望
【企業・団体事例】主要5社計のビール・発泡酒の出荷量(2002年1月〜2003年12月)
【法規・制度】関連法規
948075 飲料・外食産業(2004年度業界予測)
【市場規模】ビール・発泡酒の出荷量・品目別比率(’96〜2003年)、清涼飲料の出荷量(’96〜2003年実績・2004年予測)
【予測(定量)】
【予測(定性)】業界別予測
【業界・市場動向】チューハイの人気拡大動向、外食産業の業績低迷要因
【企業・団体事例】
【商品事例】
906349 ノンアルコールビール
【市場規模】販売量(2002年)
【企業シェア】販売量上位5社シェア(2002年)
919571 酒類・飲料(世帯当たり支出額)
【その他規模】酒類・飲料の種別1世帯当たり1ヶ月の支出額(2002年1月〜2003年10月)
938242 ノンアルコール飲料
【市場規模】数量(2001〜2002年度実績・2003年度予測)
【予測(定量)】
【企業シェア】メーカー別ブランド別数量(2002年度実績・2003年度予測)
【商品・ブランドリスト】主要商品一覧
【業界・市場動向】
【価格・料金】
895502 ノンアルコールビール
【市場規模】2002年販売量
907894 ノンアルコールビール
【市場規模】2002年金額
【商品・ブランドランキング】売れ行き
【業界・市場動向】需要・消費の伸びた背景
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
946465 缶入り飲料・缶ビール(アメリカ)
【市場規模】出荷量(ビール・ソフトドリンク別、’92〜2003年実績)
961730 韓国焼酎・ノンアルコールビール(2004年上半期出荷動向)
【市場規模】2004年上半期出荷量(韓国焼酎)
【商品・ブランドリスト】2004年上半期主要商品出荷状況(製造および発売元・数量・前年比)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
966966 アルコール飲料(冷蔵庫に入っているもの)
【保有率・保有量】発泡酒、ビール、チューハイ、ワイン、梅酒、カクテルドリンク、みりん、ビール風飲料、焼酎、生酒、ノンアルコール飲料、リキュール類、シャンパン・スパークリングワイン、梅酒カクテル、スピリッツ、薬用酒、ほか
953111 日本酒のパッケージ(要望)
【意識・評価】要望分類(デザイン性、機能性、ターゲット、素材、表示、ほか)、デザインにつての要望内訳(オシャレな、色、伝統的な和風、ワインのような、インテリア性、ネーミング、高級感、デザイン、透明感・クリアな感じ、かわいい)
965019 PETボトル入りビール(普及、有無・理由)
【意識・評価】普及理由(軽さや持ち運びやすさが消費者に受ける、開封後再び栓ができる、清涼飲料で普及しているので若者に受ける、軽くて持ち運びやすいので飲食店・小売店で扱いやすい、等)、普及しないと思う理由(ビールの風味が悪くなりそう、商品が安っぽく見えそう、瓶・缶と比較して利便性はあまり変わらなそう、等)
946201 酒類・酒類関連商品(品目別)
【市場規模】品目別酒類課税数量(2000〜2003年度、清酒・合成清酒・焼酎(甲類・乙類別)・みりん・ビール・果実酒類(果実酒・甘味果実酒別)・ウイスキー類(ウイスキー・ブランデー別)・スピリッツ・リキュール・雑種別、2003年度は4〜12月のみ)
【その他規模】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【調査・アンケート】(食器関連バイヤー調査)ワイングラス・タンブラーなど酒用アイテムにおける売上高の増減、マドラー・氷入れなど周辺用品における売上高の増減、お酒ごとに専用アイテムの売れ行きに変化はあるか、今後お酒関連用品でこだわりの商品をそろえるか、酒関連売り場で工夫していること、家庭用品メーカーへの要望
【総合備考】グラスの種類と飲み方
898344 アルコール飲料市場(贈答品)
【市場規模】品目別販売額(日本酒・ビール・洋酒・ワイン・焼酎・合計別、2000〜2002年度実績・2003年度予測)、目的(サマーギフト・ウィンターギフト・その他)/顧客層別(パーソナル・法人別)・チャネル別(百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別)販売額(2002年度)、目的/顧客層別・チャネル別販売構成比
【その他規模】
【予測(定量)】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】
【詳細レコードあり】
898345 ビール(贈答品)
【市場規模】販売額(全体・目的別(サマーギフト・ウィンターギフト・その他別)・販売量、2000〜2002年度実績・2003年度予測)、目的/顧客層別(パーソナル・法人別)販売比率(2002年度)
【その他規模】
【予測(定量)】
【予測(定性)】今後の方向性
【企業シェア】金額(2000〜2002年度実績・2003年度予測)
【流通関連情報】チャネル別販売構成比(百貨店・スーパー・ギフトショップ・その他別、2000・2002年度)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】アサヒビール、キリンビール、サッポロビール、サントリー
【商品事例】注目商品動向(商品名/価格/メーカー・訴求ポイント・注目点別)
【価格・料金】売れ筋価格帯と価格動向
【貿易動向】
898346 洋酒(贈答品)
【市場規模】販売額(全体・目的別(サマーギフト・ウィンターギフト・その他別)・販売量、2000〜2002年度実績・2003年度予測)、目的/顧客層別(パーソナル・法人別)販売比率(2002年度)
【その他規模】
【予測(定量)】
