MDB KW INDEX 2004／食品＿調理済食品・その他加工食品

◆907399	漬物（申告所得ランキング）
【企業ランキング】	２００２年度申告所得ランキング（申告所得・伸び率・売上高（２００１～２００２年）・利益率（２００１～２００２年）・資本金・決算月・本社所在地）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】

◆948199	レトルトカレー（ヒット商品）
【市場規模】	出荷額（２００３年度）
【業界・市場動向】	復活の背景、高級レトルトカレー販売戦略
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】

◆904355	冷凍和食惣菜（品目別、家庭用・業務用）
【市場規模】	生産量・生産金額（用途・種類（鰻蒲焼・蒲鉾・ハムやソーセージ・オムレツ・豆腐等）別、２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】

◆932009	水産加工品（１４品目比較）
【市場規模】	品目別販売量・販売額（’９５～２００２年実績、２００３～２００４年予測）、種類別販売額（２００３年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【企業ランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）
【詳細レコードあり】	１４品目内訳（魚肉ハム／ソーセージ・水産練製品・風味かまぼこ・パックおでん・のり・韓国のり・海苔佃煮・昆布佃煮・かつおパック・塩辛・もずく酢・スモークサーモン・ツナ缶詰・辛子明太子）

◆935085	インスタント食品・レトルト食品・市販品惣菜・サプリメント（利用頻度）
【利用状況】

◆965776	冷凍調理食品（好きなもの・購入意向メーカー・考え方・利用方法・利用頻度・購入摂取増減状況・選択時のポイント・購買先）
【購買行動】	購入意向メーカー（ニチレイ、味の素、加ト吉、ニッスイ、日清フーズ、明治乳業、ニチロ）、ポイント（実売価格、調理方法、入り数、添加物有無）、購買先（スーパー、生協の共同購入・宅配、生協の店舗、一般の食料品店、コンビニエンスストア）
【意識・評価】	好きなもの（冷凍惣菜・冷凍スナック・冷凍米飯類別）、考え方（調理時間が短くて便利か家事の手抜きのようで好ましくないか、味がよい／美味しいか味が悪い／まずいか、値段が手頃か高いか、種類が多いか少ないか、安全性や栄養面で安心か不安か）
【利用状況】	利用方法（できるだけ特売時に購入、いつでも十分な量を冷凍庫に保管、できるだけ調理にひと工夫ひて利用、できるだけ手間がかからないものを選ぶ、原材料・添加物表示を見て体によさそうなものを選ぶ）

◆968019	冷凍調理済み食品（アメリカ）
【市場規模】	金額

◆936750	煮豆・納豆・凍豆腐・豆腐
【市場規模】	販売額（’９９～２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９～２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆938940	漬物・豆腐・油揚げ・凍豆腐
【市場規模】	生産量・額（２００２年度実績・２００３～２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆896622	米・ごはん食（情報接触経験・情報源・考え方・炊飯（面倒か・面倒な理由））
【意識・評価】	考え方（糖質やたんぱく質やビタミンのバランスが良く主食として優れる・運動や思考のエネルギー供給源・肥満防止に有効・生活習慣病の予防・健康長寿の伝統的主食・太りやすいイメージ等）、面倒な理由（米を研ぐ・時間がかかる・ジャー等を片付ける・他）
【利用状況】	情報源（テレビ・ラジオ・インターネット・ビデオ・新聞・雑誌・書籍・パンフレットやチラシ・ポスターや看板・広報誌・医師や栄養士等の話・他）

◆913874	大豆製品（常時利用製品・年間１度は試して見た製品）
【利用状況】	豆乳、豆腐、大豆ベジタリアンバーガー、大豆タンパクバー、大豆ナッツ

◆940971	なめ茸製品・なめ茸茶漬け（長野県）
【市場規模】	なめ茸製品の固形量別生産量・登録商標「なめ茸茶漬け」の生産量（’９０・’９５・２０００～２００２年実績・２００３年予測）
【予測（定量）】

◆931996	畜産加工品（１２品目比較）
【市場規模】	品目別販売量・販売額（’９５～２００２年実績、２００３～２００４年予測）、種類別販売額（２００３年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【企業ランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）
【詳細レコードあり】	７品目内訳（ハム・ベーコン・生ハム・ソーセージ・ドライソーセージ・チキン加工品・冷凍から揚げ・焼肉・牛肉味付缶詰・コンビーフ類・食肉加工品缶詰・焼鳥缶詰）

