2005年中国の飲食産業は急速な発展を続けており、年間売上総額は前年比17.7%増の8,886.8億人民元に達し、通年の営業税の納税額は前年比17.8%増の488.8億人民元であった。広東省は飲食業が最も発達した地域で、年間売上総額の13.2%を占める。

2005年　中国省別飲食産業の売上総額とその比率

順位	省	売上総額(億人民元)	比率(%)
1	広東	1174.3	13.2%
2	山東	753.0	8.5%
3	江蘇	629.1	7.1%
4	四川	545.6	6.1%
5	浙江	533.2	6.0%
6	河南	497.5	5.6%
7	遼寧	453.1	5.1%
8	湖北	386.6	4.4%
9	河北	354.3	4.0%
10	上海	350.3	3.9%
	その他	3209.8	36.1%
	合計	8886.8	100.0%

出所：中国商務部