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◆916959	山羊飼養
【その他規模】	（’８１〜２００２年、品種別）雄供用中頭数、雌明け２才以上飼養頭数、（２００２年、県別・品種別）雄供用中頭数、雌飼養戸数、雌明け２才以上飼養頭数

◆916960	馬飼養
【その他規模】	（２００２年県別、肥育馬について）農用馬・軽種馬・その他別飼養頭数、雌・去勢・雄別飼養頭数、飼養戸数、（同年）使役目的馬飼養戸数・頭数、けい養頭数・うち小格馬頭数

◆916964	小動物飼養（家畜、うさぎ（毛用・肉用）・ミンク・いのぶた・いのしし・しか）
【その他規模】	（２００２年県別）飼養者数、飼養羽数

◆944097	食肉用ダチョウの飼育事業
【業界・市場動向】	ベンチャー企業の事業展開事例、構造開発特区による地方自治体の支援策（神奈川県相模原市）
【企業・団体事例】

◆895287	畜産（主要国・日本、主要畜産項目）
【市場規模】
【その他規模】
【業界・市場動向】
【貿易動向】
【総合備考】	アメリカ・Ｐ４〜１４、ＥＵ・Ｐ１６〜３２、オセアニア（オーストラリア）・Ｐ３４〜３９、オセアニア（ニュージーランド）・Ｐ４０〜４３、東南アジア・Ｐ４６〜５４、南米（アルゼンチン）・Ｐ５８〜６１、南米（ブラジル）・Ｐ６３〜６６、他主要国・Ｐ６８〜１０７

◆916977	ＢＳＥ問題（関心度・牛肉／牛加工食品摂取の変化）
【意識・評価】	アメリカにおけるＢＳＥ確認への関心度・内容
【利用状況】	牛肉・牛加工食品摂取の変化状況・内容

◆958227	畜産業（中国）
【市場規模】	種別生産量（’９６〜２００２年）、地区別生産量（２００２年）

◆924520	サイロ（火災・爆発・防災、世界・日本）
【技術動向】	石炭貯蔵用サイロの保安防災対策、穀物貯蔵用サイロ管理に関する研究事例
【法規・制度】	穀物貯蔵用サイロの労働衛生基準
【総合備考】	事故事例、消火の留意点

◆895289	口蹄疫（イギリス・フィリピン・ブラジル）
【総合備考】	イギリス（発生件数、経済損失、感染防止策）、フィリピン（清浄地域認定による畜産品輸出への影響）

◆895288	狂牛病（ＥＵ）
【総合備考】	狂牛病以降おける成牛価格

◆930158	狂牛病（食品メーカー実態）
【その他規模】
【調査・アンケート】	（大手食品メーカー調査）米国からの原材料輸入有無、取引先からの原材料確認・回収要求有無、課題、行政への要望、（厚生労働省調査）輸入届出件数・特定部位やせき柱混入のおそれ有無（牛肉や内蔵や骨やひき肉・液状スープや牛脂など一次加工品・カプセルに入れられた食品など二次加工品別）

◆901637	酪農経営
【市場規模】	生産量（飼料・牛乳別、’９７〜２００１年）、飼料別輸入量・金額（’９９〜２００１年）
【その他規模】	（飼養戸数／頭数）地域別（２０００〜２００２年）・成畜規模別（２００１・２００２年）、乳用牛の農家販売金額（’９７〜２０００年）、牛乳生産費（２０００・２００１年）
【予測（定性）】
【その他リスト】	牛郡検定牛の乳量および乳成分の推移（’８６〜２００１年）、農業経営概要／経営分析指標（２０００年度）、業界団体一覧
【業界・市場動向】
【価格・料金】	生乳価格（’９６〜２０００年）、牛乳／乳製品（マヨネーズ・粉ミルク・バター別）価格（’９９〜２００１年）
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【調査・アンケート】	（酪農家対象調査）酪農家のパソコンおよび携帯電話利用状況
【総合備考】	沿革