◆966486	レトルト食品（ジャンル別）
【市場規模】	ジャンル別生産量（２００２～２００３年、カレー・ハヤシ・シチュー・ミートソース・麻婆豆腐の素・食肉野菜混合煮・釜飯の素・食肉調理品・水産類・スープ類・農産類・飯類・パスタソース・料理用調味ソース・つゆ及びたれ・その他・合計）
【企業リスト】	スーパー・コンビニでの取り扱い動向（社名・２００４年度販売目標・アイテム数・品目の増減意向・取扱品の種類・最近の売れ筋ベスト３・販促手段・店舗内競合品についての課題）
【流通関連情報】
【業界・市場動向】	ジャンル別業界動向（カレー・ハヤシ及びシチュー・麻婆ソース・米飯類・パスタソース類・スープ類・食肉調理品・釜飯の素・料理用調味ソース・水産類）
【企業・団体事例】	主要メーカーの動向
【商品事例】

◆904354	冷凍シチュー・スープ・ソース類（品目別、家庭用・業務用）
【市場規模】	生産量・生産金額（用途・種類（シチュー・グラタン・コンソメ・カレー・ソース等）別、２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】

◆938937	レトルト食品（カレー類・シチュー類・ハヤシ類・パスタソース類・麻婆ソース類・スープ類・釜飯の素・どんぶりの素類・雑炊・かゆ類・米飯類・ぜんざい・しるこ・ツナ類）
【市場規模】	全体および種別生産量・額（２００２年度実績・２００３～２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆904340	パスタソース類（レトルト食品、家庭用・業務用）
【市場規模】
【予測（定量）】
【企業シェア】	市場規模金額（用途別、２００１～２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】

◆904341	麻婆豆腐の素（レトルト食品、家庭用・業務用）
【市場規模】
【予測（定量）】
【企業シェア】	市場規模金額（用途別、２００１～２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】

◆904343	釜飯の素（レトルト食品、家庭用・業務用）
【市場規模】
【予測（定量）】
【企業シェア】	市場規模金額（用途別、２００１～２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】

◆904344	どんぶりの素（レトルト食品、家庭用・業務用）
【市場規模】
【予測（定量）】
【企業シェア】	市場規模金額（用途別、２００１～２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】

◆952143	冷凍食品・インスタントラーメン・オートミール・缶詰
【利用状況】	冷凍餃子等、冷凍肉・冷凍海鮮食品、インスタントラーメン、オートミール、缶詰

◆957706	ご飯食・パン食（メリット）
【意識・評価】	ご飯食（腹持ちがいい、満腹感、色々なおかずに合う、栄養バランス、健康に良い、美味しい、力が出る、頭の働きが良くなる等）、パン食（手軽、短時間で食べられる、食べやすい、軽い、色々な食べ方がある、美味しい、牛乳に合う等）

◆942921	惣菜（主食品）
【市場規模】	（市場規模金額）品目別（弁当・寿司・おにぎり・サンドイッチ・調理パン・飯類・麺類別、２０００～２００３年度）・弁当・寿司の種類別・チャネル別（弁当・寿司・おにぎり・サンドイッチ・調理パン別、２０００～２００３年度）・構成比（弁当・寿司・おにぎり別、２００１・２００３年度）
【その他規模】
【商品・ブランドシェア】	品目別・種類別シェア（２００３年度）
【業界・市場動向】

◆965459	惣菜
【市場規模】	市場規模・構成比（チャネル別・カテゴリー別、’９７・’９９・２００２年）、売上高（業態別、２０００～２００２年）、売上構成比（直営・テナント・ＦＣ加盟店別、’９７・’９９・２０００年実績・各年から２～３年後予測）、売上構成比（業態別・カテゴリー別、’９６～２００２年）
【その他規模】
【予測（定量）】
【企業リスト】	人気店舗名・特徴・人気メニュー
【流通経路】
【企業・団体事例】
【総合備考】	惣菜の商品形態の現状と今後・惣菜売り場／サービスに対する今後の取組・惣菜に対する意見／取組状況（業態別）

◆929072	副食型食品（自宅での食回数増加）
【意識・評価】	副食型食品利用増加により減少した菓子類（スナック菓子、半生菓子、和生菓子、ビスケット類、キャンディ類、ガム、ナッツ類、洋生菓子、口中清涼菓子、せんべい類、チョコレート類、ほか）、’９７・２０００・２００３年比較
【利用状況】	調理パン・パン、デザート類、冷凍食品、弁当・おにぎり・寿司等、麺類、ファストフード、おでん・焼きいも・中華まんじゅう等、惣菜、シリアル食品、ピザ・お好み焼き・たこ焼き、ほか

◆896624	もち製品の和菓子（食べる機会・機会の増減・減った理由）
【意識・評価】	減った理由（食事をしっかりして間食しなくなった、和菓子より洋菓子を好むようになった、スナック菓子を好むようになった、親兄弟が集まったり来客が少なくなった、他）
【利用状況】	食べる機会（正月や特別行事、来客時にお茶菓子として、日頃から、ほとんど食べない）