【予測(定性)】今後の方向性
【企業シェア】金額(2000〜2002年度実績・2003年度予測)
【流通関連情報】チャネル別販売構成比(百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、2000・2002年度)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】サントリー、アサヒビール/ニッカウヰスキー、ジャーディンW&S、キリンビール/キリンディスティラリー
【商品事例】注目商品動向(商品名/価格/メーカー・訴求ポイント・注目点別)
【価格・料金】売れ筋価格帯と価格動向
【貿易動向】
898347 ワイン(贈答品)
【市場規模】販売額(全体・目的別(サマーギフト・ウィンターギフト・その他別)・販売量、2000〜2002年度実績・2003年度予測)、目的/顧客層別(パーソナル・法人別)販売比率(2002年度)
【その他規模】
【予測(定量)】
【予測(定性)】今後の方向性
【企業シェア】金額(2000〜2002年度実績・2003年度予測)
【流通関連情報】チャネル別販売構成比(百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、2000・2002年度)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】サントリー、メルシャン
【商品事例】注目商品動向(商品名/価格/メーカー・訴求ポイント・注目点別)
【価格・料金】売れ筋価格帯と価格動向
【貿易動向】
898348 日本酒(贈答品)
【市場規模】販売額(全体・目的別(サマーギフト・ウィンターギフト・その他別)・販売量、2000〜2002年度実績・2003年度予測)、目的/顧客層別(パーソナル・法人別)販売比率(2002年度)
【その他規模】
【予測(定量)】
【予測(定性)】今後の方向性
【企業シェア】金額(2000〜2002年度実績・2003年度予測)
【流通関連情報】チャネル別販売構成比(百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、2000・2002年度)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】月桂冠、寶酒造、白鶴酒造
【商品事例】注目商品動向(商品名/価格/メーカー・訴求ポイント・注目点別)
【価格・料金】売れ筋価格帯と価格動向
898349 焼酎(贈答品)
【市場規模】販売額・販売量(2000〜2002年度実績・2003年度予測)、目的(サマーギフト・ウィンターギフト・その他別)/顧客層別(パーソナル・法人別)販売比率(2002年度)
【その他規模】
【予測(定量)】
【予測(定性)】今後の方向性
【流通関連情報】チャネル別販売構成比(百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、2000・2002年度)
【業界・市場動向】
【価格・料金】売れ筋価格帯と価格動向
908092 発泡酒の増税(認知・飲用変化・他の酒への切替・買いだめ・政府や政策への意見・将来のあり方)
【購買行動】買いだめ(増税前に普段より多めに買ったか、買わなかった理由)
【意識・評価】認知(発泡酒の酒税がビールより低かったこと・他の低アルコール類より高かったこと・増税別)、政府や政策への意見(不公平、増税より先に税金の無駄遣いを正すべき、企業のアイデアや努力を無視等)、将来のあり方(税額維持、減税すべき、増税はやむをえない)
【利用状況】飲用変化(量を減らした、飲むのをやめた)、他の酒への切替(種類ランキング、焼酎・チューハイ・ビール)
928531 酒(購入先・費用・情報源・酒税の考え方)
【購買行動】購入先(酒小売業、百貨店、スーパー、コンビニエンスストア、ディスカウントストア、通信販売、生活協同組合、他)
【意識・評価】酒税の考え方(嗜好品だから仕方ない、高すぎる、これ以上増税しないで、発泡酒への増税は納得行かない、気にならない等)
【利用状況】情報源(テレビ、雑誌、新聞、販売店、飲食店、家族、友人、インターネット等)
【特性】費用(酒代の月額、増減意向)
955833 ビール(百貨店における2004年中元商戦)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】麒麟麦酒、アサヒビール、東武百貨店(池袋店)、東急百貨店、西武百貨店(池袋店)
【商品事例】
【価格・料金】
958988 酒類(スーパー・コンビニエンスストア、販売動向)
【総合備考】販売額構成比(スーパー・コンビニエンスストア別、2001・2002年)、販売金額指数(金額PIを100とする、月別・地域別2002年)、1店舗当たりの販売金額(地域別、2002年)
903941 酒類(酒販免許自由化が業界にもたらす影響)
【市場規模】業態別売上構成比(2000〜2004年実績・予測、DS・SM・コンビニ・業務用・一般酒販店・その他・合計別)・業態別酒類販売店数(2001年実績・2004年予測、DS・SM・コンビニ・業務用・一般酒販店・その他・合計別)
【その他規模】
【予測(定量)】
【予測(定性)】
【業界・市場動向】免許自由化を受けた酒類販売における異業種参入予測、既存酒販店の対応動向
【総合備考】酒類販売業免許の規制緩和による異業種の酒類取り扱い予測(業種及び業態・取り扱いが考えられる酒類・現在の状況)
958987 酒類(スーパー・コンビニエンスストア別、購買金額)
【購買行動】
【特性】酒類別(アルコール飲料全体・清酒・焼酎(甲類・乙類)・ビール・発泡酒・果実酒・ウイスキー・リキュール類・ほか、金額PI)、2001・2002年比較、来店客数1000人当り購買金額
