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◆905184	米の表示（都の行政、虚偽表示業者処分の認知度・期待事項）
【意識・評価】	期待事項（米の安全性のチェック強化・不適正事業者指導の強化や充実・正しい表示の徹底・消費者の啓蒙、フリーアンサーあり）

◆901634	果実加工業
【市場規模】	主要果実缶詰の数量・金額（’９５〜２００１年）、生産量・輸出量・輸入量・供給量（ジャム類・果実缶／びん詰別、２００１年、ジャム類のみ’９３〜２００１年）
【その他規模】	都道府県別缶／びん詰企業数・工場数（２００１年）
【企業シェア】	果実缶詰類・ジャム類びん詰の販売集中度（’９８〜２０００年）
【その他リスト】	主要経営指標一覧（２００１年度）、業界団体一覧
【流通経路】	市販の流通経路図（パッカーブランド・問屋／商社ブランド・水産会社ブランド・製菓／乳業系ブランド・外国系会社ブランド別）
【業界・市場動向】
【価格・料金】	製造原価と販売・管理費一覧
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革、製造工程図（ミカン缶詰・ジャム類別）

◆905183	米の表示（一括表示欄・中身との不一致・信頼度）
【意識・評価】	一括表示欄（見やすいか、購入時の注目度（表示確認して購入、見えるところにあれば確認、見ないが店頭の表示や広告を見て購入、見ない））
【利用状況】	中身との不一致（思った経験、思った個所（品種、使用割合、生産年、産地、精米年月日、内容量、販売業者や精米工場名、他）、苦情の申し出先（購入店、米袋の記載販売者、申し出しない等））

◆905185	ブレンド米（イメージ・必要な表示）
【意識・評価】	イメージ（価格が安い、ブレンド方法によっては味が良い、味が落ちる、古米が多い、においが気になる、他）、必要な表示（生産年、品種、産地、他）

◆935128	米の品質表示
【購買行動】	購入時（精米表示閲読頻度、表示がおかしいと思った内容）、食味表示された米の購入（有無・飲食後の評価）
【意識・評価】	ＪＡＳ基準の認知度、表示と中身の一致（有無・一致していると思う理由・一致してないと思う理由）、表示制度に期待すること、食味表示（必要性・購入時の判断基準変化）

◆896620	米の表示（適性か・購入時の注意点）
【意識・評価】	適正か（通常価格の米・通常では考えられない安い価格の米別、適性である・表示内容に疑いがある）、購入時の注意事項（産地や産年や品種、販売者又は精米工場、認証等のマーク有無、表示を見て購入しない）

◆927211	無洗米（認知度・購入状況・イメージ・製法の認知・全国無洗米協会の認証マークの認知度）
【購買行動】
【意識・評価】	イメージ（便利、環境によい、おいしくない、手抜き、経済的、栄養価が高い、水加減が難しい、おいしくない、非経済的、衛生的、非衛生的、ほか）、製法認知度（知っているものはない、ぬかで取る、水で洗う、ほか）

◆927212	ＢＧ無洗米（マークの認知度・認知度・購入意向・試食後／炊飯後の感想）
【意識・評価】	購入意向（購入したい、なんとも言えない、購入しない）、感想（おいしい、おいしくない、なんとも言えない）、炊飯後の感想（簡単、水加減が難しい、なんとも言えない）

◆905426	農産物・農業・食料（特に貿易・グローバリゼーション、世界）
【その他規模】	’９６年国別国内助成支出額
【予測（定量）】	（’６１〜’９９年主要期間実績・２０１５・２０３０年予測）開発途上国における農産物主要品目別純貿易額
【予測（定性）】	開発途上国貿易収支動向、貿易自由化へ向けての考察（期待される恩恵、ＯＥＣＤ諸国の農業補助金廃止の場合の状況等）
【流通関連情報】	多様式輸送システム動向
【業界・市場動向】	グローバリゼーション進行実態（自由貿易、海外直接投資、多国籍企業台頭等）
【貿易動向】	貿易パターンの長期的傾向、政策動向、’９８年国別輸出補助金使用額、２方向貿易動向
【詳細レコードあり】

◆942899	有機農産物
【市場規模】	品目別数量・構成比（国内で格付けされたもの、２００１〜２００２年度）、品目別市場規模金額・構成比（２００２年度）、月別認定件数／認定を受けた農家数（２０００年８月〜２００３年９月）
【その他規模】
【予測（定量）】	市場規模金額（２００２〜２００５年度）
【予測（定性）】
【企業リスト】	登録認定機関一覧
【その他リスト】	県別有機認定件数一覧（製造業者・生産行程管理者・小分け業者・輸入業者別、２００４年１月３１日現在）
【流通関連情報】
【業界・市場動向】	生産者・流通・消費者別現状分析／今後の動向
【価格・料金】
【調査・アンケート】	（ＪＡＳ認定機関調査）団体組織形態、団体の登録認定機関認可取得時期、団体の母体、貴団体の認証事業件数について、品目別認証状況、有機ＪＡＳ認定制度について、有機ＪＡＳ認証事業の展望

◆942900	有機農産物（世界）
【市場規模】	品目別数量・構成比（外国で格付けされたもの、２００１〜２００２年度）、月別認定農家数（２０００年８月〜２００３年９月）
【その他規模】
【企業リスト】	登録認定機関一覧
【業界・市場動向】

