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◆963259	水産物（世界）
【市場規模】	年間漁獲量

◆919217	ツナ加工品
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）、種類別販売額（フレーク・チャンク・ソリッド、２００２年実績・２００３年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆932022	ツナ缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆936768	ツナ缶詰
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆915120	鮪類缶詰（品種別）
【市場規模】	生産数量・生産金額（’９８〜２００２年実績・２００３年予測、輸出・国内・合計別、生産量のみ魚類別・品種別あり、２０００〜２００２年のみ、油漬・水煮・味付・合計別）・品種別数量（’９９〜２００２年実績・２００３年予測、味付他・油漬別、前年繰越・当年生産・当年供給・当年消費・翌年繰越別）
【その他規模】
【予測（定量）】
【企業ランキング】	品種別販売数量（’９９〜２００２年実績・２００３年予測、鮪類缶詰全体・鮪類油漬缶詰別）
【企業リスト】	大手企業供給別販売数量（２０００〜２００２年実績・２００３年予測、国産・輸入品・合計別）
【その他リスト】	国別数量（’９７〜９９年、生産量・輸出量・輸入量別）
【業界・市場動向】	生産・販売動向、価格動向、販促策実施動向
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【貿易動向】

◆915121	鮪類缶詰（世界・国別）
【その他ランキング】	国別ランキング（生産量・輸出量・輸入量別、２０００年）
【その他リスト】	国別生産量・輸入量・輸出量（’９７〜’９９年）
【貿易動向】

◆932016	海苔佃煮
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）、種類別販売額（びん詰・他別、２０００〜２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆932017	昆布佃煮
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）、種類別販売額（ごま入り・しそ入り・しいたけ入り・他別、２０００〜２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆905423	魚（家畜の餌用、世界）
【市場規模】
【予測（定性）】	需要動向
【業界・市場動向】

◆966963	水産加工品（冷蔵庫に入っているもの）
【保有率・保有量】	ちくわ、わかめ、しらす干し、こんぶの佃煮、魚肉ソーセージ・ハム、もずく、かまぼこ、海苔、塩鮭、海苔佃煮、揚げかまぼこ、辛子明太子、かに風味かまぼこ、魚介の佃煮、魚の干物、塩辛、鰹節、塩鯖、魚介の漬物、スモークサーモン、韓国のり、水産フライ（調理前）、ほか

◆945970	海苔（メーカー及び百貨店の中元商戦）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	ギフト向けセット商品展開動向

◆901694	海藻加工業
【市場規模】	海藻加工業の事業所数・従業員数・出荷額（’９７〜２００１年）、規模別事業所数・出荷額（２００１年度）
【その他規模】
【予測（定性）】	課題と展望
【その他リスト】	経営指標（’９９・〜２００１年）、業界団体一覧
【流通経路】	海藻加工品の流通経路図
【業界・市場動向】
【価格・料金】	のり・わかめ・こんぶの小売価格変動指数（’９８〜２００２年）
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革、主な海藻加工品の製造工程図

◆919567	水産物（加工業・卸売業・小売業）
【市場規模】	魚種別水揚量・卸売価格・取扱額（主要４２漁計、２００２・２００３年上期）、魚種別卸売量・卸売価格・卸売額（１０都市卸売市場、２００２〜２００３年、半期・月次）
【予測（定性）】
【企業ランキング】	水産業と水産加工業・卸売業・小売業別売上トップ２０社（売上高・経常利益・当期利益、２００２年度実績・２００３年度予測）
【その他リスト】	関連団体
【業界・市場動向】	２００３年度の動向・主な出来事と今後の展望
【価格・料金】
【貿易動向】	種別輸入量・額（２０００〜２００２年・２００３年１月〜９月）
【法規・制度】	関連法規

◆901695	水産缶詰・びん詰加工業
【市場規模】	生産量・輸出量（’９２〜２００１年）・種類別（２００１年）、（品目別）生産量・輸出・輸入量別（’９２・’９８〜２００１年）
【その他規模】
【予測（定性）】	課題と展望
【商品・ブランドシェア】	マグロ類缶詰ブランド別販売割合（２００１年）
【商品・ブランドランキング】	都道府県・品目別生産量（２００１年）
【その他リスト】	経営指標（欠損企業含む総平均、’９３・’９７・２００２年）、業界団体一覧
【流通経路】	国内販売流通経路図
【業界・市場動向】
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革

◆956425	水産物貿易（世界）
【業界・市場動向】
【貿易動向】	委託加工貿易に係る中国の輸入量（２００１年）
【総合備考】	輸入フローの概要（’９９〜２００１年の平均）

◆930471	切り身魚（子供の食頻度向上、意向・必要事項・工夫・子供が好きな料理法）
【意識・評価】	必要事項（もっと料理、骨の気にならないメニュー増、満腹にする工夫、骨・皮の取り方を教える等）、子供が好きな料理法（種類（塩焼・照焼・ムニエル・味噌煮・クリーム煮・フライ・グラタン・ハンバーグ・あんかけ・鍋物等、実際の調理状況との比較あり）、好きな理由（味付けが好き、調理法が好き、食べやすそう、臭みがない等））
【利用状況】	工夫（子供の好きな味付け、子供の好きな調理法、臭いやくさみをとる、骨が気にならないようにする、いつも同じメニューにならないようにする等）

◆900661	骨なし魚
【市場規模】	金額

◆901692	水産食品加工業
【市場規模】	品目別生産高（’９７〜２００１年）、水産加工業の経営体数・生産量（’８１・’８５・’８９・’９２・’９６・２００１年）、水産物品目別数量（’９６〜２０００年）、輸出入額（’９７〜２００２年）
【その他規模】
【その他ランキング】	全国主要漁港別（４９漁港）水揚数量・金額（２００１・２００２年）
【その他リスト】	業種別経営分析（黒字企業平均）・業界団体一覧
【流通経路】	水産物の主な流通経路図
【業界・市場動向】
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革、製造工程