950396 酒類(取引状況等実態調査)
【業界・市場動向】酒類販売の公正な取引環境の整備に向けた取組
【企業・団体事例】
【調査・アンケート】(酒類小売業者・卸売業者・製造業者調査)指針に示された公正なルールに則していない取引の状況
894690 酒類関連資格
【業界・市場動向】酒類小売店業者の資格取得動向とその背景
【総合備考】資格概要(内容・受講費及び受験費・問い合わせ先)
905476 酒類・酒類販売(規制改革・市場動向)
【市場規模】種別販売量推移概要
【その他規模】’90年代以降の規制改革による’92〜2002年度利用者メリット規模(消費者余剰)
【業界・市場動向】需要動向、規制改革による需要量増加率
【価格・料金】’82〜2001年度種別価格指数、規制改革による価格下落率
【法規・制度】規制改革の流れ
【総合備考】規制改革による利用者メリット状況、同メリット推計方法
911308 焼酎(販売動向、大阪府)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】本格焼酎販売戦略事例
911311 ビール(販売動向調査、東京都)
【企業ランキング】2003年1〜9月最も伸びがよかった銘柄ランキング
【商品・ブランドランキング】2003年1〜9月年齢別人気商品ランキング(若年層・中年層・老年層・三層合計)
【企業・団体事例】
【商品事例】
【調査・アンケート】(企業調査)取り扱い銘柄、年齢別人気商品、最も伸びがよかった銘柄、銘柄別指名状況、注力銘柄、ビール券の売れ行き状況
911314 ビール(販売動向調査、大阪府)
【企業ランキング】2003年1〜9月最も伸びがよかった銘柄ランキング
【商品・ブランドランキング】2003年1〜9月年齢別人気商品ランキング(若年層・中年層・老年層・三層とも)
【企業・団体事例】
【商品事例】
【調査・アンケート】(企業調査)取り扱い銘柄、年齢別人気商品、最も伸びがよかった銘柄、銘柄別指名状況、注力銘柄、ビール券の売れ行き状況
938609 ワイン(販売の現状と今後の展望)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【価格・料金】
【総合備考】流通チャンネルと価格帯でみたワイン市場(図)
951780 日本酒(販売動向)
【業界・市場動向】需要拡大への取り組み、燗酒などの飲み方の提案による販売拡大動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【価格・料金】
962746 酒類(ドラッグストア販売、希望・MDへの要望・欲しい品揃え)
【意識・評価】MDへの要望(売れ筋商品をバランスよく品揃えして欲しい、健康性の高い酒類を充実して欲しい、小容量商品増やして欲しい、最低限必要な商品があれば十分)、欲しい品揃え(缶チューハイ・缶カクテル、ビール・発泡酒、梅酒・杏酒、リキュール類、焼酎、ワイン、日本酒、ウイスキー・スピリッツ類、薬用酒)
911302 ワイン(ネット販売動向)
【業界・市場動向】ネット通販急成長がワイン購買形態にもたらす影響
【企業・団体事例】ネット通販各社の戦略
911296 ボジョレヌーヴォー(輸入動向)
【企業ランキング】2003年輸入予定数量ランキング
【業界・市場動向】
【貿易動向】2003年輸入予定数量
911297 ボジョレヌーボー(輸入動向)
【企業ランキング】2003年予定輸入数量ランキング(全体・ヴィラージュ別、航空便・船便別)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【貿易動向】2003年予定輸入数量
911298 スパークリングワイン・シャンペン(輸入・販売動向)
【商品・ブランドランキング】販売数量ランキング(2002年実績・2003年予測、シャンペン・スパークリングワイン別、スパークリングワインは輸入国別(フランス・イタリア・スペイン・アメリカ・オーストラリア・ドイツ別)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】2002年輸入通関数量(スパークリングワイン・シャンペン別)
911299 新酒(輸入動向)
【企業ランキング】2003年ボジョレ地区以外のフランス新酒輸入予定数量・フランス以外の新酒輸入予定数量ランキング
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】2003年ボジョレ地区以外のフランス新酒輸入予定数量・フランス以外の新酒輸入予定数量
911316 ワイン(流通動向)
【流通関連情報】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】セブン・イレブン−ジャパン
902119 飲食店・酒メーカーによるアルコール消費量減少化への対応策
【業界・市場動向】非飲酒率拡大動向と飲食店の脱アルコール対策及びメーカーの商品戦略
【企業・団体事例】
935170 酒類(1杯目に飲む種類・ビール以外で1杯目に飲む種類、食事中心の店・酒中心の店別)
【利用状況】ビール以外で食事中心の店(ワイン、リキュールベースのカクテル、チューハイ、日本酒、スピリッツベースのカクテル、焼酎、ブランデー、ウイスキー、ほか)、ビール以外で酒中心の店(リキュールベースのカクテル、チューハイ、ワイン、スピリッツベースのカクテル、日本酒、焼酎、ウイスキー、ブランデー、ほか)
946884 低アルコール飲料(飲用頻度・缶チューハイ/RTDのイメージ・起用意向イメージキャラ)
【意識・評価】イメージ(元気な、静かな、流行的、伝統的、若者向け、中年向け、おしゃれ、野暮、健康的、不健康)
【利用状況】
965062 酒(煮魚作るときの使い方・たっぷり料理に利用することへの意識)