◆970161	生鮮野菜（購入時と購入後必要情報・提供可能情報、食品メーカー・食品卸売業・食品小売業者・飲食業・農業アンケート）
【調査・アンケート】	産地及び生産者に関する情報（産地、生産者、生産地、生産者連絡先）、生産履歴（播種・定植日、収穫日、使用種子・種苗情報、農薬、肥料、栽培方法確認者名）、商品の状態（品種名、栽培方法、食味、栄養成分、安全性）、出荷情報（サイズ、等級、出荷日）、流通情報（保冷情報、輸送業者名・取引履歴、販売業者名）

◆909127	野菜の生産コスト分析（ねぎ・玉ねぎ・キャベツ・にんにく、中国）
【価格・料金】	栽培概要・生産コスト・コスト低減策・卸売り価格等

◆909132	いちご（韓国）
【市場規模】	’７０〜’９０年５年毎・’９１〜２００２年生産量・栽培面積
【その他規模】
【流通関連情報】	流通概況・生産コスト分析
【価格・料金】
【貿易動向】	’９１〜２００２年生食用・冷凍別輸出量

◆909133	トマト（韓国）
【市場規模】	’６０〜’９５年生産量・栽培面積・反収
【その他規模】
【流通関連情報】	流通概況・生産コスト分析
【価格・料金】
【貿易動向】	’９２〜２００２年輸出量

◆909135	ズッキーニ（韓国）
【市場規模】	’９２〜２００２年栽培面積・生産量
【その他規模】
【流通関連情報】	流通概況・生産コスト分析
【価格・料金】
【貿易動向】	’９３〜２００２年輸出入量・額

◆909136	ピーマン（韓国）
【市場規模】	’８５〜２００２年栽培面積・反収・生産量
【その他規模】
【流通関連情報】	流通概況・生産コスト分析
【価格・料金】
【貿易動向】	’９２〜２０００年輸出量・額、日本向け輸出コスト

◆909137	きゅうり（韓国）
【市場規模】	２００２年生産量、’９４〜２００２年栽培面積
【流通関連情報】	生産コスト概況
【価格・料金】

◆909138	薩摩芋
【業界・市場動向】	主要産地概況
【価格・料金】	生産コスト分析

◆909139	なす
【市場規模】	２００２年度
【価格・料金】	生産コスト分析

◆909140	えだ豆
【価格・料金】	生産コスト分析

◆909141	夏どりほうれん草
【価格・料金】	生産コスト分析

◆909142	ブロッコリー
【価格・料金】	生産コスト分析

◆909143	アールスメロン
【価格・料金】	生産コスト分析

◆909144	スイカ
【価格・料金】	生産コスト分析

◆909145	キウイフルーツ
【市場規模】	’８０〜２００１年栽培面積・生産量
【価格・料金】	生産コスト分析、’８４〜２００２年販売単価
【貿易動向】	’８０〜２００１年輸入量

◆909146	柿
【市場規模】	’０５から２０００年栽培面積・収穫量
【その他規模】
【価格・料金】	生産コスト分析

◆909147	梅
【市場規模】	’７５〜２０００年５年毎・２００２年国内生産量・輸入量輸出量（’９０年〜）・国内供給量・人口一人あたり消費量、’０５〜２０００年栽培面積・収穫量
【その他規模】
【流通関連情報】
【価格・料金】	生産コスト分析

◆910470	有機農産物・特別栽培農産物（生産者アンケート）
【流通関連情報】
【業界・市場動向】
【調査・アンケート】	（生産者アンケート）今後の拡大・縮小意向、営農上の課題、市場展望、販路への対応

◆942902	特別栽培農産物
【市場規模】	作物部門別生産量・取組面積・比率（合計・稲作・麦類・豆類・いも類・野菜・果樹・工芸農作物・その他の作物別、２００１年）
【その他規模】
【業界・市場動向】
【調査・アンケート】	（特別栽培農産物認定制度を持つ２９県調査）特別栽培農産物等認証生産面積と比率

◆916908	ハーブ・ハーブ利用食品（世界）
【商品・ブランドリスト】	ハーブ利用加工食品（日本）
【その他リスト】	香辛料・茶用ハーブ、日本・アメリカ・ヨーロッパ・韓国別利用されるハーブ
【業界・市場動向】	需要状況（韓国、日本、アメリカ、ヨーロッパ）
【用途動向】	形態別利用状況、食品用途別利用法
【総合備考】	人への有用性・成分別効能（韓国の資料による）

◆919216	トマト缶詰
【市場規模】	販売額（業務用・市販用、’９７〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）、ユーザー業種別販売高・構成比（２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	販売額（２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【パッケージ動向】	容器別・容量別（販売額・比率、２００３年予測）

◆931990	トマト缶詰
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用・加工用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆964616	遺伝子組み換え食品・遺伝子組み換え農産物（世界）
【その他規模】	国別遺伝子組み換え作物作付け面積（２０００・２００１年）
【業界・市場動向】
【技術動向】	安全性研究動向、技術実態、「花粉を作らない植物」・「食べる薬」概要
【企業・団体事例】

◆946063	冷凍枝豆（台湾）
【貿易動向】	２００３年日本への輸出量
【総合備考】	産地レポート

◆953476	有機農産物・有機農産物加工食品
【予測（定量）】	２００４年度市場規模金額
【業界・市場動向】
【法規・制度】	有機食品表示制度

◆961905	イチゴ（フリーズドライ用、ポーランド）
【市場規模】	生産量（センガセンガナ種のみ）
【業界・市場動向】	商品特徴、利用動向

◆910279	食べ物（野菜類・肉類・魚類・穀物、摂取頻度・摂取頻度とストレス／健康状態との関係）
【利用状況】	’８４年調査比較あり
【特性】	摂取頻度と仕事でのストレスたまることとの関係、摂取頻度と健康状態との関係