◆901638	肉用牛経営
【市場規模】	牛肉需給・屠畜頭数／牛肉生産量（’９６〜２０００年）、（飼養戸数／頭数）地域別（２０００〜２００２年）・成畜規模別（２００１・２００２年）、１頭当りの生産費（子牛・繁殖雌牛・和牛去勢若齢肥育牛・乳用雄肥育牛別）・収益性（和牛去勢若齢・乳用雄肥育牛別、’９９〜２００１年）
【その他規模】
【予測（定性）】
【その他リスト】	業界団体一覧
【業界・市場動向】
【価格・料金】	種類別（雌肥育和牛／去勢肥育和牛・乳雄肥育牛別）農家販売／卸・小売別価格・子牛別農家販売／購入価格（’９６〜２０００年）
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	沿革

◆901639	養豚産業
【その他規模】	農業地域別飼養戸数／頭数（２００２年２月１日現在）、肉豚１頭当り生産費（’９７〜２００１年）
【その他リスト】	一貫経営における生産成績と生産目標値、業界団体一覧
【流通経路】	肉豚・豚肉の流通体制図
【流通関連情報】	豚肉のチャネル別消費量（２００１年）
【業界・市場動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	豚生産ピラミッド図、豚舎・施設と配慮事項、担い手向け制度資金の概要

◆901640	ブロイラー経営
【市場規模】	鶏肉生産量／輸入量／消費量／自給率、鶏肉／鶏肉等調整品輸入量（’９０・’９５〜２００１年）、地域別出荷戸数／羽数（’９１・’９５〜２０００年）、飼養戸数／羽数（’９０・’９５〜２００１年）
【その他規模】
【予測（定性）】
【その他ランキング】	飼養羽数・戸数・１戸当り羽数の上位１０県（２００１年２月１日現在）
【その他リスト】	生産技術指標、業界団体一覧
【業界・市場動向】
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	特定ＪＡＳ規格「地鶏肉」の生産方式についての基準、畜産経営に起因する苦情の内容別発生状況・ブロイラー養鶏経営の概要（２００１年）、ブロイラーの排泄物処理・活用システム

◆901641	種鶏（ふ卵）経営
【市場規模】	種卵生産量／用途別処理量（２００１年）、飼養規模別種鶏業者数・入卵能力規模別ふ化業者数（’７５・’８５・’８９・’９８〜２００１年）、総羽数・種卵生産量／用途別処理量（２００１年）、ふ化羽数／出荷羽数（’９３・’９８・２０００年）、（ふ化業者数）取扱い鶏種別（’９７年度）・経営主体・ふ化羽数・従業員別（２００１年度）
【その他規模】
【予測（定性）】
【その他ランキング】	飼養羽数／戸数上位１０県（２００１年）
【その他リスト】	業界団体一覧
【業界・市場動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	ふ化業者の取扱い鶏種・経営主体・規模、実用鶏（コマーシャル鶏）の作出方式

◆901642	採卵鶏経営
【市場規模】	生産量／輸入量／消費量／自給率（’９０・’９５〜２００１年）、（産卵鶏飼養戸数・羽数）全体（’９１・’９５〜２００１年）・地域別（’９１・’９４・’９６・’９８・２０００・２００１年）、地域・産卵鶏経営組織別飼養戸数／飼養羽数（２００１年）
【その他規模】
【予測（定性）】
【その他ランキング】	飼養羽数・戸数・１戸当り羽数上位１０県（２００１年２月１日現在）
【その他リスト】	生産技術指数、業界団体一覧
【流通経路】
【業界・市場動向】
【価格・料金】	農家販売価格・卸売価格・小売価格（’８９〜２０００年）
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	畜産経営に起因する苦情の内容別発生状況（２００１年）、採卵鶏の排泄物処理・活用システム図、採卵養鶏経営の概要（２００１年度）

◆901643	養蜂業
【市場規模】	生産量・輸入量（’６０・’６５・’７０・’７５・’８０〜２００１年）、ミツバチ飼養者数／蜂郡数（’６０・’６５・’７０・’７５・’７６〜２００２年）・飼養規模別養蜂業者数・みつ源植物別植栽面積（’７０年〜）・ミツバチの転飼状況（県外・県内別、’６５年〜）
【その他規模】
【予測（定性）】
【その他リスト】	業界団体一覧
【流通経路】	はちみつの流通経路図
【業界・市場動向】
【価格・料金】	養蜂を始めるときの準備と経費一覧
【貿易動向】
【法規・制度】	関連法規制・制度融資等
【総合備考】	はちみつ加工の処理工程図