【意識・評価】料理利用意識(すぐにでも試してみたい、お酒が安かったら試してみたい、家庭では大量のお酒を料理に使うことは現実的でないと思った、このようなお酒の使い方を試してみたことがある、いつもこのように使っている、料理にお酒使わない)
【利用状況】煮魚作る時の使い方(最初から全量入れて煮る、お酒を煮きり最初から全量入れて煮る、煮魚には非利用、煮魚作らない、少量ずつ何度かに分けて煮る、分量を二分して最初と最後二度に分けて煮る)
936297 酒類(異性と飲む種類)
【意識・評価】異性を交えて飲むのにふさわしいもの・気に入っている異性と初めての外食で飲みたいもの(ビール、チューハイ・サワー、カクテル・フィズ、ワイン、発泡酒、焼酎、日本酒、梅酒、中国酒、ウイスキー、ブランデー)
【特性】
896975 ビール(広告展開動向)
【市場規模】数量(’98〜2002年、発泡酒及びビールと発泡酒合計の数量もあり)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
897432 酒類販売免許(緊急調整地域)
【業界・市場動向】指定の動向・コンビニエンスストアへの影響
908194 飲酒(正月三が日、種類)
【利用状況】ビール・日本酒・発泡酒・赤ワイン・焼酎/サワー・等10種類
923487 酒類(販売動向)
【業界・市場動向】酒販免許実質自由化の影響、消費者の支持を受ける商品の開発・小売販売への提案
【企業・団体事例】
930085 ビール(産業廃棄物対策)
【その他規模】’90・’96・’98〜2002年度産業廃棄物最終処分量・2010年度目標、2002年度廃棄物発生量・再資源化量・再資源化率
【業界・市場動向】目標・対策等
965004 酒類(上司が好きな物)
【意識・評価】ビール党、飲めればなんでもOK、日本酒党、銘柄にこだわる焼酎党、ウンチク大好きなワイン党、ほか
959925 アルコール関連問題(アルコール依存症等)対策
【総合備考】アルコールの疫学、アルコールに起因する身体的・精神的・社会的障害、アルコール乱用による社会的費用、アルコール問題関連対策、アルコール依存症の研修
902052 ビール(世界)
【市場規模】生産量(2002年)
902393 ワイン(2003年新酒)
【企業リスト】2003年新酒予約状況(社名・品目数・主要商品・価格・2002年実績・2003年目標)
【商品・ブランドリスト】
【業界・市場動向】現状分析
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
903285 飲酒率
【利用状況】推移(’94〜2002年)
903708 ワイン(新酒販売計画)
【市場規模】ボジョレ・ヌーヴォーの輸入量(’95〜2002年実績・2003年予測)
【予測(定量)】
【企業リスト】2003年新酒販売計画(国産ワイン・ボジョレヌーヴォー・その他別、メーカー(インポーター)名・計画数量・前年比)
【業界・市場動向】
【貿易動向】
903712 清酒(地酒、北海道・東北地方)
【業界・市場動向】現状分析、地元メーカーによる商品展開
【企業・団体事例】
【商品事例】
903713 ビール(ドイツ)
【市場規模】1人当たり消費量・生産量・生産設備能力・余剰設備能力・平均小売価格・宣伝費(’95・’98〜2000年)
【その他規模】
【商品・ブランドランキング】2002年トップ13銘柄(銘柄名・販売量・変化率)
【業界・市場動向】ドイツビール業界の変化
903714 酒類(販売戦略)
【業界・市場動向】ビールメーカーの販売拡大戦略と他酒類メーカー・中堅輸入業者の対応策
【企業・団体事例】
903716 酒類(カテゴリー別)
【商品・ブランドシェア】2003年8月POSデータによるカテゴリー別シェア(ビール・発泡酒・清酒・焼酎甲類・焼酎乙類・リキュール類・ウイスキー)
903720 ワイン(オーストラリア)
【業界・市場動向】流通段階での問題点(卸・小売の寡占化進行)
903721 ビール(組織改革)
【企業リスト】ビール4社の最近の主な組織改定
【企業・団体事例】
903723 ウイスキー(スコットランド、生産動向)
【企業リスト】スコットランドのモルトウイスキー蒸留所・所有者別リスト(所有者・蒸留所名・生産地区分)
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】2000年以降のスコッチ・モルトウイスキー蒸留所の主な動向
【総合備考】熟成のメカニズム
903725 酒類(カテゴリー別)
【商品・ブランドシェア】2003年9月POSデータによるカテゴリー別シェア(ビール・発泡酒・清酒・焼酎甲類・焼酎乙類・リキュール類・ウイスキー)
903727 清酒
【業界・市場動向】需要減少の背景(酒類専門量販店・日本酒専門店・業務用酒販店・大手卸のトップによる原因分析と対策)
【企業・団体事例】
903729 清酒(熱燗用、商品動向)
【企業リスト】
【商品・ブランドリスト】「燗」を付した主な商品(産地都道府県名・社名・商品名・容量・小売価格)
【業界・市場動向】
【商品事例】
【価格・料金】
903730 清酒(電子レンジ対応カップ商品)
【企業・団体事例】菊正宗酒造、大関
【商品事例】「ほっとカップ」、「上撰レンジで燗ワンカップ」
903947 ビール(中国)
【市場規模】2002年生産量、1人当り年間消費量
【その他規模】
902571 ビール(海外進出、対中国)
【業界・市場動向】進出背景
【企業・団体事例】
【総合備考】課題
902572 ビール(中国)
【業界・市場動向】市場特徴、日本企業進出動向
【企業・団体事例】日本企業進出事例
904809 ボージョレ・ヌーヴォの飲用(意向・相手・場所、フリーアンサーあり)
【意識・評価】