◆935084	野菜・肉（購入時、地場産か国産品か・国産品か輸入品か・産地別重視事項）
【意識・評価】	地場産・国産品・輸入品購入時の重視事項（品質、新鮮さ、価格、外観、安全性、味のよさ、品揃え、産地、賞味期限、特に重視することはない、ほとんど購入しない、ほか）

◆935092	輸入野菜・輸入肉（購入有無）
【購買行動】

◆966813	農産物・畜産物（種別生産者価格指数）
【価格・料金】	農産物物価指数（農産物総合・米・麦・豆・いも・野菜・果実・花き・工芸農作物・畜産物（鶏卵・生乳・畜肉・子畜・繭）、’６５〜’９５主要年度・’９８〜２００２年）

◆929055	農畜産物（要望）
【意識・評価】	安全、安全供給、新鮮、栽培情報などの情報、おいしさ、価格

◆935207	野菜・果物・肉類（購入場所・手段）
【購買行動】	総合スーパー、食品専門スーパー、専門店・個人商店、生協、百貨店、産直、コンビニエンスストア、農協、定期宅配便などの会員制サービス、産直、ほか

◆946373	農産物・畜産物（販売用生産物）
【調査・アンケート】	（東京都内生鮮品生産者調査）販売用生産物販売額・品目、栽培生産者における販売用生産区分別販売額、販売用生産物の販売先別比率、対前年比販売額、生産計画・増産理由、生産量への評価、生産物の質的評価・高いと思う理由、繁忙期における１日当たり生産従事者数、生産従業者数推計

◆924539	豆腐・水産練製品
【市場規模】
【予測（定量）】	（’９７〜２０００年実績、２００１年見込み）販売量・額、（２０００年推定）沖縄県内販売量、（２００１年見込み）用途別・販売チャネル別額
【予測（定性）】	市場展望
【企業シェア】	２０００年実績、２００１年見込み
【商品・ブランドシェア】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進投下額
【商品開発事例・動向】	海洋深層水利用可能性
【価格・料金】	平均単価
【用途動向】

◆910472	有機農産物・特別栽培農産物（加工食品メーカーの取扱い状況、企業アンケート）
【企業・団体事例】
【調査・アンケート】	（加工食品メーカー調査）取扱い状況・今後の意向、商品化状況等

◆931994	冷凍野菜
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）、種類別販売額（ポテト・豆類・コーン類・他別、２０００〜２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆931995	冷凍ポテト加工品
【市場規模】	販売量・額（’９５〜２００２年実績、２００３・２００４・２００８年予測）、種類別販売額（フレンチポテト・他別、２０００〜２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【予測（定量）】
【企業シェア】	販売額（２００２年実績、２００３〜２００４年予測）
【商品・ブランドシェア】	販売額（２００３年予測）
【商品・ブランドランキング】
【流通関連情報】	市販用チャネル別販売額（量販店・ＣＶＳ・他別、２００３年予測）
【業界・市場動向】
【広告・販促動向】	広告宣伝・販売促進別投下額と売上比率（２００３年予測）
【商品事例】
【用途動向】	市販用・業務用別販売額（２００２年実績、２００３年予測）
【パッケージ動向】	容器形態別販売額（２００３年予測）

◆936751	こんにゃく・なめ茸茶漬け・山菜加工品
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆918271	梅・梅干し
【業界・市場動向】	中国産の梅の需要拡大動向
【価格・料金】	梅干原料価格動向

◆903611	トマト加工品（品目別）
【市場規模】	品目別生産量（２０００〜２００２年実績・２００３年予測、トマトジュース・トマトピューレ・トマトペースト・トマトケチャップ・トマトミックスジュース）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	大手３社（カゴメ、日本デルモンテ、ナガノトマト）の産地別推定原料集荷量（２０００〜２００２年実績・２００３年予測）・海外との提携動向（提携先企業名・国名・提携内容）・品目別生産量（２００１〜２００２年実績・２００３年予測、ケチャップ・トマトジュース・合計）
【貿易動向】

◆968200	大豆製品（主として納豆）
【市場規模】	品目別生産量・購入額（’６５〜２０００年、納豆・醤油・味噌・豆腐・油揚げ・凍豆腐・豆乳別、５年ごと）、納豆販売高（’８７・９０・’９５・２０００〜２００１年）
【業界・市場動向】	納豆メーカーの経営戦略、今後の方向性
【企業・団体事例】

◆958047	オリーブオイル・バジル・バルサミコ（認知率・利用率）
【意識・評価】	’９６・’９８・２００１・２００４年推移
【利用状況】

◆936731	ピザソース・パスタソース・洋風ソース・トマトソース
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆936732	メニュー専用合せ調味料・韓国メニュー合せ調味料
【市場規模】	販売額（’９９〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	市場成長率（’９９〜２００３年）、対ＧＤＰ成長率（’９９＝１００とした２００２年）、市場格付
【予測（定量）】	市場規模額（２００３年）
【予測（定性）】
【企業シェア】	販売額（２００２年予測）
【業界・市場動向】

◆946459	砂糖・オレンジ（先物価格）
【価格・料金】	砂糖の先物価格（東京・ニューヨーク別、２００４年２月１１日〜３月１０日推移）、オレンジの先物価格（ニューヨーク、２００４年２月１１日〜３月１０日推移）

◆921678	食材（外食産業用、米・麺・パン・魚介・蓄肉・青果・調味料・調理済食品・アルコール・ソフトドリンク）
【予測（定量）】	食材別業態別市場規模金額（２００３年予測）
【その他ランキング】	食材別２０業態ランキング