◆905416	畜産業（世界）
【その他規模】
【予測（定量）】	（’６７〜’９９年主要期間実績・２０３０年予測、国グループ別・開発途上国地域別）牛及び水牛・羊及び山羊・豚・家禽別頭羽数、種別屠体重
【予測（定性）】	開発途上国の社会変化影響
【業界・市場動向】	生産システム（主に開発途上国）
【技術動向】	給餌関連技術動向
【詳細レコードあり】
【総合備考】	貧困層・小規模農家発展の障壁、家畜衛生・動物福祉・食品安全性対応動向・課題、家畜が関わる環境への影響

◆916955	乳用牛
【その他規模】	品種別飼養頭数（’６５〜２００２年）、（２００２年、品種別・県別）年齢別飼養頭数、飼養戸数

◆916956	肉用牛
【その他規模】	品種別雌牛頭数割合（’６０〜２００２年）、品種別種雌牛頭数（’６５〜２００２年）、（２００２年、品種別・県別）種雄牛頭数、年齢別雌牛頭数、雌牛飼養農家数、雌・去勢・雄牛別肥育牛頭数

◆916957	養豚
【その他規模】	種雄豚・種雌豚・肉豚別品種別飼養頭数（’７５〜２００２年、２００２年は県別）

◆916958	めん羊飼養
【その他規模】	（’８０〜２００２年、品種別）雄供用中頭数、雌明け２才以上飼養頭数、（２００２年、県別・品種別）雄供用中頭数、雌飼養戸数、雌明け２才以上飼養頭数

◆916962	養鶏
【その他規模】	（’６５〜２００２主要年、２００２年主要項目県別）飼養規模別種鶏業者戸数・羽数、入卵能力・従業員数等区分別ふ化業者戸数、登録ふ化業者戸数、卵用鶏のみ・肉用鶏のみ・両方別飼養する経営の戸数・羽数、種卵生産個数
【用途動向】	県別種卵用途別処理個数（２００２年）

◆916967	家畜人工授精師
【その他規模】	（家畜人工授精師、県別）２０００・２００１年１２月末免許交付者数、２００１年１２月末総数、業務従事中者数、（家畜人工授精及び体内受精卵移植、同業務及び体外受精卵移植、県別）２０００・２００１年１２月末現在免許交付者総数、業務従事者数

◆916968	家畜受精卵移植
【その他規模】	（２００１年度県別、牛について）供卵牛頭数、移植頭数、受胎頭数、妊否不明頭数、受胎率、産子数、（’７５〜２００１主要年度）体内受精卵移植供卵牛頭数・移植頭数、産子数、体外受精卵移植頭数・産子数
【総合備考】	（’８７〜２００１年度、体内・体外受精卵移植別）新鮮１卵・凍結１卵別受胎率

◆929067	狂牛病問題（不安感・認知状況・問題発生による（外食店の利用変化・牛肉利用食品の購入変化と非購入品目））
【意識・評価】
【特性】	問題発生により購入控えている食品（牛の内臓部分、牛肉、牛ひき肉、牛肉など利用した惣菜、牛利用したレトルト食品、肉の加工食品、ビーフコンソメなどの調味料、牛エキス利用した加工食品、牛乳、乳製品、ほか）

◆970414	畜産業（東京都）
【その他規模】	飼養頭数・農家数（乳用牛・肉用牛・豚・鶏別、’８０・’８５・’９０・’９５・２０００・２００２年）
【業界・市場動向】

◆897548	牛肉
【市場規模】	生産量・対前年比・出回り量（’９３〜２００２年度）
【その他規模】	肉用牛の飼養頭数・戸数（’９３〜２００３年）
【その他ランキング】	上位５県
【業界・市場動向】	ＢＳＥの影響
【価格・料金】	卸売価格（全体・和牛・乳牛・交雑種別）
【貿易動向】	輸入量（合計・米国産・豪州産別、’９３〜２００２年度）