【利用状況】相手(夫婦・家族・友人・ひとり・同僚・ほか)、場所(自宅・ホームパーティー・レストラン・居酒屋・ワインバー・ほか)
906335 ビール・発泡酒
【市場規模】ビール・発泡酒別出荷量推移(’93〜2002年)
【予測(定性)】
【企業シェア】ビール・発泡酒・合計別出荷量シェア(2002年)
【業界・市場動向】
906336 ワイン
【市場規模】輸入・国産別供給量推移(’93〜2002年)
【予測(定性)】
【企業シェア】国産ワイン生産量シェア・輸入国別シェア(2002年)
【業界・市場動向】
906337 焼酎
【市場規模】甲類・乙類別出荷量推移(’93〜2002年)
【予測(定性)】
【企業シェア】甲類・乙類別出荷量シェア(2002年)
【業界・市場動向】
906338 チューハイ
【市場規模】出荷量・販売額別推移(’93〜2002年)
【予測(定性)】
【企業シェア】出荷額シェア(2002年)
【業界・市場動向】
906340 清酒・国産ウイスキー・輸入ウイスキー
【市場規模】出荷量・輸入量別(2002年)
【企業シェア】出荷量・輸入量別上位5社シェア(2002年)
906343 ブランデー(国産・輸入)
【市場規模】国産出荷量・輸入量別(2002年)
【企業シェア】国産出荷量・輸入量別上位5社シェア(2002年)
906348 輸入ビール
【市場規模】輸入量(2002年)
【企業シェア】輸入量上位5社シェア(2002年)
908095 本格焼酎
【市場規模】原料別課税移出数量(麦・芋・米別、2002年)
908090 飲酒(種類・場所・予算)
【利用状況】種類(家庭・外食時等別のランキング、発泡酒・ビール・チューハイ・日本酒・ワイン・焼酎)、場所(ほとんど家庭、主に家庭で飲むが外でも飲む、ほとんど外で飲む)
【特性】予算(月額)
908091 発泡酒(飲用量・飲用理由・ヒットした理由)
【意識・評価】飲用理由(安くておいしい、家計の助け、味や品質が良くなってきた、どこの店でも気軽に買える等)、ヒットした理由(価格、味と価格のバランスがよい、メーカー努力で味や品質が進歩等)
【特性】飲用量(1週間当たり)
908093 焼酎の飲用(方法・理由・開始時期・きっかけ・好みの原料・本格焼酎のイメージ)
【意識・評価】理由(味わいが好き、香りが好き、悪酔いしない、飽きない、食事との相性がいい、色々な飲み方ができる、経済的、好きな濃度で飲める等)、好みの原料(本格焼酎について、芋・麦・黒糖・米・泡盛・蕎麦等、関東のみ2002年との比較あり)、本格焼酎のイメージ(味わって飲む、通、強い、誰にでも合う、性別選ばない、おじさん向け、流行等)
【利用状況】方法(ロック、水割り、お湯割り、ストレート、ウーロン割り、果汁割り、お茶割り、梅割り、炭酸割り、他)、きっかけ(友人・知人が飲んでいた、品揃えの多い店に行った、飲食店の店員の勧め、土産にもらった、家族が買ってきた、店頭で見て、雑誌で見て等)
【特性】開始時期(ここ3年以内・4年以上前・1年以内)
908094 酒類(飲む機会が増えた種類・減った種類)
【利用状況】増えた種類(ランキング、焼酎・ビール・ワイン・発泡酒)、減った種類(カクテルフィズ、ビール、ウイスキー、清酒、ワイン、チューハイ、ブランデー等)
910669 飲酒(昼間に飲んだ(経験・種類)・一緒に飲んで楽しかった(相手・場所)・何をしながらの飲んだか)
【意識・評価】昼間の飲用シーン(楽しかったシーン・今後楽しんでみたいシーン別、自由意見)
【利用状況】種類(ビール、ワイン、チューハイ・サワー、清酒、発泡酒、カクテル・食前酒、焼酎、梅酒、ウイスキー・陣、中国酒)
【特性】相手(友人・仲間、家族・親戚、配偶者、親戚、兄弟、親、会社関係、同僚、恋人、一人)、場所(レストラン、居酒屋、自宅、外国、宿泊施設、旅行先、友人・親戚の家、中華料理店、河原、海・プール、公園、ゴルフ場)
913055 ワインの利用(種類・頻度・購入先・購入時重視点・購入金額・機会)
【購買行動】購入先(ディスカウントストア、スーパー、酒屋、百貨店、コンビニエンスストア、通信販売等)
【意識・評価】購入時の重視点(価格、味、種類、生産地、銘柄、デザイン等)
【利用状況】種類(赤、白、ロゼ、他、飲まない)、機会(フリーアンサー)
【特性】
920168 ビール・発泡酒(飲用頻度)
【利用状況】
【特性】毎日・週に3〜4回・週に1〜2回・月に1〜2回・月に1回以下・飲まない
921592 焼酎の飲用(量増減・理由)
【意識・評価】理由(値段が安い、二日酔いしにくい、飲み方にバリエーションがある、味・香りが好き、健康に良い、種類・銘柄が多く楽しい、うまさが理解できるようになった、気取らずに飲める大衆感覚が好き)
【利用状況】
923590 酒類(よく飲む種類)
【利用状況】ビール、発泡酒、チューハイ、ワイン、焼酎、カクテル、日本酒、ウイスキー、ブランデー、その他
【特性】
923591 焼酎
【意識・評価】選択時重視点、飲用意向
【利用状況】飲用経験、種別飲用経験(麦焼酎、芋焼酎、米焼酎、そば焼酎、泡盛、黒糖焼酎、その他)、飲用頻度
924536 国産ビール・発泡酒
【市場規模】
【予測(定量)】(’97〜2000年実績、2001年見込み)販売量・額、(2000年推定)沖縄県内販売量、(2001年見込み)用途別・販売チャネル別額
【予測(定性)】市場展望
【企業シェア】2000年実績、2001年見込み
【商品・ブランドシェア】
【広告・販促動向】広告宣伝・販売促進投下額
【商品開発事例・動向】海洋深層水利用可能性
【価格・料金】平均単価
【用途動向】
924537 焼酎(甲・乙別)
【市場規模】
【予測(定量)】(’97〜2000年実績、2001年見込み)販売量・額、(2000年推定)沖縄県内販売量、(2001年見込み)用途別・販売チャネル別額
【予測(定性)】市場展望