◆966136	食品・飲料（２００３年度下期シェア動向、品目別）２
【商品・ブランドシェア】	売上高シェア（漬物・中国茶ドリンク・健康バーモント飲料・削り節かつお節・ガム・玩具菓子・ココア・コーヒードリンク・乳酸飲料・ミネラルウオーター・インスタントコーヒー・シリアル別、２００３年度下期）
【業界・市場動向】	売上の構造、エリア別売上動向、メーカーおよび商品別動向、今後の課題
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆970042	米飯・冷やし麺・飲料（コンビニエンスストアにおける販売対策）
【広告・販促動向】	品揃え・組み合わせ販売・キャンペーン活用・イベント活用等

◆938946	包装もち・はちみつ・納豆・デザート類（農産加工品）
【市場規模】	生産量・額（２００２年度実績・２００３～２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆927025	惣菜（スーパー販売）
【市場規模】	市場規模額・構成比（分野別・スーパー別、２００１～２００２年実績、２００３年予測）、惣菜全体・店内調理品（売上高、２００１～２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【企業リスト】	ベンダーの取引状況
【商品・ブランドリスト】	調査６店舗別商品展開（商品名・容量・価格・製造）
【流通経路】	各スーパーの惣菜製品流通システム
【業界・市場動向】
【価格・料金】

◆951145	惣菜（市販品、不満事項）
【意識・評価】	トレー・パックなどがごみになる、価格が高い、安全・安心に疑問がある、種類が豊富でない、おいしくない、適量でない

◆897433	コンビニ向け弁当・惣菜
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	主要企業別２００２年度連結決算・動向

◆904375	惣菜関連企業（製造・卸・小売・ケータリング・給食・宅配）
【企業リスト】	９４３社リスト（企業概要、売上高（２０００～２００２年度実績・２００３年度予測）、売上構成比（品目別・チャネル別・給食形態別））

◆905864	惣菜（スーパー販売、非購入理由・希望改善点・今後充実希望メニュー）
【意識・評価】	非購入理由（購買したくなるメニューがない、見た目がおいしくなさそう、自分で作るより割高、メニューが少ない、商品鮮度が悪い、添加物利用されていて健康に悪そう、家で作れる、等）、改善点（量を自由に選択させて欲しい、価格を安くして欲しい、添加物・着色料を減らして欲しい、おいしくして欲しい、等）
【特性】	充実希望メニュー（弁当、煮物・和え物、洋風惣菜、中華惣菜、デザート、揚げ物、サラダ、寿司、焼き物）

◆907521	コンビニエンスストア（おにぎり商品）
【業界・市場動向】	高級化・高価格化商品の販売動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】

◆930140	コンビニの丸かぶり寿司（恵方巻）
【企業・団体事例】	ローソン、ファミリーマート、スリーエフ、セブンイレブン、サークルＫ
【商品事例】	ＣＶＳチェーン別の商品名・価格・予約受付時期
【価格・料金】

◆964043	惣菜（チャネル別）・惣菜小売業
【市場規模】	チャネル別金額（’９７・’９９・２００２年、専門店・百貨店・総合スーパー・食品スーパー・コンビニエンスストア・合計）
【企業ランキング】	２００３年主要惣菜小売業申告所得一覧（社名・申告所得・売上高・利益率・資本金・決算月・本社所在地）
【流通経路】
【業界・市場動向】

◆901728	炊飯業
【市場規模】	金額・精米使用量（’９５～２００２年）、販売先別割合（２００２年度）
【その他規模】
【その他リスト】	主要経営指標、業界団体一覧
【流通経路】	炊飯製品の流通図
【業界・市場動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革、炊飯製品の高度化基準（抄）・製造工程および代表的機械図（立体型連続炊飯機を使用したモデルプラン）

◆943386	寿司（利用店舗／摂取状況）
【利用状況】	利用店舗／摂取状況（回転寿司、家庭での手作り寿司、スーパーの惣菜寿司、持ち帰り用寿司、寿司屋店内飲食、宅配寿司、寿司屋の出前、コンビニ販売の寿司）

◆968360	ラーメン・ラーメンテーマパーク
【市場規模】	ラーメン金額・ラーメンテーマパーク施設数（ラーメンは外食のみ、テーマパークのみ’９４～２００３年あり）
【その他規模】
【その他リスト】	ラーメンテーマパーク（２００４年３月末時点、地域別）

◆905254	冬のメニュー（おでん・鍋物・クリームシチュー、出現頻度）
【利用状況】	おでん・鍋物（９月～１１月の最低気温と出現回数の比較）、鍋物・クリームシチュー（平日と週末の出現回数の比較）

◆905257	卵料理（頻度・利用調味料）
【利用状況】	頻度（ランキング、目玉焼き・ハムエッグやベーコンエッグ・卵焼・ゆで卵・生卵・スクランブルエッグ・オムレツ・炒り卵）、利用調味料（目玉焼き・ハムエッグやベーコンエッグ・卵焼・ゆで卵別、しょうゆ・ソース・塩・ケチャップ・マヨネーズ・味塩）