◆901696	水産練製品製造業
【市場規模】	主要生産県・品目別生産量（２００１年）、品目別生産量（’９０・’９５・２０００・２００１年）、製造品出荷額・事業所数・従業者数（’９０〜９３・９５〜２００１年）
【その他規模】
【予測（定性）】	課題と展望
【企業ランキング】	水産練製品売上大手２０社（社名・所在地・売上高、２００１年）
【商品・ブランドリスト】	水産練製品の分類一覧
【その他リスト】	経営指標（２００１・２００２年）、業界団体一覧
【流通経路】	水産練製品の流通経路図
【業界・市場動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革、製造工程と重要設備図

◆901699	塩干製造業
【市場規模】	経営体数／生産量（’９１・’９６・２００１年）、塩干品別生産量・東京中央卸売市場の主要塩干品取扱数量・価格（’９７〜２００１年）
【その他規模】
【商品・ブランドランキング】	主要塩干品の主要生産地別生産量（２００１年）
【その他リスト】	塩干アジ加工業の主要経営指標（２００１年度）、業界団体一覧
【流通経路】	原材料仕入から消費者まで流通経路図
【業界・市場動向】
【価格・料金】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	導入機械の例

◆901700	辛子めんたいこ製造業
【市場規模】	生産量（タラコ／辛子めんたいこ、’９６〜２０００年）
【その他リスト】	経営指標対比（２００１年度）、業界団体一覧
【流通経路】
【業界・市場動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革、辛子めんたいこの製造方法

◆901701	珍味・おつまみ製造業
【市場規模】	生産量（タラコ／辛子めんたいこ、’９６〜２０００年）
【企業リスト】	主要企業一覧（売上高・利益・従業員数・従業員１人当り（売上高・利益別）・決算月、２００３年）
【その他リスト】	その他の水産食品製造業の経営指標（’９９・２０００・２００２年）、業界団体一覧
【流通経路】	チャネル別構成比
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	扇屋食品
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革

◆904296	調味水産加工品（水産物佃煮・こんぶ佃煮・乾燥焙焼揚加工品・さくら干／みりん干・いか製品・辛子明太子・他）
【市場規模】	生産量・市場規模金額（種類別、２０００〜２００２年実績・２００３〜２００５年予測）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】

◆904297	練り製品（焼きちくわ・各種かまぼこ類・魚肉ハム／ソーセージ）
【市場規模】	生産量・市場規模金額（種類別、２０００〜２００２年実績・２００３〜２００５年予測）、年間消費額（種類別、２０００〜２００２年実績・２００３〜２００５年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	かまぼこ類
【業界・市場動向】

◆905421	水産物（世界）
【予測（定性）】	需要動向、貿易システム動向
【業界・市場動向】	’９０年代末を中心とする需給動向
【貿易動向】

◆905424	オキアミ（世界）
【市場規模】	年収量概要
【その他規模】	年間資源量概要
【業界・市場動向】
【技術動向】	捕獲法
【用途動向】

◆920988	関あじ・関さば
【市場規模】	概要
【流通経路】
【広告・販促動向】
【企業・団体事例】	佐賀関漁協（買取販売・ブランド化事業）
【価格・料金】
【総合備考】	ブランド化成功要因

◆920989	いか（佐賀県呼子町）
【流通経路】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	活け造り提供飲食店
【総合備考】	ブランド化成功理由

◆926308	削り節（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売量・額（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）、業務用地域別販売量
【予測（定量）】
【企業シェア】
【企業ランキング】	かつおパック製品販売量・額（２００１〜２００３年実績・２００４年予測、２００４年は家庭用・業務用別あり）
【業界・市場動向】
【用途動向】	家庭用／業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用（外食ＦＣ・弁当惣菜）別需要量（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）

◆926325	海苔（家庭用・贈答用・業務用）
【市場規模】	用途別（家庭用・贈答用・業務用）販売量・額（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）、業務用地域別販売量
【予測（定量）】
【企業シェア】
【企業ランキング】	販売額（２００１〜２００３年実績・２００４年予測、２００４年は家庭用・業務用別あり）
【業界・市場動向】
【用途動向】	家庭用／業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用（外食ＦＣ・弁当惣菜）別需要量（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）

◆926326	練り製品（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売数量・額（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）、種類別生産量（やきちくわ・包装蒲鉾・蒲鉾・あげ蒲鉾・ゆで蒲鉾・風味蒲鉾・他蒲鉾・魚肉ハムソーセージ）、業務用地域別販売量
【予測（定量）】
【企業シェア】
【企業ランキング】	販売量・額（２００１〜２００３年実績・２００４年予測、２００４年は家庭用・業務用別あり）
【業界・市場動向】
【用途動向】	家庭用／業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用（外食ＦＣ・弁当惣菜）別需要量（２００１〜２００３年実績・２００４〜２００５年予測）

◆928540	魚（こだわり・原産地気にするか・天然か養殖か気にするか）
【意識・評価】	こだわり（生協・国産・鰻・旬・地物等、２２項目別）

◆929013	骨なし魚（家庭、摂取意向）
【意識・評価】

◆929781	のり
【市場規模】	生産量・供給量・消費量（’９９〜２００３年）、韓国海苔需給量
【その他規模】	１世帯当たり平均購入金額
【業界・市場動向】

◆930083	牛乳・乳製品（産業廃棄物対策）
【その他規模】	’９９〜２００２年度産業廃棄物最終処分量・２０１０年度目標、’９７〜２００２年度業界再編成前７社による産業廃棄物最終処分量、’９３・’９７〜２００２年産業廃棄物排出量・再資源化量・リサイクル率
【業界・市場動向】	目標・対策等

◆930465	切り身魚（調理・子供の好み・購入時の意識・不満事項・利用機会増加策、フリーアンサー）
【購買行動】	購入時の重視点（品質や鮮度・表示・量目・価格別）、購入時の不満点（品質や鮮度・表示・量目・価格・販売方法別）
【意識・評価】	朝食で調理しない理由（時間ない等）、夕食で調理する理由（手間がかからない、子供が食べやすい等）、作らない理由（ボリュームない、子供が食べにくい、調理・味付けが面倒等）、子供の好きな味（ボリューム感ありこってり、さっぱり等）、子供の嫌いな味（やわらかい、臭みない等）、利用機会増加策（対母親・対子供・販売方法別）
【利用状況】	朝食での調理有無、夕食での調理方法（塩焼き、照り焼き、ホイル焼、粕漬け、ムニエル、フライ、煮付け）