【企業シェア】2000年実績、2001年見込み
【商品・ブランドシェア】
【広告・販促動向】広告宣伝・販売促進投下額
【商品開発事例・動向】海洋深層水利用可能性
【価格・料金】平均単価
【用途動向】
926363 清酒(家庭用・業務用)
【市場規模】家庭用・業務用別販売量・額(2001〜2003年実績・2004〜2005年予測)、品目別生産量(清酒・合成清酒)、業務用地域別販売量
【予測(定量)】
【企業シェア】
【企業ランキング】家庭用・業務用別販売量(2001〜2003年、2001年は合計のみ)
【用途動向】家庭用・業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用(外食FC・レジャー市場)別需要量(2000〜2002年実績・20035年予測)
926364 焼酎(家庭用・業務用)
【市場規模】家庭用・業務用別販売量・額(2001〜2003年実績・2004〜2005年予測)、品目別生産量(甲類・乙類)、業務用地域別販売量
【予測(定量)】
【企業シェア】
【企業ランキング】家庭用・業務用別販売量(甲類・乙類別、2001〜2003年、2001年は合計のみ)
【用途動向】家庭用・業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用(外食FC・レジャー市場)別需要量(2000〜2002年実績・20035年予測)
926365 ウイスキー(家庭用・業務用)
【市場規模】家庭用・業務用別販売量・額(2001〜2003年実績・2004〜2005年予測)、品目別生産量(ウイスキー・ブランデー)、業務用地域別販売量
【予測(定量)】
【企業シェア】
【企業ランキング】家庭用・業務用別販売量(甲類・乙類別、2001〜2003年、2001年は合計のみ)
【用途動向】家庭用・業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用(外食FC・レジャー市場)別需要量(2000〜2002年実績・20035年予測)
926366 ワイン(家庭用・業務加工用)
【市場規模】家庭用・業務用別販売量・額(2001〜2003年実績・2004〜2005年予測)、品目別生産量(果実酒・甘味果実酒)、業務用地域別販売量
【予測(定量)】
【企業シェア】
【企業ランキング】家庭用・業務用別販売量(2001〜2003年、2001年は合計のみ)
【用途動向】家庭用・業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用(外食FC・レジャー市場)別需要量(2000〜2002年実績・20035年予測)
926367 ビール類(家庭用・業務用)
【市場規模】家庭用・業務用別販売量・額(2001〜2003年実績・2004〜2005年予測)、品目別生産量(ビール・発泡酒)、業務用地域別販売量
【予測(定量)】
【企業シェア】
【企業ランキング】家庭用・業務用別販売量(2001〜2003年、2001年は合計のみ)
【用途動向】外食産業業態別需要規模(’99年〜2001年実績・2002年〜2003年予測)、特殊業務用業態別(外食FC市場・レジャー市場)需要規模(’99年〜2001年実績・2002年〜2003年予測)
929088 飲酒(頻度)
【特性】
928564 カクテル(人気ランキング)
【その他ランキング】人気の高いカクテル(全体・女性別、ジントニック・ソルティドッグ・ギムレット・モスコーミュール・マティーニ・スプモーニ・チャイナブルー・カシスオレンジ等)
【調査・アンケート】(日本バーテンダー協会の会員調査)
929036 低アルコール飲料(選考度・選択時重視度スコアによるクラスタリング・ブランド別(浸透度・関与度別コンジョイント分析))
【意識・評価】浸透度(認知率・飲用経験率・飲用意向率)
【特性】クラスタリング結果(形状重視・外見重視・フレーバー重視・度数重視クラスター別、水準好選度・特徴・購買先)
929037 飲酒(家庭、種類・頻度)
【利用状況】種類(ビール、発泡酒、ウイスキー・ブランデー、清酒、焼酎、チューハイ、ワイン、ほか)
929038 酒類(家庭用、購買先)
【購買行動】コンビニエンスストア、酒屋、百貨店、スーパー、自動販売機、ディスカウントストア、インターネット、カタログ・テレビショッピング、ほか
929039 ビール(飲用、頻度・量・購買先・購買サイズ・購買スタイル・こだわり・好きな銘柄・味・選択時味以外の重視事項)
【購買行動】購買スタイル(ケース、6本パック、単体、非購入、ほか)、購買先(スーパー、大型酒量販店、ディスカウントストア、コンビニエンスストア、一般酒屋、ホームセンター、共同購入、百貨店、等)
【意識・評価】銘柄(アサヒスーパードライ、キリン一番絞り、キリンラガービール、サッポロエビス、サッポロ黒ラベル、サントリーモルツ生ビール、アサヒ黒生、バドワイザー、銀河高原ビール、コロナ、等)、重視事項(価格、銘柄、CM・広告PR度、懸賞・プレゼント付き、新商品、メーカー、カロリー、鮮度、容量、アルコール度数、原料、限定品、等)
【利用状況】飲用している味(のど越し、コク、切れ、爽快感、軽さ、後味、苦味、重さ、甘味、酸味)
【特性】
929040 発泡酒(飲用銘柄・選択時味以外の重視事項)
【意識・評価】重視事項(価格、銘柄、CM・広告PR度、懸賞・プレゼント付き、新商品、メーカー、カロリー、鮮度、容量、アルコール度数、原料、限定品、等)
929724 清酒
【市場規模】出荷量推移(合計・種類別(吟醸酒・純米吟醸酒・純米酒・本醸造酒・特定名称酒・普通酒)、’98〜2002年)
【予測(定性)】今後の展望
【商品・ブランドリスト】新製品ブランド
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