◆928981	主食（２日間ご飯食でも良いか）
【意識・評価】

◆935115	おせち料理（自分で料理するか・準備状況・購入経験・購買先・購入予定金額・思い浮かぶ料理）
【購買行動】	購買先（百貨店、スーパー、生協、料亭、宅配サービス、コンビニエンスストア、ほか）
【意識・評価】	思い浮かぶ料理（数の子、かまぼこ、栗きんとん、黒豆、伊達巻・出し巻玉子、昆布巻き、たつくり、煮しめ、なます、海老煮、くわい煮、たたきごぼう、煮豚・焼き豚、八幡巻、松前漬、たいの塩焼き、ローストビーフ、ほか）
【行動状況】	準備状況（自分で料理、自分以外の家族が料理、もらった、セット購入、用意してない、ほか）
【特性】

◆935116	おせち料理（品目別、買うか料理するか）
【購買行動】
【意識・評価】	品目別（蒲鉾、雑煮、黒豆、数の子、栗きんとん、伊達巻、煮しめ、昆布巻、なます、なると、いくら・すじこ、田作り、だし巻・厚焼玉子、酢だこ、ぶり・鮭の焼物、祝い海老、筑前煮、酢ばす、魚甘露煮、ようかん、鬼がら焼、錦玉子、おたふく豆、串もの、たたきごぼう、鯛の姿焼、棒鱈煮物）

◆935138	雑煮（正月、非摂取理由）
【意識・評価】	以前から習慣がない、作るのが面倒、もちが嫌い、ほか

◆935639	サラダ（好きか嫌いか）
【意識・評価】

◆940445	料理（好きな料理・嫌いな料理）
【意識・評価】	ラーメン、お寿司、スパゲティ、カレーライス、焼肉、ポテトフライ、ピザ、ハンバーガー、そば、刺身、シチュー、等、’９３年・２００３年比較

◆954638	うなぎ蒲焼（土用丑の日に食べるか）
【利用状況】

◆961230	市販惣菜（評価）
【意識・評価】	添加物が多い、手抜きのようで後ろめたい、調理時間がないときに利用、買うメニューは決まっている、手作りより割安、等

◆908290	甘味（好きな素材）
【意識・評価】	生の果物、生クリーム、メープルシロップ、カスタードクリーム、ミルクチョコ、はちみつ、黒糖

◆935135

米・ご飯食（情報（閲読有無・知ったきっかけ）・考え方）

【意識・評価】

きっかけ（テレビ番組・ＣＭ、広報誌、新聞、雑誌、パンフレット・チラシ、書籍、医師・栄養士の話、ラジオ、インターネット、ビデオ、ほか）、考え方（糖質・たんぱく質・ビタミン等バランスよく含み主食として優れた食べ物、運動・思考を行うエネルギー供給源となる、健康長寿のもとになっている伝統的主食、等）

◆954640	正月行事（項目別家庭内実施有無）
【行動状況】	年賀状を書く・おせち料理を食べる・お年玉をあげる・初詣に行く・年賀メールを送る・鏡餅を供える・しめ飾りを飾る・おとそを飲む・鏡開きをする・書初めをする別

◆908191	おもち（正月三が日の摂食機会）
【利用状況】

◆921601	シリアル食（摂取前後の変化状況、午前の体調・気分・朝食摂食回数・排便回数）
【意識・評価】	午前の体調（眠い、あくびが出る、だるい、疲労、頭痛、肩こり・あしがだるい、腹痛、他）、気分（ムラ、勉強が面倒、学校へ行くのが億劫、すぐカッとなる、口をききたくない、イライラ等）
【利用状況】	朝食摂食回数（週当り）
【特性】	排便回数（週当り）

◆921602	シリアル食（摂取前後の変化状況、午前の体調・気分・朝食摂食回数・排便回数・肌状態）
【意識・評価】	午前の体調（眠い、あくびが出る、だるい、疲労、頭痛、肩こり・あしがだるい、腹痛、顔や足がむくむ、他）、気分（ムラ、仕事が面倒、会社へ行くのが億劫、すぐカッとなる、口をききたくない、イライラ等）
【利用状況】	朝食摂食回数（週当り）
【特性】	排便回数（週当り）、肌状態（カサカサ、吹き出物、くすみ、しみ・そばかす、にきび、はりがない、脂っぽい、しわが目立つ、他）

◆944140	惣菜
【企業・団体事例】	ＨＡＣＣＰへの取り組み事例
【総合備考】	業界関係者による座談会

◆955419	調理済み食品のリサイクル事業（アメリカ）
【業界・市場動向】	事業概要
【企業・団体事例】	アメリカズ・セカンド・ハーヴェスト（Ａｍｅｒｉｃａ’ｓＳｅｃｏｎｄＨａｒｖｅｓｔ、シティ・ハーヴェスト）の事業展開動向