◆945639	麦類製粉（ランキング）
【企業ランキング】	生産額（２００２年度）

◆940966	フラワーペースト（小麦粉やココアに油脂や卵を加え糊状にし、菓子やパンに塗ったり詰めたりするもの）
【市場規模】	種類別生産量（ミルク・チョコレート・ピーナッツバター・カスタード、２０００〜２００３年）

◆939249	粉類・製菓材料
【市場規模】	生産数量（上新粉・もち粉・白玉粉・寒梅粉・らくがん粉／みじん粉・だんご粉・菓子種・米穀粉計別、２００２年１月〜２００３年１２月実績）
【企業ランキング】	穀粉販売売上ベスト１００（２００３年１２月）
【業界・市場動向】	地域別動向（新潟地区・中部地区・九州地区）、米粉の和菓子から洋菓子への用途転換、桜葉漬けの需要
【企業・団体事例】	日の本穀粉、斎藤製粉、桑野食品工業、中野食品工業、飯島食品工業、山眞産業、廣八堂、群馬製粉、東京国際貿易、川光物産
【商品事例】	菓子専門の米粉「リ・ファリーヌ」

◆903758	ローズヒップ（商品展開動向）
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】	効能

◆960841	野菜（消費・政策動向）
【市場規模】	販売額（カット野菜、’９０・’９３・’９６・’９９年）、生産量（野菜飲料、’９７〜２００２年）、主要野菜別１０ｇ当たり労働時間（’９５・’９７〜２００２年）
【その他規模】
【流通関連情報】
【業界・市場動向】
【技術動向】
【価格・料金】
【貿易動向】
【法規・制度】	野菜政策（経緯・野菜価格安定制度・需給安定対策・生産／流通対策）
【計画】
【総合備考】	野菜消費・輸出入・生産／流通をめぐる状況

◆896974	ココア
【市場規模】	２００２年金額
【広告・販促動向】

◆923409	大豆食品（主として豆乳、アメリカ）
【市場規模】	豆乳販売額・生産量（’９６・２００１〜２００２年、生産量は２００２年のみ）
【業界・市場動向】	市場急成長の背景、多様化する商品開発動向
【商品開発事例・動向】

◆938923	トマト加工品（ケチャップ・ジュース・ピューレー・ペースト・固形トマト・トマトミックスジュース）
【市場規模】	全体および種別生産量・額（２００２年度実績・２００３〜２００４年度予測）
【予測（定量）】

◆940938	コーヒー原料豆
【市場規模】	供給量（繰越在庫・港湾在庫・輸入量・合計）・消費量（レギュラーコーヒー・インスタントコーヒー・工業用ＲＣ・合計、’９５〜２００３年実績・２００４年予測）
【予測（定量）】
【その他ランキング】	輸入国別輸入量（２００１〜２００３年）
【業界・市場動向】
【貿易動向】	種類別輸入量・金額（２００２〜２００３年）

◆940939	紅茶
【市場規模】	輸入量・総供給量・輸出量・消費量（’９６〜２００３年）、種類別販売量・構成比（工業用・包装（リーフ・ティーバッグ）・合計、’９６〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】	産地別輸入国比率（２００３年）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】
【貿易動向】	国別輸入量（バルク・小売容器入り別、２００２〜２００３年）

◆965933	ココア（タイプ別）
【市場規模】	タイプ別金額（パウダータイプ・ドリンクタイプ、２００３年９月時点）

◆966246	大豆製品（大豆をベースにした肉代替品・豆乳、アメリカ）
【市場規模】	大豆をベースにした肉代替品販売額（’９２・２００２年）・豆乳販売額（’９５・２００２年）

◆944122	大豆・大豆油（中国）
【市場規模】	２００３年大豆搾油量、年間大豆生産量
【その他規模】	年間大豆搾油能力

◆945661	薬用作物（流通経路）
【流通経路】	種類別流通経路図と契約栽培状況（ケール・青刈麦・葉ムギ・ガジュツ・ウコン・カイアポイモ・センキュウ・ドクダミ・アロエ・ハトムギ）

◆963674	キノコ（健康食品・医薬品への利用研究）
【市場規模】	健康食品金額（キノコ由来、全体・アガリクス別）
【総合備考】	特にキノコの菌糸体における健康食品・医薬品への利用の研究、マツタケ菌糸体を利用した健康食品の開発動向

◆898375	農産加工品市場（贈答品）
【市場規模】	品目別販売額・販売量（果実缶詰・はちみつ・乾し椎茸・ジャム別、２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】
【詳細レコードあり】

◆902289	明日葉（健食としての活用）
【市場規模】	金額
【予測（定量）】	健食用途での取扱量（生葉ベース）
【業界・市場動向】	市場拡大の背景、機能性に関する研究、原料および末端製品メーカーの動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】
【用途動向】

◆903619	植物性たん白（タイプ別）
【市場規模】	小麦たん白の生産量・用途別出荷量（’９８〜２００１年、乾麩・活グル・生グル・ミート・その他・合計）・在庫量
【その他規模】
【企業ランキング】	粒状（ペースト・繊維状を含む）の販売数量（２０００〜２００２年、冷凍・乾燥別）、粉状の販売数量（’９９〜２００２年）
【企業リスト】
【商品・ブランドリスト】	主要生産品一覧表（大豆系・小麦系別、会社名・商品名・形態・性状・たん白質の比率・単価・用途）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【価格・料金】
【用途動向】

◆930527	ブルーベリー
【市場規模】	金額（’９８・２０００・２００２年）
【業界・市場動向】	原料動向、製品動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【総合備考】	学術情報