929725 焼酎(甲類・乙類)
【市場規模】出荷量推移(’98〜2002年)
【その他規模】1世帯当たり平均購入数量・金額
【予測(定性)】今後の展望
【企業シェア】甲類シェア(2002年)
【商品・ブランドリスト】新製品ブランド
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【貿易動向】
929726 ビール(国産品・輸入品)
【市場規模】出荷量推移(’98〜2002年)
【その他規模】1世帯当たり購入量・額
【予測(定性)】今後の展望
【企業シェア】国産ビールシェア(発泡酒除く)
【商品・ブランドリスト】新製品ブランド
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【貿易動向】輸入量(’97〜2001年)、国別輸入シェア(2001年)
929727 洋酒(国産品・輸入品)
【市場規模】種類別国産洋酒出荷量(ウイスキー・ブランデー・スピリッツ、’98〜2002年)
【予測(定性)】今後の展望
【企業シェア】国産洋酒出荷量(2002年)
【商品・ブランドリスト】新製品ブランド
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【貿易動向】種類別輸入量(ウイスキー・バーボン・ライウイスキー・ブランデー・ジン・ウォッカ・ラム、’98〜2002年)
929728 ワイン(国産品・輸入品)
【市場規模】種類別国産ワイン生産量(果実酒、甘味果実酒、’98〜2002年)
【その他規模】1世帯当たり平均購入量・額(’98〜2002年)
【予測(定性)】今後の展望
【企業シェア】国産ワイン出荷量(2002年)
【商品・ブランドリスト】新製品ブランド
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【貿易動向】輸入量(果実酒、甘味果実酒別)
929729 カクテル・リキュール
【市場規模】課税移出数量(リキュール類の国産・輸入別、’98〜2002年)
【予測(定性)】今後の展望
【商品・ブランドリスト】新製品ブランド
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【貿易動向】
932597 発泡酒(普段良く飲むもの・銘柄別飲用経験・好きな銘柄・好きなパッケージデザイン・好きなテレビCM・CMで好感を持つ理由)
【意識・評価】CMで好感を持つ理由(銘柄別、フリーアンサー)
【利用状況】普段良く飲むもの(ビール・発泡酒・どちらも飲む・どちらも飲まない)、銘柄別飲用経験(アサヒ本生・麒麟端麗〈生〉・サッポロ北海道生搾り・ほか)
934667 ビール・発泡酒
【市場規模】’94〜2003年出荷数量
【企業シェア】販売シェア
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】主要企業別連結売上高
935096 アルコール飲料(飲む種類)
【利用状況】清酒、ビール、ウイスキー、ワイン、焼酎、ほか
935167 日本酒(摂取頻度・飲みたくなる改善点・需要喚起するための工夫)
【意識・評価】改善点(口当たりを爽やかに、二日酔いを軽くする、度数を下げる、もっと安く、日本酒の匂いを消す、オヤジのイメージをなくす、甘さを押さえる、容器に工夫、ほか)、需要喚起するための工夫(各種キャンペーン、試飲会の開催、デザイン・ネーミングに工夫、販売チャネルの拡充、表示に工夫、新市場開拓、小容量・多品種化への対応、等)
【利用状況】
935168 地酒(購入意向ポイント・情報源)
【購買行動】購入意向ポイント(味、グレード、価格、ネーミング、添加物の有無、容器、原料米、受賞歴の有無、アルコール度数、精米歩合、水、杜氏、ほか)
【利用状況】情報源(酒販店、インターネット、居酒屋・飲食店、雑誌、口コミ、テレビ、新聞、イベント・催事、ほか)
935169 カクテル(摂取(頻度・今後の増減変化)・好きな種類・今後飲みたい種類・家庭での摂取(経験・機会)・自分で作って飲みたいか)
【意識・評価】好きな種類(ジントニック、ソルティドッグ、スクリュードライバー、モスコミュール、マティーニ、カシスオレンジ、カシスソーダ、カルーアミルク、カンパリソーダ、マルガリータ、等)
【利用状況】家庭での摂取機会(リキュール・スピリッツに何かを入れて割って飲む、お手軽派市販品でカクテル状態になっているものを飲む、ほか)
935171 リキュール(楽しみたい場所、現在・将来別)
【意識・評価】バー、居酒屋、家、レストラン、友人とのパーティ・ホームパーティ、カラオケボックス、クラブ・ディスコ、カフェ、和風料理屋、アウトドア
935595 清酒
【市場規模】販売量・額(’95〜2002年実績、2003・2004・2008年予測)、種類別販売額(吟醸酒・純米種・本醸造酒・一般酒、2000〜2002年実績、2003〜2004年予測)
【予測(定性)】
【企業シェア】販売額(2002年実績、2003〜2004年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2003年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用販売チャネル別シェア(量販店・CVS・他)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率(2003年予測)
【商品事例】注目商品・新製品動向
【用途動向】市販用・業務用別販売額(2002年実績、2003年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2003年予測)
935596 生酒