◆902395	レトルト食品（品目別）
【市場規模】	生産量（’９７～２００２年、２００１～２００２年は品目別（カレー・シチュー・ハヤシ・ミートソース・麻婆豆腐の素・食肉野菜混合煮・釜飯の素・食肉調理品・水産類・農産類・パスタソース・料理用調味ソース・つゆおよびたれ・その他別）
【業界・市場動向】	主要メーカー動向、ジャンル別動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【調査・アンケート】	（小売業者への調査）２００３年度レトルト食品販売目標、取扱アイテム数、取扱品の変動意向、取扱品の種類、最近の売れ筋ベスト５

◆902424	弁当企業（経営指標）
【業界・市場動向】	経営指標の分析動向

◆903307	レトルト食品
【購買行動】	購入時（イメージ・容器特性で意識すること・注意事項）、今後の購入意向、購買先、購入品目
【意識・評価】	びん詰・缶詰と比較した意識
【利用状況】	情報源

◆903308	レトルトカレー（購入メーカー・ブランド）
【購買行動】	ハウス、江崎グリコ、ヱスビー、アヲハタ、永谷園、コープ・ニチレイ、カゴメ、ＭＣＣ・マルハ、明治製菓・オリエンタル・サンタ

◆903623	包装もち（種類別）
【市場規模】	種類別生産量（’９７～２００２年、板もち・殺菌切りもち・鏡もち・生もち・冷凍もち・合計）、月別生産高（’９７～２００２年）
【企業シェア】	販売高（’９９～２００２年度）
【企業リスト】
【商品・ブランドリスト】	主力製品（社名・商品名・規格・小売価格）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【価格・料金】

◆903932	鶏から揚げ（主に冷凍製品、種類別）
【市場規模】	種類別金額・販売金額・販売量（２００１～２００２年実績・２００３～２００８年予測、から揚げ・冷凍から揚げ・輸入冷凍から揚げ別、冷凍から揚げのみ輸入製品・国内製品別販売額あり、２００４～２００８年は輸入冷凍から揚げのみ、輸入冷凍から揚げのみ輸入国別販売額・販売量あり）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売量・販売額別（’９９～２００２年実績・２００３年予測）
【企業リスト】
【商品・ブランドリスト】	（市販用・業務用別、企業名・規格）
【流通経路】	輸入冷凍鶏のから揚げの消費者までの流れ（図）
【業界・市場動向】	鶏から揚げ市場の拡大動向、冷凍鶏から揚げの需要拡大と輸入動向
【用途動向】
【貿易動向】

◆905847	おせち料理（摂取状況）
【利用状況】

◆905863	惣菜（業態別、満足度・購入頻度・購入理由）
【購買行動】	業態別（スーパー、コンビニエンスストア、デパ地下、惣菜店）
【意識・評価】	購入理由（価格が安い、店が家／勤務先の近くにある、欲しい量を買える、おいしそう・おいしい、作りたてのもが買える、メニューが豊富、店が清潔、健康によさそうなものが買える、高級・本格メニューがある）

◆905865	サラダ・揚げ物・煮物／和え物・焼き物・寿司・弁当（市販品、購買理由・非購買理由）
【購買行動】	購買理由（おいしい、見た目がおいしそう、家で作れないメニュー、ユニークなメニュー、作り立てを買える、健康によさそう、丁度よい量を買える、割安、等）、非購入理由（おいしくない、家で作れる、メニューが少ない、商品の鮮度が悪い、どんな材料を使っているかわからない、割高、売り場・販売員が不潔、等）
【意識・評価】

◆901719	漬物製造業
【市場規模】	国別漬物塩漬原料輸入量（２００１年度）、出荷額（野菜漬物製造業、’９２～２０００年）、韓国キムチ輸入量・金額（’９４～２００１年）
【その他規模】
【企業ランキング】	漬物売上上位２０社（２００１年４月～２００２年３月決算）
【企業リスト】	企業規模分布（資本金階層別）一覧
【その他リスト】	経営指標、業界団体一覧
【流通経路】
【業界・市場動向】
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等

◆901720	佃煮製造業
【市場規模】	水産物佃煮類品種別生産量・生産額（’９４～２００１年）
【その他規模】
【予測（定性）】	課題と展望
【企業リスト】	全国調理食品工業協同組合会員企業一覧（佃煮製造業の一部、２００３年３月１日現在）
【その他リスト】	主要経営指標、業界団体一覧
【流通経路】	佃煮製造業の流通経路図
【業界・市場動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	製造工程図（昆布佃煮（浮かし煮法）・のり佃煮（煮詰法）・いかなご佃煮（煎付法）別）