◆931431	亜麻リグナン
【技術動向】
【企業・団体事例】	サラダコスモ、サントリー
【商品事例】
【用途動向】
【総合備考】	抗がん作用・更年期障害改善効果

◆930931	カカオ豆（抽出物、アメリカ）
【予測（定量）】	金額

◆942250	カバノアナタケ
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	商品展開・販売戦略
【総合備考】	素材プロファイル、有効性に関する研究報告

◆951485	納豆（高濃度含有物質「ポリアミン」の健康機能分析）
【その他規模】	主な食品のポリアミン含有量
【総合備考】	ポリアミンの概要・効能・納豆の摂取による身体への影響調査結果

◆959097	ブラックカラント（カシス、健康食品への展開）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	商品展開動向
【商品事例】
【総合備考】	主要成分量（他ベリー類との比較）

◆963447	ザクロ
【予測（定量）】	輸入量
【業界・市場動向】	市場拡大の要因、エストロゲンの有無に関する議論、末端市場および取り扱い企業動向
【企業・団体事例】
【商品事例】
【貿易動向】

◆940604	農産物（品目別、中国）
【市場規模】	’７８〜２００２主要年生産量（米、小麦、とうもろこし、綿花、搾油作物、サトウキビ、茶、果樹）
【価格・料金】	’８５〜２００１主要年買付価格（米、小麦、とうもろこし）
【貿易動向】	’８０〜２００１主要年主要品目別輸出量・輸入量

◆961602	サトウキビからの繊維抽出技術
【技術動向】	技術開発・商品開発動向
【企業・団体事例】	三菱製紙、シキボウ、新内外綿、沖縄県
【商品事例】	サトウキビ繊維を使った衣料「かりゆしウエア」

◆895481	中国産野菜（輸入時の残留農薬問題）
【流通関連情報】	生鮮野菜供給の流れ
【業界・市場動向】	安全性向上に向けた中国政府及び生産者と日本の輸入業者の取り組み
【貿易動向】

◆899199	農産物（遺伝子組み換え農産物と農薬に関する試算、ヨーロッパ）
【予測（定量）】	ヨーロッパで遺伝子組み換え作物を栽培した場合の作物別の収穫高・生産者の収入・農薬の使用量の試算（害虫抵抗性トウモロコシ・除草剤耐性てんさい・病害抵抗性じゃがいも）、国別試算（フランス・ドイツの増収額、フランス・ドイツ・英国・オランダでの農薬使用の減少量）

◆899200	遺伝子組み換え農産物による農薬使用減少動向（アメリカ）
【その他規模】	２００１年生産品目別農薬使用の減少量（除草剤耐性大豆・除草剤耐性綿・除草剤耐性トウモロコシ・害虫抵抗性トウモロコシ・合計）

◆966964	農産加工品（冷蔵庫に入っているもの）
【保有率・保有量】	納豆、キムチ、豆腐、ジャム類、キムチ、らっきょう、油揚げ、こんにゃく、福神漬け、紅しょうが、きゅうり漬け、大根漬け、ピーナッツバター・クリーム、卵豆腐、なめ茸類、白菜漬け、メンマ、なす漬け、油揚げ、ザアサイ、わさび漬け、ほか

◆966970	生鮮野菜（冷蔵庫に入っているもの）
【保有率・保有量】	人参、きゅうり、キャベツ、トマト、レタス、ねぎ、大根、なす、ピーマン、玉ねぎ、生姜、かぼちゃ、じゃが芋、にんにく、ブロッコリー、おくら、しいたけ、ほうれん草、しそ、枝豆、にがうり、みょうが、その他きのこ、にら、とうもろこし、アスパラガス、白菜、小松菜、まい茸、エリンギ、ごぼう、チンゲンサイ、セロリ、かいわれ大根、蓮根等
【特性】	いんげん豆・さやえんどう、薩摩芋、パセリ、ズッキーニ、かぶ、冬瓜、里芋、マッシュルーム、ほか

◆966971	果物（冷蔵庫に入っているもの）
【保有率・保有量】	すいか、桃、ぶどう、グレープフルーツ、キウイフルーツ、メロン、りんご、バナナ、レモン、オレンジ、マンゴー、さくらんぼ、アボカド、パイナップル、いちご、みかん、いちじく、びわ、パパイヤ、ほか

◆941608	生鮮野菜（ＩＣタグ利用によるトレーサビリティシステム）
【総合備考】	トレーサビリティ実験事例

◆898376	果実缶詰（贈答品）
【市場規模】	販売額（全体・目的別（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）、２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）・販売量、目的／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【企業シェア】	金額（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	サンヨー堂、明治屋、国分、はごろもフーズ、リリーコーポレーション
【商品事例】	注目商品動向
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆898377	乾し椎茸（贈答品）
【市場規模】	販売額・販売量（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）、目的（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆898378	ジャム（贈答品）
【市場規模】	販売額・販売量（２０００〜２００２年度実績・２００３年度予測）、目的（サマーギフト・ウィンターギフト・その他別）／顧客層別（パーソナル・法人別）販売比率（２００２年度）
【その他規模】
【予測（定量）】
【予測（定性）】	今後の方向性
【流通関連情報】	チャネル別販売構成比（百貨店・スーパー・直販・ギフトショップ・その他別、２０００・２００２年度）
【業界・市場動向】
【価格・料金】	売れ筋価格帯と価格動向

◆910474	有機農産物・特別栽培農産物（大型小売業・小売業取扱い状況、企業アンケート）
【企業・団体事例】
【調査・アンケート】	（百貨店・ＧＭＳ・ＳＭ・ＣＶＳ・専門流通・小売業・生協・直売所・道の駅調査）取扱い状況・増減意向、取扱高、市場量認識、市場展望、商品化課題