◆930466	骨なし魚（購入意向・学校給食導入への賛否、フリーアンサー）
【購買行動】
【意識・評価】

◆930467	切り身魚の調理（頻度・好きか・レパートリー・魚種・料理方法）
【意識・評価】
【利用状況】	レパートリー（豊富か、魚種別の品目数）、魚種（塩鮭、鰤、生鮭、鯖、鱈、鰈、眼梶木、メロ、金目鯛、鰆、鯛、太刀魚、平目、すずき、他）
【特性】	料理方法（魚種別、和風焼物（塩焼・西京／粕／味噌焼・照焼）・洋風焼物（ステーキやソテー・ムニエル・ホイル焼・バター焼）・煮物（味噌煮・醤油味の煮つけ）・揚物（フライ・から揚げ）・なべもの・あんかけ・ご飯もの）

◆930468	切り身魚（調理方法別、調理頻度・利用魚種・購入先・食シーン・主食者・調理理由・非調理理由）
【購買行動】	購入先（スーパーの鮮魚店・魚売場、百貨店の魚売場、町中の鮮魚店、生協、他）
【意識・評価】	調理理由（子供が好き、主人や自分が好き、おいしい、調理が簡単、栄養バランスを考えて等）、非調理理由（調理が面倒、調理が難しい、レパートリーが少ない、後片付けが面倒、味が好きじゃない、子供が好きでない、自分や家族がすきではない）
【利用状況】	使用魚種（塩鮭・生鮭・鰤・鱈・メロ・鰆・太刀魚・鯖・平目・鰈・鯛・金目鯛・眼梶木・すずき・他）、食シーン（朝食のおかず・お弁当のおかず・夕飯のメインのおかず・夕飯の副菜・他）
【特性】	調理方法（網やグリルの焼魚・フライパンの調理・煮魚・加工品の調理・ホイル焼・揚げ魚）、主食者（主人、夫婦自身、子供、祖父母、他）

◆930469	切り身魚（購入時重視点・保存・子供の好み・購入阻害要因・調理阻害要因・普及策の受容度）
【保有率・保有量】	保存（有無、種類（塩鮭、生鮭、鰤、鱈、メロ、鰆、太刀魚、鯖、鰈、金目鯛、眼梶木、鯛、他））
【購買行動】	購入時重視点（身の色、艶、弾力感、切り口の形よさ、光具合、脂ののり具合、大きさ（厚さ）、かわき具合等）、購入阻害要因（水っぽい・調理法がわからない・一切れでは物足りない等、購入中止率・不満事項から分析）
【意識・評価】	調理阻害要因（作れるメニューが少ない、造り置きは味が落ちる、グリルの洗浄が大変等）、普及策の受容度（知名度の低い魚の魚種やおいしい食べ方の情報付きで販売・おいしい食べ方の情報付きで販売・色や艶の良い新鮮な切り身魚を販売・簡単でおいしい食べ方のレシピ付きで販売等）
【特性】	子供の好み（好きなメニュー・嫌いなメニュー（塩焼・西京焼・照焼・ソテー・ムニエル・ホイル焼・バター焼・味噌煮・醤油味煮つけ・フライ・から揚げ・鍋物、魚種類別）、好きな理由（料理メニュー別、味・食感・臭い・ボリューム感・食べやすさ・ご飯との相性・他の食材との相性等））

◆930470	骨なし魚（認知度・購入経験と意向・非購入理由）
【購買行動】
【意識・評価】	非購入理由（どのように骨が取られているか不安、子供のしつけに良くない、安全面・衛生面が気になる、何となく、他）

◆930472	塩鮭・生鮭の購入（種類・価格の考え方）
【購買行動】	種類（アキサケ、トキザケ、紅鮭、銀鮭、アトランティックサーモン、キングサーモン、トラウトサーモン、他、種類がわからない、買わない）
【意識・評価】	価格の考え方（査定品質保証価格・理想価格・妥協価格・最高価格別）

◆930473	切り身魚料理（摂食頻度・メニュー・メニュー好き嫌いの理由・味覚イメージから見たポジショニング）
【意識・評価】	好きな理由（塩焼・フライ・照焼別、味が好き・あっさり・こってり・食感・食べやすい等）、嫌いな理由（クリーム煮・ホイル焼・カレーやケチャップや味噌炒め別、味が嫌い・料理や味付けが魚と相性悪い・食べにくい・臭い等）
【利用状況】	メニュー（経験種類・好きな種類・嫌いな種類別、和風焼物（塩焼・味噌焼・照焼）・洋風焼物（ステーキやソテー・ムニエル・ホイル焼）・和風煮物（醤油味・煮物・味噌煮）・洋風クリーム煮・揚物（フライ・から揚げ）・グラタン・ハンバーグ・野菜炒め・カレーやケチャップや味噌炒め・あんかけ・鍋物）
【特性】	味覚イメージから見たポジショニング（１８メニュー別、さらに味が薄い・味が濃い・食べやすい・食べにくいから４グループにコレスポンデンス分析した結果あり）

◆932010	魚肉ハム・ソーセージ
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）、種類別販売額（魚肉ハム・魚肉ソーセージ・チーズかまぼこ別、２０００〜２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆932011	水産練製品
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）、種類別販売額（かまぼこ・ちくわ・揚物・他別、２０００〜２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務／加工用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆932012	風味かまぼこ
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）、種類別販売額（カニ風味・ホタテ風味別、２０００〜２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務／加工用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆932014	のり（味付海苔・焼海苔）
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）、種類別販売額（味付け海苔・焼海苔・他別、２０００〜２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務／加工用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆932015	韓国のり
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用・加工用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆932018	かつおパック
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）、種類別販売額（花かつお・混合削り節・かつお削り節パック・ギフト・他別、２０００〜２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆932019	塩辛
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）、種類別販売額（いかの塩辛・他別、２０００〜２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆932020	もずく酢
【市場規模】	販売量・額（２００１〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆932021	スモークサーモン
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）、種類別販売額（ブロック、スライス別、２０００〜２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆932023	辛子明太子
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用・加工用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆936760	魚肉ハム・ソーセージ
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆936761	水産練製品・風味かまぼこ
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆936763	のり・韓国のり
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆936767	スモークサーモン
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆936769	辛子明太子
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆956041	水産物（流通段階別流通経費）
【その他規模】	１業者当たり平均仕入金額・販売金額・販売経費（産地卸売業者、産地出荷業者、仲卸業者、小売業者）
【流通関連情報】
【価格・料金】	流通段階別流通経費の内訳（産地卸売業者、産地出荷業者、仲卸業者、小売業者）
【総合備考】	品目別小売業者の販売形態割合（１尾売り・刺身売り・切り売り・その他売り）