◆901725	惣菜業
【市場規模】	料理品小売業の従業員規模別・商店数・販売額（’９９年）、事業所数・出荷額（’９７～２００１年次、従業者規模別のみ２００１年）、チャネル別販売比率（２００２年）
【その他規模】
【商品・ブランドランキング】	購入頻度順位（最近半年間で５回以上の割合で高いもの、’９９・’９６・’９３・’９０年）
【その他リスト】	経営指標、全売上高と営業利益の推移（’９８～２０００年度実績・２００１年度予測）、業界団体一覧
【業界・市場動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革

◆901729	加工米飯業
【市場規模】	（加工米飯別）販売額・生産量・製造業別企業数・品目別生産量（’９６～２００１年、販売額のみ’９７年から）、用途別生産量（家庭用・業務用・合計別、’８７・’９０・’９３・’９６・’９８・’９９年）、輸入数量・価格（’９７～２０００年）
【その他規模】
【企業リスト】	加工米飯等製造企業一覧
【その他リスト】	主要経営指標（黒字企業、２００１年度決算）、業界団体一覧
【業界・市場動向】
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革、加工米飯製造工程図（冷凍・無菌包装・レトルト・チルド・乾燥（赤飯の場合）・缶詰別）

◆904279	ご飯類（和風弁当・洋風弁当・中華弁当・丼物・おにぎり・おこわ・巻き寿司・にぎり寿司・押し寿司・他）
【市場規模】	市場規模金額（種類別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【その他規模】	すし弁当業の事業所数・出荷金額（全国の都道府県別、’９９・２００１年推移）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】

◆904282	コロッケ（ポテトコロッケ・クリームコロッケ・コーンコロッケ・他）
【市場規模】	市場規模金額（種類・チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904283	サラダ類（ポテトサラダ・マカロニサラダ・和風サラダ・春雨サラダ・他）
【市場規模】	市場規模金額（種類・チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904284	うなぎの蒲焼
【市場規模】	市場規模金額（全体・チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測（全体のみ２００５年あり））
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904285	カツレツ類（トンカツ・メンチカツ・チキンカツ・他）
【市場規模】	市場規模金額（種類・チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904286	天ぷら・フライ類（かき揚・イカ／エビフライ・野菜天ぷら・イカ／エビ天ぷら・他）
【市場規模】	市場規模金額（種類・チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904287	中華風惣菜類（焼売・餃子・炒め物類・中華饅頭・焼豚・カルビ焼・麻婆豆腐・春巻・他）
【市場規模】	市場規模金額（種類別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、焼売・餃子・春巻の市場規模金額（チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904288	ハンバーグ類（ビーフ・ポーク・チキン・フィッシュ・他）
【市場規模】	市場規模金額（種類・チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904289	グラタン類
【市場規模】	市場規模金額（チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測（全体のみ２００５年あり））
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904290	ミートボール
【市場規模】	市場規模金額（チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測（全体のみ２００５年あり））
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904291	鶏の唐揚げ
【市場規模】	市場規模金額（チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測（全体のみ２００５年あり））
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904292	やきとり類
【市場規模】	市場規模金額（チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測（全体のみ２００５年あり））
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904293	おでん類
【市場規模】	市場規模金額（チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測（全体のみ２００５年あり））
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904294	和風惣菜類（焼魚・煮物・和え物・酢の物・佃煮・茶碗蒸・きんぴら・うの花・煮豆・他）
【市場規模】	市場規模金額（種類別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、焼魚・煮豆・和え物の市場規模金額（チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904295	洋風惣菜（フライドポテト・ローストビーフ・ミートローフ・スペアリブ・大和煮・ビーフシチュー・他）
【市場規模】	市場規模金額（種類・チャネル別、２００１～２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【予測（定量）】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】

◆904299	漬物類（新漬類・ぬか漬・味噌漬・塩漬類・酢漬類・醤油漬類・糟漬類・他）
【市場規模】	生産量（種類別、２０００～２００２年実績・２００３～２００５年予測）、家庭用の市場規模金額（種類別、’９９～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、年間消費額（種類別、’９９～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、キムチの国内供給量（国内産・韓国産別、’９６～２００２年実績・２００３～２００５年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	出荷金額（２０００～２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】

◆904336	レトルト食品（家庭用・業務用）
【市場規模】	生産量・生産金額（用途・品目別、２００１～２００２年実績・２００３～２００５年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	市場規模金額（用途別、２００１～２００２年実績・２００３年予測）
【流通関連情報】	推定需要量（外食業態別、２００１～２００２年実績・２００３～２００５年予測）
【業界・市場動向】
【詳細レコードあり】

◆904337	レトルトカレー（家庭用・業務用）
【市場規模】
【予測（定量）】
【企業シェア】	市場規模金額（用途別、２００１～２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】

◆904338	レトルトハヤシ（家庭用・業務用）
【市場規模】
【予測（定量）】
【企業シェア】	市場規模金額（用途別、２００１～２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】