◆910471	有機農産物・特別栽培農産物（卸売業・仲卸業アンケート）
【流通関連情報】
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】
【調査・アンケート】	（卸売業・仲卸業調査）取扱い状況・増減意向、取扱い額、有機農産物・特別栽培農産物の商品ポジション・生き残り策

◆910330	輸入青果物（店頭での増加感じるか）
【意識・評価】

◆909128	野菜（対日本輸出向け野菜、中国）
【貿易動向】	日本向け野菜の品質・安全性向上対策動向

◆909129	野菜（中国からの輸入野菜の輸送システムとコスト）
【流通関連情報】	海上輸送のシステム事例・輸送コスト、航空輸送のコスト
【価格・料金】
【貿易動向】

◆949619	米・麦（政府輸入品の安全性検査体制）
【意識・評価】	残留農薬等自主検査実施の認知状況、残留農薬検査項目（検査対象農薬）への意見、検査体制の効率化への意見

◆966844	輸入禁止生鮮果実・輸入解禁生鮮果実
【その他リスト】	植物防疫法に基づく輸入禁止生鮮果実・対象国リスト（２００４年１月３０日現在）、国別条件付輸入解禁生鮮果実リスト（２００４年１月現在）
【貿易動向】	近年の条件付解禁品目別輸入量推移

◆910473	有機農産物・特別栽培農産物（外食産業の取扱い状況、企業アンケート）
【調査・アンケート】	（外食産業調査）取扱い状況・今後の意向、商品開発動向等

◆952006	野菜・冷凍野菜・カット野菜（外食産業の利用）
【市場規模】	野菜品目別年間仕入れ量
【流通関連情報】	調達システム
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	野菜使用・調達実態（有機野菜導入等）
【用途動向】
【貿易動向】	輸入冷凍野菜利用動向
【調査・アンケート】	（主要外食企業’９６年度秋メニュー調査、野菜品目別）出現頻度、メニュー数に占める比率、凍菜利用の可能性、安定調達の可能性・方法、サラダメニューにおける出現頻度・安定調達の可能性
【詳細レコードあり】
【総合備考】	カット野菜利用メリット

◆952008	有機野菜・特別栽培野菜（外食産業の利用）
【流通関連情報】	調達方式
【企業・団体事例】	主要ファミリーレストラン・ファストフード店事例（導入状況、産地連携調達等）

◆896616	米の炊飯（頻度・頻度の増減・減少理由）
【意識・評価】	減少理由（米以外の主食増、外食増、弁当等を作らなくなった、食事回数減った、他）
【利用状況】
【行動状況】	増減（昨年と比べた変化、今後どうなるか）

◆946132	米（チェーン店におけるチラシ掲載状況、首都圏）
【商品・ブランドランキング】	２００３年７月〜２００４年４月ブランド別チラシ掲載回数ランキング（月別）
【企業リスト】	チェーン別ブランド別チラシ掲載回数
【企業・団体事例】
【商品事例】
【価格・料金】	チラシ掲載品月別平均価格（２００３年７月〜２００４年４月、２００３年７月・２００４年１月は主要銘柄米平均別あり）

◆943353	食品の効果（情報源別、信頼度）
【意識・評価】	情報源別（テレビの情報番組・健康雑誌、メーカー・販売店の説明パンフレット）

◆951216	売場にある情報（生産者・農薬、参考度）
【意識・評価】	たまに見て参考にする、表示内容良く見て購入、あまり参考にしない、ほか

◆955948	農産物貿易（ウルグアイラウンド・ＷＴＯ協定）
【貿易動向】
【総合備考】	ウルグアイラウンド農業交渉概要、ＷＴＯ協定におけるミニマムアクセス措置概要

◆910469	有機農産物・特別栽培農産物（地方公共団体の取組み状況）
【調査・アンケート】	（地方公共団体調査）認証方法、生産量把握状況、補助制度、ブランド化促進策等

◆935199	地場産農産物（関心度・イメージ・購入場所）
【購買行動】	購入場所（スーパー、朝市・夕市、直売所、八百屋等個人商店、近隣農家、売り歩き、生協による共同購入、百貨店、ほか）
【意識・評価】	イメージ（新鮮、安全・安心、おいしい、低価格、品揃え少ない、地域の代表産品、高価格、見映えよくない、味に難あり、鮮度が低い、ほか）

◆942634	ベジタブル・フルーツマイスター（青果物に詳しい人の育成を目的とした民間資格、野菜ソムリエ）
【その他規模】	レベル別資格取得者数（２００２〜２００３年実績・２００４年予測、ジュニアマイスター・マイスター別、マイスターは現在時点のみ）
【予測（定量）】
【業界・市場動向】	資格特徴、特に若い女性による受験者の増加動向
【企業・団体事例】	日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会
【価格・料金】	費用（入会料及び試験料）

◆937138	遺伝子組み換え（技術・農作物・食品）
【意識・評価】	技術（関心度、有用度、役立つ理由、安全認知度）、食品（関心度、不安度、不安種類、不安感じない理由、安全認知度、摂取意向）、遺伝子組み換え（法制度の認知度、情報（入手頻度・内容・収集源・満足度・必要内容）、研究者・企業・行政への信頼度、表示の確認頻度、議論機会頻度）、農作物（環境目的への期待度）