◆956427	魚介類（世界）
【総合備考】	地域別魚介類の生産・消費図（’８９〜’９１年平均・’９９〜２００１年平均の比較）

◆956428	水産物（加工・流通）
【市場規模】	水産加工品別生産量（’９２・’９７・２００１・２００２年）
【流通関連情報】
【業界・市場動向】
【価格・料金】	産地漁港の上場水揚量・価格の変化（’９５〜’９７年（３ヵ年平均）から２０００〜２００２年（３ヵ年平均）への変化）

◆894363	寒天（タイプ別・地域別）
【市場規模】	生産量・国内消費量・出荷額
【業界・市場動向】	需要拡大に向けた取り組み、タイプ別動向（角寒天・粉末寒天）、地域別動向（長野・岐阜）
【企業・団体事例】
【貿易動向】	２００２年輸出量・輸入量

◆894364	寒天（世界）
【市場規模】	生産量

◆894369	ウナギ
【市場規模】	年間推定消費量

◆894381	ウナギ
【市場規模】	金額（市場全体・国産品別）、２００２年養殖ウナギの生産量
【業界・市場動向】

◆894396	海苔（産地別）
【市場規模】	産地別枚数・金額（２００１〜２００２年度）
【商品・ブランドシェア】	２００２年度売上金額（企業名・商品名・金額合計・数量合計・平均売価・金額シェア）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	主要９メーカー動向

◆898872	輸入うなぎ事業
【市場規模】	年間売上金額
【企業・団体事例】	コープネット事業連合の取組
【価格・料金】

◆907402	輸入ウナギ（主として中国産）
【市場規模】	加工量・輸入量（全体・中国産別、２００１〜２００３年、四半期別、２００３年は第１四半期のみ）
【業界・市場動向】	中国産ウナギの監視強化動向
【貿易動向】

◆907453	ホタテ貝
【市場規模】	２００２年生産量（漁業・養殖・合計別）
【業界・市場動向】	輸出・輸入動向、サイズ別用途動向、価格下落の要因、海外市場開拓への取り組み
【用途動向】
【貿易動向】

◆907454	ホタテ貝（世界、国別）
【市場規模】	国別生産量（中国・米国・カナダ・英国及びフランス別）

◆916803	寒天・天草
【市場規模】	寒天生産額・産地別天草水揚高（’９７〜２００２年、伊豆七島・伊豆半島・愛媛・徳島・高知・和歌山・三重・九州・その他・合計別）
【業界・市場動向】	寒天の健康機能に着目した商品展開動向、国産天草の減産が寒天商品の生産に与える影響
【企業・団体事例】

◆916812	魚肉ハム及び魚肉ソーセージ
【市場規模】	金額

◆923428	花かつお・削り節
【市場規模】	種別金額（’９８〜２００２、かつおパック・花かつお・混合削り節別）
【商品・ブランドシェア】	２００３年４〜９月売上高シェア（金額ベース）
【業界・市場動向】	２００３年年末商戦動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】

◆930893	カズノコ
【市場規模】	金額

◆933348	生カキ（生産履歴管理システム導入の取り組み、宮城県・広島県）
【流通経路】	国産・輸入別流通経路（図）
【業界・市場動向】	不正表示が起こった背景とそれらを考慮した再発防止のための生産履歴管理システム導入の取り組み
【企業・団体事例】
【貿易動向】

◆938936	水産練り製品（焼ちくわ・かまぼこ・揚げかまぼこ・風味かまぼこ・魚肉ハム・魚肉ソーセージ）
【市場規模】	全体および種別生産量・額（２００２年度実績・２００３〜２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆938939	塩蔵品
【市場規模】	生産量・額（２００２年度実績・２００３〜２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆938942	くん製品（水産加工品）
【市場規模】	生産量・額（２００２年度実績・２００３〜２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆938943	水産乾燥品（素干・塩干・煮干）
【市場規模】	生産量・額（２００２年度実績・２００３〜２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆938945	加工海苔（焼・味付け）
【市場規模】	生産量・額（２００２年度実績・２００３〜２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆939708	青物魚（マイワシ・サバ・サンマ）
【市場規模】	種類別の月別水揚量・魚価（２００３年１月〜１２月（月別・通年））、種類別漁獲高・魚価（’８０・’９０・’９６〜２００３年）
【価格・料金】

◆943336	珍味（購入基準）
【購買行動】	味の好み、身体によく・健康によい、お得な量、１回で食べられる量、目新しさ、原料・調味料へのこだわり、メーカー、ほか
【意識・評価】

◆943337	珍味（「ふわりとイカ次郎」、味・食感・再摂取意向）
【意識・評価】	味（おいしい、たいへん美味しい、普通、等）、食感（よい、普通、たいへんよい、等）

◆949993	骨なし魚
【予測（定量）】	市場規模金額
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】

◆955420	海苔
【市場規模】	２００３年度共販量
【その他規模】	共販漁連別枚数・金額（２００２〜２００３年度、北海道・宮城・千葉・神奈川大森・愛知・三重・大阪・兵庫・和歌山・岡山・広島・山口・徳島・香川・愛媛・福岡・柳川大川・大和高田・大牟田・佐賀有明・長崎・熊本・大分・鹿児島・合計）
【商品・ブランドシェア】	２００３年ＰＯＳデータによる金額シェア
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	主要８メーカーの動向、大手３社トップインタビュー（山本海苔店、山本山、山形屋海苔店）

◆954691	かに風味かまごこ（赤色・原材料の明記、重視するか）
【意識・評価】

◆955540	スッポン
【予測（定量）】	末端市場金額
【業界・市場動向】	女性ユーザー獲得へ向けての取り組み、産地動向、取り扱い企業動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】	スッポンの脂肪酸組成・アミノ酸組成、中医学からみたスッポンの機能性