◆897549	肉用子牛
【市場規模】	取引価格・取引頭数（’９８〜２００２年度、黒毛和種・褐毛和種・ホルスタイン種・交雑種）
【価格・料金】

◆897550	豚肉
【市場規模】	生産量・と畜頭数・出回り量（’９３〜２００２年度）・枝肉重量（’９３〜２００２年度）
【その他規模】	豚の飼養頭数・戸数（’９３〜２００３年）
【業界・市場動向】
【価格・料金】	小売価格（ロース・もも別）
【用途動向】
【貿易動向】	輸入量（合計・米国産・デンマーク産・カナダ産別、’９３〜２００２年度）

◆897551	鶏肉
【市場規模】	生産量・出回り量（’９３〜２００２年度）
【その他規模】	ブロイラーの飼養羽数・戸数（’９３〜２００３年）
【その他ランキング】	出荷量上位５県
【業界・市場動向】
【価格・料金】	卸売価格・小売価格
【貿易動向】	輸入量（合計・米国産・タイ産・ブラジル産別、’９３〜２００２年度）

◆897555	畜産物生産費（肥育牛・育成牛・子牛・肥育豚・ブロイラー・乳用牛・鶏卵）
【総合備考】	生産費用（労働費、飼料費、もと蓄費、副産物価格、地代・利子）

◆920645	ＢＳＥ（アメリカ・ＥＵ・イギリス・日本）
【その他リスト】	各国の主な対策開始年（肉骨粉禁止・肉骨粉全面的禁止・特定部位除去・迅速ＢＳＥ検査別、英国・ＥＵ・日本・米国別）
【業界・市場動向】
【総合備考】	日米欧における特定危険部位の定義の違い

◆949509	ＢＳＥ（牛海綿状脳症、アメリカ）
【業界・市場動向】	日本の牛肉関連市場への影響
【総合備考】	拡大防止策、日本の対応

◆916963	小動物飼養（家畜、あひる及びあいがも・七面鳥・うずら・がちょう・ホロホロ鳥・きじ）
【その他規模】	（２００２年県別）飼養者数、飼養羽数

◆967027	牛の全頭検査（実施意向率・検査の為の許容値上がり幅）
【意識・評価】

◆896299	食品安全
【その他規模】	食品の「安全・衛生」「表示・広告」に関する相談件数（’９４〜２００２年）
【業界・市場動向】
【企業・団体事例】	食品安全委員会の構成・主業務
【総合備考】	２００１年９月以降食品安全・事件に関する主な動向

◆920991	養豚・豚肉（主に九州地方）
【その他規模】	肉豚・黒豚出荷頭数推移（鹿児島県）
【企業リスト】	鹿児島県黒豚生産者協議会の構成団体
【流通経路】	黒豚関連商品（熊本県小国町）
【業界・市場動向】	黒豚生産・出荷動向（鹿児島県）
【商品開発事例・動向】
【企業・団体事例】	黒豚関連商品企業事例
【貿易動向】	輸入量推移

◆921001	鶏肉・養鶏（主に九州地方）
【その他規模】	’９０・’９６年ブロイラー飼養羽数・’９７年ブロイラー処理場数・年間処理羽数（宮崎県）
【業界・市場動向】	南九州養鶏地域動向
【企業・団体事例】	ブロイラー処理企業
【貿易動向】	鶏肉輸入量推移、中国からの輸入増加背景

◆928849	牛肉（「ＢＳＥ」発生による食生活の変化・脅威・産地を気にするか・買い控えする産地）
【購買行動】	買い控えする産地（米国産・牛肉を使った加工品・オーストラリア産・ほか）
【意識・評価】
【利用状況】	食生活の変化（産地をチェック・購入を控える・ほか）

◆928850	鶏肉（「鳥インフルエンザ」発生による食生活の変化・脅威・産地を気にするか・買い控えする産地）
【購買行動】	買い控えする産地（タイ産・中国産・ブラジル産・ほか）
【意識・評価】
【利用状況】	食生活の変化（産地をチェック・購入を控える・ほか）