◆903248	果物（好きな理由）
【意識・評価】	季節感が味わえる、みずみずしい、甘味が強い、ビタミンなど栄養が豊富、美容にいい

◆903604	リンゴ（世界）
【市場規模】	年間生産量

◆903612	加工用原料トマト
【市場規模】	供給量（’９９〜２００２年実績・２００３年予測、国内供給量（生トマト・ピューレ及びペースト）・ピューレ及びペーストの輸入量・合計）
【その他規模】	国内産加工原料トマトの品目別仕向け量（’９９〜２００２年実績・２００３年予測、トマトジュース・トマトケチャップ・トマトピューレ・トマトペースト・その他・合計）
【予測（定量）】
【貿易動向】

◆903613	トマト（世界・国別、その１）
【市場規模】	国別生産量（２０００〜２００２年実績・２００３年予測、スペイン・フランス・ギリシャ・イタリア・ポルトガル・ＥＵ合計・アルジェリア・イスラエル・マルタ・ヨルダン・シリア・モロッコ・チュニジア・トルコ・地中海沿岸諸国合計・アメリカ・カリフォルニア州・カナダ・メキシコ・ＮＡＦＴＡ加盟国合計）
【予測（定量）】

◆903614	トマト（世界・国別、その２）
【市場規模】	国別生産量（２０００〜２００２年実績・２００３年予測、ハンガリー・ブルガリア・モロッコ・日本・中国・北半球諸国合計・ブラジル・チリ・アルゼンチン・ベネズエラ・ペルー・オーストラリア・ニュージーランド・南アフリカ・セネガル・インド・台湾・タイ・南半球諸国合計・世界総計）
【予測（定量）】

◆903645	農産品（中国、国別輸出動向）
【業界・市場動向】	対日輸出品生産動向
【貿易動向】	２００２年輸出先国別輸出額（日本・香港・韓国・米国・マレーシア）

◆901709	でん粉糖製造業
【市場規模】	糖化製品別生産量（’８９〜２００１年）、輸入量（とうもろこし、’８５・’８９・’９３・’９６・’９９〜２００１年）、製造品出荷額／事業所数／従業者数（従業員４人以上・従業員規模別、’９１・’９４・’９７・２０００・２００１年、従業員規模別のみ２０００年）、
【その他規模】
【その他リスト】	財務諸表・経営指標（’９６・’９８・２００１年）、業界団体一覧
【業界・市場動向】
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革

◆901718	豆腐・油揚げ製造業
【市場規模】	（出荷額・事業所数）従業員４人以上（’９６〜２０００年）・従業員人数別（２０００年）、生産数量（’７５・’８０・’８５・’８８〜２００２年度）、輸出入数量（’８８〜２００２年度）、事業所数・出荷額（’８９〜２００１年）
【その他規模】
【その他リスト】	経営指標（収益性抜粋・総平均別、２０００〜２００２年度）、業界団体一覧
【業界・市場動向】
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革

◆901721	こんにゃく製造業
【市場規模】	県別生産量（栽培面積・収穫面積・収穫量等、２０００年産）、国別輸入数量・金額（外国産こんにゃく製品、’８５〜’９８年）
【その他規模】
【予測（定性）】	課題と展望
【その他リスト】	精粉業・練屋業別収益性一覧（’９４・’９６・’９８年）、業界団体一覧
【流通経路】	こんにゃくの流通経路図
【業界・市場動向】
【価格・料金】	安定帯価格・原料価格（精粉２０キログラム当り、’７０・’７５・’８０〜’９４年）
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革

◆901722	あん類製造業
【市場規模】	（事業所数／従業員数／製造品出荷額等／付加価値額）全体（’９６〜２００１年）・事業規模別（’９３・’９６・２００１年）
【その他規模】
【予測（定性）】	課題と展望
【企業リスト】	主要製あん業者一覧（会社名・所在地）
【その他リスト】	経営指標（’９４・’９８・２００１年）、業界団体一覧
【流通経路】
【業界・市場動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等

◆901723	納豆製造業
【その他規模】	生産地別使用量（納豆用食用大豆、’９１・’９４・’９７・２０００・２００１年）
【企業シェア】	主要納豆メーカー別販売高（’９５〜２００１年）
【企業リスト】	納豆製造組合数一覧（’９８年４月１日・２００３年１月３１日）
【その他リスト】	経営指標、業界団体一覧
【流通経路】
【業界・市場動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	製造工程図

◆904298	大豆加工品（豆腐・油揚げ・厚揚げ・がんも・納豆・凍り豆腐）
【市場規模】	生産量・市場規模金額（種類別、’９９〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）、年間消費額（種類別、’９９〜２００２年実績・２００３〜２００４年予測）
【その他規模】	地域別出荷額・事業所数（全体、’９９・２００１年）
【予測（定量）】
【企業シェア】	凍り豆腐の生産量・市場規模金額（２０００〜２００２年実績・２００３年予測）、納豆の市場規模金額（２００１〜２００２年予測・２００３〜２００４年予測）
【業界・市場動向】

◆904803	無洗米（認知率・イメージ・味）
【意識・評価】	イメージ（便利・環境に良い・手抜き・美味しくない／美味しくなさそう・不衛生な気がする、２００２・２００３年比較）

◆904804	無洗米の購入（経験・購入先・理由・中断理由・意向・意向が無い理由、２００２・２００３年比較）
【購買行動】
【意識・評価】	理由（手間がかからなくて便利・砥ぎ汁が出なくて水を汚さない・おいしい／家族が気に入っている・ほか）、中断理由（美味しくなかった・値段が高い・銘柄が少ない・ほか）、意向がない理由（美味しくなさそう・不衛生な気がする・値段が高い・ほか）
【利用状況】	購入先（食品スーパー・生協・米穀店・ディスカウントストア・ほか）
【特性】