◆957004	寒天（タイプ別・地域別）
【市場規模】	２００３年タイプ別生産量（細寒天・角寒天・粉末寒天）・輸入量
【業界・市場動向】	テレビ・健康雑誌等の影響による需要拡大動向、産地動向（長野県・岐阜県）
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】

◆957010	魚類（「骨なし魚」・「骨まで魚」の開発・販売動向）
【市場規模】	骨なし魚の金額
【業界・市場動向】	消費回復を目的とした商品展開（骨を抜いた「骨なし魚」・骨まで食べられる「骨まで魚」）
【企業・団体事例】

◆958400	鮮魚（購入時、安全面で注意すること）
【購買行動】
【意識・評価】	地元の港で水揚げされていること、国内で水揚げされていること、天然物であること、店独自の安全基準をクリアした商品、商品・産地・流通経路など情報が確認できること、特に気にしない、ほか

◆961316	鮮魚（スーパー販売、非購入理由・購入の決め手・購入理由・キッチンサポートサービス利用状況・地場産の魚を意識するか）
【購買行動】	購入の決め手（鮮度、品揃え、欲しい量で買える、旬の時期の魚、価格、店頭メニューで紹介、等）、購入理由（その店舗だけで購入が済ませられる、価格が安い、その店が自宅から一番近い、等）、非購入理由（鮮度が悪い、品揃え、欲しい量で買えない、他店と比較して価格が高い、等）
【意識・評価】
【特性】	キッチンサポートサービス利用（頻度・方法）

◆961317	魚（購入先・干物の原材料・販売形態別購入状況）
【購買行動】	購買先（スーパー、生協の協同購入・宅配、鮮魚専門店、百貨店、産直通販、ほか）、販売形態別（切り身魚・丸魚・刺身別、購入の決め手・購入頻度）、丸魚（裸売りとパック売り買うのはどちらか）、少量パックの刺身購入頻度
【意識・評価】	干物の原材料が国産か輸入か意識するか

◆961318	鮪の刺身（生か冷凍か意識するか・天然か養殖か意識するか）
【意識・評価】

◆965932	骨なし魚
【市場規模】	販売額

◆966492	レトルト水産食品（種類別）
【市場規模】	生産量（全体・マグロ・業務用マグロ、２００３年）

◆958228	漁業・水産業（中国）
【市場規模】	水産品種別生産量（’７８〜２００２年）、地区別生産量（２００２年）

◆904327	水産缶詰（丸缶・大缶・びん詰別）
【市場規模】	生産量・市場規模金額（容器・種類別、２００１〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】
【詳細レコードあり】

◆904328	マグロ類缶詰（油漬・味付・水煮）
【市場規模】	生産量・市場規模金額（種類別、２００１〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】

◆904329	サバ缶詰（水煮・味付・みそ煮・油漬・トマト煮・他）
【市場規模】	生産量・市場規模金額（種類別、２００１〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	市場規模金額（２００１〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【業界・市場動向】

◆904330	イワシ缶詰（水煮・味付・油漬・蒲焼・トマト煮・他）
【市場規模】	生産量・市場規模金額（種類別、２００１〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】

◆904331	サンマ缶詰（味付・蒲焼・他）
【市場規模】	生産量・市場規模金額（種類別、２００１〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】

◆926353	冷凍水産物（家庭用・業務用）
【市場規模】	家庭用・業務用別販売数量・金額（２０００〜２００２年実績・２００３年予測）、業務用地域別販売量
【予測（定量）】
【用途動向】	家庭用・業務用別構成比、外食業業態別・特殊業務用（外食ＦＣ・弁当惣菜）別需要量（２０００〜２００２年実績・２００３５年予測）

◆929780	削り節
【市場規模】	生産量（かつお節・混合・他別、’９８〜２００２年）、ＪＡＳ格付量（一般・パック別）
【その他規模】	１世帯当たり購入量・額
【業界・市場動向】

◆933745	冷凍練り製品
【市場規模】	販売額（２００１〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測、２００３年のみ家庭用・業務用別構成比あり）
【予測（定量）】
【企業シェア】	金額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測、２００４年のみ家庭用・業務用別構成比あり）
【業界・市場動向】
【用途動向】

◆933746	冷凍パン生地・パイ生地
【市場規模】	生産量・額（２０００〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）、種類別金額（食パン・菓子パン・その他、２００１〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】	使用量（’９７〜２００２年）
【予測（定量）】
【企業シェア】	金額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測、２００４年のみ家庭用・業務用別構成比あり）
【業界・市場動向】
【用途動向】

◆936765	かつおパック
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆938944	寒天
【市場規模】	生産量・額（２００２年度実績・２００３〜２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆968529	寒天（タイプ別）
【市場規模】	生産量（天然・粉末別）・需要量・生産出荷金額（２００３年度）

◆924539	豆腐・水産練製品
【市場規模】
【予測（定量）】	（’９７〜２０００年実績、２００１年見込み）販売量・額、（２０００年推定）沖縄県内販売量、（２００１年見込み）用途別・販売チャネル別額
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	２０００年実績、２００１年見込み
【商品・ブランドシェア】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進投下額
【商品開発事例・動向】	海洋深層水利用可能性
【価格・料金】	平均単価
【用途動向】

◆940605	肉類・水産物別生産量（中国）
【市場規模】	’８０〜２００２主要年

◆915123	主要だし類（煮干し・かつお節及び削り節・みそ・こんぶ、地域別）
【市場規模】	地域別需要量（２００２年、北海道・東北・東京及び神奈川・関東及び甲信・北陸及び新潟・東海・近畿・中国・四国・九州・沖縄別）・１世帯当たり需要量・金額（２０００〜２００２年、２０００年は数量のみ）
【その他規模】

◆920778	菓子（カテゴリー別、売れ筋商品）
【市場規模】	販売金額・販売数量（２００３年６〜１１月）
【商品・ブランドシェア】	販売金額・販売数量（２００３年６〜１１月、チョコレート・ビスケット及びクッキー・米菓・スナック・キャンディ及びキャラメル・チューインガム・半生菓子・焼き菓子及び油菓子・豆菓子・生菓子・玩具菓子・珍味別、メーカー名・千人当たり金額・千人当たり数量・単価（最高・平均・最低別）・カバー率）
【価格・料金】