【市場規模】販売量・額(’95〜2002年実績、2003・2004・2008年予測)、種類別販売額(180ml・300ml・他、2000〜2002年実績、2003〜2004年予測)
【予測(定性)】
【企業シェア】販売額(2002年実績、2003〜2004年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2003年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用販売チャネル別シェア(量販店・CVS・他)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率(2003年予測)
【商品事例】注目商品・新製品動向
【用途動向】市販用・業務用別販売額(2002年実績、2003年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2003年予測)
935597 合成酒
【市場規模】販売量・額(’97〜2002年実績、2003・2004・2008年予測)
【予測(定性)】
【企業シェア】販売額(2002年実績、2003〜2004年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2003年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用販売チャネル別シェア(量販店・CVS・他)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率(2003年予測)
【商品事例】注目商品・新製品動向
【用途動向】市販用・業務用+加工用別販売額(2002年実績、2003年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2003年予測)
935598 焼酎甲類
【市場規模】販売量・額(’95〜2002年実績、2003・2004・2008年予測)、種類別販売額(35度・25度・20度・他、2000〜2002年実績、2003〜2004年予測)
【予測(定性)】
【企業シェア】販売額(2002年実績、2003〜2004年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2003年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用販売チャネル別シェア(量販店・CVS・他)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率(2003年予測)
【商品事例】注目商品・新製品動向
【用途動向】市販用・業務用別販売額(2002年実績、2003年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2003年予測)
935599 焼酎乙類
【市場規模】販売量・額(’95〜2002年実績、2003・2004・2008年予測)、種類別販売額(35度以上・25度・20度他、2000〜2002年実績、2003〜2004年予測)
【予測(定性)】
【企業シェア】販売額(2002年実績、2003〜2004年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2003年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用販売チャネル別シェア(量販店・CVS・他)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率(2003年予測)
【商品事例】注目商品・新製品動向
【用途動向】市販用・業務用別販売額(2002年実績、2003年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2003年予測)
935600 韓国焼酎
【市場規模】販売量・額(’95〜2002年実績、2003・2004・2008年予測)、種類別販売額(25度・20度、2000〜2002年実績、2003〜2004年予測)
【予測(定性)】
【企業シェア】販売額(2002年実績、2003〜2004年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2003年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用販売チャネル別シェア(量販店・CVS・他)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率(2003年予測)
【商品事例】注目商品・新製品動向
【用途動向】市販用・業務用別販売額(2002年実績、2003年予測)
【パッケージ動向】容器形態別販売額(2003年予測)
935601 チューハイ
【市場規模】販売量・額(’95〜2002年実績、2003・2004・2008年予測)、種類別販売額(レモン・プレーン・他、2000〜2002年実績、2003〜2004年予測)
【予測(定性)】
【企業シェア】販売額(2002年実績、2003〜2004年予測)
【商品・ブランドシェア】販売額(2003年予測)
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】市販用販売チャネル別シェア(量販店・CVS・他)
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率(2003年予測)
【商品事例】注目商品・新製品動向
【用途動向】市販用・業務用別販売額(2002年実績、2003年予測)