◆904339	レトルトシチュー（家庭用・業務用）
【市場規模】
【予測（定量）】
【企業シェア】	市場規模金額（用途別、２００１～２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】

◆904345	雑炊・かゆ類（レトルト食品、家庭用・業務用）
【市場規模】
【予測（定量）】
【企業シェア】	市場規模金額（用途別、２００１～２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】

◆904346	米飯類（レトルト食品、家庭用・業務用）
【市場規模】
【予測（定量）】
【企業シェア】	市場規模金額（用途別、２００１～２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】

◆904368	惣菜市場（３２品目別）
【市場規模】	市場規模金額（品目別、’９７～２００２年実績・２００３～２００６年予測）
【その他規模】	年間家計支出額（品目別、’９７～２００２年実績・２００３～２００６年予測）、惣菜製造業の事業所・製造品出荷額（’９２～２００１年予測、’９９・’２０００年のみ都道府県別データあり）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】	メーカー、持ち帰り弁当店・惣菜店
【詳細レコードあり】

◆905253	冷凍米飯（購入経験）
【購買行動】

◆906306	加工米飯
【市場規模】	冷凍米飯・無菌包装米飯・その他別生産量推移（’９３～２００２年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	冷凍米飯・無菌包装米飯別生産量シェア（２００２年）
【業界・市場動向】

◆906327	レトルトカレー
【市場規模】	販売額（２００２年）
【企業シェア】	販売額上位５社シェア（２００２年）

◆910544	調理済み食品（２００２年の推定値・２０１２年の予測）
【利用状況】	よく使うか

◆910868	コンビニの高級おにぎり（購入経験・購入意向・購入先・魅力・機会）
【購買行動】	購入先（経験あるところ・購入したいところ別、セブンイレブン・ローソン・ファミリーマート・サークルＫ・サンクス・ａｍ／ｐｍ等）
【意識・評価】	魅力（具の素材が良い、ご飯がおいしい、味付けがよい、お米にこだわっている、具が多い、具や味付けが目新しい、海苔がおいしい等）
【利用状況】	機会（食べるとき・食べたいとき別、フリーアンサー）

◆918791	電子レンジ食品
【市場規模】	出荷額（２０００～２００２年実績・２００３・２００６年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	出荷額（２００２年）
【企業リスト】
【業界・市場動向】

◆919191	冷凍米飯
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、種類別販売額（ピラフとチャーハン・おにぎり・その他、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919192	ピザ
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、販売額（種類別（トッピング済み・プレーン・クラフト）・温度帯別（チルド・フローズン）、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919195	ハンバーグ
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、販売額（種類別（チキンベース・ポークベース・ビーフベース・その他）・温度帯別（チルド・フローズン）、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919196	ミートボール
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、販売額（種類別（チキンベース・ポークベース）・温度帯別（チルド・フローズン）、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919197	水産フライ
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、販売額（種類別（エビフライ・白身魚フライ・その他）・温度帯別（チルド・フローズン）、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919198	シューマイ
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、販売額（種類別（えび・肉その他）・温度帯別（チルド・フローズン）、２００１年実績・２００２年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919199	ギョーザ
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、販売額（種類別（肉・その他）・温度帯別（チルド・フローズン）、２００２年実績・２００４年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919200	春巻
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、販売額（種類別（肉・えび・その他）・温度帯別（チルド・フローズン）、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919201	冷凍コロッケ
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、種類別販売額（ポテトタイプ・クリーム・その他、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919202	冷凍カツ
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、種類別販売額（ミンチ・ポーク・その他、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919203	グラタン・ラザニア
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、販売額（種類別（えび・マカロニ・その他）・温度帯別（チルド・フローズン）、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919204	冷凍天ぷら
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、種類別販売額（えび・いか・かき揚げ他、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919205	卵焼類
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、販売額（種類別（厚焼き・オムレツ・錦糸卵・その他）・温度帯別（チルド・フローズン）、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919207	調理済みカレー
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、種類別販売額（缶詰・レトルト、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919215	サラダ類
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、種類別販売額（ポテト系・パスタ系・その他別）・温度帯別（チルド・フローズン）、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆919222	冷凍スナック（業務用）
【市場規模】	販売額（９７～２００２年実績・２００３～２００４年予測）、種類別販売額（たこ焼き・お好み焼き、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３～２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別（販売額・比率、２００３年予測）

◆921603	恵方巻き（認知・食経験）
【意識・評価】
【利用状況】	食経験（２００３年に食べたか）

◆926324	漬物類（種類別、家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売数量・額（２００１～２００３年実績・２００４～２００５年予測）、種類別生産量（たくあん・梅干・白菜漬・一夜漬・ぬか・味噌・塩・酢・醤油・粕）、業務用地域別販売量
【その他規模】	キムチの国内供給量（韓国産・国産別）
【予測（定量）】
【企業シェア】
【企業ランキング】	販売量・額（２００１～２００３年実績・２００４年予測、２００４年は家庭用・業務用別あり）
【業界・市場動向】
【用途動向】	家庭用／業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用（外食ＦＣ・弁当惣菜）別需要量（２００１～２００３年実績・２００４～２００５年予測）