◆964108	菓子（売れ筋商品、品目別）
【商品・ブランドシェア】	有力小売業ＰＯＳデータによる品目別シェア（金額・数量別、チョコレート・ビスケットとクッキー・米菓・スナック・キャンディとキャラメル・チューインガム・半生菓子・焼き菓子と油菓子・豆菓子・生菓子・玩具菓子・珍味別、２００４年上半期）
【業界・市場動向】
【価格・料金】

◆902290	カキ・シジミ（健食素材としての活用）
【予測（定量）】	市場規模金額（カキ・シジミ）
【業界・市場動向】	肝機能対応商品の展開、原料供給および末端製品メーカーの動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】	効能

◆904507	スッポン（健康食品）
【市場規模】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額
【商品・ブランドリスト】	商品名・企業名・形態・容量・税抜価格
【流通関連情報】	販売チャネル動向
【業界・市場動向】
【価格・料金】

◆904541	健康志向食品（水産加工品）
【市場規模】	２品目別販売額・構成比（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】

◆916884	すっぽん加工食品・すっぽん原末
【技術動向】	原末製造・加工技術概要
【用途動向】	利用歴史（中国、日本）
【総合備考】	概要・すっぽんの黄酸化成分量・原末の性状・特性（韓国の資料による）

◆945979	カミソリを中心としたフェイス・ボディケア商品（女性用）
【市場規模】	シェービング剤の金額（２０００〜２００２年）
【その他規模】	Ｔ字カミソリのタイプ別構成比（’９９〜２００３年（２００３年は１〜９月）、ディスポーザブル・システム替刃・システムホルダー）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	主要メーカーの商品展開動向
【商品事例】

◆898385	海苔（贈答品）
【市場規模】	販売額（全体・目的別（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）、２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）・販売量、目的／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	金額（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	白子、山本海苔店、大森屋
【商品事例】	注目商品動向
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆898386	削り節（贈答品）
【市場規模】	販売額（全体・目的別（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）、２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）・販売量、目的／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	金額（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販（直営店）・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	にんべん、ヤマキ
【商品事例】	注目商品動向
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆898389	スモークサーモン（贈答品）
【市場規模】	販売額（全体・目的別（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）、２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）・販売量、目的／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	金額（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	王子サーモン、三洋食品
【商品事例】	注目商品動向
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆898390	辛子明太子（贈答品）
【市場規模】	販売額（全体・目的別（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）、２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）・販売量、目的／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	金額（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・通信販売・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	ふくや、やまやコミュニケーションズ、かねふく
【商品事例】	注目商品動向
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆898391	新巻サケ（贈答品）
【市場規模】	販売額・販売量（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）、目的（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆898392	数の子（贈答品）
【市場規模】	販売額・販売量（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）、目的（ウィンターギフト・その他別）／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆898402	生鮮魚介類（贈答品）
【市場規模】	販売額・販売量（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）、目的（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆901693	水産加工食品卸売業
【市場規模】	加工種類別生産量（’９８〜２００２年度）、経営体数（２０００〜２００２年度）
【その他規模】
【その他ランキング】	都道府県別陸上水産加工経営体数上位１５（’９８・２００１年度）
【その他リスト】	その他の農畜産物・水産物卸売業の経営指標（’９８・２０００・２００２年）、食料・飲料卸売業売上高の内部構成、業界団体一覧
【流通経路】
【業界・市場動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等

◆921979	水産物輸入商社
【企業リスト】
【その他リスト】	業界団体連絡先
【流通経路】	市場流通・市場外流通
【業界・市場動向】
【総合備考】	課題、（参考）水産物の輸入数量・金額（主要品目・輸入元別、’８９・’９６〜２００１年推移）、水産物の家計消費数量・金額（年間一人当り、’８９・’９６〜２０００年推移）

◆930892	食用魚（水銀による汚染への対応、アメリカ）
【業界・市場動向】	水銀中毒症状と漁食との関連性についての指摘と対応動向

◆966538	バイオ材料（ナマコのキャッチ結合組織・自己組織化ペプチド利用・ＤＮＡ配向化フィルム・ナノアフィニティビーズ・ナノバイオカプセル）
【技術動向】	種別技術実態、研究開発動向
【用途動向】

◆937261	魚類・カエル（田んぼの生きもの調査）
【調査・アンケート】	（水田周辺水域の魚類・カエル調査）魚・カエルの採捕状況、希少種・外来種の採捕状況、農業地域類型別採捕魚類

◆966969	食肉・魚類（冷蔵庫に入っているもの）
【保有率・保有量】	豚肉、鶏肉、牛肉、ひき肉、生わかめ、烏賊、生鮭、海老、鯵、蛸、貝類、鮪、鰯、鰤、鰹、鰈、ラム肉、鯛、羊肉、鴨肉、平目、ほか

◆898387	水産缶詰（贈答品）
【市場規模】	販売額（全体・目的別（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）、２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）・販売量、目的／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	金額（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	ニチロ、マルハ、はごろもフーズ、日本水産
【商品事例】	注目商品動向
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆913051	生鮮食品の購入（場所・品目別重視事項）
【購買行動】	場所（スーパー、小売業（八百屋・肉屋・魚屋等）、生協、百貨店、コンビニエンスストア、厳しい基準に適合した生鮮食品を扱う店、他）
【意識・評価】	品目別重視事項（魚・豚肉・牛肉別、賞味期限・価格・加工元・生産地・鮮度・グレード・お店・品質・他）

◆904302	チルド和惣菜（おでんセット・茶碗蒸・なめ茸・焼鳥・めかぶ・もずく・ごま豆腐・卵豆腐）
【市場規模】	市場規模金額（種類別、’９９〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】
【詳細レコードあり】	味付けもずく・めかぶ、卵豆腐

◆898384	水産加工品市場（贈答品）
【市場規模】	品目別販売額・販売量（海苔・削り節・水産缶詰・佃煮・スモークサーモン・辛子明太子・新巻サケ・数の子別、２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】
【詳細レコードあり】