◆905182	米（入手先・購入時の重視事項・品種と産地へのこだわり）
【購買行動】	購入時の重視事項（価格、品種（銘柄）、安全性、産地、生産年、精米年月日、販売店（馴染み等）、店の勧め、他）
【意識・評価】	品種と産地へのこだわり（ブランド志向の理由（おいしい、信頼できる、名前が有名、他）、価格が２〜３割高くなっても買い続けるか）
【利用状況】	入手先（スーパー、生活協同組合、米穀小売業、ディスカウントストア、農家から直接購入、百貨店、親兄弟や親戚や知人から無償で譲り受ける、他）

◆905445	穀類（国別）
【市場規模】	生産量・国内消費量（’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年）
【その他規模】	純貿易量・自給率（’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年）
【用途動向】	’９７／’９９年国内消費量に占める食用・餌用別割合
【貿易動向】

◆905446	米（国別）
【市場規模】	収量・生産量（’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年）
【その他規模】	収穫面積（’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年）

◆905447	とうもろこし（国別）
【市場規模】	収量・生産量（’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年）
【その他規模】	収穫面積（’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年）

◆905448	大麦（国別）
【市場規模】	収量・生産量（’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年）
【その他規模】	収穫面積（’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年）

◆905397	穀物（世界）
【市場規模】	（’６１〜’９９主要年実績・２０１５・２０３０年予測、国グループ別・開発途上国地域別）食用・全用途別１人当たり需要量・全需要量、生産量、純貿易量、品目別純貿易収支、自給率、品目別需要量、用途別消費量、主要品目別生産量・収穫面積
【予測（定量）】
【予測（定性）】	飼料用使用動向、単収動向
【業界・市場動向】	需要動向、品目別動向（米、小麦、粗粒穀物）、降雨依存土地・灌漑土地面積と収量の関係
【用途動向】
【貿易動向】	輸出・輸入動向、先進国・市場経済移行国・開発途上国別動向
【総合備考】	生産と環境問題の関係考察

◆905401	根茎作物・プランテーン（世界・タイ）
【業界・市場動向】	キャッサバ生産量推移概要（タイ）、食用・飼料用別消費動向（世界）
【貿易動向】	キャッサバ輸入量推移概要（ＥＵ）、同輸出量推移概要（タイ）
【総合備考】	カロリー摂取における澱粉質根茎作物への依存状況

◆905402	輸出農産品（世界、開発途上国）
【業界・市場動向】
【貿易動向】	輸出依存状況
【詳細レコードあり】

◆905404	カカオ（世界、開発途上国）
【市場規模】	’９７／’９９年生産量
【その他規模】
【予測（定量）】	（’６９〜２０３０年主要期間別、国グループ別）生産量増加率、（’６４〜’９９年実績・２０１５・２０３０年予測、国グループ別）年１人当たり消費量、純貿易量
【業界・市場動向】	需給動向
【貿易動向】

◆905406	バナナ（世界、開発途上国）
【市場規模】	’９７／’９９年生産量
【その他規模】
【予測（定量）】	（’６９〜２０３０年主要期間別、国グループ別）生産量増加率、（’６４〜’９９年実態・２０１５・２０３０年予測、国グループ別）年１人当たり食用消費量、純貿易量
【業界・市場動向】	需給動向
【貿易動向】

◆905435	小麦（世界）
【市場規模】	’９６〜２０００年国別平均収量、’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年国別収量・生産量
【その他規模】	’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年国別収穫面積
【総合備考】	収量増大の可能性検討、国別可能収量と実際の収量比較

◆905436	小麦・米（インド）
【市場規模】	’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年収量・生産量、（州別）’７２／’７４・’８４／’８６・’９３／’９５年１ｈａ当たり収量、’９７／’９８年生産面積・生産量・実収量、最大可能収量
【その他規模】	’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年収穫面積

◆905449	アワ（国別）
【市場規模】	収量・生産量（’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年）
【その他規模】	収穫面積（’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年）

◆905450	ソルガム（国別）
【市場規模】	収量・生産量（’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年）
【その他規模】	収穫面積（’７９／’８１・’８９／’９１・’９７／’９９年）

◆905475	米（規制改革・市場動向）
【市場規模】	’９０〜２００２年度需要量
【その他規模】	’９０年代以降の規制改革による’９５〜２００２年度利用者メリット規模（消費者余剰）
【業界・市場動向】	需要動向、規制改革による需要量増加率
【価格・料金】	’９０〜２００２年度消費者物価指数、規制改革による価格下落率
【法規・制度】	規制改革の流れ
【総合備考】	規制改革による利用者メリット状況、同メリット推計方法

◆909126	野菜の流通システム（中国、北京を中心に）
【流通関連情報】	輸送手段・保鮮技術取引形態・流通マージン等動向
【価格・料金】
【パッケージ動向】
【貿易動向】	輸出向け野菜の流通システム概要

◆909130	野菜（韓国）
【市場規模】	’９０〜２０００年栽培面積、’９５〜２０００年生産量（白菜・大根・唐辛子・にんにく・玉ねぎ・施設野菜内訳）
【その他規模】
【流通経路】
【流通関連情報】	流通の現状・課題、２００２年平均的流通マージン・主要品目別流通マージン
【業界・市場動向】
【貿易動向】	輸出課題

◆910466	農産物・農産加工品の購入
【購買行動】
【意識・評価】	偽装表示等不祥事後の購入時意識変化状況・特に変化した購買時重視項目、購入時日頃から気をつけている項目

◆910467	有機農産物
【購買行動】	購買チャネル、情報源
【意識・評価】	「有機農産物」の理解度・信頼度、今後の利用意向、利用促進策
【利用状況】	利用経験・頻度、利用品目