◆935146	代替食品（ＢＳＥ問題発生により牛肉以外で購入量が増加した物・定着した理由）
【意識・評価】	代替食品（魚介類、豚肉、鶏肉、豆・大豆加工品、野菜類、牛乳・乳製品、食肉加工品、食肉惣菜、ほか）、定着理由（牛肉摂取しなくても支障がない、牛肉に対する不安が解消されない、牛肉と比較して安価、健康のため食肉を控えるようになった、等）

◆933764	ＢＳＥ検査
【市場規模】	数量・金額（２０００〜２００２年実績・２００３〜２００８年予測）、メーカー別売上金額（２０００〜２００２年実績・２００３年予測）
【その他規模】
【予測（定量）】
【業界・市場動向】
【総合備考】	ＢＳＥの検査フロー図

◆905417	バイオテクノロジー（畜産分野、世界）
【予測（定性）】	開発途上国における動向、影響
【技術動向】	技術概要

◆960087	家畜（バイオテクノロジー関連）
【市場規模】	種類別出荷額（牛・鶏・その他・合計、２００２年度）

◆958223	農林水産・牧畜業（中国）
【業界・市場動向】
【詳細レコードあり】
【総合備考】	業種別動向

◆967723	農業生産（中国）
【市場規模】	生産額（農業・林業・牧畜業・漁業、’７８〜２００３年）、食糧生産量・農業産品一人当たり生産量（’８７〜２００３年）
【その他規模】	郷鎮企業の付加価値生産額・企業数・従業員数（’８５〜２００３年）

◆943967	流通業（狂牛病・鳥インフルエンザの発生による食肉販売への対応）
【企業リスト】	２００４年１月２８日時点の流通各社の状況と対応
【業界・市場動向】	政府の輸入停止措置を受けた企業の調達戦略
【企業・団体事例】
【価格・料金】	食肉小売価格の変動

◆945397	農業協同組合連合会
【その他規模】	種類別会員数（単位農協（総合農協・畜産農協・酪農農協・その他）・県農協連（信連・経済連・その他）、２００２年度）、役員数、支所・出張所数、職員数
【総合備考】	貸借対照表・損益計算書、職員平均給与額・初任給、労働条件、事業費、施設数

◆973161	ＢＳＥ対策（アメリカの畜産農家）
【業界・市場動向】	肉牛産地モンタナ州の牧場経営者の事例
【総合備考】	ＢＳＥ対策のポイント（モンタナ州立大学肉牛検査専門研究員インタビュー）

◆974164	鳥インフルエンザ・狂牛病（メニュー決定への影響度）
【意識・評価】	−

◆977328	酪農（搾乳衛生、特に水利用洗浄）
【技術動向】	汚れの種類別洗浄方法（搾乳機器類）、利用できる機能水種別効果
【総合備考】	水利用洗浄の長所・短所、洗浄の考え方

◆978255	作物・家畜生産（世界・先進国・開発途上国）
【その他規模】	作物と家畜生産増加率（国別（’８３〜’９２・’９３〜２００２年・各合計）、地域別（’６１〜２００２年の主要年））、一人当り食糧生産増加率（国別（’８３〜’９２・’９３〜２００２年・各累計）、地域別指数（’７０〜２００２年の主要年））、穀物収量（’９８−２００２年）、穀物収量増加率（’９３〜２００２年・累計）
【総合備考】	穀物（生産量・利用量、在庫量・在庫比率（世界・中国別、’９１〜２００４年））

◆981881	食品安全
【その他規模】	食料品に関する相談件数（’９４〜２００３年度）
【予測（定性）】	−
【業界・市場動向】	−
【総合備考】	ＢＳＥ問題の推移と各国の検査状況

◆982081	ＢＳＥの検査対象（生後２０ヶ月の牛の除外、賛否・賛成理由・反対理由）
【意識・評価】	賛成理由（特定危険部位を除去すれば感染避けられる、若い牛の感染を現行検査法で検出するのは困難、米国産牛肉の輸入再開につながる、等）、反対理由（生後２０ヶ月で区切る根拠が十分でない、感染した牛の肉が市場に出る可能性が高まる、米国の要求に屈した形になる、消費者の不安心理から牛肉離れが起きる、等）