◆898388	佃煮（贈答品）
【市場規模】	販売額・販売量（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）、目的（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆904801	好きなすしネタ（ランキング）
【意識・評価】	ウニ・トロ・エビ・マグロ・イカ・アナゴ（’９０年、’９３年、’９６年、２０００年、２００３年比較）

◆916799	地域経済（主に食品、静岡県）
【業界・市場動向】	静岡県の地勢的特性、地元スーパー動向、水産業動向、農産加工動向
【企業・団体事例】
【商品事例】

◆965057	情報（青果・鮮魚・精肉・惣菜・日配品・加工食品・冷凍食品別、購入時確認する内容）
【意識・評価】	青果（価格、国産か外国産か、栽培方法、糖度、生産者情報、等）、鮮魚（価格、消費期限・賞味期限、冷凍か生か、天然か養殖か、漁獲水域、等）、精肉（国産か外国産か、価格、消費期限・賞味期限、飼育方法、産地、等）、惣菜・日配品・加工食品・冷凍食品（価格、消費期限・賞味期限、内容量、メーカー名、添加物、原材料の産地、等）

◆904355	冷凍和食惣菜（品目別、家庭用・業務用）
【市場規模】	生産量・生産金額（用途・種類（鰻蒲焼・蒲鉾・ハムやソーセージ・オムレツ・豆腐等）別、２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】

◆938908	酒類・食品（種類別）
【市場規模】	全体および種別生産量・額（２００２年度実績・２００３〜２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆966486	レトルト食品（ジャンル別）
【市場規模】	ジャンル別生産量（２００２〜２００３年、カレー・ハヤシ・シチュー・ミートソース・麻婆豆腐の素・食肉野菜混合煮・釜飯の素・食肉調理品・水産類・スープ類・農産類・飯類・パスタソース・料理用調味ソース・つゆ及びたれ・その他・合計）
【企業リスト】	スーパー・コンビニでの取り扱い動向（社名・２００４年度販売目標・アイテム数・品目の増減意向・取扱品の種類・最近の売れ筋ベスト３・販促手段・店舗内競合品についての課題）
【流通関連情報】
【業界・市場動向】	ジャンル別業界動向（カレー・ハヤシ及びシチュー・麻婆ソース・米飯類・パスタソース類・スープ類・食肉調理品・釜飯の素・料理用調味ソース・水産類）
【企業・団体事例】	主要メーカーの動向
【商品事例】

◆968527	食品関連業（甲信地方）
【業界・市場動向】	各分野の動向と主な企業（全体・農産缶びん詰産業・寒天・信州味噌・信州そば・高野豆腐・注目の企業・小売業及び流通業）
【企業・団体事例】

◆903428	ソース・ごぎぶり殺虫剤・納豆・めんつゆ・海苔・清涼飲料・トイレットペーパー（購入の地域差）
【購買行動】	購入量（ソース（ウスター・中濃・お好み焼別）、めんつゆ（ストレート・濃縮タイプ別）、清涼飲料（コーヒー・紅茶・烏龍茶・緑茶別）、トイレットペーパー（シングル・ダブル別））、購入金額（ゴキブリ用殺虫剤、海苔（焼海苔・味付け海苔別））、購入世帯率（納豆）
【特性】

◆932009	水産加工品（１４品目比較）
【市場規模】	品目別販売量・販売額（’９５〜２００２年実績、２００３〜２００４年予測）、種類別販売額（２００３年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【企業ランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）
【詳細レコードあり】	１４品目内訳（魚肉ハム／ソーセージ・水産練製品・風味かまぼこ・パックおでん・のり・韓国のり・海苔佃煮・昆布佃煮・かつおパック・塩辛・もずく酢・スモークサーモン・ツナ缶詰・辛子明太子）

◆926151	乾物・水産品・豆類（販売動向）
【業界・市場動向】	原料の高騰の影響、北海道産年末贈答品の販売動向

◆910279	食べ物（野菜類・肉類・魚類・穀物、摂取頻度・摂取頻度とストレス／健康状態との関係）
【利用状況】	’８４年調査比較あり
【特性】	摂取頻度と仕事でのストレスたまることとの関係、摂取頻度と健康状態との関係

◆904310	チルド味付けもずく・めかぶ
【市場規模】
【予測（定量）】
【企業シェア】	出荷金額（２０００〜２００２年実績・２００３年予測）
【業界・市場動向】

◆946049	食品（中部地方におけるカテゴリー別動向）
【業界・市場動向】	カテゴリー別動向（醤油・白醤油・味噌・野菜・加工わかめ）
【企業・団体事例】

◆972044	加工食品（ふりかけ・海苔・加工米飯等、種類別）
【業界・市場動向】	ふりかけ・海苔・加工米飯・他の動向
【商品事例】	特徴・価格・内容量
【価格・料金】	−

◆973296	寒天
【予測（定量）】	市場規模数量
【業界・市場動向】	需要拡大へ向けての料理提案および新製品投入動向
【企業・団体事例】	−
【商品事例】	−
【貿易動向】	輸入量（２００２年度）

◆973400	アワビ（中国）
【市場規模】	生産量（２００２年）

◆973697	食品製造業
【その他規模】	品目別生産指数・出荷指数・在庫指数（’８０〜２００３年、２００２〜２００３年・月毎）

◆973702	水産煉製品
【市場規模】	生産量（ちくわ／かまぼこ類・魚肉ハム／ソーセージ別、’７５・’８０〜２００３年、２００２〜２００３年・月毎）、在庫量（’７５年末・’８０〜２００３年末、２００２〜２００３年・月毎）
【その他規模】	−

◆973703	節類
【市場規模】	生産量（合計・かつお節・けずり節・その他節別、’７５・’８０〜２００３年、２００２〜２００３年・月毎）、在庫量（’７５年末・’８０〜２００３年末、２００２〜２００３年・月毎）
【その他規模】	−

◆973704	水産缶・びん詰
【市場規模】	生産量（合計・まぐろ・かつお・いわし・さば・その他水産別、’７５・’８０〜２００３年、２００２〜２００３年・月毎）、在庫量（’７５年末・’８０〜２００３年末、２００２〜２００３年・月毎）
【その他規模】	−