◆926234	一人暮らしの中食利用（惣菜や弁当・出前や食材宅配）
【利用状況】	コンビニやスーパーの惣菜やお弁当・デパ地下などの有名店の惣菜（利用頻度）、出前や食材宅配（利用有無）

◆926343	レトルト食品（種類別、家庭用・業務用）
【市場規模】	用途・種類別生産数量・出荷金額（２００１～２００３年実績・２００４～２００５年予測）、業務用地域別販売数量
【予測（定量）】
【企業シェア】	種類別販売金額（家庭用・業務用別、２００１～２００３年、２００１年は合計のみ）
【業界・市場動向】
【用途動向】	家庭用・業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用（外食ＦＣ・弁当惣菜）別需要量（２００１～２００３年実績・２００４～２００５年予測）
【詳細レコードあり】

◆926344	レトルトカレー（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売額（２００１～２００３年、２００１年は合計のみ）
【企業シェア】	販売金額（家庭用・業務用別、２００１～２００３年、２００１年は合計のみ）
【業界・市場動向】
【用途動向】

◆926345	レトルトハヤシ（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売額（２００１～２００３年、２００１年は合計のみ）
【企業シェア】	販売金額（家庭用・業務用別、２００１～２００３年、２００１年は合計のみ）
【用途動向】

◆926346	レトルトシチュー（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売額（２００１～２００２年実績・２００３年予測、２００１年は合計のみ）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売金額（家庭用・業務用別、２００１～２００３年、２００１年は合計のみ）
【用途動向】

◆926347	レトルトパスタソース（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売額（２００１～２００２年実績・２００３年予測、２００１年は合計のみ）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売金額（家庭用・業務用別、２００１～２００３年、２００１年は合計のみ）
【用途動向】

◆926348	麻婆豆腐の素（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売額（２００１～２００２年実績・２００３年予測、２００１年は合計のみ）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売金額（家庭用・業務用別、２００１～２００３年、２００１年は合計のみ）
【用途動向】

◆926349	レトルトスープ・釜飯の素（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売額（２００１～２００２年実績・２００３年予測、２００１年は合計のみ）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売金額（家庭用・業務用別、２００１～２００３年、２００１年は合計のみ）
【用途動向】

◆926350	丼の素（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売額（２００１～２００２年実績・２００３年予測、２００１年は合計のみ）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売金額（家庭用・業務用別、２００１～２００３年、２００１年は合計のみ）
【用途動向】

◆926351	レトルト雑炊・かゆ（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売額（２００１～２００２年実績・２００３年予測、２００１年は合計のみ）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売金額（家庭用・業務用別、２００１～２００３年、２００１年は合計のみ）
【用途動向】

◆928977	おむすび（１週間摂取個数・摂取機会・巻く海苔はパリパリ派かしっとり派か）
【意識・評価】
【利用状況】
【特性】	摂取機会（朝食、昼食、おやつ、夕食、夜食）、都道府県摂取個数ベスト１０

◆928982

食物（過去３ヶ月、好きで食べているもの）

【利用状況】

味噌汁、卵、豆腐、パン、納豆、牛乳、果物、野菜・芋煮物、焼魚、漬物、ラーメン、おひたし、チーズ、うどん、スパゲティ、刺身、カレーライス、ビール、チャーハン、唐揚げ、煮魚、丼物、寿司、焼肉、肉じゃが、ハンバーグ、コロッケ、カップラーメン、天ぷら、とんかつ、お好み焼き、すき焼き）

◆929004	たこ焼き（摂取頻度・摂取機会・冷凍食品のものの摂取経験・利用食材・イメージする（地名・有名人）・たこ焼ソース以外の利用ソース）
【意識・評価】	イメージする地名（大阪、兵庫、広島、奈良、ほか）、イメージする有名人（坂田利夫、たこ八郎、明石家さんま、山田花子、赤井英和、等）
【利用状況】	機会（家で食べる、外で食べる、家と外同じくらい）、利用食材（たこ、天かす、紅しょうが、ねぎ、キャベツ、桜えび、チーズ、こんにゃく、ちくわ、餅、キムチ、すじ肉、納豆、ほか）
【特性】	利用ソース（お好み焼ソース、マヨネーズ、とんかつソース、中濃ソース、ウースターソース、焼そばソース、ケチャップ、ほか）

◆929742	加工米飯
【市場規模】	品目別生産量（白米・赤飯・混飯・かゆ／雑炊・すし／おにぎり・その他・合計、’９８～２００２年）