◆973705	冷凍食品（水産物）
【市場規模】	生産量（水産冷凍食品、’７５・’８０〜２００３年、２００２〜２００３年・月毎）、在庫量（’７５年末・’８０〜２００３年末、２００２〜２００３年・月毎）
【その他規模】	−

◆973706	加工のり類
【市場規模】	生産量（’７５・’８０〜２００３年、２００２〜２００３年・月毎）
【その他規模】	在庫量（焼のり・味付のり別、’７５年末・’８０〜２００３年末、２００２〜２００３年・月毎）

◆973707	水産すり身類
【市場規模】	生産量（合計・冷凍すけそうすり身・その他の冷凍すり身・なますり身別、’７５・’８０〜２００３年、２００２〜２００３年・月毎）、在庫量（’７５年末・’８０〜２００３年末、２００２〜２００３年・月毎）
【その他規模】	−

◆973708	魚粕類
【市場規模】	生産量（合計・身かす・荒かす・魚粉・ソリューブル・魚油別、’７５・’８０〜２００３年、２００２〜２００３年・月毎）、在庫量（’７５年末・’８０〜２００３年末、２００２〜２００３年・月毎）
【その他規模】	−

◆973709	水産加工品
【市場規模】	生産量（素干・塩干・煮干・塩蔵・佃煮類・その他調味加工品・水産物漬物別、’７５・’８０〜２００３年、２００２〜２００３年・月毎）、在庫量（’７５年末・’８０〜２００３年末、２００２〜２００３年・月毎）
【その他規模】	−

◆973739	加工食品（小売指数）
【その他規模】	品目別小売指数（’９５〜２００３年、２００１〜２００３年・月毎、２０００年を基準とする）

◆974280	食品製造業
【市場規模】	部門／品目別輸入金額（２０００年）
【業界・市場動向】	部門別動向（畜産食料品・水産食料品・農産食料品・製穀粉／同加工品・食用油／同加工品・調味料・飲料・菓子・調理食品・酒類・配合飼料）
【貿易動向】	−
【総合備考】	生産指数・出荷指数・在庫指数（’９７〜２００３年、２０００年を基準とする）、輸入数量指数（’９５〜２００３年、２０００年を基準とする）

◆975179	食品（中国進出動向）
【企業リスト】	中国進出企業リスト（現地企業名・事業内容・地点・形態・設立年）
【業界・市場動向】	主要企業の動向

◆976429	魚（購買先・購買先利用店舗数・購入金額・物価）
【購買行動】	購買先（中小スーパー、大型総合スーパー、一般商店、百貨店、生協、ディスカウントストア、コンビニエンスストア、非購入、ほか）
【意識・評価】	物価（高いか安いか）
【特性】	２０００年調査比較あり

◆977646	水産練り製品
【市場規模】	生産量（２００１〜２００３年）
【予測（定性）】	天気マークによる２００４年度下期業界予測
【企業・団体事例】	−

◆978080	海苔（用途別、道府県別）
【市場規模】	県別出荷量・金額・単価（２００１〜２００３年度、２１道府県別）、県別生産量（’９９〜２００３年度、２５の道府県及び漁連別）、用途別消費量（’９９〜２００３年度、贈答用・業務用・家庭用・合計）、韓国海苔の供給量（’９８〜２００３年度）
【予測（定性）】	−
【企業シェア】	販売額（２００１〜２００３年度）
【企業ランキング】	売上高（２０００〜２００４年度、ランキング対象は２００１年度まで）
【業界・市場動向】	２００３年度の生産動向、用途別の販売動向（ギフト・家庭用・業務用）、今後の課題点
【企業・団体事例】	主要メーカーの販売状況
【価格・料金】	共販価格帯別割合（’９４〜２００３年度）
【貿易動向】	輸入動向（韓国海苔・中国産海苔）

◆978208	魚加工品（「骨まで食べられる魚」・「骨なし魚」）
【市場規模】	合計金額

◆978260	魚類（生産・貿易・供給、世界）
【その他規模】	総生産量（漁獲漁業・養殖別、中国・他別、’４９〜２００１年の主要年）、一人当り供給量（地域別、’９７〜’９９年）
【貿易動向】	輸出額・輸入額（地域別、’７７〜２００１年の主要年）

◆980947	カキ・シジミ
【予測（定量）】	市場規模金額（合計・品目別、２００４年）
【業界・市場動向】	−
【企業・団体事例】	主要企業動向
【商品事例】	−
【価格・料金】	−

◆981027	まぐろ（スーパーにおける種類別チラシ掲載品数、首都圏・関西圏）
【その他規模】	種類別チラシ掲載品数構成比（首都圏・関西圏別、主要スーパー別）
【企業・団体事例】	−

◆984457	クロマグロ（世界・国別）
【市場規模】	国別養殖量（イタリア・ギリシャ・トルコ・マルタ・モロッコ・チュニジア・リビア・キプロスの合計・スペイン・クロアチア・オーストラリア・日本・メキシコ・世界全体、２００３年）
【技術動向】	日本における養殖技術開発動向

◆984458	クローン魚
【技術動向】	作出技術概要・利用方法
【用途動向】	−

◆984459	養殖魚（遺伝子レベルの肉質制御に関する研究）
【技術動向】	遺伝子組み換えによる肉質向上技術の概要・今後の課題

◆984965	虹鱒
【市場規模】	生産額・生産量

◆985904	水産物（加工業・卸売業・小売業）
【その他規模】	主要漁港の魚種別水揚量・水揚価格・卸売価格（２００２〜２００３年）、１０都市卸売市場の魚種別卸売量・卸売価格・卸売額（、２００２〜２００４年４月、月次）
【予測（定性）】	−
【企業ランキング】	水産＋水産加工業・卸売業・小売業別売上トップ２０社（売上高・経常利益・当期利益、２００２〜２００３年度実績）
【その他リスト】	関連団体
【業界・市場動向】	２００３年度の動向と２００４年度の展望・主な出来事
【価格・料金】	−
【貿易動向】	種類別輸入量・額（２０００〜２００３年・２００４年１月〜４月）
【法規・制度】	関連法規